El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, comentó que Paraguay merece avanzar gracias al levantamiento de la vacunación ya que las condiciones están dadas, pues todos los organismos internacionales reconocen que se logró un avance muy robusto con la inmunización contra la aftosa.
Explicó que con ello se elevará la competitividad del país que se encuentra negociando con diferentes mercados. “Hoy las Américas está casi con 85 % del hato libre de aftosa sin vacunación. Uruguay, Paraguay y Colombia son los únicos países del continente que mantienen una vacunación del 100 % de su territorio en las Américas“, sostuvo a la 800 AM.
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Aseguró que el Estado y el Gobierno tienen la obligación de una visión más a largo plazo y empujar a la competitividad. “Siempre trabajando en base a riesgos y tampoco en una guerra. Yo celebro la postura de las diferentes asociaciones, pero nosotros nos tomamos el tiempo de hacer un trabajo, compartir la propuesta y nos gustaría recibir los comentarios técnicos de por qué no están dadas las condiciones”, aseguró.
Recordó que este año tuvimos un récord de visitas y auditorías, así como la apertura de mercados. “La fiebre aftosa es un tema que retrasa las negociaciones, si bien estamos consiguiendo nuevos mercados vamos a llegar al status superior que Paraguay realmente se merece”, dijo.
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Impulsan exportaciones de carne y arroz en reunión con autoridades de Filipinas
El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, mantuvo una reunión con el secretario del departamento de Agricultura de Filipinas, Francisco Tiu Laurel Jr., para conversar sobre el desarrollo de las exportaciones de productos de origen animal.
Según informó el Senacsa, la visita se dio como parte de las actividades de la delegación nacional encabezada por el presidente de la República, Santiago Peña, que se encuentra de visita oficial en dicho destino, tras la reciente apertura de ese mercado para los productos cárnicos de nuestro país.
Del encuentro, también participó el subsecretario de operaciones para el desarrollo de la industria arrocera, y además responsable interino del Proyecto de Desarrollo Rural de Filipinas, Roger Navarro, con quien conversaron sobre oportunidades de expansión comercial con el sector.
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En septiembre pasado, el departamento de Agricultura filipino habilitó la importación de productos cárnicos de las especies bovina, porcina y aviar provenientes de Paraguay, siendo el más grande del sudeste asiático para nuestro país. En 2024 este destino precisó unas 208 mil toneladas de carne bovina por USD 624 millones, 393 mil toneladas de carne porcina y 478 mil toneladas de carne aviar.
La carne aviar paraguaya fue el primer rubro en ingresar a ese mercado tras haberse concretado su primer envío en el mes de noviembre, impulsando la expansión de Paraguay en el competitivo sudeste asiático y un paso clave de las industrias nacionales.
En la misma línea, Martin también participó de las reuniones encabezadas por Peña con el CEO de Jollibee Foods Corporation, uno de los grupos de restaurantes más importantes del mundo, como parte de la visita oficial que fue desarrollada por la delegación.
Las autoridades conversaron sobre las oportunidades para posicionar al Paraguay como proveedor de carne bovina y aceite de soja para las operaciones del grupo en Estados Unidos, y de convertir al país en la plataforma de entrada de Jollibee a América del Sur. Según se destacó, estas fueron oportunidades concretas para atraer inversión de primer nivel y generar más trabajo y progreso para las familias paraguayas.
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Exportaciones de carne a Taiwán llegarán a USD 400 millones este año, estima Senacsa
La reciente habilitación del mercado taiwanés para la carne aviar hará que el ritmo de crecimiento de envíos nuevamente crezca con gran vigor en este 2026. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), dio a conocer la evolución de las exportaciones al país asiático y para el presente año se espera una expansión importante, llegando a los USD 400 millones.
“Todo comenzó en 2014 con la salida del primer contenedor de carne bovina paraguaya rumbo al mercado taiwanés, marcando un hito histórico para el sector pecuario nacional. Desde entonces, Paraguay logró importantes avances: beneficios arancelarios, arancel 0 % permanente para la carne bovina, habilitación de menudencias y productos con valor agregado como hamburguesas bovinas”, indica la publicación del organismo en redes sociales.
Según los datos señalados en la publicación, en 2014 se exportó carne bovina por valor de USD 8,3 millones. El segundo gran hito y un salto importante en los envíos se dio en 2017, con la eliminación de los cupos de exportación para la carne bovina, llegando a los USD 40,4 millones.
Posteriormente, en 2019 nuevamente se presenta un pico importante en la compra por parte de Taiwán, superando los USD 73 millones, con la habilitación del arancel 0 % para la carne bovina. En años años siguientes la expansión fue incesante, sumando más de USD 163 millones en ventas, con la habilitación para menudencias bovinas y arancel 0% para hamburguesa bovina.
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Carne porcina
En 2023 fue habilitado el mercado taiwanés para la carne porcina y ese año las exportaciones cerraron en USD 208,6 millones. Seguidamente, en 2024, se accedió al arancel 0 % para dicha proteína, superando los USD 224 millones en envíos.
El año pasado se experimentó una expansión sin precedentes, dando un salto de más de USD 100 millones, es decir, de los USD 224 millones de 2024, se pasó a USD 339 millones.
USD 400 millones
Con la concreción de los envíos de carne aviar, confirmado días atrás por Santiago Peña, el Senacsa espera que la exportación total de proteínas de origen animal (y ahora aviar) ascienda a USD 400 millones, una cifra importante y que fortalecerá el vínculo comercial con Taiwán, brindando previsibilidad al sector productivo.
El país asiático importa anualmente alrededor de 200.000 toneladas de productos avícolas al año, especialmente de Estados Unidos. En términos de dinero, el volumen representa unos USD 340 millones.
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Reafirman capacidad de respuesta sanitaria tras finalización de simulacro de fiebre aftosa
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) finalizó de forma exitosa el Simulacro de Fiebre Aftosa 2026, desarrollado bajo la coordinación técnica de Panaftosa y con la participación de observadores internacionales de distintos países de la región. El ejercicio evidenció que Paraguay cuenta con equipos técnicos capacitados y preparados para responder oportunamente ante una emergencia sanitaria.
En comunicación con La Nación/Nación Media, Víctor Maldonado, director general de Sanidad Animal del Senacsa, indicó que en conjunto se demostró que el país posee condiciones técnicas, operativas e institucionales favorables para enfrentar eventos sanitarios vinculados a la fiebre aftosa, disponiendo además de materiales e insumos esenciales para la respuesta.
Del mismo modo, señaló que tanto el Plan Maestro como el Plan de Contingencia presentan bases técnicas sólidas y alineadas con los principios internacionales de preparación y respuesta ante emergencias sanitarias. “La realización de este ejercicio reafirma el compromiso del Paraguay con la protección de su patrimonio sanitario, la sostenibilidad de la producción pecuaria y la defensa de los mercados internacionales”, afirmó.
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También evidenció la importancia de la preparación permanente, la capacitación continua y el trabajo coordinado entre instituciones públicas, sector privado y organismos internacionales. Asimismo, constituyó una oportunidad para fortalecer las competencias de los equipos técnicos nacionales y regionales, así como verificar la articulación entre los distintos niveles operativos involucrados en la defensa sanitaria del país.
Observación internacional
Del simulacro participaron 120 profesionales y se contó con la participación de personal del Senacsa, representantes de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), veterinarios de los servicios oficiales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay, personal de apoyo institucional y el equipo de cooperación técnica de Panaftosa.
Las actividades evaluaron la capacidad operativa, técnica y organizacional del Paraguay frente a un eventual evento sanitario, verificando procedimientos de detección precoz, respuesta rápida, coordinación interinstitucional, control de movimientos, bioseguridad, comunicación de crisis y funcionamiento del Sistema de Comando de Incidentes, según detalló Maldonado.
Asimismo, se desarrollaron acciones de campo, activación de protocolos sanitarios, instalación de puestos de control, ejercicios de trazabilidad, vigilancia epidemiológica, toma de muestras y diagnóstico laboratorial, evaluación de tiempos de respuesta y despliegue de equipos técnicos en un entorno controlado que recreó un escenario sanitario de alta complejidad.
Igualmente, se destacó el apoyo del sector privado y la presencia de observadores internacionales que permitió intercambiar experiencias, validar procedimientos y fortalecer la cooperación técnica regional en materia de preparación y respuesta ante emergencias zoosanitarias, puntualizó.
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Apertura de Taiwán a la carne avícola tendrá buen impacto económico para el sector
Este viernes el presidente de la República, Santiago Peña, anunció desde la República de China (Taiwán) que el país asiático decidió abrir su mercado para importar carne avícola paraguaya.
Esta noticia fue recibida con regocijo para el rubro avícola local. Al respecto, Gerónimo Vargas Peña, director de Pollpar y miembro de la Comisión Directiva de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), dijo a La Nación/Nación Media que este es un logro de varias instituciones y que se estaba aguardando desde hace mucho tiempo.
“Estamos muy contentos. Este es un trabajo realizado junto al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la recepción de fiscalizadores de Taiwán. Estuvimos muy conformes con el trabajo realizado en campo. Esto va a tener un gran impacto económico para el sector”, manifestó Vargas Peña a LN.
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Explicó que de momento aún no se estableció un cupo arancelario para las exportaciones. El primer paso, tras la apertura, será seguir los mismos pasos de la carne bovina: realizar los primeros envíos para que Taiwán evalúe la capacidad de exportación y la calidad del producto.
Luego, siguió explicando, ya depende del gobierno seguir acompañando las negociaciones para eliminar los aranceles y darle una ventaja competitiva al producto paraguayo frente a otros orígenes. “Esperamos llegar a esa etapa, pero mientras tanto celebramos esta primera victoria, que es la apertura del mercado”, acotó.
Cortes
Por otro lado, comentó que Taiwán es un habitual comprador de carne oscura de pollo, es decir, de muslos, alas, caderas y cortes pegados al hueso, que son carnes con gran sabor, muy diferente al mercado europeo que prefiere más la pechuga.
Por ende, enfatizó en que esta apertura les permitirá equilibrar la oferta y demanda al encontrar un mercado que compra todas las partes de un pollo. Acerca de la menudencia, dijo que de momento los clientes no mostraron interés.
“Algunos de los proveedores naturales de Taiwán, como Estados Unidos, Canadá y Polonia, están enfrentando problemas de gripe aviar, por lo que los taiwaneses tienen cerradas las importaciones desde algunos de esos orígenes. Eso genera una buena oportunidad para nuestro pollo. Nuestro estatus sanitario hoy es algo muy valorado por los clientes internacionales porque les da estabilidad”, finalizó.