El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, comentó que Paraguay merece avanzar gracias al levantamiento de la vacunación ya que las condiciones están dadas, pues todos los organismos internacionales reconocen que se logró un avance muy robusto con la inmunización contra la aftosa.
Explicó que con ello se elevará la competitividad del país que se encuentra negociando con diferentes mercados. “Hoy las Américas está casi con 85 % del hato libre de aftosa sin vacunación. Uruguay, Paraguay y Colombia son los únicos países del continente que mantienen una vacunación del 100 % de su territorio en las Américas“, sostuvo a la 800 AM.
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Aseguró que el Estado y el Gobierno tienen la obligación de una visión más a largo plazo y empujar a la competitividad. “Siempre trabajando en base a riesgos y tampoco en una guerra. Yo celebro la postura de las diferentes asociaciones, pero nosotros nos tomamos el tiempo de hacer un trabajo, compartir la propuesta y nos gustaría recibir los comentarios técnicos de por qué no están dadas las condiciones”, aseguró.
Recordó que este año tuvimos un récord de visitas y auditorías, así como la apertura de mercados. “La fiebre aftosa es un tema que retrasa las negociaciones, si bien estamos consiguiendo nuevos mercados vamos a llegar al status superior que Paraguay realmente se merece”, dijo.
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El mercado taiwanés compró el 88 % de las exportaciones porcinas en febrero
Las exportaciones de carne porcina crecieron 27 % en febrero y 44 % en ingresos con la República de China (Taiwán) como principal destino, ya que compró el 88 % de la proteína de cerdo y sus menudencias, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al segundo mes de este año los envíos alcanzaron 2.757 toneladas por USD 8.561.999 mientras que en febrero del año anterior se habían enviado 2.164 toneladas por USD 5.911.295, resultando 593 toneladas y USD 2.650.704 más.
Con relación a los destinos, el mercado taiwanés adquirió 2.147 toneladas de Paraguay por USD 7.513.706, en segundo lugar quedó Brasil con 376 toneladas por USD 716.392 ocupando el 8 %, y en tercer lugar estuvo Uruguay con el 4 % tras comprar 168 toneladas por USD 303.073.
Quedaron en últimas posiciones con el 0,5 % Costa de Marfil y Liberia, que precisaron menudencias, 51 toneladas por USD 22.242 y 14 toneladas por USD 6.584, cerrando la lista de compradores.
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En cuanto a la carne bovina, la República de China (Taiwán) representó el tercer destino con el 10 % adquirido tras comprar 4.380 toneladas de carne por USD 29.396.450.
Récord en exportaciones
A su vez, la República de China (Taiwán) a través de su Embajada informó sobre un nuevo hito en la relación comercial entre Paraguay y Taiwán ya que en febrero de este 2026 se convirtió en el principal destino de las exportaciones paraguayas, superando a Brasil por primera vez en el año.
Taiwán lideró los envíos vía exportación según certificado de origen de nuestro país, que ascendió a USD 442.131.447 millones, seguido por Brasil y Argentina. El mercado taiwanés compró por un total de USD 86.749.948 en materia de exportaciones.
“Taiwán escaló a la primera posición, superando a Brasil en valor FOB”, destacó el Consorcio Ventanilla Única de Exportación (Convue) en su informe mensual. La distribución del destino por continente quedó con América con el 59 % Asia con el 33 %, Europa el 8 %, África 0,4 %, y Oceanía con el 0,3 %.
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Analizan con productores estrategias de prevención y control de la influenza aviar
La situación de la influenza aviar en la Región de las Américas fue analizada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en conjunto con productores del sector avícola a fin de evaluar las medidas de prevención y control implementadas en el país.
Por la institución participaron el director general de Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit) Víctor Maldonado, junto a directores y técnicos especializados, con el objetivo de fortalecer la coordinación entre productores y autoridades sanitarias frente a posibles brotes.
En un primer término se habló de la cantidad de reportes de brotes en aves y mamíferos, así como el riesgo regional por los brotes en Argentina y Uruguay. Según el tablero global se tuvieron 1.468 brotes en aves silvestres y de corral.
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Asimismo, se analizaron las rutas migratorias continentales, aunque se señaló que el mayor riesgo está en las migraciones intra región por el contacto de aves autóctonas, aves sinantrópicas y las aves puentes que actúan en la diseminación de la enfermedad en caso de que hayan estado en contacto con aves infectadas.
En cuanto a la percepción del riesgo real, dada la situación epidemiológica en Argentina con múltiples brotes en granjas industriales, este punto constituye ya una amenaza real considerando que no existen barreras para esta enfermedad.
Teniendo en cuenta ello, Senacsa informó que la notificación inmediata es importante, con el número de emergencias 158. A su vez, se definieron los ejes de priorización de la vigilancia, señalando los grupos de mayor riesgo.
En torno a ello, Senacsa realizará una vigilancia participativa con inclusión de las comunidaes, con un sistema de gestiones integrado de comunicación con los productores, sobre todo enfatizando la denuncia rápida ante casos sospechosos.
Los objetivos estratégicos del Senacsa se centran principalmente en una vigilancia predictiva orientada al riesgo, con el componente principal de la detección precoz, y si ingresara al país una respuesta rápida para la contención del evento.
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Exportación de carne aviar cierra febrero con leve baja
Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al cierre de febrero las exportaciones de carne aviar sufrieron una leve contracción en comparación con el mismo mes del año pasado. No obstante, la variedad de mercados persiste.
Este febrero fueron exportadas 1.667 toneladas por un valor de USD 1.759.218, mientras que en el mismo mes, pero del 2025, se exportaron 1.697 toneladas a USD 2.044.122, marcando una diferencia del 1,78 % en materia de volumen enviado y del 14,98 % en cuestión de valor.
Analizando en subgrupos, se logró el envío de 814 toneladas de carne aviar por un valor de USD 1.275.404; igualmente, se exportaron 28 toneladas de menudencias por 21.200 dólares, mientras que los despojos representaron 825 toneladas comercializadas a USD 462.614.
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En cuanto a los principales destinos, a la cabeza se encuentra Irak con un 29 % del total exportado, que representaría 483 toneladas; en segundo lugar se posicionó el mercado vietnamita con un 22 % de volumen exportado, que totalizaría 366 toneladas; y en tercer lugar se encuentra Filipinas con un 21 % de volumen, que serían 350 toneladas.
Como mercados con menor participación se encuentran Albania, con una cuota del 6 %; Guinea con 5 %; Georgia con 4 %; Kosovo y Curazao con 3 % cada uno; mientras que Mozambique y Seychelles cuentan con una cuota del 2 % cada uno y Ghana con un 1 %.
Actualmente, el mercado de la carne aviar logra llegar a más de 20 países en distintos puntos del mundo, contando inclusive con mercados de altos estándares, demostrando así la calidad de los productos nacionales.
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Analizan importar carne del Brasil ante repunte de precios
El sector cárnico se encuentra analizando su planificación en materia de importaciones de carne ante el aumento estacional de la demanda que suele darse en torno a Semana Santa y otras fechas comerciales clave. En ese contexto, el gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, señaló que se analiza la posibilidad de importar carne desde Brasil como herramienta para evitar eventuales subas. El año anterior ya se había considerado esta alternativa cuando los valores en el país vecino resultaban más competitivos.
“Se está haciendo la planificación de poder traer carne de Brasil para que no sean tan fuertes los golpes de las posibles alzas y trabajando en la coordinación para que esos productos perecederos puedan pasar con cierta rapidez”, comentó Burt a La Nación/Nación Media.
Sobre la importación de carne especialmente en el Brasil, dijo que hoy el ganado está 20 % más barato, lo cual se presenta como una oportunidad. “Estamos a favor del mercado libre, estamos a favor de que los precios fijen la oferta y la demanda, de que no haya intervencionismo, de que no haya fijación artificial de precios”, acotó. Las importaciones de carne se vienen realizando de manera regular desde el año pasado, y este año aún no se han registrado volúmenes significativos. La decisión de importar depende fundamentalmente de la oferta y la demanda, ya que hay periodos en los que la operación resulta conveniente; el corte principal por excelencia es la costilla”.
INCLUYE 1 DE MAYO
Además de Semana Santa, el calendario comercial incluye fechas clave como el 1 de mayo (Día del Trabajador) y el Día de la Madre, jornadas que tradicionalmente impulsan el consumo y sirven como referencia para el mercado. Sin embargo, el factor determinante sigue siendo el precio del ganado en Brasil y si los valores en el país vecino resultan más elevados, la operación deja de ser conveniente.
Recientemente, el gremio emitió un comunicado en el que explicó que, debido a la fuerte inserción de Paraguay en el mercado internacional y a su perfil exportador que representa cerca del 70 % de la producción, los precios de la carne se determinan en gran medida por las cotizaciones externas. Esta dinámica impacta directamente en el mercado local, influyendo tanto en el valor del ganado en pie como en los precios que finalmente se trasladan a las góndolas. “A principio de año, no hemos visto subas, aparte de la vocación exportadora de Paraguay y de cómo los precios se forman en el exterior, en los mercados internacionales. Cada país tiene su dinámica de oferta y de demanda”, agregó.