El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) anunció este jueves la apertura del mercado de la República de Uzbekistán, para las exportaciones de carnes y subproductos de las especies bovina y ovina.

Así lo informó el servicio veterinario oficial, tras la firma y acuerdo de los requisitos sanitarios necesarios. El Servicio Veterinario de la República de Uzbekistán comunicó oficialmente la habilitación de su mercado para las exportaciones de Paraguay, abriendo nuevas oportunidades para la comercialización ambos sectores.

“Esta habilitación representa un nuevo hito significativo para el país, especialmente para el sector de la producción ovina, impulsando su crecimiento y generando nuevas oportunidades, tanto económicas como sociales, para los productores nacionales”, destacó Senacsa en un comunicado.

En ese sentido, el Senacsa informó que durante la jornada se realizó la visita oficial del Comité de Desarrollo Veterinario y Ganadero de la República de Uzbekistán, en el marco de la apertura de mercado para la carne bovina y carne ovina paraguaya.

Durante la reunión, se llevó a cabo la aprobación y posterior firma de los requisitos sanitarios que ampararán las exportaciones de carne y subproductos de las especies mencionadas a Uzbekistán.

Se contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, directores generales y técnicos de la institución y el presidente en funciones del comité de desarrollo veterinario y ganadero y jefe del servicio veterinario de la República de Uzbekistán, Prof. Shukhrat Djabbarov.

El programa de la visita incluyó además un recorrido por el Laboratorio Central de la institución y un establecimiento matadero frigorífico de las especies bovina y ovina, informó el Senacsa.

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Como parte de las reuniones, también la Unión Industrial Paraguaya (UIP) encabezada por su presidente, Enrique Duarte, recibió a Laziz Kudratov, ministro de Inversión, Comercio e Industria de Uzbekistán, y a su comitiva oficial para fortalecer la cooperación económica.

Durante el encuentro se presentó el entorno de negocios del Paraguay con su estabilidad macroeconómica, doble grado de inversión, sistema fiscal competitivo y ubicación estratégica en el Mercosur.

Asimismo, se analizaron oportunidades en industria, comercio exterior y proyectos de inversión con proyección internacional, consolidando vínculos para el desarrollo productivo. “La visita reafirma la creciente inserción global del Paraguay como plataforma regional de producción y valor agregado”, explicaron.

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La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), compartió un análisis acerca de la evolución reciente del mercado de la carne bovina en Paraguay, señalando que muestra una clara y sostenida transmisión de los precios internacionales hacia el precio del ganado y, posteriormente, hacia los valores pagados por el consumidor final.

El gremio cárnico indicó que la evidencia empírica disponible confirma la existencia de un mecanismo robusto de traslado de precios desde el mercado internacional al doméstico, lo cual es característico de una economía abierta y tomadora de precios.

“El análisis de las variaciones interanuales de precios revela una estrecha evolución conjunta entre el precio implícito de exportación de la carne bovina y los precios al gancho de los distintos tipos de ganado”, mencionaron. Esta relación no solo es estadísticamente significativa, sino que se mantiene de manera consistente en el tiempo, reflejando una transmisión efectiva de las señales internacionales hacia el mercado local.

A su vez, indicaron que en los periodos de aumentos significativos del precio implícito de exportación los precios al gancho tienden a registrar incrementos de mayor magnitud, especialmente durante fases de fuerte expansión de la demanda internacional.

“Este comportamiento fue visible durante el ciclo alcista durante el ciclo alcista de 2020–2021 y en el repunte más reciente de 2024–2025, cuando las variaciones interanuales de los precios al gancho superaron de forma sistemática a las del precio implícito de exportación”, mencionaron.

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A su vez, puntualizaron que la evolución de los precios de la carne vacuna al consumidor también responde a factores internos que trascienden al eslabón industrial, como las condiciones climáticas, la disponibilidad de ganado, los costos logísticos, la estructura de comercialización minorista y el comportamiento de la demanda doméstica.

“Estas variables complementan la explicación de la formación de precios y refuerzan la idea de que el mercado no está controlado de manera unilateral por un solo segmento de la cadena”, subrayó el estudio de la CPC.

Por esa razón, interpretar esta dinámica como una falla de competencia implicaría desconocer el funcionamiento básico de los mecanismos de transmisión de precios en economías abiertas y altamente orientadas a la exportación.

Como ejemplo, recordaron que durante el año 2025, considerado un período de auge de precios internacionales, el precio implícito de exportación aumentó alrededor de 18 %, mientras que el precio al gancho de distintos cortes registró incrementos del orden del 26 %.

“Esta diferencia muestra que los cambios de precios internacionales se trasladan con fuerza e incluso en algunos momentos más que proporcionalmente al precio que recibe el productor, lo que no es compatible con la idea de que exista una contención deliberada de esos precios”, enfatizaron.

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En el arranque de la jornada de este miércoles, el valor del dólar frente a la moneda nacional tocó los 6.460 guaraníes, fluctuando durante la mañana para cerrar el día con un dólar a la compra a 6.480 guaraníes. Esta sería la segunda semana en que la moneda norteamericana se mantiene por debajo de los 6.500 guaraníes.

De esta manera, la cotización del billete verde se aleja cada vez más de las estimaciones de los agentes económicos, quienes la colocaban en torno a los 6.629 guaraníes durante el mes de febrero, y se posiciona peligrosamente más cerca de niveles históricamente bajos.

Si bien la tendencia a la baja es un fenómeno internacional, la divisa norteamericana se fortaleció este miércoles, cotizando en torno a los 97,83 puntos según el índice del dólar (DXY), el cual mide el valor respecto a una cesta de 6 monedas principales. Cabe destacar que la volatilidad en los principales mercados se está midiendo en torno a los conflictos de Estados Unidos con Irak y la intención de suba de aranceles de Donald Trump.

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A nivel nacional, el economista Manuel Ferreira, en conversación con La Nación/Nación Media, mencionó que la tendencia se mantendría a la baja, pero que podría llegar a subir o al menos a estabilizarse a partir del segundo semestre, atendiendo la actividad agrícola que marca el ingreso de divisas a nuestro país.

“Este año vamos a producir posiblemente 1 millón de toneladas más de soja de lo que hicimos el año pasado. Y eso obviamente genera impactos importantes en la cantidad de divisas que se mueven a nivel local, por lo que vamos a seguir teniendo seguramente presiones a la baja hasta tanto entren todas las cosechas sojeras, que se da recién allá por fines de abril”, explicó el economista.

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La moneda norteamericana inicia la última semana del mes de febrero, manteniéndose en 6.480 guaraníes, como había cerrado la semana pasada. De esta manera, el dólar se empieza a consolidar por debajo de los 6.500, yendo en contra completamente de todas las previsiones.

Cabe destacar que la semana pasada incluso habría llegado a los 6.470, pero posteriormente su comportamiento fluctuó al alza. Si bien se esperaba que el dólar mantuviera un margen a la baja, su descenso constante empieza a generar preocupaciones en diversos sectores.

Con su comportamiento actual, el costo del dólar frente a la moneda nacional se encuentra muy por debajo de las estimaciones de los agentes económicos, quienes esperaban que este mes el billete verde se mantuviera alrededor de los 6.629 guaraníes.

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Cabe destacar que a nivel internacional existe una fuerte incertidumbre en torno a la decisión del Tribunal Supremo de Estados Unidos de rechazar los aranceles recíprocos impuestos por el presidente Donald Trump, quien ha anunciado que, en su lugar, planea imponer un gravamen global del 15 %.

Cabe destacar que, en líneas generales, Estados Unidos mantiene una visión con un dólar a la baja, tendencia que podría ser parte de una nueva estrategia del gobierno para mantener en línea sus índices de inflación.

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