La inflación de la carne en julio fue en general del -1,2 % comparado con junio, debido a reducciones en los precios de cortes para asado. No obstante, otros cortes más cotidianos tuvieron incrementos de hasta el 3,7 %.
De acuerdo con el informe del Índice de Precios del Banco Central del Paraguay (BCP), los valores de la carne tuvieron un retroceso en julio respecto al mes anterior, pero en lo que va del año acumulan una inflación del 6,1 % y comparando con julio del 2024, la proteína vacuna se comercializa a 22,3 % más.
La variación negativa de la inflación mensual se debe, según el informe, a menores precios en los cortes para asado. Se detalla que la costilla de primera varió -5,7 %, mientras que la costilla de segunda -5,9 % en julio. (Ver info)
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En ese mismo orden, la falda tuvo una disminución de -5,5 %, mientras que el vacío bajó -3,9 %, no obstante, en términos interanuales, todos estos cortes mantienen precios entre 19 a 24 % superiores comparando con julio de 2024.
El puchero de segunda, el corte con mayor inflación acumulada
Los cortes cotidianos, en su mayoría, tuvieron incrementos de hasta casi el 4 %. El puchero de segunda es el corte que tuvo el mayor porcentaje de variación mensual, con un 3,7 %. Sin embargo, al séptimo mes, este corte básico carga una inflación acumulada del 28,5 %.
La carne molida de segunda es el segundo corte con mayor variación mensual, con 2,1 % de inflación. En términos acumulados, la inflación de este corte a julio se sitúa en 15 %, mientra que en relación con julio del año pasado, la diferencia de precios es de 20,5 %.
La carnaza de segunda, por su parte, cerró julio con un precio 1,5% superior al registrado en julio, y en lo que va del año acumula una inflación del 16,1 %, mientras que respecto a julio de 2024, la inflación interanual es del 27,8 %.
La carne molida de primera subió 1,5 % comparando con junio, y su inflación acumulada se sitúa en 9,5 %, pero comparando con el mismo periodo de 2024, la inflación interanual es del 16,2 %.
La paleta tuvo al término de julio una inflación mensual del 1,2 %, y su precio tiene una inflación acumulada en lo que va del año del 8,5 %. El precio de este corte es 24,1 % superior al registrado en el mismo periodo de 2024.
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Baja del dólar: maniobra genera ganancias y BCP puede controlar más, según exministro
El economista y exministro de Hacienda Manuel Ferreira habló sobre la cuestión cambiaria y explicó que la diferencia de tasas, en moneda local y extranjera, está generando un tipo de maniobra financiera llamada “Carry Trade”. Además, indicó que el Banco Central del Paraguay (BCP) puede utilizar otro mecanismo, antes que la intervención en el mercado, para controlar las fluctuaciones.
“Carry Trade es básicamente yo aprovecho diferencias de tasas que pueden existir entre dos monedas diferentes y me muevo de una moneda a otra”, comenzó explicando el profesional. Posteriormente, dio las cifras que se manejan actualmente en el mercado local en términos de tasas de interés. “El mercado bancario está operando en tasas de entre 10 %, 14 % y el mercado de dólares está operando con tasas alrededor de 5 %. Entonces hay mucho incentivo para hacer este tipo de cosas”, manifestó.
“Hay un contexto de cosas que hace que los agentes económicos que busquen ganancias hagan este tipo de cosas”, reforzó.
Las expresiones fueron vertidas hablando del mercado cambiario y lo que se registra actualmente con el dólar, que en el presente año presentó una devaluación importante, bajando a nivel que no se presentaban desde 2019.
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Mayor liquidez
Posteriormente, habló de la negativa del regulador de intervenir el tipo de cambio y afirmó que es posible ejercer otro tipo de medidas. “Si consiguen hacer bajar la tasa de mercado inyectando mayor liquidez al mercado, posiblemente veamos que esta situación empieza a desaparecer y vamos a ver un dólar que posiblemente se va a controlar más”, sostuvo en conversación con la 1020 AM.
En el presente año, la divisa norteamericana perdió gran terreno ante el guaraní, se habla de una doble presión a la baja, proveniente del ingreso de dólares por las exportaciones y por el debilitamiento de la moneda por la política comercial de Estados Unidos. Este viernes, la cotización se mantuvo estable, en G. 5.850 a la compra y G. 5.950 a la venta.
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Los aumentos de los proyectos de inversión y las exportaciones indican el auge económico
Los proyectos de inversión tuvieron un crecimiento del 32 % de enero a julio de este año y generarán 2.621 nuevos puestos de empleo. En ese mismo lapso las exportaciones tuvieron un repunte del 25,2 %, según el Banco Central del Paraguay (BCP), dos elementos que ratifican el buen momento que está atravesando el país en el campo económico. Cuando las estadísticas hablan con la elocuencia de cifras contundentes no hay posibilidad de discusiones, por lo que se debe resaltar que el Paraguay está atravesando una de sus mejores épocas.
De acuerdo con los informes del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), el monto que se está proyectando para invertir bajo el nuevo régimen de atracción de inversiones ascendió a 448 millones de dólares entre enero y julio de este año. Si se compara esta cifra con el monto de los proyectos de inversiones que se habían generado en igual período de 2025, se tiene un crecimiento del 32 %, por los 110 millones de dólares más de recursos de capital que se están proyectando asignar en lo que va de 2026.
La secretaría de Estado menciona que se incrementaron tanto los proyectos de inversión con capital nacional como los de origen extranjero. Los recursos de origen paraguayo ascienden a 334 millones de dólares, un alza del 35 %, comparado con las cifras de enero a julio de 2025. El capital extranjero llega a 114 millones de dólares, lo que indica un crecimiento del 26 % frente a lo registrado en similar período del año pasado. Lo que indica sin lugar a discusión que están aumentando de manera importante las nuevas inversiones para el desarrollo del país.
Los proyectos que se están preparando prometen la generación de gran cantidad de nuevos puestos de trabajo de manera progresiva, lo que tendrá una excelente repercusión positiva en la situación de la ciudadanía que requiere más propuestas de empleos para la gente.
El estudio del gobierno destaca que el 64 % de los proyectos que se están preparando corresponden a cinco actividades principales: para productos alimenticios se tiene el 20 %, en tanto que para las confecciones y textiles se proyecta el 17 %, mientras que los metales y sus manufacturas representan el 9 %. Los productos químicos y farmacéuticos también alcanzan el 9 %, lo mismo que los artículos plásticos y sus manufacturas que también intervienen con 9 %, según los datos oficiales. De acuerdo con la distribución por sectores, se tiene que el 73 % de los proyectos que están en curso corresponde al sector secundario, es decir, manufacturas, construcción y electricidad. En tanto que al sector primario le alcanza el 27 % de las propuestas.
En los planes del sector secundario están en primer lugar las iniciativas de transformación y manufactura relacionadas con la metalurgia, caucho, plásticos, textiles, madera y fabricación de partes y accesorios para vehículos automotores.
Teniendo en cuenta el movimiento comercial, las exportaciones del país de enero a julio de este año ascendieron 12.134 millones de dólares, lo que comparado con los 9.312 millones de dólares que se había facturado en los primeros siete meses de 2025, representa un aumento de 30,3 %, ya que se vendieron por 2.822 millones de dólares más, cifra que habla de la importancia del incremento que se ha alcanzado últimamente, sobre todo por la gran facturación de la semilla de soja y un buen crecimiento de las ventas de los productos de la maquila.
Si se tiene en cuenta que el valor de las importaciones de enero a julio de este año llegó a 11.455 millones de dólares, se tiene un superávit comercial de 679 millones de dólares comparando las facturaciones. Considerando que en los primeros siete meses del año pasado el déficit comercial fue muy elevado, el beneficio que se tuvo últimamente con el superávit de los primeros siete meses es de gran valor. Porque entró mucho más dinero por las ventas que la suma que salió por las compras en el exterior.
Cuando se pone en la balanza lo ocurrido últimamente en el país, como el fuerte superávit comercial y el gran incremento de los proyectos de inversión, se puede afirmar que el Paraguay está atravesando uno de los mejores momentos de su vida económica. Y eso es para alegrar a todos.
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Carne: nueva cuota de EE. UU. puede posicionar al Paraguay
El mercado estadounidense ya demostró en solo 2 años de estar abierto, que ya representa entre el 10 y el 15 % de las exportaciones paraguayas de la proteína roja.
Estados Unidos anunció la ampliación temporal de 300.000 toneladas métricas (MT) para la cuota arancelaria (TRQ), en la importación de cortes de carne vacuna magra durante los próximos 90 días. La asignación corresponderá exclusivamente al contingente de otros países utilizado principalmente por Brasil, Paraguay, Irlanda, Japón y los Países Bajos.
Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), explicó que el sector mira de forma muy positiva esta noticia ya que podría representar una gran oportunidad para Paraguay considerando que el volumen adjudicado para los meses de septiembre, octubre y noviembre, está destinado a aquellos mercados sin cuota propia.
“EE. UU. está con una crisis de carne y Paraguay es uno de los principales países que puede convertirse en un proveedor más importante para este mercado”, sostuvo. Así también, mencionó que se espera que los cargamentos que ya están en camino puedan entrar bajo este nuevo régimen.
Indicó que Paraguay se encontraba en desventaja al no tener cuota propia, por ello, si bien en términos generales la cuota de terceros países la aprovecha casi en su totalidad Brasil, cualquier condición comercial adicional que pueda tener nuestro país es muy positiva.
Consideró que el mercado estadounidense ya demostró en solo 2 años de estar abierto, que ya representa entre el 10 y el 15 % de las exportaciones paraguayas de la proteína roja. “Realmente ha sido determinante poder lograr esta diversificación de mercados, que mejora mucho nuestra capacidad de negociación con todos los mercados”, indicó. Aún existen algunas incertidumbres especialmente en lo que se refiere a lo que tiene que entrar a precios de descuento, lo cual aún no está claro sobre cómo se implementará en la práctica.
Actualmente, Paraguay exporta carne vacuna a Estados Unidos en condiciones normales, es decir, pagando el arancel correspondiente. Hasta el cierre de julio fueron enviadas unas 30.000 toneladas, por lo que se proyecta alcanzar alrededor de 60.000 toneladas durante todo el año bajo estas condiciones. “Con que eso se pueda aumentar en un 50 %, ya sería determinante para el año de la carne paraguaya”, mencionó.
VIGENCIA
La nueva cuota comenzará a regir el 1 de setiembre y será distribuida en tres tramos de 100.000 toneladas cada uno. El primer tramo estará disponible entre el 1 y el 30 de setiembre, el segundo, del 1 y el 30 de octubre, y el tercero se abrirá el 31 de octubre, estando vigente hasta que se complete el volumen o hasta el 30 de noviembre. La asignación será bajo el criterio de medida donde el primero que llegue usará la cuota, por lo que los importadores podrán utilizar el volumen disponible hasta agotarlo. “Entonces tenemos que ver, se tiene que negociar los precios, tiene que negociar los volúmenes, con los importadores, para ver cuánto nos conviene enviar, atendiendo la situación”, añadió.
La idea es que la carne paraguaya que ya fue embarcada llegue antes del 30 de noviembre. “Ya sería negociado con un precio sin arancel, esa es la ventaja. La carne paraguaya se volvería más competitiva para los importadores”, enfatizó.
Burt dijo que estarán en conversaciones con los importadores para ver los detalles de las cuestiones arancelarias e incluso empezar la producción de inmediato para lograr aprovechar la cuota excepcional.
Buscan ganar valor en el mercado chileno
Durante el 2025, Paraguay envió a este destino unas 105.000 toneladas de carne bovina por un valor cercano a USD 650 millones.
La carne paraguaya busca fortalecer su posicionamiento en Chile, con una estrategia que apunta no solo a aumentar el volumen exportado, sino también a elevar el valor de cada operación y ampliar su presencia en segmentos de mayor demanda. Durante el 2025, Paraguay envió al mercado chileno unas 105.000 toneladas de carne bovina por un valor cercano a USD 650 millones.
Chile se mantiene así como uno de los principales destinos de la producción cárnica nacional, dentro de un negocio que en su conjunto mueve alrededor de USD 2.500 millones.
La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) señaló que el sector pretende ampliar los puntos de venta, además de avanzar en los canales de hotelería, turismo y gastronomía. También busca concretar acuerdos con grandes importadores y lograr que el consumidor chileno identifique con mayor claridad el origen paraguayo de la carne. La cercanía geográfica es otro factor que favorece al producto nacional, ya que los envíos pueden llegar a Chile en aproximadamente una semana, pese al traslado terrestre, pese al desafío logístico que representa el cruce de la cordillera.
Parte del éxito comercial obedece a las gestiones de la industria frigorífica del país, logrando articular acciones tanto con el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG), como con los compradores, relaciones que resultaron fundamentales para demostrar la calidad de la carne paraguaya. En cuanto a precios, la carne paraguaya suele ubicarse en un nivel intermedio frente a la oferta argentina y brasileña. El sector también observa el posible aumento de la competencia si Brasil debe redireccionar parte de sus excedentes hacia otros mercados. Con setiembre, como uno de los meses de mayor consumo en Chile, la industria paraguaya busca cerrar acuerdos comerciales y ampliar su presencia antes de ese periodo, con el objetivo de acceder a canales que permitan obtener un mayor valor por las exportaciones.
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Piden medidas urgentes al BCP ante caída del dólar
La organización asegura que la cuestión incluso pone en riesgo el empleo a nivel local.
La Cámara de Industrias Sustentables del Paraguay (Cispy) emitió un comunicado en el cual exige acciones al Banco Central del Paraguay (BCP) ante la pronunciada caída del dólar. La organización asegura que la cuestión incluso pone en riesgo el empleo a nivel local. “La industria nacional ya no puede seguir soportando las consecuencias de la fuerte apreciación del guaraní y la sostenida caída del dólar”, comienza señalando un extenso comunicado publicado recientemente.
“Esta situación está destruyendo competitividad, reduciendo drásticamente los márgenes y poniendo en riesgo inversiones y empleos. No afecta solamente a las industrias sustentables ni a la economía circular: golpea a toda la industria nacional, a los exportadores y a múltiples cadenas productivas y de servicios”, agrega el texto, afirmando también que el fenómeno cambiario también golpea a acopiadores, transportistas y miles de recicladores de base.
Seguidamente, en el escrito, la Cispy exige al regulador acciones reales y agrega que el costo del flete a nivel internacional es otro punto a tener en cuenta. “Exigimos al Banco Central del Paraguay acciones reales, concretas y urgentes. El BCP no puede seguir sin actuar como agente económico ni limitarse a observar un escenario cambiario que está dañando al aparato productivo y exportador”, manifiesta.
Entre otras cosas, en el pronunciamiento se cita que, si bien los ingresos son en dólares, los gastos locales se realizan en guaraníes, por lo que “cada nueva caída del dólar reduce nuestros ingresos, mientras los costos internos no disminuyen en la misma proporción”. “A esta situación se suman los elevados costos de los fletes internacionales. La condición mediterránea del Paraguay ya representa una desventaja logística estructural para nuestras exportaciones, que hoy se agrava aún más por el encarecimiento del transporte y la pérdida de competitividad cambiaria”, expresa en otro punto, para cerrar con un llamado claro: “Solicitamos al BCP que actúe con la urgencia y la firmeza que esta situación requiere. Ya no podemos seguir esperando mientras la industria pierde capacidad de compra, mercados internacionales y posibilidades de sostener el empleo”.
En este marco, hay que señalar que la Cámara Paraguaya de Exportadores (Capex) se pronunció hace unos días a través de un comunicado en términos similares a la Cispy, pidiendo previsibilidad, debido a la pérdida de competitividad por la cuestión cambiaria.
NIVEL CAMBIARIO
El dólar ayer se situaba por debajo de los G. 6.000, más precisamente a la compra a G. 5.860 y a la venta a 5.960 en el mercado minorista.
De acuerdo con la última estimación de agentes económicos dada a conocer por el regulador, el incremento para lo que resta del año no será muy pronunciado, considerando que se espera que el tipo de cambio cierre este 2026 en G. 6.150.