La primera exportación de carne vacuna paraguaya al mercado panameño podría concretarse en aproximadamente 45 días. El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, destacó la importancia de este mercado, ya que se trata de un destino de alto consumo y con demanda de cortes premium.

“Yo calculo que de acá a 45 días ya se pueden dar las primeras exportaciones. No creo que tarde mucho, hay mucha expectativa”, dijo este jueves a la 920 AM el titular del servicio veterinario al indicar que las plantas industriales ya tienen la habilitación para los envíos. Mencionó que los cortes premium serán los comercializados para este destino.

Martin dijo que no se puede hablar aún de volumen porque es un mercado pequeño y del 35 % que importa Panamá de la proteína roja, el 90 % lo hace de Estados Unidos.

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Con la habilitación de Panamá para la importación de carne bovina, Paraguay suma 60 mercados abiertos para el producto estrella de la ganadería. Desde el Senacsa esta apertura es considerada como “otro paso significativo en la expansión a los mercados de América Central para los productos pecuarios nacionales", añadiendo que refleja el compromiso de los sectores público y privado con el crecimiento productivo del país.

Las exportaciones del complejo cárnico (carne, menudencias y otros productos de origen animal) suman al cierre de julio USD 1.538 millones por 411.065 toneladas embarcadas a diferentes destinos. Esta primera cifra representa un crecimiento del 14 % en cuanto a ingresos, comparando el mismo período del año pasado, cuando se generaron valores por USD 1.347 millones por 467.041 toneladas, según el reporte mensual del Senacsa.

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La Agencia Panameña de Ali­mentos de la República del Panamá aprobó la importa­ción de productos cárnicos de la especie bovina desde Paraguay, según anunció este miércoles el Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

A partir de la fecha, nuestro país podrá iniciar las exportaciones de la proteína roja deshuesada dicho mer­cado. “Esta habilitación es otro paso significativo en la expansión a los mercados de América Central para los pro­ductos pecuarios nacionales, y refleja el compromiso de los sectores público y privado con el crecimiento productivo del país”, destacaron a través de un comunicado.

El pasado 16 de abril el orga­nismo veterinario había con­firmado la visita de técnicos auditores desde el 21 al 25 de ese mes con el fin de habilitar los envíos de productos cárni­cos bovinos a ese destino. El proceso incluyó visitas a fri­goríficos y un establecimiento ganadero a fin de evaluar los procesos de producción. “Panamá abre oficialmente su mercado a nuestras car­nes. Es un nuevo paso que consolida a Paraguay como un referente global en cali­dad, sanidad y producción responsable”, agregaron. Igualmente, la institución extendió su agradecimiento a quienes hicieron posible el logro basado en un sistema veterinario sólido y confiable.

Al respecto, en comunicación con La Nación/Nación Media, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, mani­festó que este mercado ha sido trabajado hace unos 10 años, y este 2025 se pudo concre­tar. Panamá importa carne por 30 millones de dólares, de los cuales cerca del 90 % es de Estados Unidos.

Asimismo, se trata de otro importante destino que se agrega a la lista ya que se sigue apuntando a Centro América. “Iniciamos algunas negocia­ciones con Guatemala y Costa Rica aunque están comen­zando recién. Primero diji­mos que íbamos a apuntar a genética para después carne”, adelantó Martin.

Ya durante su visita, los audi­tores habían resaltado las fortalezas del Senacsa con relación a sanidad animal e inocuidad. Se destacó la infraestructura de las insta­laciones, la capacidad de diag­nóstico laboratorial, así como la asociación público-pri­vada con el sector ganadero e industrial. Con esta nueva habilitación Paraguay suma otro destino para su producto estrella. Los principales paí­ses compradores de la carne exportada en este año son Chile, la República de China (Taiwán), EE. UU., Brasil, Rusia, y Canadá.

Al cierre del mes de julio, la República de China (Taiwán) compró un total de 7.621 toneladas de carne porcina paraguaya generando el ingreso de divisas por USD 24.785.447. Este mercado adquirió el 84 % de lo expor­tado, siendo el principal des­tino de la proteína de cerdo. “Taiwán se mantiene como el principal destino, absor­biendo el 84 % de los envíos. Se espera que la industria de la porcicultura siga expan­diéndose, generando más empleo y desarrollo para el país guaraní”, destacaron desde la Embajada taiwa­nesa.

De acuerdo al más reciente informe del Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Ani­mal (Senacsa), de enero a julio nuestro país exportó 10.261 toneladas de carne y menu­dencias porcinas por un valor de USD 29,5 millones, lo que representó un aumento del 68 % en volumen y del 69 % en valor con respecto al mismo periodo del año anterior.

El pasado 5 de julio la carne porcina nacional logró ingre­sar al país asiático libre de aranceles, paso sumamente trascendente para los envíos, dando al importador un plus mayor de ganancia, según había comentado a La Nación/Nación Media el exembajador paraguayo en Taiwán, Carlos José Fleitas,

Fleitas aseguró que este 2025 será un año histórico para la carne de cerdo, porque con el arancel cero se ayudará a llegar a las 15.000 toneladas exportadas que se estiman para este 2025, además este acceso preferencial brindará una ventaja competitiva inva­luable a los productores porci­nos paraguayos, incentivando también la inversión.

La eliminación del aran­cel representa una ventaja competitiva directa para los exportadores nacionales, ya que de esta manera no afron­tarán un costo adicional en forma de impuesto de impor­tación en Taiwán.

Es así que los productos paraguayos se vuelven más atractivos y acce­sibles para los consumidores taiwaneses, lo que se traduce en un aumento potencial de la demanda y, consecuen­temente, de los volúmenes de exportación, además se mejora significativamente la rentabilidad de las operacio­nes y estimula la inversión y el crecimiento de la cadena de valor.

El Ministerio de Agri­cultura, Silvicultura y Pesca del Japón (MAFF, por sus siglas en inglés) dio inicio a la audito­ría in situ del mercado japo­nés con miras a la apertura de dicho destino para la carne bovina paraguaya. Las ins­pecciones se extenderán hasta el 8 de agosto, gene­rando grandes expectativas en el sector cárnico.

El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, parti­cipó de la reunión inicial para dar comienzo a las activida­des. La delegación de audi­tores está conformada por el jefe veterinario y director de la oficina internacional de asuntos de Sanidad Animal, y el oficial de Cuarenta Ani­mal del MAFF. Asimismo, se tuvo la presencia del vicemi­nistro de Ganadería, Marcelo González; el embajador del Japón en Paraguay, S.E. Kat­sumi Itagaki; el encargado de la cooperación económica del Japón, Dr. Kohei Suga, y representantes del Ministe­rio de Relaciones Exteriores, así como el especialista sénior de Plataformas Sectoriales de Exportación del Ministerio de Industria y Comercio, José Laneri, directores genera­les, directores y técnicos del Senacsa.

La agenda de inspec­ción incluye visitas al labora­torio central de la institución, unidades zonales y oficinas de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa) en la región del Chaco, así como el punto de ingreso del Aero­puerto Internacional Silvio Pettirossi. En total se prevén tres visitas a nuestro país.

El director de Calidad e Ino­cuidad de Productos y Sub­productos de Origen Animal de Senacsa, Julio Barrios, había indicado a LN/NM que el país asiático exige 12 pasos para la habilitación, de los cuales Paraguay ya alcanzó 6 de ellos.

Este sexto implica un inspec­ción in situ de la cadena pro­ductiva, que incluye al sec­tor primario y a la industria con el propósito de corrobo­rar todas las documentacio­nes enviadas a Japón. A par­tir de ello el resto del proceso será más ágil; este destino se encuentra entre los tres mercados más importantes de Asia y para ellos la carne bovina se trata de un pro­ducto “premium”.

Al cierre del séptimo mes del año las exportaciones de carne bovina tuvieron a Chile, Taiwán, y EE. UU como principales merca­dos. En materia de ingresos, las salidas repuntaron 14 %, mientras que los volúme­nes enviados a los diferentes destinos cayeron 12 %, entre carne, menudencias, y otros productos de origen ani­mal que alcanzaron los USD 1.538.496.095 por 411.065 toneladas.

Sirvió la visita del presidente de la República el mes pasado para agilizar los trámites, dijo Randy Ross.

El presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Randy Ross, destacó la impor­tancia de la auditoría in situ que Japón inició ayer en nues­tro país, en el marco de la posi­bilidad de habilitar ese mer­cado para la carne paraguaya, pues se trata de un trabajo de hace unos 5 años.

“Este es un exigente mercado, uno de los más exigentes del mundo tal vez para habilitar. Sirvió la visita del presidente de la República el mes pasado para agilizar los trámites porque se comprometieron a hacer una visita al país y ahora final­mente están llegando”, sos­tuvo a la 920 AM. Indicó que el proceso conllevó el envío de documentos y contó con bas­tante burocracia, pero gracias al Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa) se logró mantener contacto permanente con el mercado.

“Es un paso importante, pero falta todavía. Esta primera visita será para el sector ofi­cial dedicado a la inspección del programa de Salud Animal, no visitarán todavía plantas frigoríficas que será en una segunda auditoría”, aseguró.

Mencionó que se encuentran confiados en que el proceso sea aún más ágil. Señaló que se visi­tarán laboratorios, puntos de control de entrada de produc­tos al país, así como los tramos de sanitación, entre otros. Por otro lado, se refirió acerca de la situación de aumento de aran­celes por parte de EE. UU. a la carne brasileña, lo cual ya fue confirmado. Esto podría afec­tar a nuestro mercado, pues si entra en vigencia el 7 de agosto sería una oportunidad para que Paraguay exporte más a ese destino, pero Brasil dejará de enviar a tal comprador.

“Podríamos tener mejores pre­cios, pero tememos que la otra cara es que todo ese volumen que iban a colocar lo van a pasar a otros mercados y bien podría ser que nos inunden el los que tenemos en común, sobretodo Chile”, explicó. Aseveró que es muy probable de que ocurra, pero habrá que ver como afec­tará en los otros mercados en común. Asimismo, dijo que el mercado chileno está dispuesto a pagar un diferencial de USD 300 por tonelada, pero a medida que se de la situación esto podría ir bajando, impactado por la oferta del país vecino.