La carne porcina y la carne aviar tuvieron variaciones positivas en el acumulado entre enero y mayo de 2025, con crecimientos del 31 % y 1,4 % en valor exportado. No obstante, los precios promedio para la proteína de cerdo y de aves tuvieron reducciones comparando con los primeros cinco meses del 2024.
El informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP) señala que entre enero y mayo la carne porcina fue exportada por un total de USD 15,2 millones, lo que representa un aumento del 31 % con respecto al mismo período de 2024, donde se exportó por USD 11,6 millones. En volumen, el crecimiento fue del 34,2 %.
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Señalan que Taiwán continuó como el principal mercado de la proteína de cerdo, con una participación del 85,8 % en el valor total exportado, con compras por USD 13,1 millones por un volumen de 4.100 toneladas a mayo. Uruguay siguió como el segundo mayor mercado, con un incremento tanto en valor como en volumen del 88,6 % y 81,5 %, respectivamente.
Los precios implícitos promedio para la carne porcina cayeron 2,4 % comparando con los primeros cinco meses de 2024. Sin embargo, el BCP señala incrementos en los precios en todos los mercados de destino, siendo Taiwán el mercado que mejor pagó por la proteína de cerdo con USD 3.205 por tonelada.
Uruguay, por su parte, también pagó más por la carne de cerdo, pasando de USD 2.586 entre enero y mayo de 2024, a USD 2.687 por tonelada al cierre del mes pasado. Georgia también reportó un aumento en el precio por tonelada, situándose actualmente en USD 1.498, tras haber pagado USD 1.278 el año anterior.
Carne aviar
La carne aviar nacional cerró los primeros cinco meses de este año con un total de USD 4,7 millones en exportaciones, cifra que implica un crecimiento del 1,4 % frente a los USD 4,6 millones del mismo período del año pasado. En cuanto al volumen, la banca matriz observó un aumento del 3,3 % con respecto a mayo de 2024.
El principal destino de la proteína aviar paraguaya es Irak, que representa el 35,9 % del valor total exportado. El país de Medio Oriente adquirió 1.100 toneladas a mayo pasado por USD 1,7 millones. El segundo destino es Albania, que registró compras por USD 1 millones, superior en casi 12 % a lo que adquirió en 2024. Destacan desde el BCP que la carne aviar paraguaya está presente en 14 países.
En cuanto a los precios, el informe de la banca matriz señala que hubo una reducción del 1,8 % en el precio implícito promedio, comparando con los primeros cinco meses de 2024. Las mayores variaciones negativas se dieron en mercados como Ghana, con 14,5 % e Islas Maldivas con 10,1 %. En contrapartida, Vietnam pagó 8,3 % más por la proteína aviar paraguaya, mientras que Albania 5,7 % más.
Albania es el país que mejor pagó por la carne aviar, con USD 1.964, seguido de Islas Maldivas con USD 1.957, Georgia con USD 1.719, Irak con USD 1.511, entre otros.
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