El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Jose Carlos Martin, manifestó que se está trabajando de manera consensuada en la transición hacia un país libre de fiebre aftosa sin vacunación. Explicó que este proceso no implica ningún riesgo para el país en materia de producción de la carne y en los mercados que se ha conseguido para el rubro cárnico.

En el marco del proyecto, se viene impulsando un trabajo conjunto entre el sector público y privado para analizar todos los detalles y llegar a un consenso. El objetivo es lograr un estatus sanitario libre de fiebre aftosa sin vacunación por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Martin explicó que esto forma parte de un trabajo que inició hace 8 años y se espera poder concretar a mediados del 2028. “Después de 53 años de vacunación, Paraguay se merece dar ese paso”, dijo a La Nación/Nación Media.

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Afirmó que dar este importante paso no implica ningún riesgo para el país. “Hoy el 85 % del hato ganadero de las Américas, desde Canadá hasta Ushuaia, Argentina, es libre de aftosa sin vacunación, solo hay un 15 % todavía que sigue practicando la vacunación. El 72 % de la carne bovina comercializada del mundo ya está libre de aftosa sin vacunación ahora”, manifestó.

Si nos fijamos en los países vecinos, el titular de Senacsa mencionó que Bolivia y Brasil son libres de fiebre aftosa sin vacunación, mientras que en Argentina solamente vacuna la mitad de su población animal.

En Paraguay, aseguró que en los ocho años de vigilancia sanitaria, se ha demostrado que “no hay motivos para que no se avance” en el proceso hacia la erradicación total. “Esto es para mejorar, esto no es para empeorar”, afirmó.

Las conversaciones siguen avanzando. “Esta decisión tenemos que tomar en consenso, ahora estamos en tratar de convencerlos y tenemos que avanzar en eso, no vamos a tomar una decisión unilateral, siempre nuestra voluntad fue consensuar, hablar y escuchar a todos”, explicó.

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El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, confirmó que la industria acompañará la propuesta del Senacsa. “Entendemos la preocupación del sector productivo porque hemos tenido eventos en los últimos años que nos afectaron. Sin embargo, con todos los argumentos técnicos y la situación actual, creo que es importante que avancemos más allá”, mencionó a la 1250 AM, destacando la importancia de sentarse a hablar y consensuar sobre estos temas.

La semana pasada, Senacsa llevó a cabo una mesa de diálogo denominada “Un nuevo estatus sanitario: hacia un país libre de fiebre aftosa sin vacunación”, a fin de abordar los desafíos, implicancias y oportunidades que conlleva la transición hacia un nuevo estatus sanitario.

Tras el primer reporte de influenza aviar en la República Federativa de Brasil, se volvieron a detectar nuevos focos, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) de nuestro país, no obstante, Paraguay no registra casos con la infección y se reforzaron los controles.

Así lo informó Víctor Maldonado, titular de la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), quien indicó a La Nación/Nación Media que se fortaleció el control fronterizo realizando guardia permanente las 24 horas para evitar el ingreso de mercaderías prohibidas. Además, la institución prosigue la intensificación en cuanto a la educación sanitaria respecto a la enfermedad.

“Se ha solicitado la cooperación de los productores y ciudadanía en general para dar aviso de forma inmediata ante el avistamiento de aves enfermas o muertas y el refuerzo de las medidas de bioseguridad en las instalaciones avícolas, así como monitoreo permanente del estado sanitario de las aves”, sostuvo.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) del vecino país, había confirmado el primer brote oficial el jueves 15 de mayo de este año en reproductores avícolas comerciales. La detección ocurrió en el estado de Rio Grande do Sul, en el municipio de Montenegro.

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El 20 de mayo de 2025 fue confirmado otro brote en Rio Grande do Sul, Montenegro, en una unidad epidemiológica donde resultó positivo un hornero común, según el Mapa. Otro se detectó en Minas Gerais, municipio de Mateus Leme el 23 de mayo, siendo la unidad epidemiológica una masa de agua con la afectación a un cisne negro, un ánsar común, un pavo real común y un surirí cariblanco.

También ya este mes, el 7 de junio se reportó el brote en una granja avícola de subsistencia del municipio de Campinápolis, en el estado de Mato Grosso. “La aparición de un brote de IAAP en aves de corral de subsistencia no impone restricciones al comercio internacional de productos avícolas brasileños”, sostuvo Maldonado a LN/NM.

En fecha 13 de junio de 2025, la Agencia de Defensa Agropecuaria de Goiás (Agrodefesa) confirmó la detección del primer brote de influenza aviar altamente patógena en Goiás. El caso se registró en aves de corral de subsistencia en el municipio de Santo Antônio da Barra, en la región suroeste del estado, confirmado tras los análisis realizados por el Laboratorio Federal de Defensa Agropecuaria (LFDA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa).

• Nuevos focos de influenza aviar en Brasil impulsan refuerzo de los controles fronterizos.
• La última detección fue el 13 de junio en Goiás, sitio que registró por primera vez un foco.
• Senacsa fortaleció el control fronterizo realizando guardia permanente las 24 horas.

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La Asociación Para­guaya de Producto­res y Exportadores de Carne (APPEC) informó que el mercado internacional mostró señales alentadoras en los primeros cinco meses del año con precios en torno a los USD 5.670 por tonelada y que solo en mayo se situó en USD 5.757 por tonelada. En ese marco, insisten en ini­ciar diálogos con la industria para encontrar un equilibrio en los precios para beneficio de ambas partes y a la vez incentivar a un aumento del hato ganadero.

El presidente de la APPEC, Ramiro Maluff, destacó que el mercado global de la carne muestra signos alentadores cuyos beneficios buscan que también llegue al sector pri­mario.

En ese sentido, detalló que el comercio exterior de la carne paraguaya tuvo en mayo hitos significativos como el aumento de exportación de carne a Estados Unidos, que situó al país del norte como el segundo comprador más importante de la carne en términos de volumen, supe­rando a Taiwán.

En términos de valor, Taiwán continúa siendo el segundo mercado más importante y que tal país se está perfilando actualmente a convertirse en un mercado de valor, con el 80 % de sus compras por encima de los USD 6.000 toneladas, mientras que Estados Uni­dos se consolidó como mer­cado de volumen, con el 80 % de sus compras por debajo de ese precio. Ante este esce­nario, Maluff manifestó que en el segundo semestre solo ven señales positivas para el sector y vaticinó que incluso sería mejor que el 2024, seña­lando factores como las llu­vias importantes que se tra­ducirán en pastos de buena calidad, alimento consi­derado económico para el engorde del ganado.

Consideró importante una conversación con la industria, de la que afirmó que recibieron señales positivas para el efecto. Explicaron que los precios que propuso el sector industrial no fueron aceptadas por los pro­ductores y que las escalas de faena ya se están acortando, lo que presumieron que haría que las industrias retomen la compra a valores que conside­ran más justos. Sin embargo, señaló que llamó la atención del sector que las grandes industrias se retiren del mer­cado de compra de animales e incluso que algunas dejaron de faenar dos días al mismo tiempo en la semana anterior.

El presidente de la APPEC insistió en que una mejoría en el hato ganadero vendría de la mano de precios más jus­tos para el productor, debido a que necesitan previsibilidad en atención a los costos de cría del ganado, que toma meses. Recordó que la reducción del rebaño ocurre desde hace 5 años, con el aditivo de las con­diciones climáticas adversas. “El ganadero debe vender más ganado de lo que debería para cubrir gastos. Estamos fae­nando más ganado del que deberíamos, tenemos que tra­bajar para que esto genere un punto de inflexión para rever­tir la disminución del hato y comenzar a crecer de nuevo”, sostuvo.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) realizó una mesa de diálogo denominada “Un nuevo estatus sanitario: hacia un país libre de fiebre aftosa sin vacunación”, a fin de abordar los desa­fíos, implicancias y oportunidades que conlleva la transición hacia un nuevo estatus sanitario.

La insti­tución informó que, como servicio veterinario oficial, encargado de la política sanitaria del país, dada la nueva situación en relación al programa de fiebre aftosa, se expusieron los motivos institucionales, técnicos, económicos y operativos que avalan una hoja de ruta ordenada para el que Paraguay siga avanzando hacia dicho status.

Estuvieron presentes el titular del Senacsa, José Carlos Martin, expresidentes, directores generales, y la participación de representantes de la Asociación Rural del Paraguay, la Cámara Paraguaya de la Carne, Fundassa, la Unión de Gremios de la Producción (UGP), el Centro de Estudios Agropecuarios (CEA), la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), entre otros.

A nivel regional, recientemente dos países fueron declarados libres de aftosa sin vacunación tras la 92.ª Sesión General de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal.

Senacsa extendió sus felicita­ciones al Gobierno de Brasil y al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa), así como a Bolivia y al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

En el marco de la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (Siap), el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recordó a los productores sobre el periodo de identificación y registro de terneros y terneras carimbo 5, que finalizará este mes.

El comunicado apunta a las especies bovina y bubalina y se menciona que el proceso estará habilitado hasta el 30 de junio de este 2025, conforme a lo establecido en la Resolución del Senacsa N° 2103/2024.

“Esta política pública requiere, para que sea efectiva, un alto cumplimiento de la identificación, a los efectos de asegurar que la trazabilidad animal sea el estándar de certificación de la carne del Paraguay”, indicaron en la misiva emitida este miércoles.

El servicio veterinario recordó que la identificación de los animales es obligatoria, en virtud de las disposiciones de la Ley N° 7221/2023, por lo que “se insta a los productores a dar cumplimiento a la misma en el periodo establecido”.

Los interesados en obtener información o plantear dudas podrán acercarse a las unidades zonales y oficinas de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa) o los correspondientes a su área de acción, explicaron.

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El sistema consiste en la identificación individual de los animales y el registro de datos en un sistema informático, lo que, según Senacsa, va a permitir construir la trazabilidad de los animales durante todo el proceso productivo hasta el consumidor a través de una implementación gradual.

El Senacsa inició recabando los datos desde el 1 de febrero pasado y distribuyó dispositivos de identificación oficial (DIOBs) a los centros de distribución de la Fundassa, antes del inicio del periodo de identificación. La iniciativa busca ofrecer mejores garantías de gestión de riesgo sanitario, vigilancia, prevención, detección precoz y alerta temprana, control y erradicación de enfermedades animales.

Se espera que el sistema contribuya al fortalecimiento del comercio formal y de la competitividad de pequeños, medianos y grandes productores. También se podrá empezar a desarrollar tecnología en la producción ganadera porque con el chip que van a tener los animales se podrá tener trazabilidad que podrá ser certificada, además de mejorar la rentabilidad.

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