El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que al cierre del mes de mayo de este 2025 el complejo cárnico exportó carne, menudencias y otros productos de origen animal por un valor de USD 1.049.108.851, lo que representó un incremento del 27 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando los embarques alcanzaron USD 824.004.334.
Asimismo, el organismo veterinario detalló que en términos de volumen, las salidas de los productos cárnicos totalizaron 284.978 toneladas en los primeros cinco meses de este año, superando en un 11 % a las 257.464 toneladas enviadas entre enero y mayo del año anterior.
El principal mercado fue Chile que ocupó el 32 % al adquirir 45.800 toneladas por USD 274.450.809, en segundo lugar se posicionó la República de China (Taiwán) con el 14 %, al comprar por 20.101 toneladas por USD 119.890.386, mientras que en la tercera plaza estuvo Estados Unidos con el 13 % tras comprar 18.659 toneladas por USD 106.423.975.
La cuarta posición fue para Israel, que compró 12.186 toneladas por USD 76.042.547; mientras que el 5 % y el quinto lugar lo tuvo Brasil, que compró por 8.070 toneladas, por USD 51.687.714. Le siguieron Rusia con 7.341 toneladas, por USD 29.312.028; la Unión Europea, Proveeduría Marítima y otros mercados.
Haciendo el desglose por categoría, hasta mayo se enviaron a los diferentes destinos 149.508 toneladas de carne bovina por USD 847.845.563, mientras que en el caso de las menudencias se embarcaron 31.005 toneladas por USD 56.946.286.
El sector de productores de carne se encuentra con buenas expectativas en cuanto a las exportaciones de carne vacuna al mercado asiático. Singapur, Japón, y Filipinas se encuentran en la mira como próximos compradores por su poder adquisitivo cada vez es más alto, había comentado Ramiro Maluff, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec).
Asimismo, junto al del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) los gremios cárnicos se encuentran haciendo gestiones para avanzar en concretar más mercados ya que la carne paraguaya hoy ya tiene un lugar ganado por su calidad e innocuidad.