La exportación de carne bovina sigue gozando de buena salud. Según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al cierre de mayo el volumen enviado al exterior creció un 18 % en comparación con el mismo periodo del año pasado.
El informe de Senacsa detalló que, de enero a mayo de este año, Paraguay exportó un total de 149.508,69 toneladas de carne bovina, por un valor de USD 847.845.563, frente a las 126.649,45 toneladas enviadas en el mismo periodo del 2024, cuando representó un valor de USD 616.621.130.
La diferencia en cuanto al ingreso de divisas fue del 37,5 %. Esto se debe a que el valor promedio aumentó de USD 4,87 por kilo a USD 5,67.
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Menudencias bovinas
En cuanto a la exportación de menudencia de origen bovino, los datos de Senacsa muestran que hasta mayo se envió un total de 31.005 toneladas por un valor de USD 56.946.286,07. El aumento del volumen enviado fue del 58,75 %, considerando que en el mismo periodo del año pasado la cantidad de menudencias exportadas hasta el quinto mes del año fue de 19.530,71 toneladas.
La diferencia en los niveles de ingreso de divisas fue de 81,62 %, ya que el año pasado solo alcanzó la suma de USD 31.355.181,66.
Origen animal
El Senacsa incluye en su informe datos generales sobre la exportación de productos cárnicos de origen animal. En este sentido, se detalla que el complejo cárnico envió un total de 284.978,54 toneladas, por la suma de USD 1.049.108.851,99.
En comparación con el mismo periodo del año pasado, el volumen exportado creció 10,68 %, considerando que fue de 257.464,54 toneladas. El ingreso de divisas creció 27,31 %, teniendo en cuenta que se generaron USD 824.004.334,16 en 2024.
Destino
Los principales mercados de la carne bovina paraguaya al cierre del quinto mes son Chile, con 45.800,60 toneladas; Taiwán, que se llevó 20.101,64 toneladas; Estados Unidos, con 18.659,45 toneladas e Israel, con 12.186,93 toneladas.
Abril
En el informe de enero a abril, el sector cárnico exportó 28 % más en volúmenes que durante el mismo periodo del año anterior, mientras que en cuanto a ingresos se registró un 45 % de incremento, tras haberse enviado carne, menudencias, y despojos a los diversos mercados.
Al cierre del primer cuatrimestre, se enviaron 140.984 toneladas de carne y menudencias, cuando que en el mismo periodo del año anterior se habían enviado unas 110.193 toneladas. En materia de ingresos, se generaron USD 701.870.130 en comparación a los USD 485.292.629 del 2024.