Las condiciones de las rutas en el Chaco mejorarían dentro de 15 a 20 días, siempre que no se registren más lluvias. Esto permitiría aumentar la oferta de carne y con ello la tendencia alcista de los precios se normalizaría en el mercado, según el presidente de Senacsa, José Carlos Martin.
Las inundaciones en el Chaco causaron que el precio de la proteína vacuna aumente. Al no poder trasladar a los animales a los frigoríficos, disminuyeron las faenas. “Creemos que una vez que se mejoren los caminos va a venir una oferta muy importante de ganado y eso va a tender a normalizar (el mercado)”, dijo el titular de Senacsa.
Las condiciones climáticas adversas en la Región Occidental del país tuvieron un impacto incluso superior a las estimaciones. Martin mencionó que si bien anunciaban una disminución alrededor del orden de 250 mil a 300 mil cabezas de ganado, terminó siendo 420 mil.
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Es de destacar que alrededor del 65 % de la faena en Paraguay proviene de la producción ganadera del Chaco. “25 % de la faena total viene del departamento de Alto Paraguay, 25 % de Boquerón y 10 % Presidente Hayes”, explicó a la radio 780 AM.
Por las lluvias que pararon el tránsito terrestre también hubo un retraso importante en la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa, lo que perjudica también la oferta de animales. Recordemos que hay comunidades prácticamente aisladas actualmente.
Por otra parte, de acuerdo a las estimaciones, para la primera quincena de mayo, con fechas importantes como el Día del Trabajador y Día de la Madre, la carne aumentaría un 5 % por encima del 12 % de incremento actual.
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Sin embargo, pese a las subas, el presidente de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Mario Balmelli, afirmó que la carne paraguaya sigue siendo la “más barata del Mercosur”.
Balmelli explicó que el precio final en góndola de la proteína vacuna ya no depende del productor, que se limita a entregar el ganado para la faena, y que la venta al público y la proporción en que se debe encarecer corren por parte de las cadenas comerciales.
En cuanto a las exportaciones, los productores también prevén un alza para el mes de mayo, atendiendo que las ventas se realizan normalmente con un mes de anticipación.
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Paraguay albergará en noviembre la 28.ª Conferencia de la Comisión Regional de la OMSA
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que Paraguay será sede de la 28.ª Conferencia de la Comisión Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) para las Américas que se realizará en el mes de noviembre de 2026, recibiendo a delegaciones internacionales en nuestro país.
Este evento será organizado por el Senacsa y contará con la participación de los representantes de todos los países miembros de la OMSA de las Américas, expertos y autoridades del ámbito de la sanidad animal y la salud pública, según detalló el organismo veterinario.
La decisión fue tomada en la 92.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA que se desarrolló en Francia el año pasado. “En el corazón de América hay un país donde la naturaleza, la cultura y el trabajo de su gente da forma a su identidad y avanza hacia el futuro con determinación”, resaltaron en el video de presentación de la sede.
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El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, fue el encargado de dar a conocer esta semana los avances de la organización del evento, brindando los detalles, y presentando el video institucional de bienvenida. El objetivo principal es el de fortalecer la cooperación regional, intercambiar experiencias y definir recomendaciones técnicas para la prevención y control de enfermedades.
Además de las sesiones técnicas, la conferencia representa un espacio para la toma de decisiones regionales y la aprobación de recomendaciones en el ámbito, por lo que la elección de Paraguay como sede representa un reconocimiento a su sistema sanitario y a su rol en la producción agropecuaria de la región.
El organismo veterinario oficial destacó que Paraguay es reconocido por garantizar la calidad y trazabilidad de los animales, así como la inocuidad de productos y subproductos de origen animal con un sistema moderno y confiable. También, el cuidado al medio ambiente y la producción con responsabilidad, apostando por la innovación tecnológica, siendo ejemplo de la alianza público-privada.
Entre los temas que suelen abordarse en las reuniones se incluyen la vigilancia epidemiológica, la prevención de enfermedades transfronterizas como la fiebre aftosa, el fortalecimiento de los servicios veterinarios, la bioseguridad en la producción pecuaria y la seguridad alimentaria, además la sostenibilidad de los sistemas productivos y facilitar el comercio internacional de productos de origen animal.
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Arrancó auditoría de México al sistema veterinario local, clave para exportación de carne
En el marco de las negociaciones para la apertura del mercado mexicano a la carne bovina paraguaya, autoridades sanitarias de México iniciaron una auditoría integral al sistema veterinario nacional, clave dentro del proceso de habilitación comercial que podría ampliar las oportunidades de exportación.
La revisión está a cargo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, que evalúa la equivalencia del sistema sanitario paraguayo, indispensable para permitir el ingreso de carne bovina deshuesada madurada al mercado mexicano, uno de los más grandes de América del Norte.
La reunión inicial de la auditoría se llevó a cabo con la participación del director general de Servicios Técnicos y presidente interino del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Primo Feltes, junto con directores generales, técnicos del servicio veterinario oficial y el equipo auditor de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP) de Senasica.
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El proceso de inspección se desarrolla desde hoy 18 hasta el 26 de mayo de 2026 y contempla una evaluación técnica in situ del sistema de control sanitario implementado por Paraguay, considerado un requisito fundamental para garantizar la inocuidad y trazabilidad de los productos cárnicos destinados a la exportación.
Durante las jornadas, los auditores mexicanos realizarán visitas al laboratorio central del servicio veterinario y a 10 frigoríficos habilitados para exportación, donde revisarán los procedimientos de control, inspección, certificación sanitaria y cumplimiento de estándares internacionales de calidad.
Esta auditoría es un paso estratégico dentro del proceso de apertura de un nuevo mercado para la carne paraguaya, un rubro que representa uno de los principales motores de ingreso de divisas del país.
La eventual habilitación de México permitiría diversificar destinos de exportación y reducir la dependencia de mercados tradicionales, fortaleciendo la competitividad del sector ganadero.
El objetivo central de la evaluación es determinar si el sistema de control veterinario oficial de Paraguay es equivalente al de México, lo que incluye estándares de bioseguridad, inocuidad alimentaria, vigilancia sanitaria y capacidad de respuesta ante eventuales riesgos zoosanitarios.
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Analizarán a casi mil establecimientos para demostrar la ausencia de aftosa
Las actividades iniciarán el próximo 18 de mayo y a lo largo de 4 semanas, según Senacsa.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) comunicó a los productores y a la ciudadanía en general, la realización de dos importantes estudios clínico-seroepidemiológicos en el marco del Programa Nacional de Control y Erradicación de la Fiebre Aftosa.
Las actividades iniciarán el próximo 18 de mayo y a lo largo de 4 semanas se harán muestreos en 960 establecimientos ganaderos previamente seleccionados para demostrar la ausencia de la enfermedad en nuestro país.
La institución prevé colectar un total aproximado de 24.000 muestras de bovinos y 300 muestras de pequeños rumiantes (ovejas y cabras) para el estudio de demostración de ausencia de transmisión del virus y 6.048 muestras de bovinos para la evaluación de la eficacia de la vacunación contra la enfermedad. “Estos estudios programados para demostrar la ausencia de transmisión del virus de la fiebre aftosa y evaluar la eficacia de la vacunación correspondiente al año 2026, son requisitos estratégicos y fundamentales para la recertificación del país como libre de esta enfermedad, donde se aplica la vacunación”, mencionaron en un comunicado.
Asimismo, explicaron que todas las muestras serán colectadas por brigadas oficiales del Senacsa, conformadas por veterinarios e inspectores sanitarios debidamente capacitados, y en el proceso no se bloquearán los movimientos de animales en los predios seleccionados. “La participación activa de los productores y la ciudadanía es fundamental para fortalecer las acciones de prevención, control y erradicación de las enfermedades de los animales”, mencionaron.
SIMULACRO DE FIEBRE AFTOSA
Recientemente el organismo oficial finalizó de forma exitosa un simulacro de fiebre aftosa, desarrollado bajo la coordinación técnica de Panaftosa y con la participación de observadores internacionales de distintos países de la región. El ejercicio evidenció que Paraguay cuenta con equipos técnicos capacitados y preparados para responder oportunamente ante una emergencia sanitaria.
Víctor Maldonado, director general de Sanidad Animal del Senacsa, indicó a La Nación que en conjunto se demostró que el país posee condiciones técnicas, operativas e institucionales favorables para enfrentar eventos sanitarios vinculados a la fiebre aftosa, disponiendo además de materiales e insumos esenciales para la respuesta. Del simulacro participaron 120 profesionales y se contó con la participación de personal del Senacsa, representantes de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), veterinarios de los servicios oficiales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay.
Expo Brangus alcanzó más de G. 6.300 millones en negocios
Uno de los ejemplares alcanzó una cotización superior a los G. 300 millones, una de las más altas registradas en la muestra.
La Expo Nacional de Otoño Brangus registró un récord de negocios en la edición 2026, con la comercialización de 1.312 animales por valor de 6.303 millones, duplicado las expectativas iniciales de G. 3.000 millones, informó la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP). Según los organizadores, los resultados de los remates del Ternerazo, de Junior de Alta Selección, de Reproductores de Campo y de Bozal, donde uno de los ejemplares alcanzó una cotización superior a los G. 300 millones, una de las más altas registradas en la muestra, reafirman el fuerte interés de productores en la genética brangus.
Destacaron que la muestra volvió a posicionarse como uno de los principales espacios de generación de negocios para la ganadería. El titular de la organización, Guillermo Sisul, sostuvo que “el productor está apostando a crecer y a reconstruir rodeos con genética de calidad. Eso se vio claramente en el nivel de las pujas y en los valores alcanzados”.
Señalaron que desde la etapa de preofertas, los remates registraron una elevada demanda y mantuvieron un ritmo sostenido de ventas durante todas las jornadas, con intensas pujas por los lotes y una activa participación de productores de distintos puntos del país. El dinamismo comercial estuvo impulsado principalmente por la búsqueda de reproductores con alta calidad genética para el mejoramiento de rodeos, en un contexto en el que el sector continúa apostando al crecimiento y a la reposición de hacienda.
En cuanto a los valores, la muestra marcó cifras récord en distintas categorías. En Junior de Alta Selección, el lote 24, RP 215, fue vendido por G. 51.660.000. En Bozal, el lote 69, RP 428, fue comercializado por G. 214.200.000. El lote 68, RP 5556, concretó una venta de G. 163.800.000 por el 50 % del ejemplar. En la categoría Campo, el lote 27, RP 453, alcanzó G. 352.800.000, posicionándose entre los precios más altos registrados en la exposición.
Presentan ventajas de plataforma de trazabilidad en la ganadería
Apunta a facilitar el acceso de productos paraguayos a mercados de alta exigencia.
El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) presentó a productores ganaderos las ventajas de la plataforma de trazabilidad Retsa, una infraestructura tecnológica diseñada para fortalecer la competitividad del rubro, apuntando a facilitar el acceso de productos paraguayos a mercados de alta exigencia. El viceministro de Industria, Javier Viveros, y Andrés Ginés, coordinador de la Unidad Ejecutora de Trazabilidad Socioambiental (UET) de la cartera industrial, destacaron la importancia de este sistema que permitirá a los productores cargar datos de sus establecimientos y brindará trazabilidad a los procesos de producción pecuaria.
El Registro de Establecimientos con Trazabilidad Socioambiental (Retsa) apunta a abrir nuevas oportunidades comerciales para Paraguay, especialmente en destinos que demandan mayores estándares de calidad y controles socioambientales en el sistema de producción.
Entre las ventajas, se destaca que la herramienta no tendrá costo para los usuarios, permitiendo que más establecimientos productivos puedan incorporarse al sistema y mejorar sus condiciones de competitividad. El sistema permite seguir el recorrido del ganado bovino desde el establecimiento de origen hasta el consumidor final, garantizando el cumplimiento de los estándares ambientales, legales y productivos exigidos por mercados como la Unión Europea.
El desarrollo de la plataforma fue impulsado por el MIC en el 2022, mediante una cooperación técnica con la Unión Europea, a través del programa AL-Invest Verde. La implementación de la herramienta se llevará a cabo de forma coordinada con los productores, considerando aportes y modificaciones que contribuyan a mejorar el desempeño de la herramienta.
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Iniciarán estudios en casi mil establecimientos para demostrar ausencia de aftosa
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), comunicó a los productores y a la ciudadanía en general, la realización de dos importantes estudios clínico-seroepidemiológicos en el marco del Programa Nacional de Control y Erradicación de la Fiebre Aftosa.
Las actividades iniciarán el próximo 18 de mayo y a lo largo de 4 semanas se harán muestreos en 960 establecimientos ganaderos previamente seleccionados para demostrar la ausencia de la enfermedad en nuestro país.
La institución prevé colectar un total aproximado de 24.000 muestras de bovinos y 300 muestras de pequeños rumiantes (ovejas y cabras) para el estudio de demostración de ausencia de transmisión del virus y 6.048 muestras de bovinos para la evaluación de la eficacia de la vacunación contra la enfermedad.
“Estos estudios programados para demostrar la ausencia de transmisión del virus de la fiebre aftosa y evaluar la eficacia de la vacunación correspondiente al año 2026, son requisitos estratégicos y fundamentales para la recertificación del país como libre de esta enfermedad, donde se aplica la vacunación”, mencionaron en un comunicado.
Asimismo, explicaron que todas las muestras serán colectadas por brigadas oficiales del Senacsa, conformadas por veterinarios e inspectores sanitarios debidamente capacitados, y en el proceso no se bloquearán los movimientos de animales en los predios seleccionados.
“La participación activa de los productores y la ciudadanía es fundamental para fortalecer las acciones de prevención, control y erradicación de las enfermedades de los animales”, mencionaron.
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Simulacro de fiebre aftosa
Recientemente el organismo oficial finalizó de forma exitosa un simulacro de fiebre aftosa, desarrollado bajo la coordinación técnica de Panaftosa y con la participación de observadores internacionales de distintos países de la región. El ejercicio evidenció que Paraguay cuenta con equipos técnicos capacitados y preparados para responder oportunamente ante una emergencia sanitaria.
Víctor Maldonado, director general de Sanidad Animal del Senacsa, indicó a La Nación que en conjunto se demostró que el país posee condiciones técnicas, operativas e institucionales favorables para enfrentar eventos sanitarios vinculados a la fiebre aftosa, disponiendo además de materiales e insumos esenciales para la respuesta.
Del simulacro participaron 120 profesionales y se contó con la participación de personal del Senacsa, representantes de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), veterinarios de los servicios oficiales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay.
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