Tras el juzgamiento de animales de bozal en la 19ª Exposición Nacional Braford y la 8ª Exposición Nacional del Ternero se realizó la premiación de cabañas en el marco de un despliegue de alta calidad genética nacional expuesta en el campo de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
En la competencia, en la categoría de terneras el premio de gran campeona fue para una ejemplar de 9 meses y 301 kilos, perteneciente a la ganadera Las Pampas SA; la reservada de campeona correspondió a la ganadera Don Atilio y La Patricia, y el tercer mejor ejemplar correspondió a la cabaña Punta Ybate.
El evento reunió cerca de 500 ejemplares en sus diferentes categorías en la raza braford: animales para corral, animales de campo y ejemplares de bozal. Entre los terneros, el gran campeón fue el animal de la cabaña El Resplandor, reservado de campeón de la ganadera Don Atilio y tercer mejor ejemplar un animal del establecimiento San Florencio.
En adultos hembras, la Aragonesa S.A. se quedó con el galardón de gran campeona, mientras que en machos, el gran campeón fue de la Cabaña Galileo. La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) destacó la calidad de animales expuestos como fruto del gran trabajo y las inversiones que vienen haciendo todos los productores de los diferentes puntos del país.
Como jurado de la raza en la competencia estuvo Fernando Llano, quien resaltó que en pista encontró muy buenos ejemplares que demostraron lo que la raza está buscando actualmente, según informó la rural. La premiación de los mejores ejemplares de bozal contó con la participación del vicepresidente primero de la ARP, Mario Apodaca, y del vicepresidente segundo, Ceferino Méndez.
Días previos al inicio de la exposición los productores de esta raza se mostraron con una gran expectativa de cerrar buenos negocios por la coyuntura favorable que presenta la actividad ganadera. Además, se estimó un movimiento de ventas en remates superior a los G. 2.500 millones, de acuerdo a las proyecciones de la organización.
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Resaltan la importancia de la nutrición del toro reproductor en sus primeros meses de vida
El PhD Ing. Agr. Dario Colombatto brindó una charla organizada por la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) y resaltó que la nutrición durante los primeros meses de vida puede marcar la diferencia entre un reproductor promedio y un toro capaz de expresar todo su potencial genético.
El consultor internacional en ganadería de carne brindó la exposición "Armando el camino hacia el mejor reproductor. Puntos clave en la recría", en la cual sostuvo que la construcción de un gran reproductor comienza antes de la etapa de preparación para exposiciones, remates o servicio. “Muchas veces creemos que el trabajo empieza cuando el toro entra en preparación, pero una gran parte de su futuro reproductivo ya se definió durante sus primeros meses de vida”, afirmó.
El especialista explicó que más del 60 % de la variación en la producción y el volumen total de semen está relacionada con procesos metabólicos y nutricionales que ocurren antes de los seis meses de edad, una etapa que consideró determinante para el desarrollo reproductivo de los animales.
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“El desarrollo no es lo mismo que el crecimiento. Un animal puede recuperar kilos perdidos, pero hay procesos biológicos que ocurren una sola vez y que no siempre pueden compensarse más adelante”, resaltó, entre otras cosas. “Si queremos toros fértiles y funcionales, tenemos que empezar a construirlos desde temprano. Lo que no se hace en los primeros meses difícilmente pueda recuperarse después”, añadió.
Cuidado con la sobrealimentación
Por otro lado, también se explayó sobre la tendencia a buscar mayores pesos en los toros destinados a exposiciones y remates. Si bien reconoció que los animales más pesados suelen alcanzar mejores precios, advirtió que la sobrealimentación puede generar consecuencias negativas para su desempeño futuro.
“Aunque el mercado premia el peso, el desafío también es producir toros que sean funcionales, caminen bien, trabajen en el campo y mantengan una alta capacidad reproductiva”, dejó en claro. Según explicó, las dietas excesivamente energéticas pueden afectar la calidad seminal y aumentar el riesgo de problemas locomotores, entre ellos laminitis, bursitis y alteraciones articulares, comprometiendo la vida útil de los reproductores.
La conferencia marcó el inicio del Ciclo de Charlas Virtuales Técnicas impulsado por la Comisión Técnica de la Brangus Paraguay, un programa de capacitación que se extenderá hasta noviembre. La primera jornada reunió a más de 100 participantes.
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Tecnología impulsa mayor eficiencia y rentabilidad en la producción ganadera
La tecnología gana cada vez más espacio en la producción ganadera paraguaya y se posiciona como un factor clave para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los establecimientos. Desde la utilización de semillas hasta la producción de bovinos, el sector incorpora herramientas basadas en la medición y el análisis de datos para optimizar los sistemas productivos.
El presidente de la Comisión Técnica de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Martín Céspedes, explicó a La Nación/Nación Media que actualmente se implementan tecnologías enfocadas en la medición y la eficiencia, tanto en sistemas de producción a pasto como en modelos más intensivos.
En ese contexto, señaló que el costo de estas herramientas es relativo, ya que su finalidad es resolver problemas que afectan la rentabilidad. Agregó que la inversión está directamente relacionada con el retorno obtenido al solucionar dificultades vinculadas con la identificación, la medición y la eficiencia productiva, por lo que la tasa de retorno depende del tipo de tecnología aplicada y del problema que se busca resolver.
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Medición para mejorar la productividad
Respecto al uso de collares con GPS, indicó que normalmente son utilizados en sistemas experimentales para medir determinadas características de los animales. En la ganadería lechera, por ejemplo, se emplean para identificar al animal y medir patrones de comportamiento relacionados con el celo, lo que posteriormente impacta en la producción.
En cuanto a las balanzas inteligentes y la identificación electrónica, afirmó que actualmente son herramientas ampliamente utilizadas, al igual que los sensores de agua y alimentación, estos últimos principalmente en sistemas experimentales. No obstante, destacó que varios productores de punta ya las vienen implementando junto con softwares ganaderos que ofrecen sistemas de medición más confiables y ágiles para la toma de decisiones. Añadió que los productores de mediana y gran escala son quienes más incorporan estas tecnologías.
Biotecnologías reproductivas
En el ámbito reproductivo, explicó que las biotecnologías están asociadas principalmente a los sistemas de identificación, medición y eficiencia reproductiva. Entre ellas mencionó la tecnología Doppler y la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), que permiten acortar los intervalos entre servicios y entre partos, con el objetivo de lograr una mayor eficiencia en la cría y avanzar hacia la meta de obtener un ternero por vaca al año.
Asimismo, indicó que las mediciones permiten cuantificar la producción y evaluar el desempeño de los diferentes cruzamientos mediante herramientas como la inseminación artificial y la transferencia de embriones, facilitando la proyección de crías más eficientes que posteriormente se convertirán en carne o en nuevas matrices para el sistema productivo.
El especialista agregó que la información generada por estas biotecnologías también permite tomar decisiones sobre el biotipo animal más adecuado para cada establecimiento y situación geográfica, considerando variables productivas y reproductivas.
Drones, genómica y softwares
Además del desempeño animal, destacó la utilización de drones para medir potreros, controlar malezas y planificar la reconstrucción de pasturas, lo que mejora la productividad forrajera y la calidad nutricional, con efectos posteriores sobre los resultados productivos.
Según explicó, todas estas tecnologías se apoyan en softwares ganaderos y sistemas de identificación que sirven de base para implementar otras herramientas como la fertilización in vitro, la IATF y la tecnología Doppler, las cuales tienen un alto impacto en la producción.
También señaló que los sistemas de medición de conversión alimenticia permiten identificar individuos con mejor desempeño para orientar la reproducción hacia objetivos específicos, como una mejor conversión alimenticia, mayor peso al destete y mejor rendimiento productivo.
En ese sentido, indicó que la genómica ya permite predecir estas características mediante el análisis de secuencias de ADN. Añadió que, a nivel mundial, también se experimenta con tecnologías como CRISPR, orientadas a mejorar la productividad y seleccionar animales con resistencia a determinadas enfermedades o parásitos.
Desafío para la producción nacional
Finalmente, sostuvo que la incorporación de tecnología debe aplicarse tanto en los resultados finales como durante todo el proceso productivo. En ese sentido, señaló que la tasa de procreo continúa siendo un desafío para la ganadería nacional y consideró que una mayor utilización de herramientas de medición permitirá identificar los puntos de quiebre y las pérdidas de terneros, contribuyendo a mejorar la producción nacional.
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Paraguay podría duplicar sus exportaciones de carne, pero enfrenta desafíos de institucionalidad
Paraguay cuenta con condiciones para aumentar significativamente su producción y exportación de carne bovina en los próximos años, pero para concretar ese potencial deberá fortalecer la coordinación entre los actores de la cadena y consolidar reglas claras que otorguen previsibilidad a las inversiones.
Así lo señaló Mario Balmelli, presidente de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), quien afirmó que el país atraviesa un momento favorable debido al crecimiento de la demanda mundial de alimentos y al interés cada vez mayor de mercados internacionales por garantizar su seguridad alimentaria.
Según explicó a la 1000 AM, Paraguay dispone de ventajas competitivas que le permiten proyectar una expansión tanto del rodeo bovino como de los volúmenes exportados. Actualmente, el país cuenta con cerca de 12,7 millones de cabezas de ganado y exporta alrededor de 354.000 toneladas de carne al año, aunque existe margen para aumentar esos niveles en el mediano plazo.
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“Paraguay puede crecer. Puede pasar de 12,7 millones de cabezas a 15 o 16 millones y aumentar considerablemente sus exportaciones”, sostuvo. Balmelli indicó que el principal reto consiste en desarrollar una estrategia conjunta que permita ordenar el crecimiento del sector sin descuidar el abastecimiento del mercado interno.
En ese sentido, enfatizó que la expansión de las exportaciones debe ir acompañada de una oferta suficiente para los consumidores paraguayos, manteniendo estándares de calidad, inocuidad y salubridad. No obstante, advirtió que el principal obstáculo para alcanzar ese objetivo es la falta de institucionalidad dentro de la cadena cárnica.
A su criterio, los distintos sectores vinculados a la producción, industrialización y comercialización evolucionaron de manera separada, dificultando la construcción de una visión común de largo plazo. “Lo que falta es institucionalidad. Necesitamos sentarnos juntos, definir metas claras y construir un proyecto que permita planificar el crecimiento del sector”, afirmó.
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Ante llegada de El Niño, el MAG insta a productores a blindar cultivos y ganado
De acuerdo con los análisis y perspectivas climáticas, existe una elevada probabilidad de que el fenómeno El Niño comience a desarrollarse en este junio y permanezca activo entre seis y nueve meses, alcanzando incluso los meses de febrero o abril del próximo año, según informaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El ente ministerial señaló que los modelos climáticos indican además una alta probabilidad de que el evento alcance categorías de intensidad moderada a fuerte durante la primavera y el verano, períodos considerados estratégicos para la producción agropecuaria del país.
Según la cartera de Estado, el exceso de precipitaciones asociado a El Niño podría afectar etapas críticas de los cultivos, como la siembra, floración y maduración, provocando disminuciones en los rendimientos y deterioro de la calidad de la producción.
Asimismo, se advierte sobre una posible mayor incidencia de enfermedades fúngicas y plagas, además de retrasos en las labores agrícolas debido a la saturación de los suelos.
Ganadería también enfrentaría desafíos
En el sector pecuario, el MAG alertó que las altas temperaturas combinadas con elevados niveles de humedad podrían generar estrés térmico en los animales, afectando su desempeño productivo.
Además, el fenómeno podría incrementar el riesgo de enfermedades parasitarias, podales y respiratorias, así como deteriorar la calidad de las pasturas y complicar las tareas de manejo sanitario y logístico en los establecimientos ganaderos.
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Recomiendan medidas preventivas
Ante este escenario, la cartera agropecuaria instó a los productores a adoptar medidas de prevención y adaptación para minimizar posibles pérdidas.
Entre las principales recomendaciones figuran el mejoramiento de sistemas de drenaje en lotes y canales, la selección de variedades más tolerantes al exceso de humedad y la planificación de las siembras considerando las perspectivas climáticas.
Para el sector ganadero, el MAG aconseja garantizar sombra, acceso permanente a agua limpia y adecuada ventilación para los animales, además de asegurar reservas de forrajes y granos almacenados en condiciones apropiadas.
Mantener monitoreo constante
La institución recordó que El Niño es un fenómeno climático asociado al calentamiento anómalo de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial, capaz de modificar los patrones habituales de lluvia y temperatura en distintas regiones del mundo, incluido Paraguay.
En ese contexto, exhortó a los productores a mantenerse informados a través de los boletines climáticos oficiales y los reportes emitidos por organismos especializados, con el fin de tomar decisiones oportunas que permitan proteger la producción agropecuaria y reducir el impacto de eventuales eventos climáticos adversos.
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