Presentarán una amplia gama de productos que reflejan la diversificación de su oferta exportable y su adaptación a las tendencias globales de consumo.

Un total de 12 empresas peruanas llegarán a Para­guay para participar de la segunda misión comer­cial Perú-Paraguay, que se desarrollará los días miércoles 20 y jueves 21 de mayo, con el objetivo de ampliar oportunida­des de negocios y fortale­cer los lazos económicos entre ambos países.

Desde la organización des­tacaron que la misión busca fortalecer la complemen­tariedad entre ambas eco­nomías, promover nuevas inversiones y generar espa­cios de contacto directo entre empresarios de ambos países mediante rondas de negocios y reuniones comer­ciales.

“Esta misión comercial es una oportunidad única para que empresarios paraguayos conozcan de cerca la diver­sidad y calidad de la oferta peruana. Queremos cons­truir relaciones duraderas, generar confianza y abrir nuevas oportunidades de inversión y cooperación”, expresó Carlos Arévalo, ministro consejero de la Embajada del Perú en Para­guay.

Las empresas perua­nas presentarán una amplia gama de productos que reflejan la diversificación de su oferta exportable y su adap­tación a las tendencias glo­bales de consumo. Entre los rubros alimenticios se inclu­yen postres, gelatinas, pro­ductos de repostería, cho­colates tradicionales y con especias, snacks, galletas de quinua en distintas varieda­des, granolas, barras energé­ticas y bebidas instantáneas.

Uno de los puntos desta­cados será la presentación de la empresa Redondos, reconocida por su produc­ción de pavos con están­dares internacionales, que ya cuenta con presencia en mercados como Colombia y Ecuador. Sus productos se caracterizan por una alimentación balanceada y natural, bajo estrictos controles sanitarios que garantizan calidad y tex­tura en la carne.

En el segmento de bienes de consumo y hogar, la oferta incluirá papel higiénico, vajilla utilitaria y decora­tiva en plata 925 y plaqué, además de prendas textiles como camisetas de algodón y telas de punto, reconocidas por su suavidad, durabilidad y calidad de confección.

La embajada de Perú en Paraguay invita a la exposición de productos a llevarse a cabo los días 20 y 21 de mayo en en el salón auditorio del edificio Park Plaza (Papa Juan XXIII 1815 esq. Max Boettener).

“Estamos entusiasmados de mostrar lo mejor del Perú. Creemos que nuestros productos no solo aportan valor comercial, sino que también fomentarán un intercambio cultural enriquecedor entre nuestras naciones”, manifestó durante la presentación del evento, el ministro consejero Carlos Arévalo.

Participarán 12 empresas peruanas y entre los alimentos y bebidas a ser presentados se encuentra la línea completa de postres, gelatinas y repostería; chocolates tradicionales y con especias; snacks y galletas de quinua en múltiples variedades; granolas, barras energéticas y bebidas instantáneas.

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En la línea de bienes de consumo y hogar, incluirá papel higiénico y vajilla utilitaria y decorativa en plata 925 y plaqué; asimismo, camisetas de algodón y telas de punto, reconocidas por su calidad, su suavidad y su durabilidad.

Para el agro se ofrecerán fertilizantes orgánicos y suplementos. No faltará en el catálogo de bebidas, su emblemático Pisco. Como destacado, empresarios peruanos hablarán de su exitosa producción de pavos.

“Es una oportunidad única para que empresarios paraguayos conozcan de cerca la diversidad y calidad de la oferta peruana”, señaló el diplomático.

El eventose complementará con rondas de negocios y espacios para permitir a los empresarios paraguayos participantes interactuar directamente con sus contrapartes peruanos.

Organizan la Cancillería peruana, la Embajada del Perú en Paraguay, la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX);cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana y la Empresa de logística de transportes New Master Transport (MNA).

Esta acción representa una valiosa oportunidad para los empresarios paraguayos de establecer alianzas estratégicas y descubrir nuevos productos que satisfacen la demanda local.

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Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.

Un total de 12 empresas peruanas llegarán a Paraguay para participar de la segunda misión comercial Perú-Paraguay, que se desarrollará los días miércoles 20 y jueves 21 de mayo, con el objetivo de ampliar oportunidades de negocios y fortalecer los lazos económicos entre ambos países.

Desde la organización destacaron que la misión busca fortalecer la complementariedad entre ambas economías, promover nuevas inversiones y generar espacios de contacto directo entre empresarios de ambos países mediante rondas de negocios y reuniones comerciales.

“Esta misión comercial es una oportunidad única para que empresarios paraguayos conozcan de cerca la diversidad y calidad de la oferta peruana. Queremos construir relaciones duraderas, generar confianza y abrir nuevas oportunidades de inversión y cooperación”, expresó Carlos Arévalo, ministro consejero de la Embajada del Perú en Paraguay.

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Las empresas peruanas presentarán una amplia gama de productos que reflejan la diversificación de su oferta exportable y su adaptación a las tendencias globales de consumo.

Entre los rubros alimenticios se incluyen postres, gelatinas, productos de repostería, chocolates tradicionales y con especias, snacks, galletas de quinua en distintas variedades, granolas, barras energéticas y bebidas instantáneas.

Uno de los puntos destacados será la presentación de la empresa Redondos, reconocida por su producción de pavos con estándares internacionales, que ya cuenta con presencia en mercados como Colombia y Ecuador. Sus productos se caracterizan por una alimentación balanceada y natural, bajo estrictos controles sanitarios que garantizan calidad y textura en la carne.

En el segmento de bienes de consumo y hogar, la oferta incluirá papel higiénico, vajilla utilitaria y decorativa en plata 925 y plaqué, además de prendas textiles como camisetas de algodón y telas de punto, reconocidas por su suavidad, durabilidad y calidad de confección.

La misión comercial se enmarca en una estrategia de fortalecimiento de las relaciones bilaterales entre Perú y Paraguay, apostando a la expansión del comercio y la generación de vínculos empresariales sostenibles.

La actividad es organizada por la Embajada del Perú en Paraguay, en coordinación con la Cancillería peruana y la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX).

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