La cocina de calidad, el fuego como protagonista y una atmósfera contemporánea se unen en el nuevo espacio gastronómico de Takuare’e Brasas.

José Torrijos y María Salinas, reconocidos en el rubro gastronómico como una de las duplas más sólidas y creativas del sector, invitan al público a descubrir su nueva sucursal ubicada en Avda. Eusebio Ayala esquina Conradi, dentro de Tupi Marketplace.

La propuesta se distingue por una cocina enfocada en las brasas y la parrilla, donde el protagonismo lo tienen los sabores intensos, la calidad del producto y una ejecución cuidada en cada preparación. El concepto busca resaltar la esencia del fuego como elemento central de la experiencia gastronómica, apostando a técnicas precisas y materias primas cuidadosamente seleccionadas.

La visión compartida entre el chef español José Torrijos y la empresaria María Salinas se refleja en una carta pensada para destacar lo esencial: buena materia prima, técnica, identidad y una experiencia gastronómica auténtica. La propuesta incorpora carnes premium, preparaciones a la parrilla, sabores inspirados en la cocina española y una selección de platos diseñados para compartir y disfrutar.

A lo largo de los años, la dupla logró posicionarse dentro de la escena gastronómica paraguaya gracias a una apuesta constante por la innovación, el desarrollo de conceptos gastronómicos y la creación de espacios donde la cocina se convierte también en experiencia. Actualmente, ambos suman nueve restaurantes en Paraguay, consolidando una presencia cada vez más fuerte dentro del sector.

Un nuevo punto para disfrutar en la ciudad. La sucursal de Takuare’e Brasas se integra a un entorno moderno y dinámico, ideal para almuerzos, cenas y encuentros sociales. El espacio fue concebido como un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de una propuesta gastronómica de nivel en un ambiente cómodo y contemporáneo.

El diseño del lugar acompaña el concepto de la marca: una atmósfera cálida, detalles modernos y una experiencia pensada para compartir alrededor de la mesa. La propuesta apunta tanto a quienes disfrutan de una comida relajada como a quienes buscan un espacio especial para reuniones, celebraciones o encuentros after office.

La apertura marca además un nuevo paso en la expansión de Takuare’e Brasas, una marca que continúa creciendo dentro del circuito gastronómico de Asunción y que apuesta a seguir posicionándose como una referencia para los amantes de la parrilla y la buena cocina.

La joven escritora Sol Armoa celebrará el lanzamiento oficial de su primera novela, titulada “La marca”, el domingo 31 de mayo, a las 17:00, en el Shopping Villa Morra, piso 2, en el marco del Bookfest, un encuentro anual organizado por EPAI (Escritures paraguayos autopublicados e independientes) y el mismo centro comercial, con acceso gratuito.

Los asistentes podrán participar de la presentación oficial de la novela, conocer a la autora, acceder a ejemplares firmados y compartir un espacio especialmente dedicado a los lectores que acompañaron el proyecto desde sus inicios. La actividad está abierta al público y representa el primer encuentro oficial entre “La marca” y sus lectores tras el exitoso período de preventa.

Sol Armoa es escritora, librera y promotora de la lectura. Es fundadora de la librería Club de Libros, dedicada a fomentar el hábito de la lectura en Paraguay a través de recomendaciones, contenido literario y la venta de libros accesibles. Apasionada por la fantasía, el romance y los mundos góticos, encontró en la escritura una forma de conectar con ella misma e incluso sanar.

Su primera novela “La marca” combina misterio, romance y elementos sobrenaturales en una historia dirigida a jóvenes y adultos que crecieron fascinados por las grandes sagas de fantasía juvenil. Tras probar su novela en plataformas digitales y alcanzar más de 138.000 lecturas, Sol decidió llevar la historia al formato físico mediante un proceso de autopublicación completamente independiente.

Nina Mason intenta reconstruir su vida tras perder a su hermana gemela. Pero todo cambia cuando comienza a tener sueños extraños con un misterioso chico que le revela que la muerte de su hermana tiene un significado mucho más grande de lo que ella imagina… y que está ligada a la marca que apareció en su muñeca después del accidente. Una marca que, cuando aparece… ya no sos humano. Entre secretos, oscuridad y un mundo nuevo, Nina descubrirá que la vida que ella conocía no es lo que parece.

Con esta novela, Sol Armoa da el salto de librera a escritora, apostando por una historia que combina fantasía, romance y misterio, y que busca demostrar que en Paraguay también existen historias capaces de emocionar, entretener y conectar con lectores de cualquier parte del mundo.

“Más que una novela de fantasía y romance, ‘La marca’ es un proyecto que ha crecido conmigo y me acompañó durante años. La idea nació de mi amor por las historias de vampiros, el romance juvenil y los mundos góticos que marcaron mi adolescencia, pero también de mi deseo de crear una historia propia, con personajes complejos y un universo diferente”, expresa.

La novela está inspirada libremente en el pasaje bíblico de la marca de Caín y desarrolla una reinterpretación moderna de ese pasaje a través de una historia de misterio, romance y transformación personal. A lo largo de sus páginas, la protagonista, Nina, deberá enfrentarse al duelo, los secretos familiares y el descubrimiento de un mundo sobrenatural.

El proyecto comenzó a tomar forma varios años antes de su publicación y fue compartido inicialmente en plataformas digitales durante su adolescencia. La respuesta de los lectores confirmó que la historia tenía potencial para llegar más lejos y fue el impulso que la motivó a convertirla en un libro físico.

“La marca” pertenece al género de fantasía juvenil con elementos de romance gótico, suspenso y vampiros. Entre sus influencias se encuentran historias que marcaron a toda una generación de lectores, como “Diario de vampiros”, “Hush Hush” y “Cazadores de sombras”, aunque con una identidad propia y un enfoque contemporáneo.

La publicación de esta primera edición fue un proyecto completamente autogestionado. “Como fundadora de Club de Libros tuve la oportunidad de construir una relación cercana con miles de lectores antes de convertirme en autora publicada. Ese contacto constante con la comunidad fue fundamental durante todo el proceso”, explicó.

“La escritura de ‘La marca’ fue un proceso que me acompañó durante varios años. Quería crear una historia que me gustaría encontrar como lectora: una novela con romance, misterio, tensión emocional y un universo sobrenatural propio. Quería recuperar la sensación que me dejaron aquellas sagas juveniles que me marcaron, pero aportando personajes, conflictos y reglas propias”, comentó Sol.

La construcción del mundo fue una de las etapas más extensas del proceso. Gran parte del tiempo estuvo dedicado a investigar y a desarrollar la historia detrás de los vampiros, las leyes que rigen ese universo y el origen de la Marca, inspirada en el relato bíblico de Caín. También dedicó mucho tiempo a trabajar la evolución emocional de Nina, una protagonista que comienza la historia enfrentando una pérdida devastadora y que poco a poco descubre su propia identidad. “Más allá de la fantasía y el romance, La marca es una historia sobre el duelo, la identidad, resiliencia, y la búsqueda de nuestro lugar en el mundo”, destaca.

“La publicación de ‘La marca’ también representó un desafío personal y profesional. Desde el principio tuve claro que quería que el libro llegara a manos de los lectores de forma física, por lo que decidí asumir el proceso de manera independiente y autogestionada”, relató la autora.

La autopublicación implicó participar activamente en cada etapa del proyecto: desde la revisión del manuscrito hasta la coordinación de la corrección, el diseño de la portada y maquetación, la impresión, la organización de la preventa y la planificación del lanzamiento. “Fue una experiencia que me permitió comprender el enorme trabajo que existe detrás de cada libro que llega a las estanterías”, puntualizó Armoa.

“Autopublicar esta novela significó asumir muchos riesgos, ya que conlleva una gran inversión monetaria, también a aprender nuevas habilidades y enfrentar desafíos que van mucho más allá de la escritura. Pero también me permitió mantener intacta la esencia de la historia y demostrar que, con trabajo, perseverancia y disciplina, es posible convertir un sueño en realidad”, concluyó. Consultas y adquisición de ejemplares al 0982 240 484; en Instagram @solarmooa, @libreriaclubdelibros.

El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) entregó 255 certificados de capacitación a flamantes profesionales del sector gastronómico que culminaron con éxito los cursos Gestión Básica de Negocios Gastronómicos, Cocina y Pastelería y se les entregó herramientas para el trabajo a cada uno de ellos. Todos estos cursos fueron totalmente gratuitos en Asunción, Guairá y Misiones.

En el acto celebrado el 28 de mayo se destacó a la primera promoción del curso Gestión Básica de Negocios Gastronómicos que, para lograr el título, los 50 egresados presentaron un Plan de Negocio y defendieron sus temas ante una mesa compuesta por especialistas del sector gastronómico, empresarial y gubernamental. La defensa del proyecto tenía como objetivo incentivar el emprendimiento y perdurar en el mercado laboral.

Juan Alberto Benítez, un padre de familia de 42 años, quien egresó en el curso Gestión Básica de Negocios Gastronómicos, comentó que hace 12 años tiene un emprendimiento familiar de ventas de bocaditos y que el curso le ayudó mucho para manejar su negocio. “Ahora ya sé administrar, se manejar los costos, la presentación de los productos y las promociones, me ayudó mucho. Estoy seguro que ahora vamos a crecer más con el servicio de catering”, dijo.

El objetivo del curso es formar participantes capaces de organizar la producción y el servicio en cocina, definir ofertas gastronómicas y gestionar los recursos necesarios, controlando las actividades de aprovisionamiento, elaboración y atención. El curso tuvo una duración total de 190 horas e incluyó módulos de operaciones básicas de administración gastronómica, técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos, así como en ventas y marketing gastronómico.

El secretario técnico del Sinafocal, Alfredo Mongelós resaltó la importancia del sector gastronómico en la generación de empleo y la necesidad de profesionalizar la mano de obra, cual cada vez más debe estar especializada; y donde la adquisición de conocimientos en materia de educación financiera es sumamente importante para el éxito. Agradeció también por el apoyo y profesionalismo a la directora de O’Hara Gastronomía, Teresita O’hara y a la chef Arami O’Hara por el desarrollo de estos cursos.