Se llevó a cabo la reunión de la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (CICLA), encabezada por el Viceministerio de Ganadería, con el objetivo de dar cumplimiento al plan de trabajo anual y presentar avances de las acciones impulsadas en el marco de esta alianza público-privada.

Desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) señalan que la cadena láctea en Paraguay es considerada uno de los ejes económicos estratégicos dentro de la agricultura, con una inserción sostenida en el sector industrial como proveedora de materia prima de calidad, que genera un impacto socioeconómico relevante en las familias rurales. De la reunión técnica y ejecutiva participaron representantes de distintos sectores públicos y privados vinculados a la actividad láctea.

Durante la reunión, liderada por el Dr. Marcelo González Ferreira, viceministro de Ganadería y presidente de la CICLA, se expusieron los avances en la actualización del “Plan Estratégico de la Cadena Láctea 2030” (PEDCL), estructurado en tres ejes: el fortalecimiento del marco institucional y de políticas para el desarrollo sostenible y competitivo del sector; la mejora de la producción, eficiencia y calidad de la leche, con énfasis en la agricultura familiar y el fortalecimiento de la industria láctea nacional, orientado a mejorar la competitividad, la innovación y el acceso a mercados.

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En la reunión también se presentaron los resultados de las jornadas de vacunación y sanitización ejecutadas por técnicos del MAG, a través del Programa de Fomento de la Cadena Láctea, en conjunto con el Senacsa. Estas acciones incluyeron una campaña de vacunación contra la brucelosis bovina en pequeñas fincas tamberas de Caaguazú, Cordillera, San Pedro y Canindeyú, alcanzando a más de 2.098 animales durante febrero y marzo de 2026.

Asimismo, se realizó la socialización de la plataforma virtual de la CICLA, que contará con información actualizada, base de datos productivos y cursos técnicos vinculados al sector. También se presentaron los avances en la creación del “Observatorio Lácteo Nacional”, una herramienta destinada a registrar y sistematizar datos del sector.

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La mandioca, uno de los alimentos más emblemáticos de la mesa paraguaya, atraviesa un deterioro en su calidad y productividad que impacta tanto en productores como en consumidores. Así lo señaló el ingeniero agrónomo Moisés Vega Villalba, técnico especialista agrícola, quien en conversación con La Nación/Nación Media advirtió que el rubro requiere un cambio urgente en su manejo para revertir la tendencia.

El profesional explicó que la caída en los rendimientos y la calidad de las raíces se traduce en menores ingresos para los productores y en un producto final que no cumple con los estándares esperados por el consumidor. “Hoy se observa una mandioca con menor carga de raíces, problemas de textura, cocción irregular y menor sabor, lo que genera reclamos en los mercados”, sostuvo.

Vega recordó que décadas atrás la producción se caracterizaba por ofrecer una calidad aceptable a buena, favorecida por mejores condiciones de suelo, menor presión de plagas y una mayor estabilidad climática. Sin embargo, el escenario actual cambió significativamente debido a la degradación de los suelos, el avance de enfermedades y la mayor variabilidad climática.

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Entre las principales recomendaciones, destacó la necesidad de recuperar la fertilidad del suelo, mejorar la selección y tratamiento del material semilla, utilizar variedades más estables, ajustar la densidad de siembra y aplicar un manejo integrado de malezas, plagas y enfermedades. A esto se suma la importancia de optimizar los procesos de cosecha, clasificación y transporte.

Vega señaló que experiencias en distintas zonas del país demuestran que la incorporación de tecnología, como mecanización, fertilización adecuada y prácticas conservacionistas, permite alcanzar rendimientos de hasta 40 toneladas por hectárea en ciclos de 9 a 12 meses, con una calidad de raíces más estable y mayor aceptación en el mercado.

Asimismo, advirtió que las prácticas tradicionales, si bien fueron válidas en su momento, hoy resultan insuficientes frente a los nuevos desafíos productivos. “Las condiciones cambiaron: suelos más agotados, mayor presión de plagas y eventos climáticos más extremos obligan a actualizarse”, subrayó.

En cuanto a los factores climáticos, mencionó que la sequía prolongada provoca estrés hídrico y caída en la producción, mientras que el exceso de lluvias favorece enfermedades que afectan la carga de raíces. A su vez, fenómenos como granizo y vientos fuertes generan daños estructurales que impactan directamente en la calidad final del cultivo.

Finalmente, insistió en que la mejora del rubro no será automática. “La única forma de avanzar es adoptar tecnología y mejorar las prácticas de manejo. Si no se toman decisiones, la situación seguirá deteriorándose”, concluyó.

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Paraguay logró la habilitación sanitaria para exportar carne a Bolivia, abriendo un nuevo mercado regional que también permitirá la importación de productos cárnicos desde ese país, según confirmó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, en entrevista con “Tardes de perros” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media. La apertura contempla seis plantas frigoríficas bovinas y una porcina autorizadas para operar en este esquema bilateral.

El titular de Senacsa explicó que se trata de un proceso que llevó varios años de negociaciones y que hoy se concreta con una dinámica de doble vía, tanto para exportaciones como importaciones, lo que podría resultar atractivo para supermercadistas y empresarios ante precios competitivos en el mercado boliviano.

En cuanto a los productos habilitados, se incluyen cortes de carne bovina y porcina, tanto congelados como enfriados, todos sin hueso. El volumen de intercambio, señaló, dependerá del interés y la capacidad del sector privado, en un contexto donde existe “doble apetito” comercial entre ambos países.

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Martin también destacó el fuerte crecimiento del sector porcino paraguayo, que atraviesa un proceso de expansión industrial impulsado por la apertura de mercados como Taiwán. Según indicó, se proyecta un salto significativo en la producción hacia 2027, respaldado por la calidad de la materia prima local, especialmente el maíz y la soja paraguaya, reconocidos por su alto contenido proteico.

En paralelo, Paraguay continúa negociando la apertura de nuevos mercados para la carne bovina, entre ellos Japón, Corea del Sur y México, mientras aguarda la habilitación de Taiwán para la exportación de carne avícola.

Asimismo, el titular de Senacsa confirmó la inversión de una empresa boliviana del sector avícola en Paraguay, cuya planta se encuentra en construcción en la ciudad de Valenzuela, departamento de Cordillera. Este proyecto apunta a consolidar a la zona como un nuevo polo de producción avícola, en línea con el crecimiento del sector cárnico nacional.

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Los cañicultores de Mauricio José Troche llegaron a un acuerdo con Petróleos Paraguayos (Petropar), ayer lunes, en tres puntos: la liberación de las maquinarias que habían sido incautadas en las últimas movilizaciones, destrabar la obra de tren de moliendas en el ámbito judicial y la garantía de compra del 100 % de la zafra alcoholera del 2026.

Los trabajadores de la caña nacional sostienen que el tren de moliendas es el proyecto que dará una solución a largo plazo para la producción. Édgar Ortiz, representante de los cañicultores, señaló que existe una preocupación por la sostenibilidad o el tiempo en que la petrolera estatal comprará los productos.

“Cuánto va a durar ese proceso, esa la principal preocupación, fundamental, cuántos años va a tardar eso, porque es solamente un parche para la obra y un tren de molienda nuevo significa un proceso duradero que va a permanecer unos 30 a 40 años más para poder asegurar la comercialización de nuestro producto”, señaló el dirigente gremial, este martes, en entrevista al programa “Arriba hoy” de GEN y Universo 970 AM/Nación Media.

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“Por qué si hay un proyecto, una nueva licitación la medida cautelar de otra licitación o de otro proyecto va a influir de otro proyecto, eso es lo que no entendemos”, expresó Ortiz. Señaló que la preocupación una vez que se levante la medida cautelar es cuál de los proyectos avanzará, y de avanzar con un nuevo proyecto el plazo en que llevará la misma.

El proyecto inicial quedó paralizado debido a una presunta sobrefacturación en la licitación por parte de la Contraloría General de la República durante la administración de Mario Abdo Benítez. En el 2025, el Gobierno actual y los cañicultores conciliaron un acuerdo para un nuevo llamado para el tren de molienda, pero la licitación se paralizó en febrero último, debido a que la empresa Estructura Ingeniería SA (EISA), vinculada al empresario Alberto Palumbo, promovió una medida cautelar, que generó un nuevo conflicto.

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