El portal web especializado en gastronomía internacional, Taste Atlas, mejoró la puntuación de un restaurante paraguayo, que ya se encontraba en la lista de los 100 más icónicos del mundo. Sí, El Bolsi se mantiene en este ranking global, alcanzando un hito histórico.
En el 2023, el ranking elaborado por el portal Taste Atlas a través de puntuaciones de los comensales de todo el mundo, ya lo había ingresado en el puesto 21 de 145, por encima de restaurantes conocidos de Italia, Argentina y Francia, destacados por las pastas y el asado.
Ahora, la puntuación fue actualizada y el local paraguayo se encuentra en la posición número 17 del conocido ranking mundial de los “100 restaurantes más icónicos del mundo”, mediante la fama por sus empanadas, según Taste Atlas.
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“Una referencia culinaria”
“El Bolsi ofrece un menú variado que va desde platos tradicionales paraguayos hasta cocina internacional, servidos en un ambiente agradable e informal. Este querido restaurante es conocido por su ambiente cálido y sus comidas siempre deliciosas”, destaca el portal gastronómico.
El ranking, que evalúa la calidad y la experiencia de los comensales, valora al mencionado restaurante como una de las referencias culinarias más importantes de Paraguay.
Además, expone la creciente influencia de la gastronomía nacional en el escenario global y pone en evidencia la calidad y tradición de la cocina local, consolidando al restaurante como un emblema de la identidad paraguaya.
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El vori vori vuelve a conquistar el primer lugar entre las mejores sopas del mundo
El emblemático vori vori paraguayo vuelve a posicionarse en el primer lugar del ranking de las mejores sopas del mundo, según la clasificación de Taste Atlas, actualizada el 15 de septiembre de 2026.
Se mantiene en el podio. Taste Atlas es una enciclopedia en línea y un mapa interactivo dedicado a catalogar y promover platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos de diferentes países. La plataforma reúne más de 10.000 alimentos, bebidas e ingredientes, además de recomendaciones gastronómicas.
Sus listados incluyen clasificaciones de los mejores platos, bebidas, ciudades y cocinas del mundo, elaboradas a partir de valoraciones de usuarios y reseñas de críticos gastronómicos.
Un plato con identidad propia. El vorí vorí es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya, caracterizado por un caldo de consistencia espesa que contiene pequeñas bolitas elaboradas con harina de maíz y queso. Su reconocimiento en el ranking internacional vuelve a poner en el centro de la escena a uno de los sabores representativos de la identidad culinaria del país.
Taste Atlas describe la preparación del plato como una mezcla de harina de maíz finamente molida con queso rallado y una pequeña cantidad de grasa o caldo para formar una masa firme, darle forma de pequeñas esferas y cocerlas a fuego lento en un caldo hasta que se hinchen y se ablanden. Para la sopa se sazona con cebolla, ajo, perejil y, ocasionalmente, pimientos, y se sirve tan pronto como las bolitas alcancen una textura uniforme, señala.
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¿El vorivori argentino? Escándalo por malentendido de programa culinario
El vorivori paraguayo volvió a ocupar el primer puesto entre las mejores sopas del mundo, según el ranking actualizado de TasteAtlas. Y en medio de este logró de la gastronomía guaraní se viralizó un zócalo de un programa culinario con el mensaje “Vorivori argentino en la lita de las mejores sopas del mundo”.
Se trata del programa “Escuela de cocina”, emitido por el canal argentino El Nueve, conducido por la chef Jimena Monteverde. La imagen con el mensaje de “Vorivori argentino” se viralizó, pero se trata de una falsa noticia, ya que la imagen fue adulterada con inteligencia artificial (IA).
Algunos usuarios creyeron que se trataba de un mensaje real por parte del programa culinario argentino, dejando reacciones como: “¿Hasta el vori nos quieren robar? Por qué salió la comida más rica del mundo ahora se lo quieren afanar”, “¿Vorivori argentino? váyanse a la mierda", o “No me sorprende que dijeran eso, todos los argentinos aman las comidas paraguayas”.
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Lo cierto es que el zócalo de “Escuela de cocina” se modificó para crear polémica y un gran malentendido con el vecino país. Por otro lado, otros usuarios destacaron que se trataba de una fake news: “De boomer editar macanadas así”, “Mínimamente editalo mejor tarado”, “Edita mejor, pedazo de burro” o “La imagen está editada bro, ¿para qué necesitaba leche, crema, harina y masitas con dulce de leche para hacer vorivori?”.
Vuelve a ser número 1 en el mundo
El vorivori paraguayo volvió a ocupar el puesto n.º 1 del ranking de mejores sopas del mundo de TasteAtlas, con una puntuación de 4,7 sobre 5. La lista fue actualizada el 15 de setiembre de 2026.
El tradicional platillo aparece en el ranking de TasteAtlas como la mejor sopa del mundo desde 2023. En dicho año fue reconocido por TasteAtlas como la mejor sopa del mundo. En 2024 volvió a mantenerse en el primer puesto del ranking.
En 2025 fue reconocido como el mejor plato tradicional del mundo y este 2026 vuelve a aparecer en la cima como la mejor sopa del mundo.
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LN PM: edición del 21 de setiembre
Camilo Pérez se compromete a mejorar los barrios asuncenos en festejo con 5.000 mujeres
En un ambiente de marcada fiesta electoral y con motivo de los festejos por la llegada de la primavera, el candidato de la Lista 1 para la intendencia de Asunción, Camilo Pérez, encabezó ayer domingo el masivo encuentro “Mujeres con Camilo”. La jornada reunió a más de 5.000 participantes provenientes de diversos barrios de Asunción, en la sede social de Jubilados Bancarios, para abordar ejes clave como el bienestar, el deporte, la salud preventiva, el desarrollo productivo y la puesta en valor de los espacios públicos.
El evento, organizado por el equipo de mujeres del puesto de comando ciudadano bajo la coordinación de Costanza “Coti” Troche, ofreció un espacio integral con estaciones temáticas de belleza, emprendedurismo y gastronomía. El pilar central de la actividad consistió en un conversatorio integrado por la coordinadora técnica Felipa Mersan, la senadora Lilian Samaniego, la piloto Andrea Lafarja y la atleta paralímpica Melissa Tillner, orientado a impulsar el desarrollo femenino hacia los 500 años de la capital.
¡Lo volvió a hacer! El vorivori se ubica en el puesto 1 entre las mejores sopas del mundo
El tradicional vorivori volvió a consagrarse como la mejor sopa del mundo al ubicarse en el puesto número uno entre las mejores cincuenta sopas en el ranking elaborado por TasteAtlas, actualizado el 15 de setiembre pasado.
La calificación obtenida en la prestigiosa guía gastronómica por el platillo paraguayo hecho con bolitas de maíz es de 4,7 estrellas. Esta no es la primera vez que el vorivori lidera el ranking de los mejores caldos del mundo, dejando atrás a otros destacados platos de otros países.
TSJE instala máquinas de votación en todo el país para capacitar a electores
La Justicia Electoral dispuso la instalación de máquinas de votación en todos los locales del país de cara a los comicios municipales del próximo 4 de octubre. La iniciativa busca brindar mayor seguridad a los votantes y contrarrestar la falta de familiaridad con el sistema electrónico. La directora del Centro de Información Electoral, Cynthia Pereyra, confirmó que estos equipos de práctica permitirán a la ciudadanía interactuar de manera previa con la tecnología para llegar sin dudas al día de la votación.
Durante un simulacro realizado en la sede del Tribunal Superior de Justicia Electoral (TSJE), capacitadores de la institución demostraron que la mecánica del sufragio resulta intuitiva y ágil. La selección de candidatos toma menos de un minuto y el sistema ofrece la posibilidad de corregir la pantalla ante cualquier error fortuito. Tras confirmar la elección, el dispositivo emite un boletín impreso con un chip integrado que resguarda la información y permite al ciudadano verificar visualmente su voto.
Un paso más hacia la digitalización: BCP pone en marcha el CDA-d desde este lunes
El Banco Central del Paraguay (BCP) informó que a partir de este lunes 21 de septiembre se puso en plena producción el Sistema de Certificados de Depósito de Ahorro digitales (CDA-d), una plataforma que transformará la emisión, custodia y negociación de los instrumentos mediante un proceso íntegramente digital, más ágil, seguro y eficiente.
El sistema en cuestión es administrado por el BCP y permite la desmaterialización de los CDAs y su representación mediante anotaciones en cuenta. Lo mencionado es posible mediante una infraestructura tecnológica especializada, a través de la cual las entidades financieras autorizadas podrán realizar la emisión, colocación, registro de operaciones, custodia, compensación y liquidación de estos instrumentos, reduciendo procesos manuales y eliminando progresivamente la dependencia del soporte físico.
Amedrentan a equipo de GEN en la Municipalidad de Fernando de la Mora
El equipo periodístico de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media fue víctima de censura de parte de algunos funcionarios de la Municipalidad de Fernando de la Mora este lunes. El camarógrafo Rodrigo Benítez fue agredido cuando intentaba realizar algunas filmaciones en la oficina de la Secretaría General.
Santiago Peña inicia intensa agenda en Nueva York antes del debate en la ONU
El presidente de la República, Santiago Peña, desarrolla este lunes en Nueva York (Estados Unidos) una amplia agenda oficial que combina encuentros estratégicos con empresarios, foros de promoción del país y debates sobre innovación. La jornada previa al arranque formal del 81.º período de sesiones de la Asamblea General de las Naciones Unidas busca consolidar la posición de Paraguay en el mapa financiero internacional.
Las actividades del mandatario arrancan a primera hora con reuniones bilaterales ante firmas internacionales como Emerging Variant, Scorpio Tankers y Modirum Gespi, además de directivos de importantes fondos de inversión. Asimismo, la agenda incluye un almuerzo de trabajo con altas autoridades de Bank of America para evaluar oportunidades de crecimiento e inversión en el país.
Cecilia Cubas: a 22 años del secuestro de la primera víctima fatal del EPP
Hace 22 años, la llegada de la primavera se transformó en un oscuro episodio en la historia de la seguridad en Paraguay. El 21 de septiembre de 2004, Cecilia Mariana Cubas Gusinky, de 31 años e hija del expresidente Raúl Cubas Grau y la exsenadora Mirta Gusinky, fue interceptada cerca de su residencia en el barrio Laguna Grande de Fernando de la Mora por la banda criminal que posteriormente adoptaría la denominación de Ejército del Pueblo Paraguayo (EPP).
A pesar de que la familia Cubas cumplió en noviembre de 2004 con el pago de un rescate de 300.000 dólares para obtener su liberación, las comunicaciones con los captores se cortaron definitivamente. La angustiosa búsqueda concluyó el 16 de febrero de 2005 con el atroz hallazgo de su cuerpo en una residencia de Mbocayaty, en Ñemby, convirtiéndose así en la primera víctima fatal de la cadena de secuestros perpetrados por esta organización criminal en el país.
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¡Lo volvió a hacer! El vorivori se ubica en el puesto 1 entre las mejores sopas del mundo
El tradicional vorivori volvió a consagrarse como la mejor sopa del mundo al ubicarse en el puesto número uno entre las mejores cincuenta sopas en el ranking elaborado por TasteAtlas, actualizado el 15 de setiembre pasado.
La calificación obtenida en la prestigiosa guía gastronómica por el platillo paraguayo hecho con bolitas de maíz es de 4,7 estrellas. Esta no es la primera vez que el vorivori lidera el ranking de los mejores caldos del mundo, dejando atrás a otros destacados platos de otros países.
TasteAtlas describe al vorivori como una sopa elaborada con pequeñas bolas de harina de maíz y queso cocinadas en un caldo que puede incluir carne vacuna o pollo, verduras y hierbas. Destaca que es un platillo que consume tanto en zonas rurales como urbanas.
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En segundo lugar quedó Beyran çorbası de Turquía, con 4,5 estrellas; le sigue Soto betawi de Indonesia, con 4,4 estrellas; en el cuarto puesto el Ramen al estilo de Yokohama de Japón, con 4,4 estrellas, y en la quinta ubicación Ramen Tonkotsu también de Japón con la misma calificación que el platillo anterior.
El sexto puesto fue para Sinigang na baboy de Filipinas, el séptimo para Tom kha gai de Tailandia. En el octavo lugar quedó Lanzhou lamian de China, en el noveno Lohikeito (sopa de salmón) de Finlandia y cierra el top ten Caldo de queso de México.
Gastronomía paraguaya
El informe de julio de TasteAtlas sobre “Las 100 mejores gastronomías del mundo” también incluyó platos locales, entre ellos el vorivori. Paraguay se ubicó en el puesto 83, con una puntuación global de 4.0 y sus platos mejor valorados fueron el vorivori, la chipa, el mbeju, la chipa guasu, el pastel mandi’o, la sopa paraguaya. También incluyó el tereré, el locro, y la chipa so’o, entre otros.
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