La Cámara de la Industria Química Farmacéutica del Paraguay (Cifarma) manifestó su respaldo al mecanismo de cesión de deuda impulsado por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) como una de las herramientas para reducir las obligaciones pendientes del Estado. Entre abril y mayo, el Gobierno desembolsó USD 180 millones al sector.

Luis Ávila, director ejecutivo de Cifarma, explicó a La Nación/Nación Media que la operación planteada corresponde a una cesión de deuda, debido a que se trata de compromisos ya vencidos. “Cuando la deuda es a vencer, se denomina factoraje, pero cuando la deuda ya está vencida, se trata de una cesión de deuda. La herramienta es básicamente la misma”, aclaró.

Ávila señaló que uno de los principales pedidos realizados por el sector fue que el gobierno interviniera para negociar condiciones financieras más favorables con los bancos. Según explicó, el Ejecutivo avanzó en ese sentido mediante el reconocimiento de la deuda como una obligación soberana, lo que reduce el riesgo para las entidades financieras y permite acceder a tasas más competitivas.

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“Para nosotros es una herramienta útil. Tal vez no para tres años, pero sí para operaciones de uno y medio o dos años”, afirmó. El directivo también reconoció que la cesión de deuda no constituye una solución única ni obligatoria para todos los proveedores.

“La cesión es una herramienta más. Hay empresas a las que les sirve y otras a las que no. Lo importante es seguir buscando otros mecanismos para reducir la deuda”, indicó.

En paralelo, Cifarma valoró el cumplimiento del calendario de pagos acordado con el Gobierno. Según recordó Ávila, el Estado desembolsó aproximadamente USD 100 millones en abril y otros USD 80 millones en mayo para reducir las obligaciones pendientes. Además, existe el compromiso de destinar otros USD 70 millones entre junio y julio, lo que permitiría continuar disminuyendo el volumen de deuda acumulada.

El gremio también destacó que se analizan otras alternativas complementarias, entre ellas emisiones de bonos, ampliaciones presupuestarias y reprogramaciones de recursos para cancelar el saldo pendiente. “El Gobierno está demostrando interés en resolver el problema. Los pagos se están realizando y eso genera confianza para seguir trabajando juntos en nuevas soluciones”, concluyó.

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Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.

El proyecto de reforma que busca crear el código de defensa del consumidor prevé actualizar una legislación creada en 1998 para adaptarla a un mercado completamente distinto al de hace casi 30 años.

Así lo explicó al programa “Arriba hoy” de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media la titular de la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco), Sara Irún, quien defendió la necesidad de modernizar las herramientas jurídicas frente al avance de las plataformas digitales, las redes sociales, la inteligencia artificial y los nuevos mecanismos de financiamiento.

Señaló que el mercado actual ya no se parece al existente cuando se aprobó la normativa vigente, por lo que muchas situaciones cotidianas quedaron sin regulación específica.

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“Hoy tenemos inteligencia artificial, plataformas digitales, publicidad en redes sociales y nuevas dinámicas comerciales que no existían en el año 98”, sostuvo Irún. Uno de los puntos centrales de la reforma apunta, justamente, al entorno digital.

En ese sentido, el nuevo proyecto incorpora reglas más claras para la publicidad en redes sociales, las ventas online y las relaciones de consumo dentro de plataformas digitales, sectores donde actualmente existen vacíos legales que generan conflictos frecuentes entre consumidores y proveedores.

Irún explicó además que gran parte de las nuevas disposiciones ya se vienen aplicando en la práctica mediante criterios administrativos y jurisprudencia, pero que ahora buscan quedar expresamente establecidas en la ley para dar mayor previsibilidad y seguridad jurídica tanto a consumidores como a empresas.

Otro de los capítulos que genera mayor debate es el relacionado con el sistema financiero y el denominado “préstamo responsable”. La propuesta establece que bancos, cooperativas y entidades financieras deberán informar y advertir con mayor claridad sobre las consecuencias de los créditos otorgados, especialmente en relación con la capacidad de pago y los riesgos de sobreendeudamiento.

Según detalló la ministra, la intención no es restringir el acceso al crédito, sino garantizar que el consumidor tome decisiones con información suficiente. Actualmente, explicó, muchas operaciones digitales se realizan de manera automática, con contratos extensos y condiciones poco comprendidas por los usuarios.

“El consumidor sigue teniendo la decisión final. Lo que buscamos es que entienda las consecuencias del crédito y que el proveedor también pueda demostrar que informó correctamente”, afirmó la titular de la Sedeco.

La reforma también incorpora herramientas inéditas en Paraguay, como las acciones colectivas, que permitirán agrupar reclamos de múltiples consumidores afectados por una misma situación. La medida apunta a evitar cientos de juicios individuales por montos pequeños y fortalecer la protección colectiva.

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La edición 2026 de La Comilona de Teletón es hoy 10 de mayo en la Caja de Jubilados Bancarios desde las 8:00 para que miles de personas puedan disfrutar de una jornada solidaria y gastronómica.

Con el objetivo de ofrecer una experiencia de compra más ágil, segura y práctica, el evento contará con tecnología de cobro electrónico mediante POS de Bancard, habilitando pagos con códigos QR, tarjetas de débito y tarjetas de crédito.

Además, se dispondrán cajeros móviles distribuidos en todo el predio, desde donde las personas podrán abonar de manera rápida y segura utilizando medios digitales, facilitando las compras en los diferentes stands gastronómicos sin necesidad de utilizar efectivo.

La implementación de soluciones de pago electrónico permitirá acompañar el alto flujo de asistentes esperado durante la jornada, optimizando la atención y brindando mayor comodidad tanto para el público como para los expositores.

Durante el evento, los comensales podrán disfrutar de más de 100 propuestas culinarias, junto con actividades recreativas y espacios pensados para toda la familia.

Todo lo recaudado en La Comilona será destinado a apoyar los programas de atención y rehabilitación que Teletón desarrolla para niños, niñas y adolescentes en situación de discapacidad.