El presidente de la República, Santiago Peña, mantuvo en la tarde de este lunes, una importante reunión con su compañero de trabajo el vicepresidente Pedro Alliana, para dar un repaso sobre los avances y dificultades que estan teniendo en las diversas acciones de Gobierno que llevan adelante en apuesta a seguir construyendo el Paraguay gigante.

A través de sus redes sociales, el mandatario paraguayo expresó que todos los proyectos y acciones ejecutadas en estos más de dos años y medio de gestión se hicieron con el único fin de poner al Paraguay en la vitrina internacional y que hoy se comienzan a ver los primeros resultados de esa gestión, ya que está despertando un gran interés en cientos de inversionistas que apuestan por el país.

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“Trabajando en conjunto con el vicepresidente Pedro Alliana, coordinando las acciones que llevamos adelante para seguir construyendo el Paraguay gigante que todos los paraguayos merecen. Con Pedro compartimos no solo la gestión, sino la convicción de que este Paraguay que hoy llama la atención del mundo tiene todo para seguir creciendo y ocupar el lugar que siempre mereció“, publicó el jefe de Estado en sus redes sociales.

Cabe señalar que en los últimos meses, el presidente Peña intensificó su agenda internacional con viajes oficiales y reuniones en Mburuvicha Róga, enfocadas principalmente en captar inversiones, abrir mercados y posicionar a Paraguay como un destino estratégico para el desarrollo económico.

En ese aspecto, el mandatario encabezó misiones oficiales en Asia, Medio Oriente y Estados Unidos, donde mantuvo encuentros con empresarios, organismos financieros y referentes tecnológicos, defendiendo además que sus viajes “no son de placer”, sino parte de una estrategia para dar mayor visibilidad internacional al país y generar oportunidades de crecimiento a largo plazo.

Asimismo, el presidente Peña ha destacado en varias ocasiones que mantiene una “visión compartida” sobre el rumbo del Gobierno con su compañero Pedro Alliana. Destacando siempre que gran parte de la estabilidad política de su administración se debe al trabajo conjunto que vienen desarrollando desde el inicio de la gestión.

Igualmente, Alliana ha acompañado activamente la agenda oficial tanto en proyectos sociales como en iniciativas vinculadas a inversiones, apertura de mercados y promoción internacional del país.

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La Dra. Patricia Maldonado, estudiante de la Maestría en Enfermedades Autoinmunes financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) a través del Programa Prociencia con apoyo del FEEI, participó en la presentación de tres trabajos científicos en formato póster, contribuyendo a la difusión del conocimiento en el área de las enfermedades autoinmunes, con especial énfasis en el lupus eritematoso sistémico (LES).

El primer trabajo, titulado “Aprendizaje automático para la predicción de factores de riesgo de infección del tracto urinario en pacientes con lupus eritematoso sistémico”, propone la identificación de factores clínicos asociados a infecciones urinarias mediante modelos predictivos basados en aprendizaje automático, con potencial aplicación en la estratificación de riesgo en contextos clínicos.

Por su parte, el segundo trabajo, “Infecciones del tracto urinario y agentes causales en pacientes con lupus eritematoso sistémico”, analiza la frecuencia y los agentes etiológicos responsables de estas infecciones en pacientes con LES, aportando evidencia clave para optimizar su diagnóstico y tratamiento.

El tercer estudio, denominado “MicroARN circulantes asociados al lupus eritematoso sistémico: un enfoque bioinformático”, explora el rol de los microARNs circulantes en el desarrollo del LES mediante herramientas bioinformáticas, contribuyendo a la identificación de posibles biomarcadores moleculares asociados a la enfermedad.

Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.

La reciente apreciación del guaraní frente al dólar comienza a generar preocupación en sectores vinculados a la producción y exportación, especialmente en la cadena cárnica, donde advierten sobre impactos directos en competitividad, rentabilidad y empleo rural.

Desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) señalaron que la baja sostenida del tipo de cambio reduce los ingresos en moneda local de los exportadores, mientras los costos operativos continúan mayoritariamente en guaraníes.

El gremio cuestionó además la postura del Banco Central del Paraguay (BCP) de no intervenir actualmente en el mercado cambiario, pese al fortalecimiento del guaraní.

Según sostienen, la entidad actuó con intensidad cuando la moneda local se depreciaba, pero ahora permite una apreciación que afecta a los sectores generadores de divisas. “La depreciación del dólar cercana al 25 % destruye competitividad y afecta directamente al productor primario”, señalaron desde el sector.

Appec advirtió que el impacto no se limita a las exportaciones, sino que alcanza a toda la cadena económica vinculada al campo. Menores márgenes reducen la capacidad de inversión, frenan la actividad productiva y terminan repercutiendo en el empleo rural.

El sector recuerda además que la ganadería ya enfrenta dificultades estructurales desde hace años, entre ellas la reducción del número de productores, la caída del hato ganadero y una menor faena.

Según datos del gremio, desde 2014 desaparecieron cerca de 22.000 productores y el stock ganadero se redujo en más de 1,7 millones de cabezas, afectando incluso la oferta de carne.

En este contexto, consideran necesario revisar la política cambiaria para evitar desalineamientos que deterioren la competitividad de uno de los principales motores de generación de divisas y empleo del país.