La carne paraguaya continúa ampliando su presencia en el mercado internacional, consolidándose como uno de los principales motores de exportación del país. De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Paraguay cuenta actualmente con 227 mercados habilitados para la exportación de carne bovina -de los cuales 141 registran antecedentes de envíos-, además de 39 destinos para carne aviar, 16 para carne porcina y 4 para la proteína ovina.

Los mercados habilitados abarcan regiones de Europa, África, América, Asia y Oceanía, reflejando el posicionamiento del país y la competitividad de la producción nacional. La carne bovina es el principal producto exportado, quedando en segundo lugar la carne aviar, la porcina y la ovina, en cuanto a cantidad de destinos habilitados, mientras que al cierre del primer cuatrimestre el sector envió a 47 mercados la proteína vacuna.

Referentes del sector coincidieron en que la expansión de los mercados internacionales responde al fortalecimiento de los estándares sanitarios y calidad de la producción nacional. La diversificación de destinos representa una oportunidad para seguir impulsando la competitividad de la carne paraguaya, generar mayor valor agregado y consolidar al país como un proveedor confiable en el comercio internacional.

Claudia Bogado, gerente general de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), señaló que la apertura de nuevos mercados sin lugar a dudas resulta muy importante para un país que exporta el 75 % de la carne que produce, atendiendo a que solo cuenta con 6 millones de habitantes.

“La demanda de carne en el mundo seguirá subiendo y la oferta disminuyendo, esperándose que esta situación prevalezca hasta el 2030. El país que más incide en el mundo de la carne es EE. UU. actualmente, que aumentó su consumo per cápita en un momento en que tiene el menor rodeo de bovinos de sus últimos 75 años”, indicó a La Nación/Nación Media.

La apertura de nuevos mercados ratifica también lo que el sector productivo sostiene, el actual estatus de libre con vacunación, el cual no es una limitación para acceder a mercados como sí lo son los aranceles o las medidas paraarancelarias de orden ambiental y social, según mencionó.

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El sector avícola cuenta con un total de 38 países habilitados y el rubro se encuentra expectante a comenzar a exportar a la República de China (Taiwán), mercado abierto recientemente, hecho que podría concretarse a mediados de junio, según indicaron desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).

Blanca Ceuppens, vicepresidenta del gremio, resaltó que “la apertura de nuevos mercados no solo es importante por la expansión, sino que es el motor de sostenibilidad y crecimiento a mediano y largo plazo para el sector avícola”, sostuvo a LN/NM.

Aseguró que cuando la producción local alcanza niveles de eficiencia óptimos y el mercado interno se consolida, la exportación se vuelve importante para absorber los excedentes de producción, evitar la saturación de precios locales y seguir escalando.

Las oportunidades que se presentan son el impulso al crecimiento, la diversificación y mitigación de riesgos, así como evitar depender exclusivamente del consumo interno. “Colocar productos en distintas regiones del mundo equilibra la balanza comercial interna”, remarcó.

Los diferentes mercados tienen preferencias de consumo muy marcadas, por ejemplo, algunos demandan estrictamente pechuga, mientras que otros valoran más los muslos o las garras, por eso la exportación permite colocar cada corte en el destino que mejor lo paga, optimizando el valor total del ave.

Además, el ingreso a mercados de alta exigencia tracciona la inversión en tecnología de punta para las plantas de faena y procesos de valor agregado (productos elaborados). Asimismo, la apertura comercial, como la derivada de bloques como el Mercosur o acuerdos bilaterales, posiciona al país como un proveedor global confiable, elevando el estatus sanitario y comercial.

El sector porcino posee actualmente 16 países habilitados, por lo cual, la apertura de mercados para toda la cadena es muy importante, según afirmó Delia Núñez Perito, gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP).

“En este momento se están gestando muchas inversiones para aumentar la producción y se está invirtiendo en la parte industrial con un nuevo frigorífico con una capacidad de faena de hasta 3.000 cerdos por día y otras inversiones que vienen”, explicó.

A su vez, recordó que el año pasado el sector produjo 90.000 toneladas aproximadamente, de las cuales se exportó el 20 %. “En el 2031 queremos llegar a más de 300.000 toneladas de producción, por eso todos los mercados que se están abriendo son muy importantes para seguir ubicando el excedente que vamos a tener“, mencionó.

Esto representa una gran oportunidad para Paraguay, pues lo ubica como un referente y proveedor de alimentos de calidad, mientras que existen desafíos como en la parte de infraestructura con caminos de todo tiempo y aumentar la cantidad de mano de obra calificada para el sector que continúa en crecimiento.

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Por su parte, el sector ovino, considerado uno de los más nuevos dentro del proceso de apertura internacional de la carne nacional, cuenta actualmente con cuatro mercados habilitados en Asia: Emiratos Árabes Unidos, Uzbekistán, Israel y Singapur. La habilitación de estos destinos resulta fundamental, ya que motiva e impulsa a los productores, según destacó el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO), Luis Salinas.

“Es fundamental, en este año 2026 nos abrieron 4 mercados internacionales para la carne de nuestra especie, lo que refleja el valor del trabajo que venimos haciendo desde el sector ovino”, mencionó, agregando que esto genera el desafío de incrementar vientres para cumplir con el compromiso internacional.

Detalló que el sector se encuentra produciendo al máximo y debe abastecer al mercado interno. “La demanda es muy alta, pero a la vez genera un poco de preocupación porque debemos fomentar el trabajo del sector para aumentar la cantidad de vientres y cumplir con la demanda interna y externa”, mencionó a LN/NM.

1. Alemania
2. Austria
3. Bélgica
4. Bulgaria
5. Chipre
6. Dinamarca
7. Eslovenia
8. España
9. Estonia
10. Finlandia
11. Francia
12. Grecia
13. Hungría
14. Irlanda
15. Italia
16. Letonia
17. Lituania
18. Luxemburgo
19. Malta
20. Países Bajos
21. Polonia
22. Portugal
23. República Checa
24. República Eslovaca
25. Rumania
26. Suecia

1. Albania
2. Andorra
3. Armenia
4. Bielorrusia
5. Bosnia-Herzegovina
6. Croacia
7. Georgia
8. Isla de Man
9. Islas del Canal
10. Kosovo
11. Macedonia del Norte
12. Moldavia
13. Montenegro
14. Noruega
15. Reino Unido
16. Rusia
17. Suiza
18. Ucrania

1. Angola
2. Benín
3. Cabo Verde
4. Camerún
5. Chad
6. Comoras
7. Congo
8. Costa de Marfil
9. República de Djibouti
10. Egipto
11. Gabón
12. Gambia
13. Ghana
14. Guinea
15. Guinea Ecuatorial
16. Liberia
17. Libia
18. Marruecos
19. Mauritania
20. Mozambique
21. Namibia
22. Níger
23. Nigeria
24. República Centroafricana
25. República Democrática del Congo
26. Senegal
27. Seychelles y Dependencias
28. Sierra Leona
29. Somalia
30. Sudáfrica
31. Sudán
32. Tanzania
33. Togo
34. Túnez
35. Zambia
36. Zimbabue

1. Canadá
2. Estados Unidos de América

1. Antigua y Barbuda
2. Antillas Neerlandesas
3. Aruba
4. Bahamas
5. Barbados
6. Bermudas
7. Cuba
8. Curazao
9. El Salvador
10. Granada
11. Guatemala
12. Haití
13. Honduras
14. Panamá
15. Puerto Rico
16. República Dominicana

1. Argentina
2. Bolivia
3. Brasil
4. Chile
5. Colombia
6. Ecuador
7. Perú
8. Uruguay
9. Venezuela

1. Arabia Saudita
2. Azerbaiyán
3. Bahrein
4. Bangladesh
5. Camboya (Kampuchea)
6. China
7. Emiratos Árabes Unidos
8. Filipinas
9. India
10. Indonesia
11. Irak
12. Irán
13. Israel
14. Japón
15. Jordania
16. Kazajstán
17. República Kirguisa
18. Kuwait
19. Laos
20. Líbano
21. Maldivas (Islas)
22. Omán
23. Pakistán
24. Palestina
25. Qatar
26. Singapur
27. Siria
28. Sri Lanka
29. Taiwán
30. Turkmenistán
31. Uzbekistán
32. Vietnam

1. Australia
2. Nueva Zelanda

1. Albania
2. Georgia
3. Kosovo
4. Rusia

1. Angola
2. Benín
3. Cabo Verde
4. Camerún
5. Chad
6. Congo
7. Costa de Marfil
8. Gabón
9. Gambia
10. Ghana
11. Guinea
12. Guinea Ecuatorial
13. Liberia
14. Mozambique
15. Níger
16. República Centroafricana
17. República Democrática del Congo
18. Seychelles y Dependencias
19. Sierra Leona
20. Togo

1. Bahamas
2. Cuba
3. Curazao
4. Haití

1. Camboya (Kampuchea)
2. Filipinas
3. Hong Kong
4. Irak
5. Kuwait
6. Malasia
7. Maldivas (Islas)
8. Singapur
9. Turkmenistán
10. Taiwán
11. Vietnam

1. Albania
2. Armenia
3. Georgia
4. Moldavia
5. Rusia

1. Angola
2. Gabón
3. Liberia
4. Mozambique

1. Brasil
2. Uruguay

1. Azerbaiyán
2. Emiratos Árabes Unidos
3. Filipinas
4. Vietnam
5. Taiwán

1. Emiratos Árabes Unidos
2. Israel
3. Uzbekistán
4. Singapur

Fuente: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)

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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que Paraguay fue aprobado como país elegible para la exportación de carne bovina y bovinos en pie al mercado de Turquía, lo que representa un avance importante en el proceso de apertura de un nuevo destino para los productos pecuarios nacionales.

A través de un comunicado emitido este lunes, la institución señaló que el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República de Türkiye comunicó oficialmente la habilitación de Paraguay dentro del proceso sanitario requerido para acceder a ese mercado. Según indicó Senacsa, este paso apunta a fortalecer la diversificación de mercados para el sector cárnico paraguayo.

La institución detalló que, como parte de las gestiones realizadas en el marco del Comité Conjunto Económico y Comercial (JETCO), autoridades sanitarias turcas realizarán en agosto una visita de evaluación y verificación a frigoríficos paraguayos, con el objetivo de avanzar hacia la concreción de las exportaciones.

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Asimismo, ambas partes coincidieron en la importancia de culminar el proceso durante el segundo semestre de este año, de manera a iniciar los envíos de carne bovina al mercado turco y reforzar los vínculos comerciales y de cooperación sanitaria entre ambos países, de acuerdo con el comunicado oficial.

Senacsa destacó que este avance fue posible mediante el trabajo coordinado entre la institución, el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Embajada de Paraguay en Turquía, cuya gestión fue considerada decisiva dentro del proceso de habilitación sanitaria.

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Durante el Primer Encuentro de la Cadena Porcina del Paraguay, realizado en el marco de la Feria Empresarial del Paraguay (Fepy), se destacó el potencial de crecimiento impulsado por nuevos mercados, mayor consumo interno e inversiones industriales del sector.

En el evento fue presentado el estudio “Situación actual y oportunidades de fortalecimiento de la cadena porcina en Paraguay: Hoja de ruta”, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Unión Industrial Paraguaya (UIP), que expone los principales avances y desafíos del sector.

El presidente de la UIP, Enrique Duarte, quien dio apertura al acto, recordó que las exportaciones porcinas crecieron 43 %, aunque advirtió que la industria aún opera con capacidad instalada no plenamente utilizada.

En ese sentido, enfatizó la necesidad de fortalecer la producción primaria, ampliar la formalización y mejorar la articulación entre actores públicos y privados.

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Por su parte, Hugo Jiménez De Recalde, experto nacional en inversiones agropecuarias, señaló que Paraguay atraviesa una expansión acelerada de la cadena porcina, impulsada por el aumento del consumo interno, inversiones industriales y nuevas oportunidades de exportación.

Entre los datos destacados del estudio figura el incremento del consumo local de carne de cerdo, que pasó de 3 a 11 kilogramos por persona al año.

Asimismo, identificó desafíos vinculados al fortalecimiento sanitario, acceso al crédito, infraestructura, reducción de costos y combate al contrabando.

Desde el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) remarcaron que el sector porcino forma parte de las cadenas de valor estratégicas, en un contexto de apertura de mercados como Filipinas, Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Argentina, además de Taiwán, principal destino actual de las exportaciones paraguayas.

“El sector porcino es una de las cadenas de valor más importantes en las que estamos trabajando. El ordenamiento territorial nos permitirá aprovechar mejor los recursos disponibles para potenciar sectores que pueden generar más oportunidades para los diferentes distritos del país”, expresó Javier Viveros, viceministro del MIC.

El viceministro sostuvo que el desafío actual radica en acompañar el crecimiento del sector mediante políticas públicas que respondan a necesidades específicas de la industria.

Finalmente, el estudio destacó el estatus sanitario del país, la disponibilidad de granos, la capacidad industrial instalada y la creciente apertura comercial, factores considerados claves para consolidar la presencia paraguaya en el mercado internacional de carne porcina.

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Los mercados reaccionaron positivamente a la sorpresiva victoria de la extrema derecha en la primera vuelta de las presidenciales en Colombia, con un fortalecimiento de la moneda local y una subida de los bonos del país.

El abogado Abelardo de la Espriella superó el domingo con más del 43 % de los votos al favorito en las encuestas, el senador izquierdista Iván Cepeda (41 %). Ambos se medirán en un balotaje el 21 de junio.

El peso colombiano se apreciaba casi 2,42 % frente al dólar del viernes a este martes, de acuerdo a datos del Banco de la República. Así, el martes el dólar cotizaba a 3.560 pesos frente a 3.646 del viernes.

En la Bolsa de Valores de Colombia, el índice MSCI Colcap, que muestra el rendimiento de las acciones más representativas del país, subió el lunes 3,58 %.

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Los bonos soberanos colombianos también registraron avances generalizados en la última jornada, una señal de mayor confianza de los inversionistas, según datos de la entidad.

Uno de los principales retos del próximo presidente será financiero. Colombia acumula un déficit fiscal que roza el 7 % del PIB tras la crisis de la pandemia y los programas sociales de alto gasto impulsados durante el gobierno de Gustavo Petro.

De la Espriella dice inspirarse en las medidas económicas del presidente argentino Javier Milei y promete una reducción del Estado del 40%. Su apuesta a la reactivación del sector de los combustibles fósiles, a contrapelo de Petro, es bien recibida por los mercados.

La acción de la estatal petrolera Ecopetrol, la principal empresa colombiana, se disparó con el resultado electoral. El lunes, su cotización alcanzó un máximo en 52 semanas.

• Fuente: AFP

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