Técnicos de la Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (FDA, siglas en inglés) y de la Agencia de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIA) de Taiwán visitarán nuestro país a partir del 27 de octubre próximo.
Se trata de 5 técnicos taiwaneses encargados de verificar los frigoríficos nacionales, a fin de ser habilitados para la exportación de carne, uno de carne porcina y otro de carne bovina. Los mismos permanecerán en nuestro país hasta el día 9 de noviembre.
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Debemos recordar que el mercado de Taiwán constituye el 2.º en importancia para la carne bovina, con aproximadamente el 11% del total de exportación al exterior de este producto nacional. El año pasado se exportaron a esta hermana nación asiática 39.600 toneladas de proteína roja.
Con referencia a la carne porcina Taiwán constituye el 1.er gran mercado con aproximadamente el 89 % del total de exportación al exterior de este producto nacional. Este año se pretende duplicar la cantidad exportada a este país. Con referencia a la carne avícola se estima su apertura para finales del presente año, con lo cual se incorporaría un nuevo rubro de exportación nacional a Taiwán.
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Cooperativismo gana protagonismo en la industrialización del interior
El cooperativismo se posiciona como una herramienta clave para impulsar la industrialización y el desarrollo económico en el interior del país. Así lo señaló el ministro de Industria y Comercio (MIC), Marco Riquelme, durante una visita realizada a una organización productiva del sector lácteo en el departamento de San Pedro, donde se presentó un proyecto orientado a modernizar la cadena de valor de la leche y sus derivados.
La actividad formó parte de la agenda de recorridos del titular del MIC por distintos sectores productivos, con el objetivo de conocer de cerca las iniciativas que buscan agregar valor a la producción primaria y fortalecer la competitividad de las economías regionales.
Durante la jornada se presentó un proyecto de modernización de la cadena láctea nacional, impulsado con el apoyo de la República de China (Taiwán) a través del programa Fomipymes. La iniciativa apunta a mejorar la calidad, la presentación y la trazabilidad de los productos lácteos elaborados por pequeños productores, con el objetivo de facilitar su acceso a nuevos mercados.
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Entre los principales ejes del proyecto se encuentran la estandarización de los productos, el fortalecimiento de la identidad visual de las marcas y la implementación de sistemas de trazabilidad, herramientas consideradas claves para consolidar la calidad de productos tradicionales como el queso Paraguay y posicionarlos en mercados más amplios.
El ministro destacó que el cooperativismo representa una vía eficaz para impulsar el desarrollo productivo en las comunidades rurales.
“El cooperativismo es la forma más rápida de generar riqueza para todos los paraguayos. Si lo vemos como una herramienta para industrializar la materia prima que producimos en el campo y llegar a mercados internacionales, es un camino que tiene el éxito prácticamente asegurado”, expresó.
Actualmente, más de 100 productores participan en la producción de leche y derivados, cuyos productos ya se comercializan en distintos mercados del país. Según explicó el ministro, los lácteos elaborados por estos productores se distribuyen en ferias y puntos de venta en Asunción y ciudades del interior, entre ellas Pedro Juan Caballero.
La visita también contó con la participación del viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, y del embajador de Taiwán en Paraguay, Iván Lee, quienes acompañaron la jornada de trabajo y destacaron la importancia de fortalecer las cadenas productivas locales mediante cooperación internacional y asistencia técnica.
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Baja en envíos de carne aviar obedece al aumento del consumo local y al precio del dólar
Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al cierre de febrero las exportaciones de carne aviar sufrieron una leve contracción, ya que fueron exportadas 1.667 toneladas por un valor de USD 1.759.218, mientras que en el mismo período del 2025 se exportaron 1.697 toneladas por un monto de USD 2.044.122.
En cuanto a ingresos, la reducción es de 14 % en el primer bimestre del 2026, mientras que en volumen asciende a casi 2 % en comparación con los dos primeros meses del año pasado.
Al respecto, en conversación con La Nación/Nación Media, Blanca Ceuppens, vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), explicó que fueron dos los factores que incidieron en este fenómeno: por un lado, el tipo de cambio que se mantenía a la baja e inestable, y por el otro, un aumento en el consumo local.
“Con las fluctuaciones del dólar, nuestros precios eran menos competitivos a nivel internacional. Y el otro factor fue que el consumo nacional se incrementó mucho en el segundo semestre y, por la venta en el mercado, preferimos priorizar la comercialización nacional”, expresó Ceuppens.
Por otro lado, atendiendo que Irak es uno de los principales mercados de la carne aviar paraguaya y que se ve afectado por el conflicto en Medio Oriente, la representante del gremio manifestó que se encuentran expectantes de cómo se sigan desarrollando los hechos, en especial el cierre de nuevos envíos.
Conflicto en Medio Oriente
“En este momento las exportaciones están otra vez en alza, pero con los nuevos acontecimientos en Medio Oriente estamos muy a la expectativa de que los contenedores que ya vendimos realmente puedan llegar a destino y que los compradores estén cerrando nuevas operaciones por la inestabilidad y sobre todo los altos costos de los fletes”, explicó Ceuppens.
Puntualizó que actualmente 50 contenedores se encuentran en tránsito y que esperan lleguen a destino de manera correcta, puesto que la seguridad es uno de los factores determinantes en estos momentos, motivo por el cual también se encarecen los costos.
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CPC señala que el 75 % de los precios internacionales se quedan en el campo
El 75 % de los precios internacionales se quedan en el campo, señaló la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) en un estudio sobre el análisis económico de la cadena de valor del sector cárnico, donde uno de los indicadores más relevantes es la distribución proporcional del precio internacional del novillo entre el sector primario (productores) y el sector industrial (frigoríficos).
“Este indicador permite comprender cómo se estructura la generación y asignación del valor a lo largo de la cadena exportadora, lo que consolida al sector primario como el principal beneficiario de las exportaciones de carne”, según explicaron.
Los datos fueron relevados por Solución Agropecuaria y la Asociación de Productores y Exportadores (Appec) y muestran una regularidad clara y consistente en el tiempo. “La estructura económica de la cadena de valor bovina esclarece cómo se distribuye el ingreso generado por las ventas al exterior”, indicaron.
De acuerdo con el gremio, el precio internacional del novillo se traslada directamente al productor, mientras que el 25 % restante queda en la industria frigorífica como margen inicial de transformación. Si bien existen variaciones mensuales derivadas de las condiciones del mercado, en los promedios anuales esta proporción se mantiene como un parámetro estructural.
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“Este 75 % que recibe el ganadero no es solo un precio por kilo, representa la compensación por años de inversión en el ciclo productivo completo: cría, recría y engorde”, agregaron, apuntando que técnicamente, refleja que el mayor valor de la carne reside en el animal terminado.
Además, mencionaron que tres cuartas partes del valor se captura en el campo antes de que la industria inicie cualquier proceso de transformación o logística. Por ello, para entender la rentabilidad del sector, es necesario precisar que ese 25 % que retiene la industria no es ganancia neta, sino que se trata de un margen primario con el cual los frigoríficos deben cubrir una estructura de costos directos antes de generar utilidades.
Por último, afirmaron que la competitividad de la carne paraguaya depende de la salud de ambos eslabones. Si bien el sector ganadero concentra la mayor participación en los ingresos, la industria y el campo funcionan como engranajes complementarios expuestos a las altas exigencias de los mercados externos.
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Realizarán relevamiento técnico para identificar árboles caducos o con riesgo de caída en Asunción
Tras los dos últimos temporales en los que se reportaron varios árboles caídos en la ciudad de Asunción, el Servicios Urbanos de la capital realizará un relevamiento técnico para identificar árboles caducos o con riesgo de caída en las veredas. Se estima que al menos unos 70 árboles están en mal estado.
Luego de las tormentas registradas el martes 3 y jueves 4 de marzo, cuando cayeron al menos 20 árboles, la Municipalidad de Asunción decidió realizar un trabajo técnico para detectar los que están con problemas graves y en riego de caer. La idea es encontrar una solución antes del próximo temporal.
“Asunción es una ciudad verde y la gran mayoría de los árboles están sanos, pero también existen ejemplares que han llegado al final de su ciclo de vida o presentan problemas sanitarios”, manifestó Armando Becvort, director de Servicios Urbanos de la ciudad capitalina.
Destacó que profesionales del área harán un relevamiento técnico en diferentes avenidas para identificar árboles caducos o con riesgo de caída y que de acuerdo al informe se verá que solución se puede dar. La idea es evitar que más problemas surjan con las próximas tormentas.
“Cuando las raíces están limitadas por veredas, asfaltado y falta de aireación del suelo, se debilitan. Se genera un desbalance entre el peso aéreo del árbol y la capacidad de sostén de sus raíces, lo que facilita su caída ante ráfagas fuertes. El árbol puede verse bien externamente, pero internamente estar hueco y con un viento fuerte, se quiebra o cae”, apuntó.
Agregó que existe la posibilidad técnica de identificar árboles con alto riesgo de caída antes de que ocurra un evento. Se estima que más de 70 árboles en distintos paseos y avenidas requerirán intervención progresiva. “Se debe analizar la especie, el lugar y las condiciones en que fue plantada”, puntualizó.