La vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Blanca Ceuppens, afirmó que las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea son de larga data y representan una oportunidad clave para el sector avícola nacional, dado el potencial productivo del país.

En comunicación con el programa “Arriba hoy” de canal Gen y Universo 970 AM/Nación Media, Ceuppens señaló que a Paraguay le corresponde un cupo de alrededor de 45.000 toneladas de carne aviar para el mercado europeo, de esta cifra actualmente se exporta cerca de 10.000 toneladas a los mercados abiertos.

“El objetivo es cuadruplicar los envíos”, sostuvo, destacando que el desafío pasa por escalar la capacidad productiva para aprovechar plenamente el acceso preferencial. En ese punto, dijo que firmas extranjeras proyectan inversiones en el país, lo que ayudará a incrementar la producción.

Señaló que al momento de dividirse los cupos en el Mercosur es crucial que Paraguay se mantenga en defender las 45.000 toneladas. “El mercado europeo de carne avícola es gigantesco. Estas 185.000 toneladas para el Mercosur representan solo el 15 % de lo que se consume en la comunidad europea de productos avícolas”, expresó.

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Ceuppens resaltó que desde la empresa que dirige vienen invirtiendo para acompañar el crecimiento de la demanda y por ello habilitaron de una nueva unidad de producción de granjas, pensada tanto para ampliar exportaciones hacia mercados como Taiwán y Filipinas, además de abastecer el mercado interno. Sostuvo que el objetivo también es aumentar el consumo local de carne aviar y consolidarla como la opción más económica para las familias.

Respecto a la inclusión de pequeños productores, indicó que pueden integrarse a la cadena a través de sistemas de engorde de pollos y granjas integradas. En este esquema, los productores invierten en instalaciones y equipamiento, mientras que la industria provee los pollitos, asistencia técnica y retira la producción para la faena, generando una alternativa de renta en el ámbito rural.

No obstante, Ceuppens advirtió que la principal desventaja de Paraguay frente a países vecinos es el acceso al financiamiento. “Para montar un galpón se requieren al menos USD 150.000”, explicó, y comparó la situación con Brasil, donde créditos de largo plazo y bajas tasas impulsaron una expansión acelerada del sector. “Eso es lo que necesitamos acá, préstamos acordes para que la inversión sea rentable a futuro”, concluyó.

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Además del mercado de la República de China (Taiwán), este año el sector avícola tiene interés en seguir ampliando su presencia en mercados de Asia y el Medio Oriente. También se trabaja en fortalecer envíos a destinos ya abiertos en África y consolidar compradores donde la carne aviar paraguaya es valorada por su calidad, confiabilidad sanitaria y competitividad.

“Este año incursionaremos fuertemente en Filipinas que en el 2025 fuimos habilitados y ya estamos vendiendo, además Singapur, Malasia y otros destinos del sudeste asiático continúan mostrando un alto potencial de crecimiento”, explicó a La Nación/Nación Media Blanca Ceuppens, vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).

El sector proyecta un crecimiento sostenido de las exportaciones para este nuevo año, tanto en volumen como en diversificación de productos. “La expectativa es aumentar los envíos a mercados ya habilitados, sumar nuevos destinos y ampliar la oferta hacia productos con mayor valor agregado, como líneas IQF y elaborados”, destacó.

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El objetivo principal es continuar posicionando a Paraguay como un proveedor confiable y de largo plazo de proteína animal. En torno a ello, las expectativas están hace varios años en el mercado taiwanés y siguen siendo muy positivas. “El sector avícola paraguayo viene trabajando de manera coordinada con las autoridades sanitarias y comerciales para concretar la habilitación este 2026”, adelantó a LN/NM.

“Desde el sector privado ya se avanzó en la preparación de ofertas de producto, especificaciones técnicas y protocolos, de modo a ingresar de manera ordenada apenas se formalice la apertura”, añadió y remarcó que incluso el 2025 se recibieron visitas de potenciales clientes de Taiwán, quienes visitaron plantas de procesamiento y granjas.

En ese sentido, los taiwaneses conocieron al personal técnico y evaluaron la infraestructura y los productos disponibles, con una muy buena aceptación de la calidad de la carne aviar paraguaya. El destino es un mercado estratégico por su estabilidad, volumen y exigencia sanitaria y se apuntará al éxito que ya tuvo Paraguay con la carne vacuna y porcina, lo cual se “debe repetir con la carne avícola”.

Ceuppens acotó que el 2025 fue un año positivo y desafiante a la vez para el rubro. “Positivo por el crecimiento del consumo interno, la apertura de nuevos mercados y el fortalecimiento de la imagen del Paraguay como productor confiable”, mencionó.

Y fue desafiante porque obligó a redoblar esfuerzos en bioseguridad, eficiencia productiva, defensa contra el contrabando cuando países vecinos presentaron brotes de influenza aviar y adaptación a un contexto económico regional cambiante. “En conjunto, el balance es favorable y deja bases sólidas para seguir creciendo en este 2026 y los años siguientes”, finalizó la vicepresidenta de Avipar.

• Este año el sector avícola seguirá ampliando su presencia en mercados de Asia y el Medio Oriente.
• Los avicultores confían en que este 2026 se lograría la habilitación para la exportación a Taiwán.
• Continuar posicionando a Paraguay como un proveedor confiable y de largo plazo de proteína animal es el objetivo.

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El sector avícola paraguayo atraviesa uno de sus mejores momentos, crecimiento firme, demanda interna sólida y un ritmo de inversión sostenido. Así lo afirmó Blanca Ceuppens, vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar) en conversación con La Nación/ Nación Media, quien destaca que 2025 marcó un punto de inflexión para la cadena productiva, dejando atrás años afectados por la inestabilidad regional.

El consumo per cápita de carne aviar trepó a 38–40 kilos anuales, acercándose al consumo de carne bovina y consolidando al pollo como la proteína más accesible del país. La tendencia se explica por la preferencia del consumidor por alternativas económicas y nutritivas.

En cuanto a la producción de huevos, supera 3 millones de unidades por día, y el consumo per cápita se estima entre 185 y 220 unidades al año, con amplio margen para seguir creciendo. “Toda la producción local se absorbe rápidamente. El mercado interno está sano y robusto”, aseguró.

Las empresas avícolas están acelerando sus inversiones, enfocadas en tecnología, genética, infraestructura y bioseguridad, pilares para asegurar productividad y sanidad. Entre las mejoras y avances están los galpones de ambiente controlado, que permiten condiciones ideales de cría y mejoran notablemente la conversión alimenticia.

Así también, la automatización total de comederos y bebederos, reduciendo desperdicios y mejorando uniformidad del lote. A estos avances, se suman las prácticas de economía circular, como transformar estiércol en fertilizante.

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El rubro de alimentos balanceados representa entre 65 % y 75 % del costo total de producción, y su precio depende totalmente de los mercados internacionales. La fuerte competencia por el maíz, incluyendo su uso para biocombustibles y la volatilidad del mercado de soja siguen siendo los principales riesgos para la rentabilidad.

También, se deben tener en cuenta los gastos energéticos por las exigencias de los galpones modernos, los costos logísticos, y las inversiones obligatorias en bioseguridad para mantener el estatus sanitario del país.

Paraguay exporta apenas entre 2 % y 3 % de su producción aviar, pero el rumbo apunta a crecer. Filipinas ya abrió su mercado este año y se concretaron los primeros envíos, dando un impulso clave al posicionamiento regional.

Según señaló Ceuppens, la gran expectativa es Taiwán, cuya habilitación sanitaria está en etapa final. El sector espera que se concrete en 2026, lo que permitiría colocar cortes de alto valor y dar un salto en divisas. “La apertura de Taiwán será un cambio estructural para el sector”, afirmó.

El sector proyecta un crecimiento del 5 % al 8 % en producción para 2026, impulsado por la fuerte demanda local y las inversiones en infraestructura y ambiente controlado. Se estima mantener un stock de entre 31 y 32 millones de aves para abastecer holgadamente el mercado.

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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), dio inicio al muestreo seroepidemiológico nacional, con el objetivo de demostrar la ausencia de transmisión del virus de la Enfermedad de Newcastle y la no circulación del virus de influenza aviar en aves domésticas del país.

En ese sentido, técnicos de la institución se encuentran recorriendo establecimientos en lo que respecta al plan que contempla la toma de muestras en 2.100 aves, correspondientes a 300 granjas ubicadas en diferentes zonas del territorio nacional.

También se informó que llegarán a tomar muestras en explotaciones familiares y medianas, considerando que estas son áreas de mayor riesgo sanitario definidas según los criterios epidemiológicos establecidos por el Senacsa.

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Además de las actividades de muestreo, las brigadas realizan educación sanitaria, distribuyendo materiales informativos sobre las enfermedades que afectan a las aves, contempladas en los programas oficiales de vigilancia, para fortalecer el conocimiento y la cooperación de los productores en el mantenimiento del estatus sanitario de nuestro país.

La última vez que se detectó un caso en Paraguay fue en mayo del 2023 con cinco brotes en el departamento de Boquerón, todos en aves de traspatio o familiares, por lo cual las campañas de información son importantes, así como las reuniones permanentes con los productores para fortalecer la bioseguridad, como con la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).

Tras la notificación de un caso de influenza aviar altamente patógena en la localidad de Los Toldos, provincia de Buenos Aires, Argentina, el Senacsa trabajó en acciones preventivas implementadas a través de la institución en el mes de agosto pasado.

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Al respecto, la doctora Ady Lizza, coordinadora de Programa de Enfermedad de las Aves, había explicado a LN/NM que si bien hasta el momento Paraguay se encuentra libre de esta enfermedad, ya se tienen activados equipos de respuesta rápida.

En ese sentido, insistió en la importancia de la rápida notificación de casos para tomar acciones sanitarias adecuadas a fin de evitar la propagación de la enfermedad en el país. Sumado a ello, se previó el refuerzo de los controles sanitarios, el refuerzo de protocolos de bioseguridad a los productores industriales, para reducir el riesgo de contagio.