La Mesa Paraguaya de la Carne Sostenible (MPCS) presentó un diagnóstico sobre la ganadería nacional y un plan de acción en el cual remarcaron la necesidad de formalizar las fincas ganaderas pequeñas y medianas. Señalaron que el futuro del rubro dependerá de la capacidad para producir más carne con mayor eficiencia y cuidados.
En el mismo se reveló que si bien la ganadería paraguaya presenta un gran potencial, existen importantes desafíos a superar en materia de productividad, acceso a tecnología, formalización y sostenibilidad ambiental.
Esta coyuntura dificulta el acceso a condiciones competitivas como asistencia técnica, financiamiento y tecnología, especialmente a las fincas de menor tamaño. El estudio estuvo liderado por consultores, el doctor Marcos Medina, el ingeniero agrónomo Raúl Carrillo y la licenciada Raquel Rojas.
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La presentación se realizó en el marco de la Expo de Mariano Roque Alonso, por parte del presidente de la MPCS, Alfred Fast, quien mencionó que el plan fue elaborado a partir de un exhaustivo diagnóstico del sector. Parte del mismo detalla que la mayor cantidad del hato ganadero se concentra en la región Oriental del país, con un 97 % de las fincas y un 56 % del hato total.
Se destaca además la existencia de una gran disparidad en cuanto al tamaño de las fincas donde las micro y pequeñas explotaciones de menos de 100 hectáreas representan el 92 % del total, pero solo concentran un 19 % del hato ganadero. Las fincas medianas representaron el 6 %, con 17 % del hato ganadero.
Propuestas
El proyecto de la MPCS sugiere acciones con objetivos específicos y metas a cinco años, organizado en los ejes de formalización, buenas prácticas ganaderas sostenibles, asistencia técnica. Igualmente insta a la asociatividad, gestión ambiental, gestión social, salud y bienestar animal, desarrollo e innovación, la transferencia tecnológica, acceso a la información y visibilidad de la ganadería sostenible.
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Alfred Fast: “Queremos que las cooperativas sean cada vez más fuertes y que todo el país prospere”
- Por Camila Gabaglio
El presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), Alfred Fast, destaca el aporte del cooperativismo al desarrollo económico y social del Paraguay. Con una trayectoria ligada a la producción agropecuaria, apuesta por la innovación, la formación de nuevos líderes y el trabajo conjunto para fortalecer al sector.
En conversación con La Nación/Nación Media para Hacedores LN, habló sobre el impacto de las cooperativas en el mercado local, los desafíos de la competitividad y las oportunidades de diversificación productiva.
- ¿Cómo comenzó su historia en el sector productivo y qué lo llevó a la dirigencia cooperativa?
Crecí en el campo, en un ambiente vinculado a la producción y al cooperativismo. Mi padre era socio y administrador de una cooperativa. Estudié Ingeniería Agronómica en la Universidad Nacional de Asunción y luego trabajé en asistencia técnica con pequeños y medianos productores en la zona de San Pedro.
Más adelante, me involucré en la Cooperativa Friesland, donde integré el Consejo de Administración desde 2006 y ocupé distintos cargos durante 16 años. Después llegué a Fecoprod y asumí la presidencia en 2021.
- ¿Qué representa para usted liderar una organización que reúne a cooperativas de distintas zonas y escalas?
Es una gran responsabilidad. Queremos que las cooperativas sean cada vez más fuertes y que todo el país prospere. No podemos mirar solamente el bienestar de nuestras instituciones. De nada nos sirve que como cooperativas estemos muy bien, pero que el país no esté bien. Tenemos que contribuir al desarrollo nacional y generar oportunidades para que las familias y las comunidades también puedan crecer. Fecoprod reúne a 35 cooperativas, con alrededor de 200.000 socios y unos 43.000 productores agrícolas.
- ¿Cuál es el aporte de las cooperativas a la economía paraguaya?
Tenemos una participación importante en distintas cadenas. Entre el 35 % y el 40 % de la soja pasa por silos cooperativos, al igual que cerca del 40 % del trigo y el 20 % del maíz. Aproximadamente el 90 % de la leche industrializada proviene de cooperativas, mientras que los frigoríficos cooperativos representan cerca del 30 % de las exportaciones de carne.
Además de los números, está el impacto en las comunidades, porque generamos empleo y oportunidades para personas que no necesariamente son socias de las cooperativas.
- ¿Qué oportunidades de diversificación observa para el sector?
Tenemos que seguir fortaleciendo los rubros tradicionales, pero también mirar otras posibilidades, como la producción porcina, avícola, piscícola, hortícola y frutícola. Hay oportunidades en cultivos como cítricos, aguacate y dátiles.
Desde Fecoprod también trabajamos con familias de pequeños productores que no son socias de las cooperativas. En más de 20 años, llegamos a más de 20.000 familias en doce departamentos, mediante cadenas de valor y proyectos de cooperación internacional.
- ¿Cómo está cambia la tecnología la producción agropecuaria?
Hoy contamos con herramientas como GPS, imágenes satelitales y estaciones meteorológicas que permiten tomar mejores decisiones. También impulsamos sistemas de información para sectores como la producción lechera y cárnica.
La inteligencia artificial ofrece oportunidades, pero debemos aprender a utilizarla con criterio. La tecnología ayuda, aunque el conocimiento y la capacidad de analizar la información siguen siendo fundamentales.
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- ¿Cuáles son los principales desafíos para mejorar la competitividad del Paraguay?
Nuestra ubicación geográfica y los costos de transporte representan desafíos importantes. Necesitamos infraestructura, mejores vías de comunicación y una logística más eficiente, incluyendo el aprovechamiento de las hidrovías.
También son fundamentales la previsibilidad, la seguridad jurídica, el respeto a la propiedad privada y la disciplina fiscal. El desarrollo requiere un trabajo conjunto entre el sector público y el privado.
- ¿Qué valores considera esenciales para ejercer un liderazgo cooperativo?
La integridad, la transparencia, la honestidad y la capacidad de trabajar en equipo. También debemos preparar a los jóvenes para asumir responsabilidades. Desde hace más de diez años impulsamos una academia de liderazgo para formar nuevos dirigentes y combinar la experiencia de quienes ya están con las ideas de las nuevas generaciones.
- ¿Qué legado le gustaría dejar al frente de Fecoprod?
Me gustaría dejar cooperativas más fuertes, con mayor capacidad de invertir en su gente y con jóvenes preparados para continuar el trabajo. La unidad es fundamental, pero debe construirse sobre los principios cooperativos y el compromiso con el desarrollo del país.
- ¿Cómo imagina al sector cooperativo paraguayo dentro de diez años?
Lo imagino creciendo, incorporando innovación y fortaleciendo la formación de sus recursos humanos. Tenemos que estar abiertos a las nuevas herramientas, evaluar cuáles realmente nos sirven y utilizarlas para mejorar la productividad y la calidad de vida de las personas.
Perfil
- Alfred Fast es ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
- Se desempeña como productor ganadero y cooperativista.
- Actualmente preside el Consejo de Administración de la Fecoprod.
- Trabajó en proyectos de desarrollo con pequeños y medianos productores en la zona de Friesland y San Pedro, realizó investigaciones sobre forestación y reforestación en el Chaco Central y ejerció la docencia en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNA.
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La ganadería recupera impulso y mira hacia una nueva etapa de crecimiento
Con mejores precios y 227 mercados habilitados para la carne paraguaya, el sector encuentra más incentivos para invertir, mientras persisten desafíos para elevar la productividad en las fincas.
Evolución del sector ganadero. Tras un periodo marcado por dificultades climáticas y precios poco favorables, la ganadería paraguaya comienza a recuperar terreno. El presidente de Bancop, Michael Paul Harder destacó que, durante el último año y los últimos dos años, el sector ganadero logró recuperarse y hoy existen condiciones que permiten pensar nuevamente en inversión y crecimiento.
Uno de los principales puntos a favor es el acceso a mercados, ya que Paraguay cuenta actualmente con 227 mercados habilitados para vender carne, una plataforma que representa una oportunidad para colocar la producción nacional, reconocida por su calidad.
El escenario de precios también cambió. Años atrás según la referencia, de valores poco favorables para los productores ganaderos, la situación actual resulta positiva frente a años anteriores. Esta recuperación, señaló Michael, vuelve a generar incentivos para invertir en los campos, modernizarlos, mejorar los salarios y avanzar en distintos aspectos de la actividad.
Otro de los pilares destacados por el presidente fue el estatus sanitario. Paraguay es un país libre de fiebre aftosa con vacunación, luego de más de 15 años consecutivos de vacunación. En este proceso, resaltó el trabajo conjunto entre el sector público, a través de Senacsa, y el sector privado.
Pero convertir la recuperación en crecimiento sostenido requiere avanzar sobre varios desafíos dentro de las fincas. Entre ellos mencionó la inversión en genética bovina, el desarrollo de sistemas de pastoreo intensivo, la provisión de agua mediante tajamares, tanques o pozos, y la construcción de buenos corrales y corredores para facilitar la suplementación y el manejo de los animales.
Uno de los retos está en elevar el porcentaje de preñez. Actualmente se ubica entre 50 % y 53 %, y el objetivo planteado es llevarlo al 85 %. El desafío es considerable, pero resulta clave para aumentar el hato y, con ello, la cantidad de vacas, consideradas el motor de la actividad.
Finalmente, llamó a aprovechar los buenos momentos de precios para preparar a las siguientes generaciones que estarán al frente de las estancias y avanzar hacia una mayor valoración de la actividad ganadera como profesión.
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Camilo Pérez habló sobre su plan para eliminar baches en Asunción en 100 días
Camilo Pérez, precandidato a la intendencia de Asunción, aseguró que es posible solucionar el problema de los baches en las calles de la ciudad en corto tiempo, tras visitar la Dirección de Vialidad y Plantas Asfálticas del municipio capitalino, ayer jueves.
El intendentable reconoció que es un trabajo constante que se tiene que llevar adelante en Asunción, ya que tras cada lluvia se generan nuevos baches. “Estuve visitando vialidad y planta asfáltica, y la verdad que creo que sin problema se pueden tapar todos los baches en los primeros 100 días de gestión”, precisó Pérez en comunicación con la 650 AM.
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Comentó que el municipio cuenta con dos plantas asfálticas, una de ellas que ya es bastante antigua de unos 20 años y otra un poco más nueva bastante moderna. Señaló que entre sus primeras acciones está prevista la compra de dos nuevas plantas asfálticas, para poder producir mayor cantidad de asfalto y terminar con los baches con más rapidez y que la gente pueda disfrutar en verdad de la ciudad.
“Lamentablemente, la ciudad está llena de baches, realmente la ciudad está rota y por ello es necesario ponerse las pilas y trabajar para solucionar todos esos problemas. También es necesario contar con los insumos necesarios como para producir el asfalto, que es un punto no menor que es necesario tener en cuenta”, acotó.
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El MAG habilita importación de tomate por una semana para frenar suba de precios
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) decidió habilitar por una semana la importación de tomate ante el fuerte incremento de precios registrado en los últimos días en el Mercado de Abasto. La medida busca contener el impacto en el bolsillo del consumidor y evitar distorsiones en la cadena de comercialización.
Según explicó a Universo 970 AM/Nación Media el ministro Carlos Giménez, el precio de la caja superó el tope referencial de G. 220.000, llegando a los G. 300.000, generando preocupación en el sector público y privado. “No queremos que esto afecte al consumidor final”, expresó.
Dijo que aunque existe producción nacional en fincas, con precios que rondan entre G. 7.000 y G. 8.000 por kilo, la demanda se disparó con el inicio del año escolar y la implementación plena del programa de alimentación escolar Hambre Cero.
De acuerdo con los datos oficiales, la demanda adicional ronda los 114.000 kilos mensuales, elevando el consumo total a más de 300.000 kilos en esta etapa. Esta presión repentina sobre el mercado generó un desajuste en los precios mayoristas.
La habilitación para importar tendrá una vigencia de una semana y permitirá el ingreso de hasta 1.400.000 kilos de tomate. El objetivo es aumentar la oferta en el corto plazo para estabilizar los valores mientras continúa ingresando mayor producción nacional, que se encuentra en plena etapa productiva en distintos departamentos del país.
Desde el MAG sostienen que la medida es preventiva y temporal, y que el monitoreo será constante. Paralelamente, se buscará fortalecer el vínculo directo entre productores y supermercados para reducir la intermediación y evitar que el Mercado de Abasto sea el único parámetro de referencia en la fijación de precios.
El Gobierno apuesta a que, con mayor oferta y mejor coordinación comercial, los precios retornen a niveles más equilibrados en los próximos días.
Por otro lado, comentó que este jueves tienen pactado reunirse con representantes de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) para establecer un trato directo entre productores y empresarios del sector.
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