Por: Adelaida Alcaraz

Con más de 30 años operando marcas globales, South Food SA suma Taco Bell a su portafolio en Paraguay, proyectando habilitar tres locales este año y entre 10 y 15 en cinco años, ofreciendo propuestas gastronómicas adaptadas al paladar paraguayo en un espacio moderno, digital y familiar.

¿Qué se necesita para que una marca global con más de 8.000 locales en el mundo decida invertir en Para­guay? La respuesta unánime es confian­za. Y cuando esa palabra sale de la boca de Carlos Jorge Biedermann y de su hijo Guillermo Biedermann, presidente y gerente general de South Food SA, se siente que no hay choque generacio­nal, sino un diálogo armónico, visión compartida y obsesión por desarrollar proyectos con estándares internaciona­les en suelo paraguayo, para todos los públicos y con mirada al futuro.

En la mesa de reuniones de la com­pañía se respira ese espíritu. Planos de locales, renders de interiores, crono­gramas de apertura y simulaciones de flujo de clientes se mezclan con tazas de café y horas de planificación e inter­cambio de ideas. Allí, en el núcleo de una cultura empresarial, que durante más de tres décadas aprendió a ope­rar marcas multinacionales, empieza a dibujarse la llegada de Taco Bell a Paraguay. Cada decisión está pensa­da para que la marca global se sienta local, moderna y familiar a la vez.

“Pocas empresas en el mundo son elegidas por Yum! Brands para re­presentar tres de sus marcas”, reveló Carlos Jorge con orgullo. Agregó que la negociación duró 12 meses, y solo después de exhaustivas evaluaciones, estudios de mercado, validaciones operativas y aprobación internacio­nal, South Food SA obtuvo su tercera franquicia.

La inversión inicial en el país se estima entre USD 3 y 5 millones, mientras que cada local demandará entre USD 300.000 y 500.000. La prime­ra etapa contempla tres locales, dos en Asunción y uno en Ciudad del Este, con la inauguración del primer local pro­yectada para diciembre de este año.

Pero Taco Bell no llegará como un simple restaurante. Todo está pensa­do como para que sea un espacio de experiencias. Al respecto, Guillermo anticipó que cada local estará diseñado para que los pedidos se realicen desde pantallas digitales, con un equipo en­trenado para despachar varias órdenes simultáneamente sin perder precisión.

A su vez, indicó que el diseño incluye mesas amplias, ambientes especiales para socializar y un modelo omnicanal que permitirá al cliente ele­gir entre comer en el salón, optar por el take away o pedir por delivery, todo respaldado por tecnología de punta y un flujo operativo probado.

En términos de menú, la estrategia combinará la esencia global de Taco Bell con el 60 a 80 % de productos locales exclusivos en fases posteriores, incluyendo ediciones limitadas adapta­das al calendario regional y al gusto paraguayo.

“La experiencia gastronómica busca ser social, moderna, rápida y digital, con un ambiente atractivo para compartir y disfrutar de sabores mexicanos intensos, pero accesibles”, reiteró Carlos Jorge.

En este sentido, aclaró que la nueva franquicia ofrecerá tacos, burritos, quesadillas y nachos con opciones de customización y adaptaciones pro­gresivas según demanda del mercado local.

También aclaró que si bien el pala­dar paraguayo hace tiempo adoptó los sabores mexicanos, aquellos que son intensos, informales, compartibles, perfectos para un consumo social, “ha­brá ajustes en cuanto al nivel de pican­te, sabores más familiares, porciones adecuadas y posiblemente la incorpo­ración de ingredientes locales”.

El plan de expansión está trazado con precisión. En los primeros años, posicionar la marca en Asunción y Gran Asunción; luego, llevarla al interior del país, con foco en ciudades estratégicas como Ciudad del Este, Pedro Juan Caballero y Encarnación, incorporando formatos drive-thru en zonas suburbanas, añadió Guillermo.

Dijo también que, en cinco años, South Food SA proyecta abrir entre 10 y 15 locales, generando más de 1.000 empleos directos, además de puestos indirectos en logística, proveedores y cadena de suministro. Cada local empleará entre 25 y 40 personas, las cuales serán formadas bajo estándares internacionales.

“La llegada de Taco Bell no solo fortalecerá nuestro portafolio, sino que también es parte de la expansión de la marca en Latinoamérica y el Cono Sur”, destacó el gerente general. Con presencia reciente en Perú, Chile, Bra­sil y Ecuador, Paraguay se convierte en un mercado clave dentro de la estrate­gia regional de Yum! Brands.

Lo que hace única esta historia es la fusión de experiencia y moderni­dad. South Food SA lleva más de tres décadas operando Pizza Hut y KFC en Paraguay, creando equipos con planes de carrera, desarrollando proveedo­res locales certificados y auditando procesos para garantizar consistencia global.

Precisamente, esto se vio reflejado en la reciente distinción que recibió como “Marca de Impacto” por parte de la Embajada de los Estados Unidos de América en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Americana. “South Food SA, con más de 30 años de trayectoria, entre los 500 grandes con­tribuyentes y con las franquicias de Pizza Hut y KFC -y próximamente Taco Bell- es una de las empresas distin­guidas por su impacto en el mercado empresarial paraguayo”, añadió.

Hoy, Taco Bell llega con el mismo espíritu; reforzando estándares inter­nacionales, tecnología digital, adapta­ciones locales y un enfoque familiar y social que asegura que cada visita sea una experiencia memorable.

Paraguay ya se prepara para recibir al gigante Taco Bell, y con South Food SA al timón, cada pedido será expe­riencia, emoción y la certeza de que el sabor mexicano, moderno y social, llegó para quedarse.

Una misión empresarial de la Cámara de Comercio e Industria Japonesa de Brasil, puso nuevamente a Paraguay en el radar de inversión japonesa, con foco en la industria y la articulación con el sector productivo local.

La delegación mantuvo una reunión con la Unión Industrial Paraguaya (UIP) para explorar oportunidades de inversión, conocer el entorno local y vincularse con actores clave de la economía.

La visita se enmarca en una agenda bilateral que cobró impulso tras la gira del presidente Santiago Peña a Japón y la firma del acuerdo de promoción y protección de inversiones.

Durante el encuentro, representantes de la UIP presentaron el potencial industrial del país, sus capacidades productivas y el rol del gremio como plataforma de articulación empresarial.

También se compartió la guía de inversiones y se extendió la invitación a participar de la Feria Empresarial del Paraguay (FEPY), especialmente en su Rueda Internacional de Negocios prevista para junio.

La comitiva estuvo integrada por empresas como Hitachi Sudamérica, Marubeni Brasil y Mitsubishi Corporation, y contó con el acompañamiento del embajador de Japón en Paraguay, Katsumi Itagaki, reflejando un interés concreto del empresariado japonés, especialmente en sectores como autopartes.

Además del intercambio institucional, se abordaron perspectivas de inversión, cooperación empresarial y el panorama económico local, en línea con el objetivo de avanzar en nuevos negocios y fortalecer vínculos estratégicos.

La Cámara de Comercio e Industria Japonesa de Brasil, con sede en São Paulo y más de 300 empresas asociadas, cumple un rol clave en la promoción del comercio y la inversión entre Japón y la región. Su presencia en Paraguay refuerza el posicionamiento del país como destino atractivo para el desarrollo industrial.

El interés se centra en exportación, valor agregado y cumplimiento de criterios de sostenibilidad para acceder a mercados más exigentes.

Inversionistas de Japón visitaron Paraguay y se reunieron con la Federación Paraguaya de Madereros (FEPAMA) para analizar oportunidades concretas en provisión de madera y desarrollo de productos con mayor valor agregado.

El interés no es menor, ya que apunta a la exportación de materia prima como a una eventual integración más profunda en la cadena forestal, con foco en industrialización y estándares que respondan a la demanda internacional. Sobre la mesa estuvieron temas como costos logísticos, tipo de cambio y, sobre todo, sostenibilidad, un requisito cada vez más determinante para acceder a mercados como el japonés.

Uno de los actores clave en la visita fue el grupo Emachu, con más de un siglo de experiencia en la industria maderera y de materiales de construcción. La compañía ya había trabajado con madera paraguaya hace unos 20 años, y ahora busca entender si el contexto actual permite reactivar ese canal.

“Creemos que existe la posibilidad de importar madera paraguaya, aunque hoy debemos considerar variables como la situación económica, el tipo de cambio y los costos logísticos. A largo plazo, entendemos que las condiciones pueden cambiar”, señaló Shigeru Nagane, ejecutivo del grupo.

Más allá del negocio inmediato, el interés japonés pasa por algo más estructural: verificar en terreno cómo se está produciendo la madera en Paraguay. “Nos interesa especialmente analizar el uso de madera proveniente de plantaciones sostenibles, y explorar su potencial como materia prima para procesos como el tratamiento térmico en Japón”, agregó.

La trazabilidad, la resistencia del material y el origen sostenible son factores clave para posicionarse en mercados exigentes, donde el valor no está solo en el volumen, sino en cómo se produce. Desde el lado local, la lectura es clara: este tipo de acercamientos puede ser una puerta para mover al sector hacia etapas de mayor valor. “Este tipo de encuentros contribuye a posicionar a Paraguay como un destino estratégico para inversiones forestales”, afirmó el presidente de FEPAMA, Diego Puente.

En un contexto en el que la industria forestal busca consolidarse más allá de la exportación primaria, el interés japonés aparece como una señal concreta: hay mercado, pero también exigencias. Y la oportunidad, más que vender madera, está en cómo Paraguay logra insertarse en esa demanda con mayor desarrollo industrial.