La baja del dólar se encuentra ejerciendo una presión directa sobre el productor de carne, dejando consecuencias concretas que podrían derivar en menos retención, menos inversión y más incertidumbre para planificar, según indicaron desde la Asociación Paraguaya de Exportadores y Productores de Carne (Appec).

El gremio señaló que con una divisa en un mínimo histórico, el impacto en la producción es inmediato. “Desde la Appcc señalamos que, cuando los ingresos se perciben en dólares y la mayor parte de los costos se sostienen en guaraníes, y un tipo de cambio bajo funciona como un impuesto invisible para el productor y el exportador”, manifestaron.

A su vez, puntualizaron que esta coyuntura recorta margen y reduce la capacidad de sostener el ciclo productivo, por ello, se debe plantear el escenario desde una mirada técnica y productiva. “Paraguay necesita previsibilidad para producir más, invertir mejor y sostener el empleo en toda la cadena”, explicaron.

Esta semana la tendencia a la baja del dólar nuevamente se posicionó en un piso excepcional, ya que no se registraba tal cotización hace por lo menos cinco años. Durante el mediodía del viernes, la moneda norteamericana llegó a los G. 6.300, dejando en evidencia la tendencia a la baja, que ya se había mostrado el lunes pasado.

En el mercado mayorista, el nivel más bajo se vio en la jornada del martes 21, cuando la divisa llegó a cotizar a G. 6.294,93, mientras que en la misma jornada, en el sector minorista había caído a los G. 6.350, de acuerdo a los datos del Banco Central del Paraguay (BCP).

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Al cierre del primer trimestre del año, Paraguay exportó cerca de 69.300 toneladas de carne bovina generando USD 453 millones en materia de ingresos, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Aunque el volumen cayó más de 20 % interanual por menor disponibilidad de hacienda, el sector sigue registrando subas en el precio promedio, lo cual amortigua el impacto en los ingresos. “El mercado internacional sigue firme y sostiene la rentabilidad del sector”, explicaron desde la Appec.

Añadieron que Chile se mantuvo como principal destino de la carne paraguaya en los primeros tres meses, pero mercados como Estados Unidos y Canadá están ganando protagonismo, impulsando una estrategia de diversificación hacia destinos de mayor valor. “Desde el Senacsa destacan que este cambio mejora la estabilidad del negocio ganadero”, enfatizaron.

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El presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Hugo Schaffrath, destacó la importancia de la reciente apertura del mercado argentino para la carne porcina nacional, al señalar que se trata de una oportunidad largamente buscada por el sector debido a la cercanía geográfica y las ventajas logísticas que representa.

Las exportaciones podrían comenzar en el corto plazo, incluso dentro del próximo mes, una vez concretados los primeros negocios con clientes argentinos. Este mercado representaría unas 50.000 toneladas.

“Tenemos condiciones de enviar carne fresca, una gran ventaja también que podemos concretar de tener como a las industrias de Argentina que hacen procesamiento de carne de cerdo a embutidos. Entonces vemos que es una gran oportunidad que vamos a tener con el mercado”, dijo Schaffrath en contacto con La Nación/Nación Media.

Explicó que esto permitirá reducir costos de transporte, tiempos de envío y mejorar las condiciones de cobro, lo que beneficia a toda la cadena. Añadió que tampoco se dependerá de factores como el nivel del río Paraguay o la sequía, y abre la posibilidad de enviar carne fresca, siendo ventaja importante para la industria.

Sobre los volúmenes, aclaró que aún no están definidos, aunque estimó que podrían colocarse cortes específicos destinados a la industria de embutidos, como la bondiola que es uno de los más apreciados por este comprador y partes de la pierna, que tienen demanda en el mercado argentino.

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“Creemos que en este momento del dólar más bajo y que el combustible sube, los fletes suben, Argentina viene como un guante en este momento para nuestra carne”, mencionó a LN/NM. A su vez, dijo que hoy la dependencia es muy grande con el mercado de la República de China (Taiwán) que representa más del 85 % de las exportaciones.

Por ello, cualquier diversificación brinda mayores oportunidades de crecimiento y menor dependencia de un solo destino, por lo cual es relevante para diversificar mercados. “Nos da oportunidades de crecer, sin depender de un solo mercado”, añadió.

En un comunicado emitido por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), se confirmó la habilitación de Argentina para dos establecimientos frigoríficos paraguayos para exportar carne y menudencia porcina fresca (enfriada/congelada).

La habilitación fue el resultado de un proceso de evaluación que incluyó una visita de auditoría llevada a cabo en diciembre de 2025, y un intercambio de informaciones técnicas entre las instituciones sanitarias de ambos países.

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La Asociación Paraguaya de Cuarto de Milla (APCM) realizó la elección de sus autoridades para la nueva comisión directiva 2026/2028 y presentó los resultados del ejercicio 2025. El ingeniero Diego Ruiz Zubizarreta fue reelegido como presidente del gremio.

Según informó la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en la ocasión los socios asambleístas votaron por la reelección de Ruiz como titular de la Apcm, quien estará acompañado por Ismael Llano como vicepresidente. Además, fueron designados los nuevos miembros de la comisión directiva y los síndicos.

En el acto asambleario también se presentaron los resultados del ejercicio culminado con la presentación de la memoria de la comisión directiva, el balance general e informe del síndico. Por parte de la ARP se contó con la participación de Paulo Rojas, prosecretario de coordinación.

La nueva comisión estará integrada por los miembros titulares: Julianna Wagner, Rafaela Peroni, Rainer Dittberner, Margarita Buey, Claire Gauthier, Werner Friesen, Junior Olmedo Wagner y Humberto Dominguez. Como miembros suplentes: Sofía Peroni, Wilson Alderete; síndico titular: Fernando Peroni, y como síndico suplente, Jesús Báez Ferreira.

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En comunicación con La Nación/Nación Media, Ruiz Zubizarreta mencionó que el sector atraviesa por un muy buen momento, y por ello se continuará con innovaciones en el aspecto comercial, dando un canal de ventas para los socios. Se tendrán tres remates con los aliados comerciales: uno para principios de junio, el de otoño; luego en la Expo Internacional; y posteriormente en octubre será el de primavera.

Asimismo, se proseguirá con las competencias de funcionalidad. “Y sobre todo, seguir procurando entusiasmarle a los jóvenes y a los niños a que participen de nuestras competencias, que ellos son el futuro de nuestra raza y el futuro de nuestro mercado”, mencionó.

Destacó que en el último año el remate del gremio registró una venta del 100 % de los ejemplares ofertados, lo que evidenció una fuerte demanda por los animales de los socios. Asimismo, afirmó que esta demanda sostenida se refleja en los precios alcanzados, que han marcado récords sucesivos, alcanzando en el último año más de 2.000 millones de guaraníes en dos remates realizados.

En cuanto a la calidad genética, puntualizó la exportación de una yegua nacida en Paraguay hacia Estados Unidos, país de origen del Cuarto de Milla, donde competirá en el Campeonato Mundial de la Asociación Americana de Caballos Cuarto de Milla (AQHA) se lleva a cabo en Oklahoma City. Este tipo de exportaciones, junto con envíos previos a Bolivia, Argentina y Brasil, demuestran el nivel alcanzado por la genética de la raza en el país.

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“Pequeña isla, grandes sueños”. El cartel de la selección de fútbol de Curazao cuelga a la entrada de Marchena, un barrio popular de Willemstad, la capital del territorio más pequeño que se ha clasificado jamás para un Mundial. Desde la clasificación “in extremis” contra Jamaica (0-0), con un penalti pitado y luego anulado en el tiempo de reposición, la pequeña isla neerlandesa de 160.000 habitantes ve la vida de azul, el color de su selección, la Blue Wave.

La economía y, sobre todo, el turismo de la isla de playas paradisíacas y aguas turquesas se están subiendo a esta ola futbolística. “El fútbol acaba de ponernos en el mapa del mundo. El flujo de personas que vendrán a Curazao aumentará”, se felicita el primer ministro Gilmar Pisas, de 54 años, en una entrevista con la AFP.

¿Efecto Copa del Mundo? El turismo creció un 13 % en el primer trimestre, un sector que representa entre el 35 % y el 40 % de los ingresos del territorio. En 2025, unos 1,5 millones de viajeros visitaron la isla, donde florecen hoteles y urbanizaciones. Lejos de los cruceros y los complejos turísticos, el polvo vuela sobre el campo de tierra del barrio popular de Fuik, donde los jóvenes juegan al fútbol entre dos contenedores.

En la reja, escrito en amarillo sobre azul en papiamento, el criollo local: “Joven, tú eres responsable de tu futuro”. Los adolescentes sudan a chorros en el pequeño campo, bajo la supervisión de Remko Bisentini, de 57 años, exjugador profesional en los Países Bajos. Pero, sobre todo, exseleccionador de Curazao (2016-2020) y quien creó una fundación para jóvenes desfavorecidos.

“Si vienes de vacaciones a Curazao, ves las playas, todo parece perfecto... Pero también hay zonas donde vive gente pobre”, dice. “Muchas familias tienen tres, cuatro, cinco hijos, pero no tienen dinero. Les ayudamos cuando no tienen qué comer”.

Neveron Alberto, de 17 años, procedente del barrio pobre de Parera, se entrega al máximo. “Hago todo lo posible por jugar y entrenar todos los días. Ya veremos después lo que Dios me dé”, confiesa. Sueña con jugar en la Blue Wave, pero el camino aún es largo para los jugadores locales. El país debe esta clasificación histórica a su diáspora, reconoce el presidente de la federación, Gilbert Martina, de 55 años.

“Todos los jugadores de la selección nacional juegan en el extranjero. Todos nacieron y crecieron en los Países Bajos, a excepción de Tahith Chong, que se mudó a los Países Bajos a los 13 años”. Con “entre 3.500 y 4.000 jugadores federados”, el fútbol compite ahora con el béisbol y sus numerosas estrellas que juegan en las Grandes Ligas estadounidense.

¿El miembro más famoso de la diáspora? Sin duda, la estrella neerlandesa Patrick Kluivert, cuyo padre, que vistió la camiseta de las Antillas Neerlandesas, es surinamés, pero cuya madre nació en Curazao. El exdelantero del Ajax de Ámsterdam y del FC Barcelona dijo a la AFP que está “muy feliz por la gente de la isla, de que puedan disfrutarlo”. “Es el más pequeño (país), y por eso es fantástico para la isla estar en la Copa del Mundo”, se felicita Kluivert.

“En mi época, esto (el fútbol) no era tan importante en la isla, pero ahora los jugadores le han dado visibilidad a Curazao. Es importante para el futuro, para la próxima generación”, destaca quien también fue seleccionador de la Blue Wave (2015-2016). En un grupo difícil, con Alemania, Costa de Marfil y Ecuador, el exjugador del Lille (2007-2008) y exdirector deportivo del Paris Saint-Germain le desea “lo mejor” a la Blue Wave, “pero estar en el Mundial ya es un gran y magnífico logro”.

La exestrella argentina Claudio Caniggia, que ha venido a Curazao para disputar un torneo de leyendas junto a Ronaldinho, Kluivert, Wesley Sneijder o Marco Materazzi, considera que esta clasificación “va a motivar” y ayudar “a que surjan jugadores”. Y que, pase lo que pase, “será una gran experiencia”. “Si logran pasar la primera ronda, sería extraordinario. Todos los partidos en el Mundial son difíciles y a veces hay sorpresas, así que ¿por qué no?”, dijo a la AFP el Pájaro Caniggia, finalista con Diego Maradona del Mundial de Italia 1990.

El optimismo también se respira en la tienda oficial, inaugurada hace un mes, donde aficionados locales y turistas acuden en masa para comprar camisetas, gorras o bufandas azules. “Somos una pequeña isla con grandes sueños”, cita el cajero Rovien Petronilia, de 21 años, quien promete: “¡Vamos a vencer a Alemania! Es un gran equipo, está bien, pero cuando tienes confianza, puedes lograrlo”.

Fuente: AFP.