Proyectan menor rendimiento de arroz para la zafra 2023/24
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De acuerdo a las proyecciones de la Cámara Paraguaya de Industriales de Arroz (Caparroz), las expectativas del rendimiento del cereal para la zafra 2023/2024 apuntan a 6,2 toneladas por hectárea debido a las dificultades que se dieron en el proceso de desarrollo vegetativo del cultivo por las inundaciones que se dieron en los últimos meses del 2023.
Esta estimación resulta negativa frente a la producción del periodo 2022/23 cuando se habían registrado 6,9 toneladas por hectárea en los rindes. No obstante, el gremio señaló que el rendimiento en toneladas por hectárea del arroz en Paraguay durante los últimos 10 años se mantuvo un promedio de 6 toneladas por hectárea variable de acuerdo a las condiciones climáticas que se fueron dando.
Mencionaron que “podría hablarse de una producción promedio de 1.000.000 de toneladas con potencial de crecimientoconsiderando la inversión de tecnología que caracteriza a la producción arrocera de país”. Respecto a la zafra 2023/2024 en desarrollo, estimaron que la superficie cultivada fue de 170.000 hectáreas frente a las 172.000 hectáreas del año pasado.
Perspectivas mundiales
Con relación a las perspectivas mundiales para el arroz en la campaña 2023/24 indicaron que estas apuntan a un ligero aumento de los suministros, un menor comercio, una menor utilización y un aumento de las existencias finales, según el más reciente reporte de oferta y demanda (WASDE) del USDA. “Los suministros aumentan solo 0,2 millones de toneladas hasta 692,8 millones, principalmente por la mayor producción de Tailandia, que tiene mayor disponibilidad de agua de lo previsto”, señalaron.
Las existencias finales mundiales para 2023/24 aumentarían en 0,3 millones de toneladas hasta 167,8 millones, el nivel más bajo desde la campaña 2017/18. En tanto, la previsión de consumo mundial se mantendrá prácticamente sin cambios en 525,1 millones de toneladas.
Sector arrocero se expande y apunta a seguir escalando en el mercado internacional
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El arroz, uno de los alimentos más consumidos del planeta, posiciona a Paraguay como proveedor confiable en la región y con ambición de seguir escalando. El sector arrocero está cerrando su etapa de siembra con resultados que, pese a algunos retrasos, se consideran positivos. Así lo confirmó Reinerio Franco, vicepresidente de la Federación Paraguaya de Arroz (Feparroz), en conversación con La Nación/Nación Media.
El arroz cultivado en Paraguay requiere menos agua y una irrigación de solo 100 días. Foto: Gentileza
Siembra 2025
El área total de siembra rondaría las 200.000 hectáreas, a la espera de los reportes finales. El mapa productivo muestra una reconfiguración interesante, ya que aumentaron superficie en 6 departamentos del país: San Pedro, Guairá, Paraguarí, Central, Ñeembucú y Presidente Hayes. Sin embargo, se redujeron en: Caazapá, Itapúa y Alto Paraná, según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Pese a que una parte de la siembra se realizó algo tarde, Franco considera que el panorama general es “bueno”, con un potencial de rendimiento estable para la campaña.
Según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP), entre enero y mayo de 2025 se enviaron 520.616 toneladas, generando ingresos por USD 200,8 millones. Mientras que la Feparroz, indica que ya se embarcaron 1,2 millones de toneladas. La diferencia proviene de las partidas arancelarias consideradas en cada conteo.
En 2024, el 56 % de toda la producción nacional salió al exterior. Brasil fue el destino dominante con el 78 % de participación. Chile se consolidó como segundo comprador con el 12,5 %. En total, Paraguay envió arroz a 33 países, aunque aún representa solo el 0,14 % del comercio mundial.
El valor total exportado en 2024 alcanzó los USD 440,8 millones, equivalentes al 4 % de todas las exportaciones del país. Y en lo que va del 2025, ya se sumaron USD 200,8 millones.
Brasil fue el destino dominante con el 78% de participación. Foto: AFP
Consumo interno estable
A nivel local, el consumo anual se mantiene entre 190.000 y 200.000 toneladas de arroz en cáscara. De ese total, unas 30.000 toneladas se usan como semillas. El resto va a molienda y abastecimiento del mercado.
En proporción, el consumo interno representa apenas 12 % a 14 % de lo que produce el país, lo que confirma la clara vocación exportadora del rubro.
Reinerio Franco, vicepresidente de la Feparroz. Foto: Gentileza
Infraestructura: caminos, energía y puertos
El crecimiento del arroz no viene solo. Franco advierte que, para seguir ganando terreno, Paraguay debe apuntar a tres mejoras esenciales, en primer lugar los caminos y accesos que soporten la logística productiva. Sumado, la energía eléctrica estable y suficiente para la industrialización. Y por último, los servicios portuarios eficientes que aseguren competitividad en costos y tiempos.
Sin estas bases, el potencial del arroz seguirá topándose con límites externos al esfuerzo productivo.
Inversiones que fortalecen la cadena
El sector registra fuertes inversiones, tanto nacionales como extranjeras, que apuntalan desde la siembra hasta la industrialización. Los bancos también juegan un papel clave, ya que ofrecen líneas de crédito que permiten encarar proyectos de gran escala, considerando que el arroz es un rubro de alto costo inicial y retorno más lento.
La adquisición de nuevas tecnologías y maquinarias para la mejora de la producción es importante. Foto: Gentileza
Los tipos de arroz en Paraguay
El país clasifica su producción principalmente según:
Porcentaje de granos enteros: tipo 1, 2 y 3.
Procesamiento: parbolizado, pulido
La variedad predominante en siembras es el arroz largo fino, la preferida tanto por el mercado externo como por la industria molinera nacional. Este tipo tiene mayor aceptación y es utilizado ampliamente en la gastronomía internacional.
También se comercializa el arroz integral y con cáscara, pero en menor proporción. Foto: Ilustrativa
Siembra de arroz avanza a buen ritmo y llega al 40 %
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Pese al retraso que registró el cultivo del arroz debido a las lluvias, la siembra de la campaña 2025/26 se encuentra avanzando a un buen ritmo. Jazmín Trufani, presidenta de la Cámara Paraguaya de Industriales de Arroz (Caparroz), señaló que el desafío para este año es llegar a las 210.000 hectáreas a nivel país.
“Estamos con un porcentaje importante, casi llegando a 50 % de la siembra en sí. Estamos en un 40 %”, indicó a la 920 AM, agregando que si se llega a la meta estimada de siembra se tendrían más de 1.700 toneladas del grano, mientras que el promedio por año fluctúa entre las 1.300 y 1.400 toneladas.
No obstante, habrá que considerar el factor climático, ya que sostuvo que actualmente se encuentran con una neutralidad de los fenómenos El Niño y La Niña, por lo que se espera que acompañen para finalizar una temporada de siembra positiva.
Recordó que el mayor comprador de arroz paraguayo sigue siendo Brasil con el 80 %, seguido de Chile y países de Europa. “Siempre teniendo en cuenta que también el mercado nacional por sí solo se completa, siempre tenemos suficiente para el país y también buscamos otras ventanas de mercados”, destacó.
Con relación al ingreso de divisas al cierre del mes de septiembre, señaló que estuvo por los USD 22,1 millones, yParaguay se destacó por exportar productos con valor agregado. “Entre enero y septiembre Paraguay exportó 104.194 toneladas de arroz con cáscara, pero el problema que tuvimos fueron los precios ya que la India es un competidor muy grande”, manifestó.
La presidenta del gremio afirmó que hoy el sector emplea entre 25.000 a 30.000 personas de manera directa, brindando trabajo a muchos paraguayos. El rubro sigue creciendo de manera prudente, teniendo en cuenta que el arroz es un cereal muy valorado en el exterior.
Al cierre del primer semestre del año el precio promedio del arroz nacional registró una caída del 42 % comparando enero a mayo de este 2025 con el mismo período del 2024. La cotización descendió a los USD 386 por tonelada, mientras que en mayo del año anterior el valor del cereal se situaba en USD 548 para su comercialización por tonelada en el mercado exterior, según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP).
Precio del arroz nacional en el exterior cayó al cierre del mes de mayo
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El precio promedio del arroz nacional registró una caída del 42 % comparando enero a mayo de este 2025 con el mismo período del 2024. La cotización hasta el quinto mes de este año descendió a los USD 386 por tonelada, mientras que en mayo del año anterior el valor del cereal se situaba en USD 548 para su comercialización por tonelada en el mercado exterior.
Esto, según datos del Banco Central del Paraguay (BCP) que reportó que el grano fue exportado al mes de mayo por USD 201 millones cuando en el mismo lapso del igual período del 2024 habían ingresado al país divisas por USD 241 millones en concepto arroz, lo que significó 16 % menos en ingresos.
En cuanto a volumen se tuvo una mejoría del 18 % tras haber sido enviadas 520.615 toneladas en comparación a las 440.876 toneladas del cierre de mayo del 2024, que fueron 79.739 toneladas más.
Por otro lado, la Cámara Paraguaya de Industriales de Arroz (Caparroz) compartió la evolución de los precios promedios de exportación de arroz paraguayo con destino Brasil entre el período diciembre 2023 a mayo 2025 (18 meses).
El arroz blanco tipo 1 con destino Brasil al mercado brasileño tuvo un precio promedio en los últimos cinco meses: entre 400 y 480 USD/tonelada. En tanto, el precio en mayo 2025 estuvo en 402 USD/tonelada, y en abril 399 USD/tonelada.
El arroz integral también estuvo mostrando una disminución notable en los precios de venta al exterior. El precio promedio en los últimos dos meses fue de alrededor de 320 USD/tonelada.
Si bien en materia de volúmenes exportados se tuvo un incremento hacia el cierre del presente año, según Caparroz se evidenció una disminución en los precios internacionales como consecuencia de la actual coyuntura del mercado mundial del arroz. “Esta situación ha generado un contexto de comercialización desafiante para el sector, exigiendo ajustes estratégicos por parte de los actores involucrados”, mencionaron en su boletín mensual.
Hasta mayo Paraguay exportó 643.436 toneladas por USD 188.881.420. Si bien en cuanto a volumen proyectaron un incremento, se evidenció una disminución en los precios internacionales, según la Caparroz. Foto: AFP
Brasil se mantuvo como primer mercado del arroz al cierre de mayo
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Al cierre del quinto mes del año, Brasil fue el principal destino del arroz paraguayo que recibió 496.538 toneladas base cáscara. El país vecino concentra actualmente cerca del 78 % del total de las exportaciones, según informó la Cámara Paraguaya de Industriales de Arroz (Caparroz).
En tanto, en el período comprendido entre el primer y el quinto mes del año, la exportación paraguaya de arroz base cáscara alcanzó un volumen total de 643.436 toneladas por USD 188.881.420. El gremio indicó que se observó una diferencia positiva de 143.436 toneladas con respecto al mismo período del 2024, lo cual reflejó un crecimiento significativo en el volumen exportado a nivel general.
Si bien en cuanto a volumen enviado proyectaron un incremento, se evidenció una disminución en los precios internacionales como consecuencia de la actual coyuntura del mercado mundial del arroz. “Esta situación ha generado un contexto de comercialización desafiante para el sector, exigiendo ajustes estratégicos por parte de los actores involucrados”, indicó el informe elaborado por Andrea Ganchoso, gerente de la Caparroz.
Con relación a los precios del cereal exportado, subrayaron que para el arroz blanco tipo 1 con destino a Brasil se tuvo un promedio en los últimos cinco meses de entre USD 400 y USD 480 por tonelada. En tanto, el precio en mayo fue de USD 402 por tonelada. El arroz integral con destino al mercado brasileño mostró una disminución notable en los precios, con un promedio en los últimos dos meses de alrededor de USD 320 la tonelada.
Así también,hasta mayo se registraron 11 destinos para el arroz pulido paraguayo a países centroamericanos y europeos. En tanto, se tuvieron 8 destinos para el arroz quebrado, que fue enviado al continente africano, europeo, americano y el asiático, el arroz integral contó con 7 mercados de países europeos, Medio Oriente y África, además de Brasil y Chile.