Paraguay fue elegido como sede del Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales 2028, imponiéndose a otras candidaturas de la región como Brasil, Chile y Bolivia. El evento tendrá como escenario principal a Asunción y reunirá a unos 80 equipos y jueces de distintos países.

La designación fue presentada al ministro secretario ejecutivo interino de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), Javier Ramírez, durante una reunión con representantes de la Asociación Paraguaya de Asadores y de la Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros Ancestrales (CONFIAPA).

Tras su edición inaugural en Medellín (Colombia) en 2022, la competencia llegó a Toluca (México), donde la delegación boliviana “Brasas Clandestinas” se consagró campeona mundial en la clasificación general. Su desembarco en Paraguay proyecta más de 1.000 visitantes extranjeros, lo que generará movimiento para los sectores turístico, gastronómico y de servicios.

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A diferencia de otros torneos mundiales de barbecue (estilo norteamericano) o parrilla moderna a carbón, este certamen nació con el objetivo de rescatar la identidad cultural, gastronómica e histórica de la cocina a fuego directo con leña. Los competidores deben aplicar métodos tradicionales de sus países de origen, como el asado a la estaca, cocción enterrada, en leña seca o en ganchos; sin utilizar gas, carbón procesado ni herramientas automatizadas modernas.

El reciente encuentro del titular de Senatur con los gremios también permitió analizar acciones de cooperación y promoción para el Mundial, además de acompañar la difusión del primer Campeonato Nacional de Asadores, previsto para el 26 y 27 de septiembre de 2026, en el Garden Club de Luque.

El evento internacional permitirá promocionar la carne paraguaya y fortalecer el turismo gastronómico, vinculando la oferta nacional con las tradiciones y saberes locales. Además, contribuirá a diversificar la oferta turística y a posicionar a Paraguay como destino para eventos y turismo de reuniones.

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La exportación de carne vacuna paraguaya vía aérea atraviesa un año de fuerte crecimiento y suma a Estados Unidos como uno de los mercados con mayor potencial. Rodrigo Genes, gerente general de GNS Group, agentes de trade y de transporte especializado en exportación de carne vía aérea de carne enfriada, en conversación con Nación Media, señaló que los envíos realizados durante este año ya duplicaron los registros del año pasado, impulsados por la apertura y expansión de nuevos destinos.

En el caso de Estados Unidos, Genes destacó que ya se realizó una primera prueba de 2 toneladas de carne con un frigorífico nacional, tras la cual el comprador estadounidense elevó un nuevo pedido a 8 toneladas. Para el empresario, este comportamiento demuestra la aceptación del producto paraguayo y abre posibilidades para incrementar los volúmenes enviados a ese mercado.

“La carne que va como prueba conquista mercado”, sostuvo Genes al referirse a la experiencia con Estados Unidos. Explicó que los cortes premium, como lomo y lomito, son los que mejor se adaptan al transporte aéreo y que la estrategia apunta a seguir posicionando este tipo de productos en mercados de alto valor.

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El crecimiento también se refleja en otros destinos. Portugal comenzó con pedidos de prueba de 2 toneladas y posteriormente avanzó a 8 y hasta 12 toneladas, mientras que en Latinoamérica aumentaron los envíos hacia Colombia y comenzaron operaciones hacia Perú. Genes indicó que, dependiendo del mercado, actualmente se manejan pedidos de entre 27 y 30 toneladas, niveles que ya considera récord y que podrían seguir aumentando hacia fin de año.

El empresario valoró además las mejoras que se vienen realizando en el aeropuerto y el apoyo de los funcionarios públicos para facilitar las operaciones, incluso durante fines de semana. Sin embargo, remarcó que todavía existen desafíos importantes en materia de infraestructura para acompañar el crecimiento de las exportaciones de carne por vía aérea.

En ese sentido, Genes señaló como una de las principales necesidades la construcción de un depósito refrigerado de mayor capacidad, similar al existente en Buenos Aires, ya que actualmente la infraestructura disponible en el aeropuerto paraguayo permite almacenar apenas unas cinco tarimas. También planteó avanzar en sistemas de etiquetado premium y superior, que permitan diferenciar la carne paraguaya y potenciar su posicionamiento en mercados como Estados Unidos.

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La administración estadounidense recurre cada vez más a la producción paraguaya para amortiguar el alza de costos internos, aseguró el mandatario.

Paraguay busca con­solidar y ampliar sus envíos de carne vacuna hacia los Estados Uni­dos en un contexto marcado por la alta demanda y el enca­recimiento de los precios en el mercado norteamericano.

Durante una entrevista con­cedida el día de ayer a Bloom­berg Television en Nueva York, el presidente Santiago Peña afirmó que la admi­nistración estadounidense recurre cada vez más a la producción paraguaya para amortiguar el alza de costos internos, aunque aún no ha otorgado al país una cuota de importación preferencial.

“Estados Unidos, con los pre­cios actuales, exige cada vez más, y Paraguay es un socio fiable”, enfatizó Peña, al tiempo de señalar la urgen­cia de recibir un trato aran­celario que equipare la com­petitividad de la proteína nacional frente a otros pro­veedores del Cono Sur.

La urgencia del mercado estadounidense por abas­tecer su consumo interno ha llevado a la Casa Blanca a habilitar contingentes de importación con aranceles reducidos que favorecen a la región.

En ese marco de apertura comercial por parte de Was­hington, otros países veci­nos han logrado concesiones significativas de acceso. Bra­sil fue beneficiado por medi­das que permiten la entrada de hasta 300.000 toneladas de carne molida con arance­les mínimos, mientras que Argentina consiguió incre­mentar en 80.000 tonela­das su cuota de exportación como parte de las negociacio­nes bilaterales entre ambas naciones.

Para la economía paraguaya, la consolidación del mercado estadounidense resulta estra­tégicamente crucial. Al ser el único país de América del Sur que mantiene relaciones diplo­máticas oficiales con Taiwán, Paraguay carece de acceso directo al mercado de China continental para colocar su soja y carne de res, convirtiendo a los Estados Unidos en un des­tino prioritario para diversifi­car su oferta exportable.

Más allá del ámbito pecua­rio, el jefe de Estado aprove­chó su presencia en el marco de la Asamblea General de la ONU para posicionar al país como un polo atractivo para el capital extranjero.

Peña resaltó la estabilidad macroeconómica paraguaya, respaldada por su sólido cre­cimiento, la baja inflación y la reciente obtención del grado de inversión, factores que generan previsibilidad para la llegada de nuevos empren­dimientos.

Como muestra del interés inversor en la oferta ambien­tal del país, Peña anunció un acuerdo con JP Morgan Natural Capital y Robinson Group para la concreción de un proyecto de 200 millones de dólares.

La iniciativa estará desti­nada al desarrollo forestal sostenible en territorio para­guayo, reforzando la estrate­gia del Gobierno de combinar la producción agropecuaria con la atracción de capitales internacionales de impacto ecológico.

Netanyahu manifestó toda la disposición de Israel para colaborar en materia de seguridad y tecnología.

El presidente de la Repú­blica, Santiago Peña, man­tuvo un encuentro con el primer ministro de Israel, Benjamín Netanyahu, en el marco de una agenda bilate­ral orientada a fortalecer los lazos entre ambas naciones.

Del encuentro también parti­ciparon el presidente de Boli­via, Rodrigo Paz, y el presi­dente de Panamá, José Raúl Mulino. Los líderes dialoga­ron sobre mecanismos para consolidar una seguridad duradera y avanzar hacia una alianza estratégica entre América Latina e Israel.

Netanyahu le manifestó a Peña, Paz y Mulino, toda la dis­posición de Israel para colabo­rar en materia de seguridad y tecnología, según medios internacionales. El primer ministro dijo que para Israel ha sido importante ver cómo los sistemas democráticos alejados de la izquierda se están posicionado en América Latina, lo que abre muchas oportunidades para que Israel potencie la cooperación con estas naciones.

Además, Netanyahu tuvo un encuentro más informal con el presidente de Argen­tina, Javier Milei, en un sec­tor de Naciones Unidas, según se pudo apreciar en un vídeo socializado en “X” por la Oficina del presidente de la República Argentina.

El mandatario mantuvo un encuentro con el gerente general de Citibank para América Latina, Julio Figueroa.

En el marco de su visita ofi­cial a los Estados Unidos, el presidente de la República, Santiago Peña, mantuvo un encuentro con el gerente gene­ral de Citibank para América Latina, Julio Figueroa, con el objetivo de repasar la agenda conjunta y los proyectos pre­vistos para Paraguay.

Durante la reunión abor­daron sobre el buen desem­peño macroeconómico de Paraguay y el enfoque del financiamiento de los próxi­mos años hacia áreas como infraestructura, protección social, salud y el fortaleci­miento institucional.

“Avanzamos hacia un país con una economía más fuerte y con más oportunidades. El tra­bajo coordinado con aliados estratégicos es fundamental para mantener nuestra soste­nibilidad fiscal y asegurar el crecimiento económico que beneficie a todos los paragua­yos”, afirmó Peña. El encuen­tro entre Peña y Figueroa se concretó tras desplegar una nutrida agenda de carác­ter político, económico y de seguridad global en el país norteamericano que incluyó su participación en la Asam­blea General de las Naciones Unidas el pasado 23 de setiem­bre en la cuidad de Nueva York.

Citibank es la principal subsi­diaria bancaria de Citigroup, uno de los conglomerados de servicios financieros más grandes del mundo.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) fortaleció los vínculos técnicos y comerciales del sector cárnico con México, en el marco de una visita técnica realizada por el presidente de la institución, José Carlos Martin. La agenda incluyó reuniones con importadores de carne, recorridos por industrias frigoríficas y establecimientos ganaderos de dicho país.

Durante la visita a la ciudad de Culiacán, Martin mantuvo un encuentro con importadores de carne, en el que se abordaron las oportunidades comerciales y la oferta exportable paraguaya, con énfasis en los productos cárnicos. El intercambio permitió conocer el interés del mercado mexicano y compartir información sobre la producción nacional.

Como parte de la agenda, el titular del Senacsa conoció los sistemas de producción y procesamiento e intercambió experiencias con referentes del sector pecuario. Estas actividades se desarrollaron con el objetivo de fortalecer los vínculos técnicos y comerciales entre Paraguay y México en el ámbito cárnico.

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Al respecto, Martin mencionó en contacto con La Nación/Nación Media que la visita se realizó con la finalidad de acelerar las gestiones para la habilitar este mercado. Además, en ese marco se entregó información técnica a las autoridades sanitarias mexicanas, tras la auditoría realizada en el mes de mayo.

“Tuvimos una reunión muy importante también. La peor gestión es la que no se hace y más en estos mercados que son sumamente exigentes. El proceso está culminando y esperamos tener noticias cuanto antes, estamos trabajando intensamente”, comentó.

La entrega de la información constituyó un paso significativo hacia la culminación del proceso de evaluación. La entrega se realizó en el Distrito Federal, junto con la embajadora de Paraguay en México, Gloria Amarilla, y el jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón, así como los miembros de su consejo directivo.

Asimismo, el titular de Senacsa destacó que hace años se están realizando gestiones para concretar el mercado, por lo cual destacó que la visita fue exitosa. El proceso se encuentra en una etapa avanzada y, una vez obtenida la autorización, Paraguay podrá iniciar los envíos de carne bovina a este mercado.

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