Las exportaciones de carne bovina, al cierre del séptimo mes del año, repuntaron 14 % en ingresos, en tanto, los volúmenes enviados a los diferentes destinos cayeron 12 %, según el nuevo informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

De enero a julio de este 2025, el complejo cárnico envió al exterior carne, menudencias, y otros productos de origen animal por USD 1.538.496.095 que en comparación al mismo periodo del año pasado fueron USD 191.315.550 más en materia de ingresos, puesto que se habían alcanzado los USD 1.347.180.545.

En volúmenes, el boletín indica que se exportaron 411.065 toneladas de productos cárnicos hasta julio, mientras que durante el igual lapso del 2024 se llegaron a embarcar 467.041 toneladas, representando esto 55.976 toneladas más que este año.

Haciendo el desglose, se enviaron 215.748 toneladas de carne por USD 1.235.771.947 cuando en los siete meses del año anterior se vendieron 192.746 toneladas por USD 933.101.301. En cuanto a menudencias se registró la salida de 44.829 toneladas por USD 83.408.603.

Te puede interesar: Peña presenta a firma finlandesa el potencial del sector forestal paraguayo

Chile continuó siendo el principal comprador de la proteína roja al cierre del séptimo mes del año al adquirir 66.619 toneladas por USD 400.200.473, ocupando el 32 %; en segundo lugar estuvo la República de China (Taiwán) con el 14 % tras comprar 29.880 toneladas por USD 178.371.285; Israel compró 20.092 toneladas por USD 128.998.839 abarcando el 11 %.

En cuarto lugar se ubicó EE.UU que compró el 9 % al precisar 20.436 toneladas por USD 114.733.893; Brasil se llevó el 6 % de los envíos del sector cárnico con 11.638 toneladas por USD 73.919.534; y Rusia compró 11.994 toneladas por USD 50.741.579, representando un 4 %. En la lista siguieron Canadá con el 3 %, la Unión Europea con el 3 %, otros mercados 16 %, y 2% Proveeduría Marítima.

Te puede interesar: Empresa coreana pretende instalar fábrica de fertilizantes verdes en Alto Paraná

Desde el sector cárnico resaltaron que el complejo reportó un muy buen primer semestre del año, con la mayoría de los mercados de la carne funcionando con normalidad. Según comentó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, se espera que para lo que queda de este 2025 el movimiento continúe en la senda de crecimiento.

En contacto con La Nación/Nación Media, Ross resaltó los nuevos mercados que se están consiguiendo para nuestro producto estrella. “Se sumó Singapur, está por salir Filipinas también y en el mes de setiembre también está anunciada la venida de técnicos de Japón, que en una primera auditoría van a inspeccionar todo lo que tenga que ver con sanidad animal”, destacó.

Ross añadió que también se está realizando un esfuerzo en habilitar nuevos destinos, lo cual asegura por una buena parte que vamos a tener un excelente segundo semestre del año 2025.

Teniendo en cuenta ese escenario, en nuestro país se encuentran auditores estadounidenses para la inspección de auditoría pos-habilitación, o sea, un año después de haberse habilitado el mercado americano. “Ellos dijeron desde entrada que iban a hacer otra auditoría un año después de haber habilitado el país y bueno, esa es la que estamos teniendo actualmente en el país”, aseguró.

Por otro lado, el sector está atento de lo que pueda suceder entre Brasil y EE.UU. ya que el el presidente Donald Trump anunció que a partir del 1 de agosto se aplicará una tarifa de importación del 50 % a todas las importaciones del vecino país, incluyendo la carne, por lo cual se encuentran expectantes a lo que pueda ocurrir ya que podría tener un impacto en nuestras exportaciones.

Leé también: En Puerto Murtinho convocan a reunión clave para tratar avance del Puente Bioceánico

La exportación de carne bovina, menudencias y productos de origen animal alcanzó los USD 1.305 millones al cierre del primer semestre de 2025, lo que representó un crecimiento del 18 % en ingresos con rela­ción al mismo periodo del año pasado, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El volumen exportado fue de 349.728 toneladas y el principal destino de la carne paraguaya fue Chile que absorbió el 32 % del total con compras por 57.130 tone­ladas y un valor de USD 343 millones. Le siguió Tai­wán, con 14 % de participación al comprar 25.350 toneladas por USD 151 millones, y Estados Uni­dos quedó en el top 3 con el 11 % luego de adquirir 19.825 tone­ladas por USD 111 millones.

Leé también: Paraguay y Reino Unido avanzan para lograr certificación de material genético bovino

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que se llevó a cabo la reunión de apertura de la auditoría de seguimiento que evaluará el mantenimiento de la equivalencia de los estándares sanitarios entre Paraguay y Estados Unidos.

Según informó la institución veterinaria, la auditoría está a cargo del Dr. Amadou Samb, representante del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Fsis-Usda por sus siglas en inglés), y se desarrollará en modalidad híbrida hasta el 12 de agosto.

La auditoría empezó el jueves pasado y se extenderá hasta el 31 de julio. El equipo auditor hará visitas de inspección in situ en el laboratorio central del Senacsa, laboratorios privados y frigoríficos habilitados para la exportación de carne bovina a ese destino.

Leé también: Paraguay y Brasil debaten apertura del Puente de la Integración antes de fin de año

Posteriormente, el 12 de agosto, se realizará una reunión virtual de cierre con los resultados obtenidos en el marco de las actividades, detallaron las autoridades.

La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) había indicado que el mercado estadounidense se mantiene firme como el tercer destino más importante de la produc­ción nacional. Los envíos cerraron el primer semestre con un crecimiento del 200 % en valor y del 139 % en volumen, comparando con el mismo periodo del 2024.

Según el último reporte del Senacsa, entre enero y junio, Estados Unidos compró 19.825 tone­ladas de carne paraguaya por USD 111.897.928 acaparando el 11 % del total enviado hasta el sexto mes del 2025.

Desde el gremio destacaron que en este semestre se recibieron buenos precios por la proteína vacuna nacional enviada a dicho destino, ya que se pagó en prome­dio USD 5.649 por tonelada al cierre de los primeros seis meses, lo que implicó un aumento del 25,4 % compa­rando con los USD 4.505 que se recibía en el primer semes­tre de 2024.

Podés leer: Cristina Goralewski: “El sector forestal se potencia como motor del crecimiento económico”

Al cierre del primer semestre de este 2025 la exporta­ción de carne bovina, menu­dencias, y productos de ori­gen animal alcanzó la suma de USD 1.305.312.585 por un volumen de 349.728 tonela­das, según informó el Servi­cio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Esto repre­sentó un incremento del 18 % en ingresos por exportaciones, mientras que se registró una caída del 8 % en el volumen exportado por el complejo cár­nico nacional ya que en el 2024 se habían contabilizado USD 1.108.392.821 por 380.909 toneladas.

El principal mer­cado siguió siendo Chile que acaparó el 32 % tras comprar 57.130 toneladas por USD 343.039.359, Taiwán ocupó el segundo lugar con el 14 % al adquirir 25.350 toneladas por USD 151.645.449, mientras que tercero quedó Estados Unidos con el 11 % comprando 19.825 toneladas por USD 111.897.928.

La Dirección General de Gana­dería del Ministerio de Agricul­tura y Ganadería del Gobierno de El Salvador aprobó la expor­tación de carne y productos cárnicos de origen bovino desde Paraguay. Esto fue con­firmado por el Senacsa y que a partir de la fecha, nuestro país podrá iniciar las expor­taciones de carne y productos cárnicos a la República de El Salvador. La habilitación del mercado del país centroame­ricano representa otro avance significativo en la expansión de los mercados internacionales para los productos pecuarios nacionales. Asimismo, el ser­vicio veterinario nacional rati­ficó que esto “refleja el compro­miso de los sectores público y privado con el desarrollo pro­ductivo del país”.

La Asociación Rural del Para­guay (ARP) se pronunció res­pecto a la apertura del nuevo mercado. “Es un nuevo logro que confirma el valor de nues­tra genética, el esfuerzo del productor y la calidad que con­vierte a la carne paraguaya en marca país”, manifestó a través de las redes sociales.

Este logro se suma a la reciente apertura de otros mercados como el de Singa­pur, que se oficializó en mayo de 2025 y genera altas expec­tativas en el sector produc­tor. Además, nuestro país avanza en el proceso de aper­tura del mercado de Japón para su carne bovina. Se espera la llegada de técnicos e inspectores japoneses para realizar auditorías en agosto de este año.

Gremio sugiere hacer la revisión recién en 2028 para saber si es viable.

La Asociación Rural del Para­guay (ARP) propuso un plan quinquenal para mantener la vacunación contra fiebre aftosa hasta el 2030. La ini­ciativa contempla una evalua­ción en el 2028 para saber si es viable suspender la inmuni­zación y conseguir el estatus sanitario libre de aftosa des­pués de dicha fecha.

El vice­presidente de la ARP, Cefe­rino Méndez Vera, ratificó la postura del gremio produc­tor en contra de suspender la vacunación anual contra la enfermedad, una propuesta que nació del Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Ani­mal (Senacsa). “Queremos seguir vacunando para mayor seguridad. La propuesta de la Rural es seguir vacunando hasta el 2030, evaluar en el 2028 cómo estamos, cómo están nuestros vecinos y si seguimos todo bien levan­tar la vacunación”, dijo, aco­tando que Brasil y Bolivia son los países que tienen el esta­tus sanitario sin vacunación.

Por otro lado, en el marco de la implementación del Sis­tema de Identificación Ani­mal (Siap), el Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa) emitió un comuni­cado recordando a los propie­tarios de animales que debe­rán devolver la totalidad de los dispositivos (DIOBs) remanentes hasta el 11 de julio de 2025. La entrega de los materiales deberá hacerse en los centros de distribución de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa).

En caso de incumplimiento de esta disposición, los pro­pietarios deberán abonar un costo correspondiente al 10 % del jornal mínimo vigente por cada dispositivo reti­rado que supere el 3 % de la merma establecida.

Según el comunicado, transcurrido el plazo máximo previsto para la devolución de los disposi­tivos los ganaderos que no lo hayan hecho deberán abo­nar el costo mencionado, a los efectos de autorizar el movi­miento de animales a cual­quier finalidad y destino.