En una nueva jornada de juzgamiento, se desplegaron en el ruedo central de la tradicional Expo de Mariano Roque Alonso los mejores ejemplares de la raza angus, que buscaron alzarse con el premio del Gran Campeón. Por segundo año consecutivo, la Ganadera Sofía resultó premiada y, en esta ocasión, logró alzarse con el Reservado de Gran Campeón gracias a un excelente ejemplar de la raza de origen británico.
El toro negro de RP 5004 llamó la atención de los jueces desde que ingresó al campo. El gerente de la Ganadera Sofía, Remigio Villamayor, destacó que este nuevo logro es “sumamente importante” tras apostar durante años por la raza de origen británico. “Nos pone muy contentos y orgullosos por el trabajo que venimos haciendo en el campo”, agregó para La Nación/Nación Media.
Este año, según comentó Villamayor, el ejemplar de la Ganadera Sofía se destacó por una gran cantidad de virtudes, entre ellas “la adaptación al medio” teniendo en cuenta su origen británico. “Los ejemplares de la raza angus siempre se destacan además por la calidad de la carne: desde el sabor hasta la terneza. Son un producto muy amistoso y codiciado en el mundo. Nuestra intención es seguir trabajando en este proyecto”, resaltó.
Por segundo año consecutivo, la Ganadera Sofía alcanza el podio de Gran Campeón con la raza angus. En la edición 2022 de la tradicional Expo de Mariano Roque Alonso, ya se había destacado con un toro negro de RP 5004, que llamó la atención de los jueces por su gran desempeño, además de tratarse de un animal intermedio por su categoría 2 años.
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Del campo al plato: programa generará carne de alta calidad a través del mejoramiento genético
En su rol de empresario, Horacio Cartes, destacó el programa Del campo al plato que se lleva adelante en sus establecimientos del Chaco Central, con el objetivo de mejorar la calidad de la carne a través de un minucioso trabajo de perfeccionamiento genético.
Al respecto, Remigio Villamayor, gerente de Ganadera Sofía, conversó con La Nación/Nación Media e indicó que se trata de una planificación que busca dotar del mejor producto posible al consumidor. “Es un programa de mejoramiento genético, pero no para vender genética, sino un escalamiento para conseguir calidad de carne, por eso que le llamamos desde el campo al plato”, manifestó.
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Agregó que para llegar al objetivo hay un alto componente de información sobre el cruzamiento realizado. El mecanismo consiste en “usar datos de carcasa de aquellos toros que nosotros deseamos incorporar cualidades en nuestro rebaño que son las vacas para inseminarlas buscando mejorar la carne”, citó.
Actualmente, el proyecto se lleva adelante en distintos establecimientos ubicados en el Chaco Central, en Mi Chini, San Francisco, Chajhá, entre otros.
El exmandatario estuvo presente en esa zona del país para observar el trabajo realizado y habló del tema en un video difundido en redes sociales. “Mas allá de producir carne, simplemente se está haciendo el programa ‘Del campo al plato’. Se está mirando mercados muy superiores, top y realmente agradecer que los jóvenes están entendiendo muy bien el proceso de poder mostrar y fabricar esos productos”, destacó el expresidente de la República y actual titular de la Asociación Nacional Republicana (ANR).
Lo que busca el cliente
Explicó que con la incorporación del Frigorífico Victoria al negocio entendieron lo que busca el consumidor, por lo que pasaron de ser ganaderos a productores de proteína de calidad. “Ahora que tenemos frigorífico, conocimos y aprendimos lo que quiere el cliente, quiere suculencia, sabor, terneza, buen aspecto, color y sobre todo que sea sabroso y blando”, precisó.
Un siguiente paso en el mejoramiento que se está realizando consiste en la apertura de una boutique de la carne, donde se podrá estandarizar la superioridad del producto. De esa manera se garantizará en cualquier día de compra el acceso a la mejor calidad del producto cárnico.
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Remate tras la Marcha Criolla vendió el 100 % de los ejemplares y marcó fuerte demanda
El remate de equinos realizado tras la Marcha Criolla de las ganaderas Sofía y Chajhá cerró con un resultado positivo con el 100 % de los ejemplares vendidos y los valores alcanzados marcaron una de las mejores ediciones del evento, consolidando el creciente interés por la raza criolla en el país.
Remigio Villamayor, gerente general de las ganaderas Sofía y Chajhá, informó que las hembras alcanzaron un promedio de más de G. 17 millones, los machos castrados G. 12 millones y un padrillo llegó a G. 21 millones, cifras que reflejaron la fuerte demanda registrada durante el remate.
Villamayor señaló que el éxito comercial es el resultado de un proceso sostenido de trabajo y posicionamiento de la cabaña en la región. “Este es un trabajo de dedicación y mucho esfuerzo para poder llegar hasta acá, donde conquistamos este territorio con el trabajo”, expresó en contacto con canal GEN/Nación Media.
Asimismo, destacó además la incorporación de nuevos compradores provenientes de las colonias y de la región Oriental, lo que permitió ampliar la base de participantes del evento. “Tuvimos como 16 compradores en total básicamente, hay algunos que compraron más de uno, tres lotes inclusive”, detalló.
Uno de los aspectos valorados fue el reconocimiento que está obteniendo el caballo criollo dentro del ámbito deportivo ecuestre. Según comentó, incluso referentes de otras razas observan una evolución importante en la estructura y preparación de los ejemplares criollos. “Cada vez están más estructurados nuestros criollos” y “se está instalando el caballo criollo para la competencia”, afirmó.
El perfil de los compradores también cambió de manera significativa. “Ellos seguros y deseosos para adquirir para competir porque no compran solamente para trabajar, sino que quieren para competir y es lo que llama la atención acá en la zona”, sostuvo.
El deporte, motor del proyecto
Por su parte, Mauro Villamor, encargado del área de equinos de las ganadera Sofía y Chajhá, explicó que en esta edición se comercializaron 37 animales y que el proyecto cuenta con una base de datos de siete años de competencia, una herramienta que permite evaluar el desempeño deportivo y la evolución genética de los ejemplares.
“El remate, desde nuestro punto de vista, fue un éxito. Es un lugar donde el deporte está siendo la locomotora de la prueba, del comercio”, afirmó Villamor a La Ncaión/Nación Media.
El objetivo principal del proyecto siempre fue “desarrollar los deportes ecuestres relacionados con el campo y poder mostrar los atributos de la raza”, considerando que los resultados obtenidos confirman que esa estrategia está dando frutos.
Uno de los indicadores más llamativos, según explicó, fue el valor alcanzado por los animales castrados. “Los caballos castrados, que generalmente no valen mucho, porque generalmente se paga más por la yegua, pues se puede reproducir. En este caso, en relación, se pagaron muy bien los castrados, porque como son mejor para las competencias, ese es un indicador que la gente busca animales para competir”, señaló.
Villamor indicó que los precios obtenidos fueron superiores a los de años anteriores y que la cantidad de animales vendidos también mostró un crecimiento respecto a la edición pasada. “Los precios fueron muy buenos, mejor que otros años. Siempre venimos mejorando”, destacó.
Innovaciones para la próxima edición
De cara al futuro, las ganaderas ya trabajan en nuevas mejoras para las pruebas ecuestres. Villamor adelantó que se realizaron ajustes en la prueba de doma y que para la próxima edición se buscará planificar con mayor anticipación la marcha abierta, incorporada por primera vez este año y habilitada para animales de otras razas y marcas.
Además, concluyó que el proyecto se encuentra en un proceso permanente de mejora continua, tanto en el aspecto deportivo como en el comercial a fin de volver a posicionarse como uno de los principales escenarios para la promoción y comercialización del caballo criollo en el Chaco paraguayo.
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Marcha Criolla reparte premios a los primeros ubicados
La Marcha Criolla premió a los ganadores luego de 160 kilómetros recorridos en el Chaco paraguayo, durante cuatro intensos días de competencia. El evento concluirá con el remate de 38 ejemplares equinos.
El evento arrancó en las primeras horas del pasado viernes, con los primeros 40 kilómetros, y se extendió durante los tres días posteriores, cerrando este lunes con los últimos 40 kilómetros.
El certamen distinguió a cuatro jinetes y sus respectivos caballos. El ganador fue Mateo Harder, con Kururu de Las Pampas, quien se llevó USD 6.000 de premio. El segundo lugar fue ocupado por Agustín González, con Lázaro de Las Pampas, con una recompensa de USD 4.000.
Angelina Schroeder, con Lagrimón de Las Pampas, se ubicó en la tercera posición, embolsando USD 1.500 y, finalmente, Marcelo González, con Kiriri de Las Pampas, adjudicándose USD 500.
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Gran remate
Remigio Villamayor, gerente general de las ganaderas Sofía y Chajhá, conversó con el programa “Dos en la ciudad” del canal GEN y Universo 970/Nación Media y destacó la gran tarea llevada adelante por los competidores. “Felices por los ganadores, hicieron un gran trabajo, un tremendo esfuerzo para correr cuatro días”, dijo.
Además, el ejecutivo invitó al gran remate de ejemplares equinos a realizarse desde las 19:00 en la Expo Rodeo Trébol, de Loma Plata; evento que marcará la conclusión de la séptima edición de la Marcha Criolla. Serán ofrecidos 38 animales, lo que incluye un padrillo, 11 yeguas, además de animales castrados, principalmente para el circuito que hacemos de doma, lazo y resistencia.
El evento tuvo como epicentro la Expo Rodeo Trébol y contó como atractivo principal la marcha de los jinetes, sobre caballos criollos; participaron del último trayecto un total de 18 competidores. También sumó otras actividades de destreza, como el lazo y el freno campero, entre otras.
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Segunda jornada de la Marcha Criolla cierra con competencia y se aguarda un domingo cargado de actividad
La Marcha Criolla, organizada por las ganaderas Sofía y Chajha, tuvo una segunda exitosa jornada este sábado. Arrancó con un recorrido de 40 kilómetros, totalizando 80 kilómetros, desde el viernes, y tendrá un tercer día cargado de actividad.
“Cerramos con el freno campero, en el que tuvimos varios participantes, algunos niños, algunos propietarios, varios profesionales compitiendo, culminó bien, con un buen nivel, todos disfrutando que es importante”, dijo Mauro Villamor, encargado del área de equinos de las ganaderas Sofía, Chajha y Las Pampas, en diálogo con el enviado especial de Nación Media, Joel Corvalán. La otra competencia que se desarrolla es el conocido lazo, en la que jinetes muestran sus destrezas con la herramienta.
Comentó además que hasta el evento llegaron personas de distintos puntos del país, como Amambay y Misiones. Destacó el potencial que tienen los caballos criollos para el trabajo, justamente este tipo de actividades tienen como objetivo poner en relieve la cualidad de los animales para el trabajo.
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Tercera jornada
La marcha proseguirá este domingo en su tercera jornada, nuevamente con una marcha de unos 40 kilómetros, en las primeras horas del día. “Mañana domingo es la tercera etapa de la marcha y vamos a hacer algunos juegos para niños y algunas otras cosas a la tarde, pero principalmente concentrar para el lunes, que es el gran día de la final de la marcha que va a estar muy bueno, el lunes los invitamos a todos, que puedan venir a Expo Rodeo Trébol”, destacó Villamor.
El lunes 10 marcará la conclusión de la actividad y el cierre se dará con un remate de ejemplares. “Ofrecemos 38 animales, un padrillo, 11 yeguas y el resto son animales castrados principalmente para el circuito que hacemos de doma, lazo y resistencia”, explicó el encargado. Invitó a los interesados a que se acerquen hasta la Expo Rodeo Trébol, para disfrutar del evento, considerando que a través del caballo se puede generar la cultura del trabajo en el campo.
Entre el viernes y este sábado se desarrollaron 80 kilómetros, con 26 participantes, y para el domingo están proyectados otros 40 kilómetros; el lunes es libre, es decir no estará regulado el trayecto.
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