Ante las opiniones de los ganaderos estadounidenses sobre la propuesta de enmienda a la normativa para habilitar la importación de carne paraguaya, señalan que estas posturas no están actualizadas. Indican que Paraguay hace más de 10 años no cuenta con problemas de salud animal y resulta en el principal logro obtenido por la ganadería nacional. en el 2013, el Paraguay había recuperado la certificación OIE de país libre de aftosa con vacunación.
En comunicación con La Nación/Nación Media, el gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Daniel Burt, aseguró que el período de audiencia pública es justamente para que todos los sectores, incluyendo los ganaderos estadounidenses, puedan dar sus opiniones respecto a lo que representaría el ingreso de la carne paraguaya a ese mercado.
Sin embargo, explicó que este proceso se debe efectuar con un posible ítem que no fue considerado para el análisis, que se realizó de forma previa a la toma de decisión. “Este es un foro en donde partes interesadas pueden documentar sus puntos de vista con información certera, entonces, es natural que una parte interesada pueda ver a la carne paraguaya como una competidora”, aseguró Burt.
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El representante del gremio de la carne afirmó que no existe información nueva en la opinión que pueda afectar a la decisión del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de habilitar las importaciones debido a que los técnicos de este país estuvieron por Paraguay dos veces en los últimos 18 meses presencialmente, más con la documentación actual, en donde evidenciaron las óptimas condiciones de la industria cárnica.
“Efectivamente se hace esa decisión porque nosotros hace más de 10 años que no tenemos problemas en salud animal, que es uno de los principales logros que tiene Paraguay en cuestiones de salud animal que nos permite habilitar nuevos mercados”, remarcó el gerente.
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Afirmó que justamente la decisión del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), agencia USDA, de proponer la enmienda a la normativa vigente se da debido a que consideran a nuestro país apto para realizar los envíos tras haber cumplido las exigencias del mercado en cuanto a la salud animal.
Por otro lado, indicó que la audiencia dura al menos 60 días por lo que hasta el momento no se puede saber exactamente cuándo se darían los primeros envíos de carne a este destino, atendiendo a que después de este proceso se deben dar inicio a las negociaciones entre los empresarios de la cadena cárnica de ambos países. No obstante, Burt considera que este año se darán los primeros envíos de carne a EEUU.
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Plantean sistemas híbridos para mejorar eficiencia y la productividad ganadera
La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), planteó avanzar hacia sistemas híbridos que combinen las ventajas del pastoreo con herramientas de intensificación, tecnología y gestión para producir más carne con los recursos disponibles, en un escenario en el que la ganadería paraguaya enfrenta el desafío de aumentar su productividad.
Desde el gremio señalaron que teniendo en cuenta que la expansión de la superficie destinada a la actividad presenta mayores limitaciones, la combinación de sistemas pastoriles con suplementación, confinamiento estratégico y herramientas digitales permitiría aumentar la producción de carne por animal y por hectárea, sin abandonar las ventajas naturales de la ganadería paraguaya.
Según indicó el gremio, los sistemas pastoriles extensivos continúan siendo una de las fortalezas de Paraguay por sus costos competitivos y su capacidad para producir carne sobre una base mayoritariamente pastoril. Sin embargo, el escenario productivo exige incorporar alternativas que permitan reducir los ciclos de producción, mejorar la ganancia de peso y aumentar el rendimiento por superficie.
“Los sistemas híbridos surgen como una opción para complementar el pastoreo con prácticas de intensificación en etapas específicas del proceso productivo, de acuerdo con las condiciones de cada establecimiento”, indicaron.
Entre las herramientas disponibles se encuentran la suplementación estratégica durante periodos críticos, la recría intensiva y la terminación en corrales o confinamientos cuando las condiciones productivas y económicas lo justifican. El objetivo no es reemplazar el modelo pastoril, sino aprovechar mejor el potencial de los animales y responder con mayor flexibilidad a las variaciones climáticas y del mercado.
A su vez, detallaron que la intensificación productiva también está vinculada con el uso de herramientas digitales para mejorar la administración de los establecimientos. Los sistemas de identificación individual, las balanzas electrónicas, los dispositivos de monitoreo y las plataformas de gestión permiten registrar información sobre peso, reproducción, sanidad, alimentación y desempeño económico.
“La tecnología también puede contribuir al manejo del agua mediante sensores, sistemas de bombeo, reservorios y herramientas de monitoreo, así como al seguimiento sanitario, la trazabilidad y el control de indicadores reproductivos, como la preñez, la parición y el destete”, añadieron.
No obstante, la incorporación de estas soluciones, sin embargo, enfrenta desafíos relacionados con la inversión, la conectividad, la capacitación y el acceso a asistencia técnica. Por ello, su adopción debe ajustarse a las necesidades y posibilidades de cada establecimiento, con objetivos definidos y capacidad para aprovechar la información generada.
Adaptar modelos
En tanto, desde la CPC remarcaron que la transición hacia una ganadería más tecnificada no implica aplicar un único modelo a todos los productores. “Las condiciones del Chaco, la Región Oriental y las distintas zonas ganaderas del país requieren soluciones acordes con la disponibilidad de agua, los suelos, la infraestructura, la escala y la orientación productiva”, mencionaron.
En ese sentido, destacaron que los sistemas híbridos ofrecen flexibilidad para combinar distintos niveles de pastoreo, suplementación e intensificación, según los recursos y objetivos de cada establecimiento.
Por esa razón, explicaron que el desafío es fortalecer las ventajas de la ganadería pastoril paraguaya mediante una mayor integración de tecnología, planificación y gestión. La capacidad de medir resultados, reducir pérdidas y adaptar los sistemas productivos será clave para aumentar la producción de carne por animal y por hectárea, mejorar la eficiencia y aprovechar el potencial del sector.
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Cinco mercados clave auditarán la carne paraguaya para avalar exportaciones
Paraguay se prepara para recibir, entre octubre y diciembre de este año, a autoridades sanitarias de Chile, Taiwán, la Unión Europea, Egipto y Perú, en el marco de cinco auditorías internacionales vinculadas al sector pecuario.
Las inspecciones apuntan a renovar habilitaciones, mantener mercados vigentes y avanzar en la apertura de nuevos destinos y productos cárnicos.
El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, explicó que este tipo de controles forma parte de la dinámica habitual del sector, considerando la cantidad de mercados a los que llega la producción nacional.
“Todos los años tenemos algunas auditorías, no todos los mercados vienen todos los años, pero todos los años tenemos de algún lado”, señaló en comunicación con La Nación/Nación Media.
Entre las inspecciones previstas, destacó la de la Unión Europea, que se realizará para mantener el estatus sanitario y verificar los requisitos exigidos para el ingreso de carne paraguaya. En tanto, Taiwán evaluará nuevos establecimientos exportadores y reinspeccionará plantas que ya forman parte de su circuito comercial. En este proceso también se prevé la revisión de nuevas plantas, como el frigorífico Cerrito, ubicado en Presidente Hayes.
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Burt también puso el foco en Perú, mercado que busca avanzar en la habilitación de nuevos productos. La auditoría peruana contempla la habilitación de la línea de harina de carne y hueso, además de la revisión de los exportadores de carne vacuna.
En el caso de Egipto, el representante de la CPC aclaró que no se trata de una apertura inicial, sino de una inspección dentro del proceso de mantenimiento del mercado. Las autoridades egipcias prevén renovar licencias e incorporar más frigoríficos bovinos a su nómina oficial.
El resultado de estas auditorías será clave para sostener el acceso de la carne paraguaya a mercados internacionales y al mismo tiempo, ampliar las oportunidades para la industria frigorífica y la producción pecuaria nacional.
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Nuestro país será sede de conferencia regional sobre sanidad animal
Paraguay será sede de la 28ª Conferencia de la Comisión Regional para las Américas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (Omsa), que se desarrollará del 2 al 6 de noviembre de 2026 en Asunción.
El lanzamiento oficial del encuentro se realizó en la sede central del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), con la participación de autoridades nacionales y representantes de la organización internacional.
Durante la conferencia de prensa, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, dio las palabras de bienvenida, seguido por el delegado de Paraguay ante la Omsa, Hugo Federico Idoyaga. De manera virtual participaron el director general adjunto de la OMSA, François Caya, y el representante de la organización para las Américas, Francisco D’Alessio.
El encuentro reunirá a delegados de los países miembros de las Américas, representantes de los Servicios Veterinarios Oficiales, expertos, socios estratégicos y organizaciones regionales. La agenda estará centrada en los principales desafíos y avances relacionados con la sanidad y el bienestar animal, la salud pública y la cooperación regional.
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Las autoridades destacaron que la conferencia se desarrollará bajo el enfoque de Una Salud, que plantea una visión integrada de la salud animal, humana y ambiental. En ese contexto, el evento buscará generar un espacio para el intercambio técnico y la cooperación entre los países de la región.
Para Paraguay, la realización de esta conferencia representa una oportunidad para fortalecer la cooperación internacional y mostrar los avances sanitarios alcanzados por el país ante representantes y especialistas de las Américas.
La actividad será organizada conjuntamente por la Omsa y el Senacsa, con apoyo del Gobierno Nacional, y constituirá un espacio de diálogo para impulsar acciones orientadas al fortalecimiento de la sanidad animal y la cooperación sanitaria regional.
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Cuota temporal de EE. UU. encamina a Paraguay hacia nuevas oportunidades para la carne
- Melissa Palacios
La nueva cuota de carne vacuna establecida por Estados Unidos abre una oportunidad para Paraguay, pero también plantea desafíos para el sector cárnico nacional. Referentes del sector productivo, empresarial y sanitario analizaron el alcance de esta ventana comercial y la importancia de aprovecharla para fortalecer la presencia de la carne paraguaya en ese mercado.
La medida contempla el ingreso de 300.000 toneladas de carne vacuna magra sin arancel para el bloque de terceros países (Brasil, Paraguay, Irlanda, Japón y los Países Bajos) durante 90 días, desde el 1 de setiembre, distribuidas en tres tramos de 100.000 toneladas, hasta noviembre.
En este contexto, representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) señalaron las oportunidades que genera el mercado estadounidense y los desafíos que enfrenta Paraguay para aprovechar el contingente.
Ganar reputación
Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), resaltó a La Nación/Nación Media la importancia de esta oportunidad para el sector y señaló que aunque todavía es prematuro medir los resultados, el acceso al mercado estadounidense permite seguir fortaleciendo la presencia de la carne paraguaya.
El gerente de la CPC destacó que uno de los principales valores de esta oportunidad está en la posibilidad de que Paraguay gane reputación y presencia entre los importadores estadounidenses. En ese sentido, mencionó que el mercado de Estados Unidos hoy es prioritario para el gremio y recordó que su apertura cambió la dinámica del comercio exterior de la carne paraguaya.
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“Lo que sí permite es que Paraguay vaya ganando reputación en Estados Unidos, que aparezcamos en el radar de más y más importadores, que los importadores de carne empiecen a mirar a Paraguay como una opción”, sostuvo.
La oportunidad también permitió redireccionar parte de la carne que anteriormente era enviada a otros destinos, y se trata de un mercado que “está necesitando mucha carne que nosotros producimos”.
Sobre los próximos meses, Burt señaló que cada kilo que Paraguay consiga ingresar bajo las condiciones preferenciales será beneficioso. No obstante, remarcó que será necesario aprovechar los tiempos de producción y logística para utilizar la cuota de la mejor manera posible.
En cuanto a la competencia con Brasil, indicó que el país vecino cuenta con ventajas debido a su mayor volumen de producción, capacidad de entrega, escala y condiciones logísticas. Al compartir la cuota y aplicarse el criterio de primeros llegados, primeros servidos, consideró que tendrá una ventaja por su capacidad de abastecimiento, por ello el país debe seguir trabajando para ser considerado una opción de abastecimiento.
Mercado de enorme dimensión
Daniel Prieto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), indicó a LN que la apertura de la nueva cuota representa una oportunidad muy importante para Paraguay, porque Estados Unidos es un mercado de enorme dimensión y, además, atraviesa un periodo de menor disponibilidad de ganado, con una reducción de su hato bovino y de la faena, lo que genera una mayor necesidad de abastecimiento de carne desde el mercado internacional.
“Para nosotros, lo más importante es entender que esto no debe verse solamente como una oportunidad coyuntural. Paraguay ya ha demostrado que tiene capacidad para ingresar y competir en este mercado”, mencionó.
Asimismo, recordó que Estados Unidos adquirió cerca de 49.500 toneladas de carne paraguaya, convirtiéndose en el segundo destino en volumen. Durante 2026, los envíos continuaron creciendo: en el período enero-agosto, se registró un incremento del 55 % en volumen y del 8 % en valor FOB respecto del mismo período de 2025 con un precio promedio de exportación que se situó en USD 5.967 por tonelada.
El desafío ahora es transformar esta oportunidad comercial en una relación de largo plazo, con mayor previsibilidad y mejores condiciones de acceso para nuestra producción, asegurando que es un desafío para toda la cadena.
“Tenemos que mirar esta competencia con realismo. Brasil juega en otra escala: es uno de los principales exportadores de carne bovina del mundo y sus volúmenes de exportación hacia Estados Unidos son muy superiores a los de Paraguay”, dijo.
A su vez, señaló que nuestra fortaleza está en la capacidad de producir carne de calidad, con condiciones sanitarias reconocidas, trazabilidad y una cadena productiva con capacidad de seguir creciendo.
Por eso, sostuvo que Paraguay no debe plantearse esta competencia únicamente en términos de volumen, sino también en términos de valor y diferenciación. “Tenemos la posibilidad de posicionar distintos cortes de acuerdo con las características y exigencias de cada mercado, incluyendo carne proveniente de animales terminados a pasto y en sistemas de feedlot (engorde a corral)”, dijo.
El objetivo debe ser desarrollar una estrategia comercial que permita capturar un mayor valor por los distintos cortes en cada mercado, buscando mejores precios y aprovechando las oportunidades que ofrece cada destino. También se debe aumentar progresivamente la participación en este mercado, aprovechando las oportunidades que se presentan, pero de manera ordenada y sostenible.
Estrategia a seguir
Primero, se debe consolidar la presencia de la proteína paraguaya en el mercado estadounidense, trabajando para lograr una cuota específica para Paraguay libre de arancel. “Para ello, necesitamos una coordinación estrecha entre el sector privado y el Gobierno, orientada a negociar mejores condiciones de acceso. La apertura de un mercado es apenas el primer paso; consolidarlo y hacerlo crecer requiere una estrategia permanente”, dijo Prieto.
Segundo, fortalecer la promoción de la marca país y de la carne paraguaya, mostrando al consumidor internacional no solamente el producto, sino también los atributos que lo respaldan: nuestro sistema de producción, la trazabilidad, las condiciones sanitarias y la calidad de nuestra carne.
Y finalmente, continuar aumentando la productividad y la calidad de nuestra ganadería, mejorando los indicadores productivos, la genética, la eficiencia reproductiva, la alimentación y el manejo. “De esta manera, podremos responder a una mayor demanda internacional y crecer de forma sostenible”, dijo.
Oportunidad interesante
Por su parte, José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), consideró que esta ventana es una oportunidad importante e interesante. “Yo creo que va a ser beneficioso para nuestro país, como para los competidores. Nosotros estamos esperanzados en utilizarla. Nuestra expectativa este año es llegar a utilizar 70.000 toneladas en total”, dijo a LN/NM.
Asimismo, manifestó que los números actualizados de la nueva cuota los maneja EE. UU. y una vez que termine el primer mes se tendrá más información. “La idea nuestra es aprovechar del 7 al 10 %, que vendría a ser unas 30.000 toneladas”, dijo.
Martin recordó que hay que entender que Paraguay está en una fase de transición y un momento de retención de vientres, en la recomposición de su hato ganadero, además de otros países de la región también. “Si bien la faena bajó mucho, ponerse expectativas de cumplir el 7 a 10 % y llegar a 70 mil toneladas, 10.000 más que el año pasado son proyecciones muy realistas”, acotó.
Sumado a ello dijo que desde la institución están siempre en conversaciones con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y cuentan con muy buenas relaciones en cuanto al aspecto comercial, a nivel técnico, y político.
“Tenemos una visita importante en noviembre en todo lo que es el Senacsa con todos los americanos para ver un poco el trabajo que venimos haciendo”, subrayó. Por último, resaltó que hoy se están cumpliendo los requisitos establecidos, entendiendo que si existen problemas se busca solucionarlos lo más rápido posible. Entre ellos citó a las presentaciones y exigencias del ámbito laboratorial que se van ajustando sin contratiempos.
Estimación del USDA
Según la estimación del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Paraguay podría sumar entre 5.000 y 10.000 toneladas adicionales de carne vacuna a las aproximadamente 60.000 toneladas que inicialmente proyectaba exportar a Estados Unidos durante el 2026, aprovechando la ventana extraordinaria que regirá hasta noviembre.
Desde el organismo los exportadores consideran que el país podría colocar entre 5.000 y 10.000 toneladas adicionales durante todo el período de vigencia de la medida, mientras Brasil apareció con posibilidades de absorber la mayor parte del contingente extraordinario.
Es por ello que señalaron que Paraguay podría terminar este 2026 con aproximadamente 65.000 a 70.000 toneladas exportadas a Estados Unidos, frente a una expectativa inicial cercana a las 60.000 toneladas.