Los días 10 y 11 de junio, la ciudad de Bella Vista, departamento de Itapúa, albergará l el II Congreso de Turismo Colonias Unidas, evento que este año tendrá como eje central el debate entre el turismo digital y el turismo vivencial, con una propuesta que combinará conferencias, recorridos turísticos y experiencias inmersivas en la región.

La iniciativa es impulsada por la Asociación de Fomento Turístico Mate Roga, en conjunto con actores turísticos de las Colonias Unidas, con el objetivo de fortalecer el posicionamiento de la zona como un destino integral que combina tecnología, identidad cultural y experiencias auténticas.

En entrevista con el programa Tribuna, de Paraguay TV, Lourdes Müller, integrante de la organización, destacó que el congreso apunta no solo a la formación de los participantes, sino también a la generación de experiencias directas con el entorno local.

“El congreso no solo propone espacios de formación, sino también vivencias. Son dos días que incluyen alimentación y recorridos turísticos, permitiendo a los participantes conocer de cerca la riqueza cultural, productiva y turística de la región”, expresó.

El programa contempla diversas actividades, entre ellas city tours por las ciudades de Obligado y Hohenau, además de visitas al Parque Manantial, la Estación de Carretera Michi No Eki, el Puerto de Bella Vista, Mate Bar, Mate Roga y el Museo Casa Raatz.

Según los organizadores, estas experiencias buscan conectar a los visitantes con las tradiciones, la cultura y la producción local, promoviendo un modelo de turismo enfocado en la interacción humana y el conocimiento del territorio.

El evento está dirigido a empresarios, emprendedores, estudiantes, docentes y profesionales del sector turístico, interesados en conocer las nuevas tendencias vinculadas al desarrollo de destinos inteligentes, estrategias digitales y turismo sostenible.

Müller explicó que uno de los principales desafíos actuales consiste en comprender cómo el turismo digital puede servir como herramienta de inspiración y conexión, mientras que el turismo vivencial permite generar vínculos emocionales y experiencias memorables para los visitantes.

El congreso contará además con la participación de destacados exponentes nacionales e internacionales, quienes abordarán temas relacionados con innovación turística, eventos deportivos y el impacto del turismo en el desarrollo económico y social de las comunidades.

Con este tipo de iniciativas, Bella Vista y las Colonias Unidas continúan consolidándose como un polo turístico en crecimiento, reconocido por su identidad cultural y su proyección internacional. La región también es identificada como la tierra del Rally del Paraguay, considerado uno de los eventos automovilísticos más importantes de la región.

Los organizadores señalaron que el congreso representa una plataforma para generar oportunidades, atraer inversiones y fortalecer al turismo como motor de desarrollo en Paraguay.

El presidente del Banco Central del Paraguay (BCP), Carlos Carvallo Spalding, destacó que el crecimiento a nivel local se está dando por encima de las previsiones de la institución a su cargo, como un hecho positivo dentro de la expansión económica que está experimentando el país desde hace unos años.

El alto funcionario participó del acto de apertura de la 56.ª Asamblea General de la Asociación Latinoamericana de Instituciones Financieras para el Desarrollo (Alide), donde se dieron cita las principales autoridades económicas del sector público y otros referentes.

“Nos hemos equivocado en todos los años, porque el Banco Central por lo general es una institución extremadamente conservadora y poco proclive a ser en extremo optimista y la economía nos ha sorprendido en todos los años”, comenzó confesando con relación a las cifras reportadas sobre la expansión a nivel país. Indicó que entre 2023 y 2025 el promedio de expansión superó el 5 % y que para este 2026 se espera un comportamiento similar a ese periodo.

“Sobreestimando el impacto de las condiciones externas, hemos estimado un crecimiento por debajo de lo que finalmente ocurrió. Este año estamos estimando un crecimiento de 4,2 %”, precisó y añadió que en los primeros meses ya se presentaron números superiores. Citó que el crecimiento acumulado al primer trimestre fue de 4,7 % y que, en el mes de marzo, de manera interanual, la variación fue de 8,2 %.

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“El crecimiento está explicado no por un sector en particular, por un milagro, o por el descubrimiento de algún bien”, atizó. Aseguró que el dinamismo se da en todos los sectores, impulsado por la demanda interna.

“Lo virtuoso de este crecimiento económico es que cuando la demanda externa no está ayudando, los motores internos están encendidos, están empujando”, valoró, entre otras cosas.

El expresidente del BCP y exministro de Hacienda, Carlos Fernández Valdovinos, también estuvo presente en la jornada de apertura de la Asamblea, con la exposición denominada “América Latina, desafíos en un mundo volátil”, en la cual básicamente analizó la situación global y las amenazas para la región.

Entre otras cosas, dijo que las tensiones geopolíticas, principalmente por la guerra de Irán, están generando presiones inflacionarias, no solamente por el aumento del precio del petróleo, sino también por su suba de costos logísticos, más precisamente de los contenedores. Dejó en claro que actualmente la incertidumbre es el factor más común dentro de las previsiones en diferentes escenarios económicos.

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Paraguay está experimentando un crecimiento importante en los últimos años, incluso comparable a la época de la construcción de Itaipú, había señalado días atrás el presidente de la República, Santiago Peña. Este boom económico es otro factor que atrae a los brasileños que vienen a afincarse.

En los últimos tres años, la economía local se expandió alrededor del 4 % en promedio, por encima de las cifras de la región, un dato que evidentemente genera cierto interés. Para este 2026, se espera que el incremento del producto interno bruto (PIB) sea de más del 4 %, en el nivel de los últimos años.

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Toda esta expansión en términos de desarrollo está haciendo que una mayor cantidad de brasileños vean a Paraguay como un destino para afincarse y progresar. No solo empresarios que llegan a invertir son los que desean quedarse, también gente que buscar un mejor porvenir y educación para sus hijos.

En el marco de un extenso reportaje realizado por la BBC, el economista Alexandre da Costa, investigador de la Unila (Universidad de la Integración Latinoamericana) y la UFPR (Universidad Federal de Paraná), explicó que el costo de vida bajo es uno de los factores destacables del país.

“La estrategia de desarrollo de Paraguay se basa, sobre todo, en el bajo costo de producción para las empresas y el bajo costo de vida para los demás”, dijo y en este sentido habló de la abundancia de energía eléctrica, con precio bajo.

Por otro lado, la cadena británica conversó con brasileños que ingresaron al país para consultarles sobre las razones por las cuales optaban por abandonar su tierra. “Casi todos los entrevistados para este informe afirmaron considerar que Brasil atraviesa una crisis económica”, explica el texto. Además, cita el caso de un hombre que indicó que no cree en los datos sobre el desarrollo económico del país vecino.

El mismo reportaje dio a conocer datos de la Dirección Nacional de Migraciones, los cuales señalan que la cantidad de pedidos de residencia se duplicó en los últimos cinco años; en 2025 se registraron más de 23.000 solicitudes por parte de brasileños.

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Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.