En el Día de la Independencia, Pilsen presentó Recetas de Nuestro Orgullo, una idea que invitó a todos los paraguayos a celebrar un día tan importante desde aquello que nos une, el sabor de nuestras raíces. Foto: Gentileza.
Pilsen lleva la mejor gastronomía paraguaya a París para celebrar nuestra Independencia Nacional
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La comida no es inocente. Detrás de cada plato hay mucha cultura e historia que busca ser contada. Hay sabores y aromas que nos recuerdan de dónde venimos y probablemente hacia dónde vamos. Eso explica por qué somos tan celosos de los mismos y por qué los extrañamos tanto cuando estamos afuera. La comida es parte de nuestra identidad, es lo que somos.
Desde Pilsen hemos buscado constantemente despertar el orgullo en los paraguayos. Es por eso que, para celebrar nuestra Independencia, nos apoyamos en aquellos sabores que nos unen y al mismo tiempo nos hacen únicos e independientes.
En el Día de la Independencia, Pilsen presentó Recetas de Nuestro Orgullo, una idea que invitó a todos los paraguayos a celebrar un día tan importante desde aquello que nos une, el sabor de nuestras raíces. Seleccionamos algunos de los platos más representativos de la gastronomía popular paraguaya y los llevamos a París, una ciudad ícono de la gastronomía, para compartir lo mejor de nosotros con el mundo.
Pilsen compiló recetas y sabores de los lugares más emblemáticos del Paraguay y los llevó a Francia. Foto: Gentileza.
Compilamos recetas y sabores de los lugares más emblemáticos del Paraguay y los exportamos a Francia, buscando que los paraguayos residentes en ese país se sientan un poco más cerca de casa y que los locales disfruten de un poco de aquello que tanto nos caracteriza: Chipa de María Ana, una de las chiperías más emblemáticas del país, que además de una receta única tiene una historia de sacrificio y persistencia.
Empanada de carne de Areco, un bar que hace más de 50 años mantiene el mismo sabor de sus empanadas desde siempre y que los hace únicos. Sopa paraguaya de Ña Virginia, un plato que no podía faltar y que viajó con un bagaje de tradición de una receta que es compartida en familia de generación en generación.
También vori vori de Tía Techa, un caldo que muchos dicen que “cura el alma” mediante su sabor casero y que te hace sentir como en casa desde 1985. Mbeju 4 quesos y empanada de mandioca de Ña Eustaquia, 2 platos que nos caracterizan como paraguayos que han ido de la mano de un restaurante que supo adaptar la gastronomía paraguaya a los tiempos modernos.
La convocatoria se realizó gracias al apoyo de la Embajada paraguaya en Francia y reunió a más de 200 paraguayos residentes en París. Foto: Gentileza.
La acción se complementó con una alianza estratégica con el restaurante Passion Guaraní, ubicado en el corazón de la capital francesa, que cumplió el rol casi diplomático de todas estas recetas y ayudó a hacer que estos sabores pudieran ser compartidos con el mundo gracias a sus manos y su cocina.
De la mano de ellos, en la mañana del 14 de mayo se ofrecieron las comidas típicas acompañadas de una Pilsen para celebrar y generar orgullo a todos los paraguayos. La acción se llevó a cabo en un barco ubicado en el río Sena frente a la torre Eiffel, uno de los lugares más icónicos de París.
La convocatoria se realizó gracias al apoyo de la Embajada paraguaya en Francia y reunió a más de 200 paraguayos residentes en París. Además, se extendió la invitación a referentes de la gastronomía francesa a pasar por nuestro puesto de comidas. Así, los paladares más exigentes del mundo han podido opinar acerca de nuestra cocina.
Esta acción ha hecho que muchos paraguayos sientan orgullo desde aquello que les pertenece y que a muchos los hace sentir como en casa. “Desde Pilsen, como marca país, siempre buscamos visibilizar lo positivo del país en conjunto con la ciudadanía y demostrar que todo lo que se hace en Paraguay puede ser de calidad internacional”, sostuvo Cecilia Rojas, brand manager de Pilsen.
Paraguay propone estrategia turística conjunta en el Mercosur para atraer visitantes
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La articulación turística entre los países del Mercosur representa una oportunidad para ampliar el movimiento económico del sector en Paraguay, mediante una mayor promoción regional y el fortalecimiento de la oferta conjunta para atraer visitantes. La iniciativa apunta a aprovechar las fortalezas de cada destino y generar nuevas oportunidades para los prestadores de servicios.
En ese contexto, Paraguay promovió una mayor coordinación regional durante una reunión de autoridades de turismo del Mercosur, con el objetivo de consolidar estrategias compartidas y avanzar en acciones que permitan fortalecer la actividad turística en los países integrantes del bloque.
Para el mercado paraguayo, una mayor integración puede contribuir a mejorar la visibilidad de sus atractivos en el exterior y facilitar la llegada de turistas internacionales interesados en conocer distintos destinos de Sudamérica. Esto representa una oportunidad para incrementar el movimiento de sectores vinculados a la actividad, como hotelería, gastronomía, transporte y comercio.
La promoción conjunta también permitiría presentar una oferta regional más amplia y competitiva ante los mercados internacionales, aprovechando la complementariedad de los destinos y las experiencias que ofrece cada país.
El desafío está en trasladar esa coordinación a acciones concretas que involucren tanto a las instituciones públicas como al sector privado. De esta manera, la integración turística puede convertirse en una herramienta para ampliar los negocios, generar ingresos y fortalecer el aporte del turismo a la economía paraguaya.
La carrera que pone al Chaco en marcha y mueve la economía
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Con más de 80 tripulaciones participantes, la edición 51 del Petrobras Transchaco Rally genera demanda para hospedajes, gastronomía, talleres, transporte y proveedores logísticos, mientras define a los campeones del automovilismo nacional.
Más que una competencia. El rugido de los motores en el Chaco paraguayo también se siente en la economía. El Petrobras Transchaco Rally 2026, uno de los eventos más esperados del deporte motor nacional, moviliza a aficionados, equipos mecánicos, turistas y empresas, con oportunidades para distintos sectores comerciales y de servicios.
La competencia comenzó el domingo 25 de octubre con la partida ceremonial en Luque y las pruebas de clasificación en el Autódromo Víctor Rubén Dumot, en Capiatá. Fau Zaldívar obtuvo la pole position y el derecho de abrir caminos. La acción se trasladará ahora a la Región Occidental, con tres jornadas de carrera previstas para este viernes 30 y sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre.
Organizada por el Touring y Automóvil Club Paraguayo (TACPy), la edición número 51 constituye además la séptima y última fecha del Petrobras Campeonato Nacional de Rally 2026, por lo que definirá a los campeones de la temporada. De las 86 tripulaciones inscritas originalmente, 49 máquinas competirán por la clasificación general y los títulos nacionales, junto con participantes de las categorías Camionetas e Históricos.
La pasión por el automovilismo se traslada al Chaco paraguayo. Foto: Matías Amarilla
Hoteles, gastronomía y servicios en movimiento. La llegada de visitantes y equipos genera una demanda adicional en alojamiento, gastronomía, comercio minorista y transporte, tanto en el Chaco como en zonas de influencia, entre ellas Luque y Capiatá. A esto se suma la actividad de talleres mecánicos, estaciones de servicio, proveedores de insumos y operadores logísticos que atienden las necesidades de las tripulaciones y sus campamentos.
El evento también abre espacios para las marcas comerciales, los patrocinadores y los medios de comunicación, que aprovechan la convocatoria para desarrollar acciones de marketing, promocionar productos y ampliar su alcance. La venta de indumentaria y kits especiales, junto con la cobertura mediática, forma parte del movimiento que acompaña a la competencia.
El Transchaco Rally se consolida como uno de los acontecimientos deportivos más importantes del país. Foto: Matías Amarilla
Esta dinámica impulsa además la contratación temporal de personal y la demanda de servicios vinculados con la organización, la asistencia técnica y la logística.
Un desafío de casi 2.000 kilómetros. El recorrido previsto para los autos del campeonato nacional y las camionetas comprende 1.980,96 kilómetros, de los cuales 504 kilómetros corresponden a velocidad cronometrada, distribuidos en 22 pruebas especiales. El itinerario incluye 159,93 kilómetros de competencia el viernes, 222,34 el sábado y 121,73 el domingo.
El trazado incorpora 51 variantes estratégicas en el sentido de los tramos y el orden de las pruebas. Las posibles precipitaciones también podrían modificar las condiciones del terreno y aumentar las exigencias para pilotos y equipos.
Protestas estudiantiles en París, Milán y un multitudinario acampe en la Puerta del Sol, Madrid. Las juventudes expresan sus angustias, sus miedos, sus necesidades no satisfechas. Crecen las incertidumbres y la desesperanza
Las violencias inevitablemente son polisémicas. Las imágenes con las que la narrativa periodística da cuenta de las graves violencias que sacuden París se replican en Milán y, pacíficamente, con formato de acampe en la madrileña Puerta del Sol, lastiman, duelen… y preocupan.
“La gente tiene el poder” (People Have the Power) es un verdadero himno para los movimientos sociales. En 1988, Patti Smith (79) y su esposo, Fred “Sonic” Smith (78) lanzaron “Dream of the life” (Soñar con la vida). En ese álbum, “People have the power” (La gente tiene el poder) fue el tema principal. Por aquellos días, George W. H. Bush (1924-2018) –republicano– fue electo presidente de los Estados Unidos.
Su antecesor, Ronald Reagan (1911-2004), del mismo partido, gobernaba desde hacía ocho años. La Guerra Fría llegaba a su fin. Francis Fukuyama (73) enunciaba en un libro de su autoría “El fin de la historia y el último hombre”. La caída del “socialismo real”, cuando el premier soviético Mijail Gorvachob (1931-2022) disolvió la Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas (URSS), de alguna forma, comenzó a terminar la bipolaridad que articuló el planeta desde el fin de la Segunda Guerra Mundial.
Tiempos de cambios. De violencias, pero también del inicio de la multipolaridad y la globalización. “People have the power”, cantaban Patty y Fred. “We have the power”, coreaban miles junto con ellos. “The power to dream, to rule / To wrestle the Earth from fools” (El poder de soñar para gobernar / de arrancarle la Tierra a los necios). Treinta y ocho años más tarde –cuando nadie lo imaginaba– la voz de Patty volvió a escucharse.
DEGENERACIÓN DE OCCIDENTE
A capela entonó ese mismo himno en un escenario recoleto. La banda de Moebius –con nosotros en ella– pareciera, ayer y hoy, ser el hábitat indeseado pero preferente en nuestra tan maltratada aldea global. “Dice Andrea Rizzi (51), en diario El País que ‘las llamas de lo que fue Occidente se elevan desde varios puntos en el horizonte’ y agrega luego que ‘en el plano socioeconómico, vemos un gran estallido de protesta extenderse en Europa’. Interpreta luego esas manifestaciones como ‘una impugnación de cierta degeneración de Occidente’”.
DG (64) finalizó la lectura en alta voz. Al tiempo, levantó la vista y deja de leer en la pantalla de su celu. Rizzi (51) es un colega periodista brillante y académico nacido en Roma, que desde poco más de dos décadas reporta sobre asuntos internacionales en El País. JT (59) –quien casi no me deja concluir– agrega para completar la lectura de DG. “En el plano socioeconómico vemos un gran estallido de protesta extenderse en Europa que es, también, una impugnación de cierta degeneración de Occidente (y, aunque) la violencia es inaceptable, hay que escuchar lo que dice el malestar de quien desfila o acampa en forma pacífica, y su mensaje es que el sistema capitalista occidental les está fallando a demasiados”.
Enmudecemos. La reflexión gana espacio en la noche de este viernes. DL (58), aunque con demora, se suma a la tertulia. Los copones, cargados con ITZAE II - Red Wine Blend, una grata novedad nacida en Puerta del Abra, una bodega enclavada en las serranías bonaerenses balcarceñas, unos 420 kilómetros al sudeste de Buenos Aires y cerca de 1680 hacia el sur de mi querida Asunción, se abren el paso para proponer el primero de los brindis “por la vida, la amistad y la paz”.
Afuera, El Niño, impiadoso, parece ignorar que la primavera comenzó un mes atrás. Los chubascos no cesan. Las bajas temperaturas, tampoco. El reporte del colega Rizzi –preciso, descriptivo y detallado– demanda una reflexión que va más allá de lo territorial. “¿Qué es Occidente –como idea y concepto– hoy? ¿Qué es el estado-nación? ¿En qué estado se encuentra la globalización inconclusa a la que, luego de tres décadas de avances, algunas poderosas y poderosos procuran desandar?”, interroga JT.
DERRUMBE
“La pira funeraria de Occidente”, titula Rizzi a su trabajo. Nos conmociona. No habíamos pensado en ello. “Occidente –argumenta JM (66), académico– es una idea conceptual que da cuenta de una construcción colectiva en la que convergen Grecia, Roma, la cristiandad desde sus orígenes, pero –quizás– con mayor énfasis desde tiempos medievales y los filósofos de la ilustración, parece trepidar, resquebrajarse o presto para derrumbarse. ¿Será así?”.
“Las llamas de lo que fue Occidente se elevan desde varios puntos en el horizonte”, reporta el periodista y académico Andrea Rizzi (51), para dar cuenta de las protestas estudiantiles en Francialas
Las respuestas no fluyen. Los pensamientos con poca densidad –pese a tratarse este encuentro semanal entre buenos amigos y dos amigas– no se expresan porque todos y ellas coincidimos en que las violencias inevitablemente son polisémicas, pero no avanzamos más de allí. Las imágenes con las que la narrativa periodística da cuenta de las graves violencias que sacuden París se replican en Milán y, pacíficamente, con formato de acampe en la madrileña Puerta del Sol, lastiman, duelen… y preocupan.
En el afán de buscar y repartir culpabilidades no son escasas las personas que señalan impiadosas a las diversidades. No es bueno a la hora de encontrar soluciones, caminos, convivencias para co-construir el bien común… o la sociedad armoniosa gestionar con los índices hacia el frente, hacia las otredades que migran; que creen en lo que otras y otros no creen; que no consiguen dónde vivir; dónde alimentarse; dónde trabajar; o, acaso, donde morir.
DL, socióloga, interpela y argumenta con Žižek (Slavoj – 77). “Es necesario precisar que, si hablamos de violencias, debiéramos precisar si acaso es subjetiva o algún tipo de violencia sistémica porque, en algunas sociedades, no se perciben como tales dado que el sistema impone la normalización del racismo, de la exclusión, de las carencias porque… ¡pobres y ricos, los hubo siempre!, por buscar un ejemplo lamentablemente muy extendido”.
VIOLENCIA SUBJETIVA
Hubo entre nosotros y ellas acuerdos y silencio reflexivo. Lo percibió y fue por más. “A los estallidos Žižek los considera como ‘violencia subjetiva’ que, no pocas veces, es una especie de síntoma o reacción de la violencia sistémica por la que millones se horrorizan rápidamente con aquella e ignora el segundo tipo porque le es propia”. Los contextos suelen pesar. La condición y dignidad humanas –esta última mucho más aun cuando poderosas y poderosos la irrespetan– también pesan. Es inevitable.
DESENCANTO SOCIAL
“Los jóvenes nos hacemos preguntas. Cómo mantener el entusiasmo en estos tiempos de desencanto social profundo, de descreimiento y desigualdades, de conflictos, extremismos, populismos, guerras tecnológicas, híbridas, realidades líquidas, realpolitik, amenazas, incertidumbre, todo amplificado además en las redes..., los números macroeconómicos y el coste de la vida... Tiempos también, no lo olvidemos, de esfuerzo y de trabajo callado de muchos, de perseguir la autenticidad frente a lo virtual, de debatir sobre el valor de la imperfección humana frente a la pretendida perfección de la máquina”, dijo en las primeras horas de la tarde de este mismo viernes la princesa Leonor (20) de Asturias en el momento de entregar los premios anuales a ocho personalidades de alcance global.
“¿Cómo afronta mi generación semejante complejidad? ¿Cómo digerimos la velocidad y el desencanto, lo que muchos consideran falta de expectativas e imposibilidad de planear una vida, tener un buen trabajo, una casa...?”, pregunta Leonor de Borbón, la princesa de Asturias
Pongo en común sus palabras. Cuando millones de miradas estaban sobre la heredera de la corona –entre ellas, la de su abuela, la reina Sofía– su pensamiento y su voz –aunque pausada– pareció coincidir, hasta en el contenido y tono demandante con las y los estudiantes que manifiestan y exigen. No faltarán quienes descrean de ello. Pero no soy uno de los descreídos.
La escritora y cantante norteamericana Patti Smith (79) y el futbolista argentino Leonel Andrés Messi (39), entre las y los galardonados, la escuchaban con atención y asienten. Pero Leonor no se quedó allí. Fue por más. Volvió a preguntar y a preguntarse públicamente: “Cómo afronta mi generación semejante complejidad. Cómo digerimos la velocidad y el desencanto, lo que muchos consideran falta de expectativas e imposibilidad de planear una vida, tener un buen trabajo, una casa...”.
Dos veces vimos y analizamos la intervención de la princesa. Brindamos por su sinceridad. Aunque con excepciones, por cierto, con décadas de actividad docente en la educación superior, me atrevo a decir que las y los jóvenes no suelen especular cuando se inician en la cosa pública. Mucho menos cuando cursan la universidad y cada día tienen que mirar a los ojos de quienes son sus compañeras y compañeros donde quiera que se encuentren.
“Creo que todo lo que soñamos puede hacerse realidad a través de nuestra unión. Podemos cambiar el mundo. Podemos cambiar la revolución de la Tierra”, sostiene Patty Smith (79), Premio Princesa de Asturias a las artes 2026
“¡Tremendo! Propongo que pensemos en Kant (Immanuel), en Hume (David), en Hegel (Georg Wilhelm)”, dice JT. “Lo que sucede, no parece razonable. Para ellos, para esos pensadores, el mundo occidental era la razón ilustrada, el progreso histórico hacia la libertad que cada día debemos pensar como un asunto pendiente para ser más libres, más respetados y respetuosos… Me animo a pensar que si aquellos tres enormes filósofos caminaran entre nosotros podrían coincidir con Andrea Rizzi”.
COSMOPOLITISMO
Acordamos. JM recuerda que Kannt pensaba que “Occidente debía avanzar hacia la paz perpetua, practicar la cooperación entre las naciones, que el cosmopolitismo es un derecho, se agotaría para decir una y otra vez que –lo escucharan o no– donde se impone o pretende imponer la ley del más fuerte expira el derecho. No vamos bien”.
DG, visceral, impide una pausa. Replica. “La razón es y debe ser esclava de las pasiones como lo sostenía Hume”, enfatiza y asegura tener la convicción de que aquel “sería hipercrítico de las y los estadistas de lo efímero, de lo inconducente que hablan más de lo necesario y prudente sin importarles más que sus negocios privados o el ego. No saben, no quieren o no pueden comprender la cooperación”.
También docente no duda en interpelarnos enfáticamente. Ahora desde Hegel. “¿Alguien puede decirme si acaso se ha detenido el progreso de la ‘conciencia de la libertad’? o, ¿cuándo habrá de emerger la ‘astucia de la razón’”?
PF (58), jurista y académico de prestigio transnacional, hasta el momento en silencio, aunque sigue con atención cada parecer, inesperadamente opina y sintetiza. “Creo que transitamos un Occidente fatigado. El que muchas veces es mencionado como ‘mundo occidental’, una categoría que tal vez no responde a un dato objetivo y sí a una argumentación que durante varios siglos –inexplicablemente– deja afuera importantes aportes orientales y que, en los últimos doscientos cincuenta años, también se ha construido entre Europa y América, parece que desde las entrañas mismas de los sistemas políticos y sociales creados lo ponen en riesgos innecesarios”.
FRENOS Y CONTRAPESOS
Una vez más nos invadió el silencio reflexivo. “Grave”, dijo alguno de los tertulianos en tono de queja sin destinatarios. “‘Every man is a villain’, recomendaba Hume como supuesto para que los parlamentos construyeran ‘checks and balances’ porque –palabra más palabra menos– ningún sistema político puede depender exclusivamente de la buena voluntad o la presunta decencia ética de ningún mandatario, sino de una arquitectura sólida de frenos y contrapesos que impidan abuso alguno y esto pareciera que ha caído en desuso”, concluyó.
“¿Cómo afronta mi generación semejante complejidad?”, pregunta y se pregunta una vez más la princesa Leonor de Borbón desde Oviedo dirigiéndose a las y los galardonados. “¿Cómo digerimos la velocidad y el desencanto, lo que muchos consideran falta de expectativas e imposibilidad de planear una vida, tener un buen trabajo, una casa...”. El auditorio permanece en el más profundo silencio. Mirándola, a ella y a la familia real, Patty –como cuando finalizaban los 80, otro punto de inflexión histórico preñado de incertidumbres– no lo duda y reflexivamente recomienda: “Creo que todo lo que soñamos puede hacerse realidad a través de nuestra unión. Podemos cambiar el mundo. Podemos cambiar la revolución de la Tierra”. El aplauso coronó.
“Hace dos años me referí a la esperanza al citar un poema de Serrat. (Hoy) La invoco de nuevo, precisamente porque percibo cierto desaliento, quizá escepticismo, quizá indignación... Václav Havel, que también pisó un día este escenario, (evocó) decía que la esperanza no es la convicción de que las cosas saldrán bien, sino la certeza de que hay cosas que tienen sentido y que merece la pena defender pase lo que pase”.
La madrugada del sábado avanza. “Por la esperanza”, coincidimos, mientras levantamos las copas.
Ironman 70.3 llegará a Paraguay en 2027 y apunta a dinamizar el turismo
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La competencia internacional de triatlón se realizará el 11 de julio de 2027 en el complejo El Delta, en Nueva Asunción y busca atraer atletas, visitantes y generar movimiento económico.
Una cita internacional en Gran Asunción. Paraguay incorporará una nueva competencia al calendario deportivo internacional con la llegada del Ironman 70.3, prevista para el 11 de julio de 2027. La prueba tendrá como sede oficial el complejo El Delta, ubicado en Nueva Asunción (Chaco’i), y situará a Gran Asunción en el circuito internacional del triatlón.
El evento es organizado por Rebelocity, bajo licencia oficial de The Ironman Group, y reunirá a atletas y aficionados en una competencia que combina natación, ciclismo y carrera a pie.
Durante el lanzamiento oficial, el ministro secretario ejecutivo interino de Turismo, Javier Ramírez, destacó la importancia de albergar una prueba de este nivel para promover el turismo deportivo y proyectar al país ante visitantes nacionales e internacionales.
La competencia combinará natación, ciclismo y carrera a pie, con participación de atletas y aficionados nacionales e internacionales. Foto: Gentileza
Movimiento para la economía local. La llegada de la competencia representa una oportunidad para atraer visitantes y generar actividad en distintos sectores vinculados a los servicios turísticos. La hotelería, la gastronomía, el transporte y las agencias de viajes figuran entre los rubros que podrán encontrar nuevas oportunidades a partir del movimiento de atletas, acompañantes y espectadores.
Desde la perspectiva turística, el evento permitirá mostrar los atractivos de Paraguay a públicos internacionales y ampliar su promoción en nuevos mercados.
La realización del Ironman 70.3 también apunta a fortalecer la capacidad de Gran Asunción para recibir acontecimientos deportivos de alcance global, con potencial para dinamizar la economía y ampliar la proyección del destino.
Con esta incorporación al calendario de 2027, Paraguay apuesta al turismo deportivo como una vía para atraer visitantes y generar oportunidades para los prestadores de servicios locales.