El presidente de la Asociación de Bodegas del Paraguay, Damián Fernández, adelantó hoy viernes que “estamos hablando de un reajuste del 10%, pero la tendencia es que puede subir más”, al hablar sobre el incremento de precios de las bebidas alcohólicas, como las cervezas, durante el programa “Así son las cosas”, emitido por Universo 970 AM, de Nación Media.
En un tono casi jocoso, pero aún así revelando la situación actual del país, el titular del gremio dejó ver un ejemplo más del efecto dominó de las subas de los precios de los combustibles, que por ende afectan los costos de los fletes, así como también la suba de los precios de las materias primas, afectadas a su vez por las sequías y heladas registradas el año pasado, cerrando el círculo que está llevando a todas las industrias a tener que reajustar sus precios.
“De la noche a la mañana aparecen los nuevos precios y no tenemos otra alternativa”, manifestó Fernández en cuanto al aviso que recibió por parte de los productores nacionales de cervezas respecto al aumento del precio de las mismas. “Suben los precios de los insumos y nosotros somos el último eslabón de la cadena, y a eso se suma el desabastecimiento por los productos que no llegan del exterior por los cierres de las rutas”, señaló.
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Asimismo, manifestó que el precio de la cerveza, a pesar de comenzar con un aumento del 10% por ahora, presenta una tendencia a la suba, y con más razón si la situación actual de cierres de rutas, subas de los precios de los combustibles y materias primas se siguen agudizando.
El titular del gremio trató de atenuar un poco la situación, manifestando que la cerveza es un producto que se consume en mayor medida durante el verano, y ante la llegada en unos días más del otoño y más adelante del invierno habría que ver qué tanto afecta al rubro esta suba.
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Calidad del grano paraguayo es importante para Argentina, resaltan
El Director ejecutivo de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), Hugo Pastore, conversó con el diario La Nación Nación Media, con relación a la importancia de la producción de calidad del grano paraguayo, el cual se destina a una serie de mercados para el procesamiento industrial.
Uno de los destinos que más precisa del grano, en este caso específicamente la soja, es Argentina, que más allá de ser un gran productor, la demanda su industria y recurre a Paraguay para abastecerse.
“Desde hace varios años que Argentina es nuestro principal mercado, con más del 75 % de participación, según el último informe, el año pasado incluso superando 90 % por el quiebre que tuvieron. Pero, además, ellos compran mucho de nosotros, porque les es muy importante la calidad del grano paraguayo”, expresó Pastore.
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Destinado al procesamiento argentino
El referente aseguró que el buen producto paraguayo permite a las industrias argentinas cubrir parte del requerimiento, además de mejorar la calidad de su producción con la oferta local para la mezcla y posterior procesamiento.
Asimismo, para los exportadores locales es un mercado conveniente por dos razones, por un lado por el factor precio, y por otro lado por la logística agilizada, debido a la cercanía y el uso del transporte fluvial a través de barcazas que pueden navegar y descargar rápidamente para volver a retomar la ruta.
“Está demostrado que es una logística ágil, sencilla, que funciona bien, sabemos que esto siempre depende de la navegabilidad, pero es el canal más directo y rápido para sacar nuestros granos, comparativamente con la terrestre como enviamos a Brasil”, agregó Pastore.
Con relación al componente del precio, el director del gremio indicó que es una cuestión más general, ya que se da en torno a la oferta y la demanda, y justamente el valor de la soja estuvo bajo comparando el año anterior. De ahí que se dio también el menor ingreso de divisas, ya que los grandes productores vecinos como Brasil y Argentina justamente, tuvieron una buena zafra, lo cual condicionó la cotización.
El boletín mensual de comercio exterior de Capeco, develó que a abril de este año, Argentina se posicionó como el principal comprador, absorbiendo el 78 % del total exportado. Brasil le siguió con el 11 %, Rusia con el 1 % y en menor volumen, Perú, Estados Unidos, Chile y Corea del Sur.
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DATOS CLAVES
1-Argentina es el principal mercado de la soja paraguaya desde algunos años.
2-Para los argentinos, la calidad del grano paraguayo es importante, ya que complementa su industria.
3-Los exportadores locales se ven beneficiados con este destino, por la facilidad logística fluvial y los precios que conlleva la cercanía.
Fuente: Hugo Pastore, ejecutivo de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).
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Descubrí los secretos de Heineken de la mano del global master brewer
Por: Karen Martínez.
El evento de Heineken en Paraguay fue una experiencia inolvidable para todos los amantes de la cerveza que tuvimos el privilegio de asistir. Desde Países Bajos llegó el renombrado Willem Van Waesberghe, el global master brewer de Heineken, quien compartió con nosotros los secretos detrás del sabor distintivo de esta icónica cerveza. La atmósfera estaba cargada de emoción y expectativa mientras nos sumergíamos en el mundo de la cerveza premium que está presente en 192 países.
Desde el momento en que Willem Van Waesberghe tomó la palabra, quedó claro que estábamos ante un maestro cervecero apasionado y dedicado. Con una profunda experiencia y conocimiento, Willem nos llevó a un viaje fascinante a través de los ingredientes, procesos y la filosofía que hacen de Heineken una cerveza única en su clase.
La atención se centró en los ingredientes simples pero poderosos que componen la esencia de Heineken: agua, cebada, lúpulo y la levadura-A . La pureza de estos ingredientes es fundamental para garantizar la calidad excepcional de cada sorbo de Heineken. Con meticuloso cuidado, Willem explicó cómo se seleccionan y procesan estos ingredientes para mantener la consistencia y el sabor distintivo de la cerveza en cada botella, sin importar en qué rincón del mundo se disfrute.
Uno de los aspectos más fascinantes fue el proceso de fermentación que se realiza en tanques horizontales, una técnica tradicional que Heineken ha perfeccionado a lo largo de los años. Esta metodología permite un contacto óptimo entre el lúpulo y la cerveza, resultando en un sabor equilibrado e intenso que caracteriza a Heineken.
La pasión de Willem por mantener la excelencia de Heineken se hizo evidente al hablar sobre la levadura-A exclusiva de la marca, un ingrediente clave que desempeña un papel fundamental en la creación del sabor característico de Heineken. Su dedicación a mantener la calidad y la consistencia en cada etapa del proceso de elaboración fue inspiradora.
El experto nos comentó sobre cómo fueron creadas la clásica Heineken original, con su equilibrio perfecto entre amargura y suavidad, hasta la innovadora Heineken 0.0, que supera toda expectativa sin contener alcohol y la Heineken Silver una propuesta refrescante y ligera, ideal para los días calurosos.
‘’La Heineken Silver es ideal para el clima paraguayo porque es suave, ligera y fresca, además es una combinación perfecta para acompañar el tradicional asado de los fines de semana’', expresó el maestro.
La experiencia culminó con una degustación de las diversas variedades de Heineken, donde cada asistente pudo apreciar la maestría y el cuidado artesanal que hay detrás de cada botella. La estrella roja en la botella verde se convirtió en un símbolo de calidad y tradición que perdura desde hace más de un siglo y medio.
El evento de Heineken en Paraguay fue un viaje emocionante hacia la excelencia cervecera, guiado por la pasión y el expertise de Willem Van Waesberghe. Sin duda, una experiencia que dejó a todos los presentes con un profundo aprecio por la artesanía y la calidad que distinguen a Heineken como una de las cervezas más icónicas del mundo.
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Precios elevados por poca oferta y factores climáticos
El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, afirmó que efectivamente los precios de productos frutihortícolas siguen elevados por factores característicos propios del mercado local como el clima y la falta de capacidad para abastecer a todo el país. Habló a la vez acerca de la feria de la agricultura familiar que se desarrolló en la Costanera, donde garantiza la comercialización del tomate a G. 12.000 el kilo.
Explicó que existen varias condicionantes, como ser que la producción de hortalizas requiere de mucha tecnología, asistencia técnica y conocimiento, que es lo que los productores de la agricultura familiar no tienen, lo que deriva a la vez en la falta de interés en invertir en grandes estructuras, por el riesgo de no encontrar mercado.
“Un aspecto es que los primeros meses no fueron ideales para la producción por el clima, y otro es que no tenemos la capacidad de cubrir toda la demanda, por eso los precios muy elevados. Es lo que está pasando, y el tomate de Argentina por ejemplo también está escaso, y ahí es que los importadores remarcan enormemente los precios”, expresó al programa “Arriba hoy”, de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
REQUERIMIENTO DE USO TECNOLÓGICO
En este punto es que garantizó que al menos los productores asistidos por el MAG que se encuentran presentes hoy en la feria mantendrán el precio del tomate en G. 12.000 el kilo, que es un precio ya ideal, duplicando los costos de producción cuando se realiza a cielo abierto que es el sistema mayormente empleado por la agricultura familiar.
Giménez indicó que cerca del 50 % de los productores rurales realizan los cultivos a cielo abierto o campo en el que los costos de producción rondan los G. 5.500, a diferencia de los otros mecanismos que ya incorporan a la tecnología, pudiendo reducir este costo en más de la mitad, incluso.
“Solo el 10 % de la agricultura familiar emplea invernaderos o casetas para asegurar una producción, pero esto conlleva una inversión inicial fuerte, que es lo que muchos no pueden y también es preciso asistirlos técnicamente a la par que desarrollan sus diversos cultivos”, agregó.
Seguirán los controles rigurosos
Afirman que se aplicarán verificaciones a las importaciones de tomate argentino.
La Comisión Asesora Permanente de Seguimiento y Control del Contrabando, el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) Carlos Giménez y productores frutihortícolas de diferentes puntos se reunieron para definir acciones conjuntas sobre el comercio ilegal. Seguirán los controles rigurosos para garantizar la sanidad del fruto teniendo en cuenta que existe una enfermedad que ataca a los tomates argentinos. Así lo indicó el representante de la cartera agraria tras la reunión, mencionando además que se definieron acciones para el mejoramiento de la producción y comercialización a través de la planificación de la producción, tecnificación y la industrialización agrícola como medida de apoyo de combate al contrabando. Giménez expresó que se escucharon las propuestas de los agricultores que hoy se encuentran atravesando los embates climáticos. “Hablamos de las realidades que tenemos en la agricultura en el segmento del pequeño productor como la escalada de precios de los productos a raíz de este problema climático, porque hoy nuestra agricultura es muy primitiva”, comentó.
Aseguró que hoy se cuenta con muy poco acceso a tecnología, por lo cual existe muy poca oferta de productos. “Corregir esos problemas radica mucho en decisiones políticas y la inversión que viene haciendo hoy el MAG. Un compromiso más fuerte en el sentido de proveer alimentos a un precio justo y oportuno”, remarcó. El abordaje fue realizado con la presencia del fiscal general del Estado, Emiliano Rolón, teniendo en cuenta las diversas denuncias realizadas por productores nacionales sobre el ingreso de mercaderías de contrabando y el resultado de las acciones conjuntas que lleva a cabo la unidad especializada dependiente del Ministerio Público.
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Macroeconomía paraguaya está consolidada, asegura titular del BCP
Las proyecciones de crecimiento para este año se mantienen 3,8 % y una inflación del 4 %, según datos del Banco Central del Paraguay (BCP). Al respecto, el presidente de la banca matriz, Carlos Carvallo, mencionó que desde el punto de vista de la política monetaria no hay preocupación, ya que todos los factores que están operando en este primer semestre son previsibles.
Seguido, enfatizó en que nuestro país sigue un proceso de desarrollo económico beneficiado por su buena macroeconomía y que esto tiene gran relevancia, ya que si no fuera así, basta con ver a Argentina que hoy tiene casi un 50 % de pobreza por haber descuidado la macro.
“La macroeconomía de un país tiene que estar bien, por eso Argentina duplicó su nivel de pobreza. Y nosotros en la macro estamos bien, desde hace varios años, ya bastante consolidados”, dijo Carvallo a la 920 AM.
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Sí bien destacó a nuestra economía como “saludable”, sostuvo que el gobierno debe seguir apostando por mayor inversiones, tanto locales como internacionales, porque lo que genera mejores condiciones de vida es una economía estable que crea empleos.
Precios
Otro punto que abordó fue la situación de la canasta familiar. Recordó que el rubro que más afecta a la inflación y, por ende, a los precios, es el alimentario, pero que es un fenómeno focalizado, transitorio y que puede controlarse. Además, afirmó que, de ser necesario, el BCP va a intervenir para frenar otros fenómenos que afecten a la inflación. Respecto al crecimiento en los demás sectores, expuso que el manufacturero, la maquila y servicios son los que más incrementos están generando en los últimos años, excepto el de la construcción.
Dólar
Finalmente, opinó que se espera que la situación cambiaria mejore a finales del 2024 o en el segundo semestre del 2025, teniendo en cuenta que Estados Unidos tuvo una inflación que no se estimaba a finales del 2023.
“El dólar a nivel global tuvo más crecimiento y Estados Unidos tuvo mayor empleo de lo que esperaba el mercado, pero una inflación no estimada”, dijo.
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