Tras un año de muchas dificultades, la exportación avícola aumentó un 16,5% debido a la alta demanda que tuvieron ciertos productos como la pechuga, que se envió masivamente en el primer semestre; sin embargo, la comercialización local disminuyó alrededor del 5%, afectada particularmente por el contrabando, según el reporte de la Unión de Gremios de la Producción (UGP).

“No creemos que haya disminuido el consumo, pero el pollo viene mucho de contrabando”, manifestó Pilar Zubizarreta, directora de Pollpar SA y representante del sector avícola.

Señaló que, en años normales, la pechuga tiene un alto porcentaje de consumo a nivel interno. “Pero como sobraron, las mandamos afuera. Es un producto premium que ayudó al aumento de precio en relación con el año pasado”, expresó.

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En cuanto a la producción, Zubizarreta sostuvo que en este año se produjo menos que en el 2020. “Actualmente estamos con muy buen precio; sin embargo, podemos decir que la producción bajó alrededor del 4%; es decir, de producir 49.000.000 kilos el año pasado, ahora hemos alcanzado los 47.600.000 kilos”, manifestó la empresaria.

Recordó además que los costos en la producción de pollos aumentaron debido a los altos precios de la soja y el maíz, alimentos principales para la cría de aves, lo que llevó a que disminuyera su producción.

A principios de este mes, Zubizarreta indicó que muchos puestos de trabajo estuvieron comprometidos este año debido a los efectos negativos del ingreso masivo de productos de contrabando.

“Este 2021 fue realmente un año complicado, no fue bueno cuando había condiciones dadas para crecer, cuando la carne roja trepó en sus precios, de hecho, creemos que el consumo per cápita del pollo creció, pero no porque la gente nos compraba más, sino fueron los países vecinos los beneficiarios a través del contrabando”, expresó.

Según los datos consignados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), hasta el mes de noviembre fueron exportados un total de 6.288.143 kilogramos de carne, menudencias y despojo en productos avícolas, que representó un valor de US$ 4.963.601. Los principales destinos fueron Rusia, Angola, Mozambique, Liberia y la Proveeduría Marítima.

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