Supermercadistas hacen “ofertas como nunca antes” para paliar suba de precios
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El presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), Alberto Sborovsky, aseguró que pese a la inminente suba de precios de gran parte de los productos de la canasta básica familiar, como gremio están empleando mecanismos como las ofertas para intentar paliar la situación.
Esto, más allá de que el contexto no sea solo algo a nivel nacional, ya que fundamentó que existe un escenario internacional de alza exponencial en los costos de fletes y de las materias primas, que es lo se traslada con el incremento de los precios de los productos de la canasta, en especial en la carne.
“Esa es la realidad con la que tenemos que lidiar nosotros como compradores, pero igual estamos realizando ofertas como nunca antes para paliar la disparada de precios de estos productos”, expresó en entrevista con la R800 AM.
Tal y como lo indicó, la tendencia alcista viene desde el mercado internacional por una mejor cotización de los commodities que se da a la vez por una mayor demanda global, que se empezó a sentir a medida que los países comenzaron a salir de los confinamientos estrictos por la pandemia y retomar las actividades.
El titular de la Capasu aseguró que no todo es negativo, ya que algunos productos frutihortícolas están con buenos precios. Foto: Archivo.
Aumento es cíclico
Al respecto, Sborovsky estimó que los precios no tendrían que subir más vorazmente, y que en algún momento en los próximos meses se irá normalizando a medida que el mercado logre estabilizarse.
En ese sentido, con relación al excesivo incremento en los cortes de carne, aseveró que no se trata de algo nuevo y que es algo cíclico, porque desde hace un mes que sufrió un incremento que sigue manteniéndose.
“Nosotros somos rehenes de los dictados de precios nuevos y mucho que podamos hacer no hay. Definitivamente nos afecta en las ventas porque al subir los precios de los productos, no se venden en la misma proporción que a un mejor precio”, explicó.
En cuanto a las ofertas que están realizando, destacó a los conocidos “días X”, y que los supermercados ofrecen realmente buenas promos como nunca antes, gracias al sacrificio en el margen de ganancias tanto del supermercado como de los proveedores, por lo que señaló que no todo es negativo, ya que los precios de las frutas y verduras como tomates, cebollas y papas están a muy buen nivel.
“Podemos hacer ofertas hasta donde nos permitan los costos, esto gracias a la ayuda de los proveedores y hacemos ofertas muy importantes, incluso del 20% y 30%”, resaltó.
Inteligencia artificial, autocobro, góndolas inteligentes, marcas propias y un consumidor cada vez más racional marcarán la muestra, que reunirá el 10 y 11 de setiembre a los protagonistas del retail en el Centro de Convenciones Conmebol.
Una góndola que detecta que un producto está por agotarse, una cámara que ayuda a controlar la reposición, una caja que permite al cliente pagar sin pasar por un cajero, sistemas que procesan datos para anticipar qué va a comprar la gente. Hasta hace poco, todo esto parecía una escena de una tienda del futuro. Hoy ya forma parte de la conversación cotidiana del retail mundial.
Entre góndolas inteligentes y soluciones digitales, el factor humano sigue siendo decisivo
Paraguay tampoco es ajeno a esta transformación. La pregunta ya no es si la tecnología llegará al supermercado, sino cuánto cambiará la forma de comprar, vender y administrar el negocio. Ese debate estará en el centro de la Expo Capasu 2026, que se realizará el 10 y 11 de setiembre en el Centro de Convenciones Conmebol.
Desde Las Vegas, Nevada, donde participaba de la ASD Market Week 2026, Gustavo Lezcano, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), conversó con FOCO en medio de una agenda enfocada en conocer nuevos formatos, tecnologías, productos y modelos de negocio que están redefiniendo el retail.
“La inteligencia artificial ya no es el mañana, es el hoy”, afirmó. Para el supermercadismo, la IA no se limita a una herramienta tecnológica llamativa, sino que puede convertirse en una fuente para decidir mejor: qué producto rota más, cuándo reponerlo, qué presentación prefiere el consumidor o cómo anticipar cambios en la demanda. “Ese salto, de vender productos a interpretar millones de decisiones de compra, es uno de los grandes cambios que atraviesa al sector”, sostuvo el presidente del gremio.
Gustavo Lezcano, presidente de la Capasu. Foto: Jorge Jara.
Economía que pasa por la góndola. Más de 120 millones de transacciones analizadas permiten dimensionar la magnitud del supermercadismo paraguayo. A ese volumen se suman más de 550 locales pertenecientes a 42 empresas asociadas y alrededor de 30.000 empleos directos, cifras que convierten al sector en un engranaje central de la economía y, sobre todo, en una enorme fuente de información sobre los hábitos de consumo. A esto la Capasu agregó un dato revelador y es que el 73 % de los productos comercializados en este canal son elaborados en Paraguay.
La Expo Capasu apunta a mostrar ese ecosistema brindando un espacio estratégico para generar negocios, networking e intercambio de conocimiento y conectando a los principales actores de la cadena de valor del supermercadismo. “Habrá lanzamientos de productos y servicios, equipamientos, soluciones para cajas, tecnologías de autocobro, góndolas inteligentes y nuevos equipos de frío que incorporan gases ecológicos”, reveló.
En Paraguay, la tecnología avanza pero el consumidor todavía quiere ir al supermercado.
El interés empresarial se refleja en la convocatoria. Gustavo contó que los espacios para expositores quedaron prácticamente agotados con dos meses de anticipación y existen empresas en lista de espera para próximas ediciones.
“El año pasado recibimos alrededor de 5.000 visitantes por día, y estamos hablando de un público altamente especializado, integrado por tomadores de decisión con un interés real en generar negocios dentro de toda la cadena de valor del supermercadismo”, señaló dejando en claro que su expectativa es batir el anterior récord.
Otro punto que merece especial atención es que mientras aumentan las herramientas digitales, el supermercado paraguayo continúa siendo, en gran medida, un negocio de contacto. “En Paraguay el supermercadismo muestra aún a un cliente que quiere venir al supermercado, es muy de presencia”, enfatizó y explicó que por eso sigue siendo muy importante que el repositor esté en el supermercado.
La transformación del retail no será solo tecnológica, también exigirá nuevos liderazgos y equipos preparados para una industria en cambio.
La agenda. Para este jueves 10 de setiembre, las conferencias proponen una mirada integral sobre los desafíos del sector. Uno de los momentos más esperados del congreso llegará la conferencia “La Revolución del 5 %”, a cargo del reconocido consultor argentino Jonatan Loidi.
Su propuesta parte de la premisa de que apenas un 5 % de las personas alcanza resultados realmente extraordinarios. “A partir de esa idea, analizará qué diferencia a ese grupo del resto, más allá del talento o la suerte”, destacó.
Otro foco será la evolución del consumidor. El consultor uruguayo Mauricio Larrosa presentará un estudio sobre los hábitos de compra en Paraguay, mientras que la brasileña Miriam de Paoli analizará cómo identificar y fidelizar a los clientes de mayor valor y estrategias para fortalecer la lealtad del consumidor, presentadas por el estadounidense Padelis Paliouras.
Como en ediciones anteriores, la Expo Capasu también abrirá espacios de diálogo sobre los temas que impactan al sector. Uno de ellos reunirá a autoridades del Gobierno Nacional en un conversatorio moderado por el abogado y exsenador Carlos Mateo Balmelli, donde se analizarán las oportunidades, los desafíos y las políticas públicas que marcarán el cierre del año y los próximos años de la administración del presidente Santiago Peña.
Nuevos productos, servicios y soluciones tecnológicas llegarán a la Expo Capasu como parte de la renovación de la oferta para el retail.
Mirar hacia 2027. El viernes 11, la IA será uno de los ejes centrales, con las exposiciones de la periodista argentina Martina Rua, sobre liderazgo en la nueva era tecnológica, y del especialista Jean Marc Ziegler, quien abordará el uso del augmented selling y el conocimiento del shopper para transformar las estrategias comerciales.
El desarrollo del talento tendrá un espacio relevante con las presentaciones de Fernando Luchetti y Sebastián Kakazu sobre liderazgo y equipos de alto desempeño, además de la visión del empresario paraguayo Rubén Mujica sobre la transición de emprendedor a empresario. También se incluirá tendencias como el crecimiento de las marcas propias, a cargo del francés Philippe F. Tellier.
La Expo Capasu reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar tecnología, consumo, liderazgo y las nuevas tendencias del retail.
A las 16:30, un panel reunirá a supermercadistas y proveedores para discutir cómo cerrará el sector este año y cuáles son las expectativas para 2027. Será moderado por Agustín Genovese. Por el lado de los proveedores participarán Arnaldo Monfredini, gerente de Ventas de Unilever; Fernando Torres, director de Ventas de Cervepar; y Oscar González, gerente Comercial de Nestlé.
El ingreso a la muestra comercial será gratuito, previa inscripción, mientras que para el Congreso Encuentro de Capacitación de Retailers es preciso adquirir las credenciales, al número +595 985 352721.
Japón pone la mirada en Paraguay para producir colágeno, gelatina y alimentos
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Paraguay busca pasar de ser proveedor de materias primas a convertirse en un país capaz de transformar, agregar valor y exportar productos industrializados.
Fines industriales y comerciales. En esa dirección, dos empresas japonesas analizan las oportunidades de inversión relacionadas a alimentos, colágeno y gelatina durante una reunión con autoridades del Ministerio de Industria y Comercio.
El encuentro fue liderado por Marco Riquelme, titular del MIC, junto con el embajador de Paraguay en Japón, Mario Toyotoshi, y los viceministros de Rediex, Eduardo Gustale, y de Comercio y Servicios, Alberto Sborovsky.
Entre los protagonistas estuvo Nippi Incorporated, empresa japonesa especializada en ingeniería de proteínas y con experiencia en la producción de colágeno y gelatina de origen animal. La firma analiza posibilidades para desarrollar actividades en Paraguay destinadas a distintos usos industriales y comerciales, incluyendo cosméticos, gelatinas y productos industriales.
Nippi es una empresa líder y pionera en la investigación, fabricación y venta de colágeno y gelatina de Japón. Foto: Ilustrativa
Oportunidades para las empresas y el país. Kikkoman, reconocida internacionalmente por la producción y comercialización de salsa de soja y otros productos alimentarios, evalúa el potencial paraguayo para una eventual instalación y como plataforma para atender mercados regionales y globales.
La posibilidad de que empresas con experiencia en procesamiento de alimentos y proteínas encuentren en Paraguay una base productiva apunta a un escenario de mayor transformación de la producción local, con oportunidades para incorporar conocimiento y tecnología.
Del producto al valor agregado. El embajador Toyotoshi destacó el creciente interés de empresas japonesas en Paraguay luego de la presentación país realizada en Tokio y Osaka, donde participaron más de 150 empresarios que conocieron las oportunidades del mercado paraguayo.
“Notamos un gran interés en Paraguay, ganando gran visibilidad a nivel internacional como un destino seguro, confiable y consistente”, señaló Toyotoshi. Foto: Gentileza
Para Toyotoshi, la llegada de empresas japonesas puede contribuir al proceso de transformación industrial del país, especialmente mediante la incorporación de conocimiento y tecnología. “Con la experiencia del proceso industrial japonés existe un elemento adicional de gran beneficio para nuestro país, donde se transfiere el conocimiento y experiencia”, afirmó.
Unas 154 industrias realizaron importaciones a través de este régimen durante el mes, de acuerdo con los datos del Viceministerio de Industria.FOTO: ARCHIVO
Al cierre de julio de 2026, se autorizaron unas 4.074 solicitudes, de acuerdo al informe del MIC.
El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) dio a conocer información del desarrollo del régimen de importación de materias primas e insumos. Al cierre de julio de 2026, se autorizaron importaciones por USD 298 millones, correspondientes a 4.074 solicitudes, lo que representa un incremento del 3 % frente al mismo periodo del año pasado.
En el mes de julio se autorizaron 660 solicitudes de importación por un valor de USD 61 millones, mientras que 154 industrias realizaron importaciones a través de este régimen durante el mes, de acuerdo con los datos del Viceministerio de Industria.
Del global reportado en julio, el 69 % corresponde a los sectores metalúrgico y químico-farmacéutico, contando con la participación de mayor relevancia. También se registraron operaciones vinculadas a la fabricación de productos de tabaco, papel e impresión, alimentos y bebidas, textiles y prendas de vestir, además de otros rubros industriales.
Son 269 industrias las que accedieron al régimen al cierre de julio. De este total, el 79 % se concentra en los sectores metalúrgico, químico-farmacéutico, caucho y plástico, textiles, y alimentos y bebidas, evidenciando la amplitud de sectores productivos que utilizan este mecanismo para abastecer sus procesos de producción.
ORÍGENES
China e India representan conjuntamente el 71 % de las materias primas e insumos adquiridos bajo el régimen hasta julio de 2026. También se efectuaron adquisiciones provenientes de Estados Unidos, Japón, Indonesia y Alemania, entre otros mercados, reflejando la diversidad de proveedores internacionales que abastecen a la industria nacional.
En cuanto a la distribución territorial, el 89 % del valor total de las importaciones autorizadas hasta julio corresponde a industrias ubicadas en los departamentos Central y Alto Paraná.
Régimen de materias primas registra importaciones por valor de USD 298 millones
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El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) dio a conocer información del desarrollo del régimen de importación de materias primas e insumos. Al cierre de julio de 2026, se autorizaron importaciones por USD 298 millones, correspondientes a 4.074 solicitudes, lo que representa un incremento del 3 % frente al mismo periodo del año pasado.
En el mes de julio se autorizaron 660 solicitudes de importación por un valor de USD 61 millones, mientras que 154 industrias realizaron importaciones a través de este régimen durante el mes, de acuerdo con los datos del Viceministerio de Industria.
Del global reportado en julio, el 69 % corresponde a los sectores metalúrgico y químico-farmacéutico, contando con la participación de mayor relevancia. También se registraron operaciones vinculadas a la fabricación de productos de tabaco, papel e impresión, alimentos y bebidas, textiles y prendas de vestir, además de otros rubros industriales.
Evoluvión en la cantidad de solicitudes. Foto: MIC
Son 269 industrias las que accedieron al régimen al cierre de julio. De este total, el 79 % se concentra en los sectores metalúrgico, químico-farmacéutico, caucho y plástico, textiles, y alimentos y bebidas, evidenciando la amplitud de sectores productivos que utilizan este mecanismo para abastecer sus procesos de producción.
Orígenes
China e India representan conjuntamente el 71 % de las materias primas e insumos adquiridos bajo el régimen hasta julio de 2026. También se efectuaron adquisiciones provenientes de Estados Unidos, Japón, Indonesia y Alemania, entre otros mercados, reflejando la diversidad de proveedores internacionales que abastecen a la industria nacional.
En cuanto a la distribución territorial, el 89 % del valor total de las importaciones autorizadas hasta julio corresponde a industrias ubicadas en los departamentos Central y Alto Paraná.