Además de ser los principales importadores de la carne bovina paraguaya, Israel, Taiwán y Chile también se posicionan como los mercados con los mejores precios promedios de la carne bovina paraguaya, según el informe del Banco Central del Paraguay (BCP).

Los datos a mayo del 2021 indican que estos tres importadores de la proteína roja nacional pagaron en promedio a Paraguay US$ 5.370, US$ 4.947 y US$ 4.821 por cada tonelada de carne vacuna. En ese sentido, el reporte de la banca matriz detalla que los precios promedios pagados por Taiwán y Chile aumentaron en 7,9% y 7,7%, mientras que el promedio de Israel disminuyó 0,1%, en comparación al mismo periodo del 2020.

Precios promedios internacionales de la carne bovina a mayo del 2021. Foto: BCP.

Chile, principal importador

En cuanto al volumen exportado a estos mercados, Chile es el que más carne vacuna paraguaya importó desde enero a mayo del 2021. El país trasandino adquirió de Paraguay 56 toneladas, por US$ 270,2 millones. En el mismo lapso del 2020, este país compró 33,5 toneladas, por US$ 150,2 millones.

Por su parte, Taiwán se posicionó a mayo del 2021 como el tercer mejor mercado de la proteína roja nacional, por debajo de Rusia. La República de China (Taiwán) importó 11,8 toneladas, por US$ 58,6millones, durante los primeros cinco meses de este año. Mientras que Israel se ubicó en el quinto lugar de los mejores mercados para la carne bovina, por debajo de Brasil; compró de Paraguay 7,8 toneladas, por US$ 41,8 millones.

Volúmenes y valores de la exportación de carne vacuna a mayo del 2021. Foto: BCP.

Cortes premium

Korni Pauls, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), explicó en conversación con La Nación que Israel, Taiwán y Chile son los mercados con los mejores precios promedios debido a que la mayor parte de sus importaciones está compuesta por los cortes premium (más caros).

Con relación a los incrementos de precios promedios de Taiwán y Chile, el vicepresidente de la CPC indicó que esos aumentos obedecen principalmente a la mayor compra de carne por parte de estos mercados. Mientras que la caída del precio promedio de Israel se debe a la menor importación de carne por parte del país de Medio Oriente, por cuestiones religiosas.

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