La industria aceitera proyecta procesar más de 4 millones de toneladas durante la campaña 2025/2026, frente a una producción estimada de 12,5 millones. Desde Capeco señalan que el crecimiento de la oferta, la logística y las condiciones de competitividad serán fundamentales para ampliar el procesamiento local.

Paraguay busca fortalecer su capacidad de industrialización de soja y generar mayor valor agregado a partir de su principal rubro agrícola. Para la campaña 2025/2026, la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) estima una producción cercana a los 12,5 millones de toneladas, de las cuales más de 4 millones serían destinadas a la molienda.

Así lo explicó Hugo Pastore, director ejecutivo de Capeco, quien indicó que las exportaciones de soja en estado natural también superarían los 8 millones de toneladas. “Las cifras todavía están sujetas al movimiento de la campaña, debido a que tanto la industrialización como los envíos al exterior continúan”, explicó.

Para Pastore, uno de los principales factores para ampliar la molienda es el crecimiento sostenido de la producción nacional. Consideró que, a medida que aumente el volumen disponible, también surgirán nuevas oportunidades para instalar industrias y ampliar la capacidad de procesamiento.

En ese sentido, mencionó la reciente inauguración de una planta industrial en el Chaco Central, cuya ubicación estratégica permitirá absorber parte de la producción de la zona.

También destacó el potencial del mercado interno para transformar la proteína vegetal en proteína animal, mediante el desarrollo de las cadenas avícola y porcina. Este proceso podría generar una mayor demanda local de derivados de la soja.

Logística y energía, entre los desafíos. El crecimiento industrial también dependerá de las condiciones de infraestructura. “Paraguay por su condición de país sin litoral marítimo, necesita mantener la navegabilidad de la hidrovía Paraguay-Paraná mediante el dragado y el mantenimiento permanente, además de avanzar en un plan maestro de la vía fluvial”, señaló Pastore.

A esto se suma la necesidad de mejorar la logística terrestre, especialmente hacia Brasil, poner en plena operación el Puente de la Integración y continuar desarrollando caminos de todo tiempo.

Otro aspecto relevante es la calidad de la distribución eléctrica, principalmente para atraer inversiones en frigoríficos destinados al procesamiento de aves y cerdos. Asimismo, consideró necesaria la formación de mano de obra técnica para acompañar la expansión industrial.

Mercados y competitividad. En cuanto a los destinos comerciales, Argentina continúa como principal comprador de soja paraguaya en grano, seguida de Brasil. Para los productos industrializados, la Unión Europea y el sudeste asiático representan mercados importantes para la harina, mientras que India se destaca para el aceite de soja.

Pastore también mencionó los contactos con empresarios taiwaneses para concretar operaciones comerciales, aunque hasta el momento no se logró cerrar ningún acuerdo.

Finalmente, insistió en la importancia de mantener condiciones competitivas para toda la cadena. “Lo importante es tener la mayor cantidad de mercados posibles abiertos y a disposición del Paraguay”, sostuvo, al señalar que el crecimiento debe apoyarse en la eficiencia productiva y en reglas de mercado equitativas.

El agua que utiliza el cultivo sigue distintas rutas, desde el retorno a los cauces hasta la evaporación y la reutilización, el Ing. Reinerio Franco explica cómo funciona este ciclo.

Un recurso que sigue circulando. El agua que ingresa a un arrozal no termina toda en el grano, una parte vuelve a los cauces, otra puede reutilizarse en parcelas aguas abajo y otra regresa a la atmósfera mediante la evaporación y la transpiración de las plantas.

“El agua continúa en el sistema”, explica el Dr. Ing. Agr. Reinerio Franco. Para comprender ese recorrido, señala la importancia de observar el funcionamiento de toda la cuenca, el territorio que alimenta un mismo sistema de ríos y arroyos.

Las lluvias abastecen directamente los cultivos y también los cauces y reservorios desde donde se capta el agua para riego. Bombas y canales la conducen hasta las parcelas, mientras las taipas, o camellones en curva de nivel, permiten mantener la lámina de inundación.

La baja permeabilidad del suelo, favorecida por las capas arcillosas, ayuda a retener el agua y limitar la infiltración profunda. “Después, el drenaje puede conducirla nuevamente a canales y cauces. Cuando se recircula dentro del establecimiento, disminuye la necesidad de captar agua nueva”, señaló el especialista.

¿Cuánta agua queda en el grano?. La diferencia entre el volumen utilizado para regar y el que acompaña a la cosecha permite dimensionar el proceso. Según los datos productivos aportados para este artículo, y tomando como referencia un 14 % de humedad del grano, el agua contenida en la cosecha equivale al 0,011 % del volumen total bombeado.

En términos relativos, por cada 100.000 litros bombeados, esa proporción representa 11 litros. El cálculo expresa la relación entre la humedad del grano y el volumen de riego del ejemplo, no la distribución completa del agua en el sistema. El resto del balance contempla el drenaje, la infiltración, los cambios temporales de almacenamiento y el retorno a la atmósfera. Estas vías deben analizarse sin contabilizar dos veces el mismo volumen, ya que el agua infiltrada que posteriormente llega a un río sigue siendo la misma.

Un filtro vivo con resultados medibles. De acuerdo con el ingeniero, el arrozal también puede contribuir a mejorar determinados componentes de la calidad del agua. Durante su circulación, algunas partículas se depositan, el suelo retiene ciertos compuestos y las plantas incorporan nutrientes. “El resultado depende de las condiciones del agua de entrada, el suelo y el manejo del cultivo”, resaltó.

Un experimento de dos años en Florida, publicado por Tootoonchi y colaboradores, registró una reducción media del 42 % en la concentración de fósforo total entre el agua de entrada y salida, sin aplicación de fertilizante fosforado. En el sur de Brasil, investigaciones de Reche y colaboradores también encontraron menores concentraciones de varios indicadores en el drenaje durante tres campañas agrícolas.

En Paraguay, Rojas y Díaz, de la FACEN de la UNA, estudiaron tres arrozales del Tebicuary entre 2011 y 2012. En las muestras analizadas no detectaron cipermetrina, imidacloprid ni carbaril.

Producción y biodiversidad. La Convención de Ramsar incluye los arrozales entre los humedales artificiales y reconoce su aporte como hábitat para aves acuáticas, peces, anfibios e insectos. “Con un manejo compatible con la biodiversidad, estos espacios pueden ofrecer alimento y refugio a distintas especies”, destacó Reinerio.

Franco plantea así una mirada integral sobre el recurso. “Aprovechar las lluvias, recircular el agua y coordinar las captaciones con la disponibilidad de los ríos son prácticas que contribuyen a una gestión más eficiente”, agregó. Al señalar que medir estos procesos permite comprender mejor la relación entre producción agrícola, calidad del agua y dinámica de las cuencas.

Al cierre del tercer trimestre del año se molieron 2.987.136 toneladas de soja (periodo enero a setiembre), el mayor acumulado para ese periodo desde el 2016.

La Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cerea­les (Cappro) dio a conocer su boletín con datos al cierre de setiembre, el cual indica que el nivel de procesamiento es el más alto en 10 años en el acumulado y el pico máximo histórico de manera mensual. El sector de la molienda está experimentando un auge importante, de la mano de la gran producción registrada en la campaña 2025/26.

Al cierre del tercer trimes­tre del año se procesaron 2.987.136 toneladas de soja (periodo enero a setiembre), el mayor acumulado para ese periodo desde el 2016, es decir en los últimos 10 años, cuando se registró unos 3,04 millones de toneladas. Este volumen implica un crecimiento del 12,5 % con relación al mismo periodo de 2025.

Puntualmente, en el mes de la primavera, el desempeño posi­tivo, con una industrialización de soja que superó las 379.000 toneladas, el mayor volumen histórico para este periodo. Además, la cifra representa el octavo mes consecutivo de cre­cimiento interanual en lo que va del año, en comparación con los mismos meses de 2025.

Según el boletín, la coyuntura optimista de la agroindustria en el tercer trimestre se tra­duce en una mayor utiliza­ción de la capacidad instalada alcanzando un nuevo récord de 83 %. De esta forma, el aprovechamiento mantiene su tendencia positiva del año, cotejando con el mes pasado como con el mismo periodo del 2025, con un crecimiento de un punto porcentual en ambas comparaciones. La capacidad instalada mejoró con respecto al 2025, impul­sada por una nueva planta y la vuelta a operación de una fábrica que se encontraba fuera de operaciones. “Para el inicio del último trimestre del año se espera continuar con el ritmo de procesamiento y seguir reduciendo la capaci­dad ociosa, lo que consolidará los avances que la agroindus­tria viene registrando desde principios del año anterior”, analiza.

En cuanto al procesamiento de los demás granos, se mues­tra una retracción del 22 % en comparación al tercer tri­mestre del año pasado, alcan­zando 35.646 toneladas, des­tacándose el girasol y canola. En su conjunto, el procesa­miento de oleaginosas mues­tra un crecimiento interanual del 12 % a setiembre.

La Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro) dio a conocer su boletín con datos al cierre de setiembre, el cual indica que el nivel de procesamiento es el más alto en 10 años en el acumulado y el pico máximo histórico de manera mensual. El sector de la molienda está experimentando un auge importante, de la mano de la gran producción registrada en la campaña 2025/26.

Al cierre del tercer trimestre del año se procesaron 2.987.136 toneladas de soja (periodo enero a setiembre), el mayor acumulado para ese periodo desde el 2016, es decir en los últimos 10 años, cuando se registró unos 3,04 millones de toneladas. Este volumen implica un crecimiento del 12,5 % con relación al mismo periodo de 2025.

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Puntualmente, en el mes de la primavera, el desempeño positivo, con una industrialización de soja que superó las 379.000 toneladas, el mayor volumen histórico para este periodo. Además, la cifra representa el octavo mes consecutivo de crecimiento interanual en lo que va del año, en comparación con los mismos meses de 2025.

Según el boletín, la coyuntura optimista de la agroindustria en el tercer trimestre se traduce en una mayor utilización de la capacidad instalada alcanzando un nuevo récord de 83 %. De esta forma, el aprovechamiento mantiene su tendencia positiva del año, cotejando con el mes pasado como con el mismo periodo del 2025, con un crecimiento de un punto porcentual en ambas comparaciones.

La capacidad instalada mejoró con respecto al 2025, impulsada por una nueva planta y la vuelta a operación de una fábrica que se encontraba fuera de operaciones. “Para el inicio del último trimestre del año se espera continuar con el ritmo de procesamiento y seguir reduciendo la capacidad ociosa, lo que consolidará los avances que la agroindustria viene registrando desde principios del año anterior”, analiza.

En cuanto al procesamiento de los demás granos, se muestra una retracción del 22 % en comparación al tercer trimestre del año pasado, alcanzando 35.646 toneladas, destacándose el girasol y canola. En su conjunto, el procesamiento de oleaginosas muestra un crecimiento interanual del 12 % a setiembre.

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