En medio del debate generado por el proyecto de ley que busca flexibilizar las condiciones para permitir actividades de exploración y explotación en la zona de los Médanos del Chaco, el viceministro de Minas y Energía, Mauricio Bejarano, afirmó en la 780 AM que Paraguay debe avanzar en la explotación de gas natural en caso de confirmarse la existencia del recurso en el área.

Bejarano indicó que una eventual explotación del hidrocarburo no debería generar cuestionamientos desde el punto de vista energético, aunque reconoció que existen posiciones contrapuestas relacionadas con el posible impacto ambiental de estas actividades.

El viceministro señaló que corresponde analizar las mejores condiciones para llevar adelante un proyecto de estas características de manera responsable y sostenible. En ese sentido, destacó la importancia de brindar seguridad jurídica a las empresas concesionarias y sostuvo que el Estado debe respetar los derechos otorgados antes de eventuales cambios normativos posteriores.

El proyecto de ley mencionado fue impulsado por el diputado José Rodríguez y plantea modificaciones relacionadas con las condiciones para desarrollar actividades de exploración y explotación en la zona de los Médanos del Chaco.

Bejarano también manifestó que recuperar la confianza de los inversionistas es un factor clave para fortalecer la credibilidad del país en el sector energético.

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El viceministro aseguró que, si se comprueba la existencia de gas natural con condiciones comerciales para su explotación, el recurso debería convertirse en una fuente de energía para el país. No obstante, remarcó que el debate ambiental deberá desarrollarse dentro de los organismos competentes, buscando un equilibrio entre el desarrollo económico y la protección del patrimonio natural.

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Cocinar para varios días se convirtió en una tendencia cada vez más popular entre quienes buscan ahorrar tiempo y organizar mejor su rutina. Sin embargo, una conservación inadecuada puede favorecer la proliferación de bacterias peligrosas y aumentar el riesgo de intoxicaciones. Una especialista del Instituto de Previsión Social (IPS) explica cuáles son los métodos más seguros y qué errores deben evitarse.

El batch cooking, una práctica que consiste en preparar las comidas de varios días en una sola jornada, gana cada vez más adeptos e incluso ha impulsado la contratación de chefs particulares para elaborar almuerzos y cenas semanales. Aunque esta modalidad representa un importante ahorro de tiempo, su éxito depende de un aspecto fundamental: la correcta conservación de los alimentos.

La jefa de la Unidad de Nutrición del Instituto de Previsión Social (IPS), Estela Servín, explicó que almacenar adecuadamente los alimentos no solo permite prolongar su vida útil, sino que también tiene un impacto directo en la salud, al reducir el crecimiento de bacterias como Salmonella, Escherichia coli (E. coli) y las responsables del botulismo, microorganismos capaces de provocar intoxicaciones graves e incluso mortales.

Además de proteger la salud, una buena conservación ayuda a preservar nutrientes esenciales, como la vitamina C, las vitaminas del complejo B y diversos antioxidantes, al tiempo que disminuye el desperdicio de alimentos y favorece el ahorro en la economía familiar.

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La especialista señaló que conocer los distintos métodos de conservación resulta indispensable para quienes planifican sus comidas con anticipación. La refrigeración, entre 0 °C y 4 °C, ralentiza el crecimiento de bacterias, aunque no las elimina. Bajo estas condiciones, los lácteos, frutas, verduras y comidas cocidas pueden conservarse, en términos generales, entre tres y siete días.

En cambio, la congelación, a -18 °C o menos, detiene la actividad de bacterias y enzimas, convirtiéndose en el método más seguro para conservar alimentos durante períodos prolongados sin necesidad de utilizar aditivos. Según explicó Servín, las carnes pueden mantenerse entre seis y doce meses, las verduras entre ocho y doce meses, las comidas cocidas de dos a tres meses, mientras que panes, lácteos y otros productos presentan tiempos variables según sus características.

No obstante, la profesional advirtió que congelar no elimina las bacterias, sino que únicamente detiene su desarrollo. Asimismo, con el paso del tiempo pueden registrarse pérdidas de calidad, como cambios en la textura debido a la formación de cristales de hielo, disminución de entre 10 % y 30 % de algunas vitaminas, principalmente la vitamina C y las del complejo B, además de alteraciones en el sabor por la denominada “quemadura de freezer”. En ese sentido, remarcó que nunca debe recongelarse un alimento que ya fue descongelado.

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Entre los demás métodos de conservación, mencionó la esterilización mediante calor, utilizada para conservas, salsas y mermeladas, capaz de eliminar bacterias y esporas, permitiendo una duración de meses o incluso años si los envases permanecen herméticamente cerrados. También destacó la deshidratación, ideal para frutas secas, legumbres y pastas, así como la utilización de sal, azúcar o vinagre, técnicas tradicionales que reducen la actividad del agua y prolongan la conservación de quesos, fiambres, encurtidos y dulces.

La nutricionista también compartió una serie de reglas de oro para minimizar riesgos. La primera consiste en mantener una correcta higiene, tanto de las manos como de las superficies, utensilios, tablas de cortar y recipientes, ya que, según indicó, alrededor del 80 % de las contaminaciones alimentarias se originan durante la manipulación.

Asimismo, insistió en respetar la cadena de frío, manteniendo la heladera a 4 °C y el freezer a -18 °C, además de evitar que los alimentos permanezcan más de dos horas a temperatura ambiente. También recomendó separar siempre los alimentos crudos de los cocidos para prevenir la contaminación cruzada.

Servín realizó una advertencia que nunca debe pasarse por alto: no consumir alimentos enlatados o en envases herméticos que presenten hinchazón, ya que pueden contener bacterias altamente peligrosas para la salud.

En conclusión, la especialista sostuvo que cocinar para varios días es una práctica completamente segura, siempre que se respeten las condiciones adecuadas de cocción, almacenamiento y conservación. Aplicar estas medidas permite disfrutar de comidas listas para consumir, ahorrar tiempo y dinero, y reducir considerablemente los riesgos para la salud.

La ministra de Obras Públicas y Comunicaciones, Claudia Centurión, confirmó que en los próximos días quedarán unidas plenamente ambas márgenes del puente del corredor Bioceánico sobre el río Paraguay, que unirá Carmelo Peralta y Puerto Murtinho, Brasil.

“Estamos a días de la unión del puente, del lado brasileño y del lado paraguayo, un hito realmente histórico para el país, para la región, finalmente es el primer puente entre el Brasil y Paraguay sobre el río Paraguay”, destacó la secretaria de Estado.

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Quedan nada más 5,6 metros para el “beso del puente”, precisó Centurión, al tiempo de aclarar que posteriormente se realizará la pavimentación del paso, trabajos que se extenderán hasta el mes de setiembre, según narró en la 730 AM. Desde hace unos días se viene hablando del miércoles 15 de junio como fecha tentativa de unión definitiva de las estructuras.

Además de lo mencionado, se encuentran avanzando las obras complementarias para el acceso al puente, del lado paraguayo. En ese sentido, Centurión manifestó que se espera que los trabajos estén culminados para febrero de 2027. A pesar de lo mencionado, la secretaria de Estado se mostró preocupada, considerando que del lado brasileño no hay mayor progreso.

Como se sabe, el Corredor Bioceánico se extenderá por los territorios de Brasil, Paraguay, Argentina y Chile, conectando el Atlántico con el Pacífico, reduciendo hasta 14 días el tiempo de recorrido de mercaderías. Sobre esto, la ministra hizo hincapié en que los procesos de control deben ser rápidos y eficaces de manera a dar dinamismo al transporte de contenedores. Agregó que en el citado paso sobre el río Paraguay, las verificaciones se llevarán adelante de manera conjunta del lado brasileño.

El Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC) presentará este martes 14 de julio, a las 14:30, el sistema de monitoreo digital, gemelos digitales y gestión de datos que será implementado en el puente de la Bioceánica. La actividad será gratuita, se realizará en el Centro Paraguayo de Ingenieros y también podrá seguirse en vivo a través de internet.

Quienes deseen participar de forma presencial deberán confirmar su asistencia al (0981) 011 131, mientras que la transmisión en vivo estará disponible a través de la cuenta de Instagram de la Cámara Paraguaya de Consultores (@cpcpya).

Con la incorporación de sistemas de monitoreo en tiempo real y gemelos digitales, esta infraestructura sumará herramientas de última generación para optimizar su operación, fortalecer la seguridad estructural y mejorar la planificación de su mantenimiento a lo largo del tiempo, informó la cartera de Obras.

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En Paraguay, unas 270 personas viven con fibrosis quística, una enfermedad genética, hereditaria y crónica que afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo. Aunque durante años fue considerada una condición asociada casi exclusivamente a la infancia, los avances en diagnóstico, tratamiento y atención integral permiten hoy que más pacientes puedan vivir una vida plena y de calidad.

En Paraguay, los avances en el diagnóstico precoz, el acceso a tratamientos específicos y el seguimiento multidisciplinario permitieron aumentar la esperanza de vida de los pacientes con fibrosis quística, que actualmente puede llegar a un promedio de entre 45 y 50 años.

Así lo explicó la doctora María José Ayala, responsable del área de adultos de la Unidad de Fibrosis Quística del Ineram, quien destacó que este cambio representa un avance significativo para una enfermedad que, años atrás, impedía que muchos pacientes llegaran a la edad adulta. “Anteriormente, esto era impensable: los pacientes no llegaban a la edad adulta. Sin embargo, gracias a los avances, al mayor conocimiento de la patología, al diagnóstico precoz y a los nuevos tratamientos, la esperanza de vida ha aumentado”, señaló.

La fibrosis quística es considerada una enfermedad poco frecuente por su baja incidencia en comparación con otras patologías. En Paraguay, se registra aproximadamente un caso por cada 5.000 recién nacidos y actualmente existen 270 pacientes diagnosticados a nivel nacional. De ellos, 30 adultos reciben seguimiento especializado en la unidad del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias y del Ambiente (Ineram), que también acompaña a un paciente de 60 años, un hito que refleja el impacto de los avances terapéuticos en la calidad y expectativa de vida.

Este cambio también fue acompañado por la promulgación de la Ley 6.468, en 2020, que creó el Programa de Atención Integral para personas con fibrosis quística y permitió garantizar la cobertura de medicamentos esenciales provistos por el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.

La fibrosis quística es una enfermedad genética, hereditaria y crónica causada por una alteración en el gen CFTR. Esta condición vuelve las secreciones del organismo más espesas y difíciles de eliminar, afectando principalmente a los pulmones, el páncreas, el sistema digestivo, inmunológico y reproductivo.

Sus síntomas pueden variar según la edad y la gravedad del cuadro, pero entre los más frecuentes se encuentran la tos crónica persistente, infecciones respiratorias recurrentes, dificultad respiratoria, bajo peso, problemas de crecimiento, mala absorción de nutrientes, diarrea crónica, sudor salado y sinusitis crónica.

La especialista explicó que estos signos pueden confundirse con otras enfermedades respiratorias, como asma, bronquitis crónica, neumonía recurrente o bronquiectasias, lo que puede retrasar el diagnóstico durante años. De hecho, existen pacientes adultos que fueron diagnosticados recién a los 30 o 33 años, luego de haber recibido durante gran parte de su vida tratamientos para otras patologías.

Para identificarla a tiempo, la “prueba del piecito” (un análisis neonatal gratuito en todo el país) resulta fundamental durante los primeros siete días de vida. Al respecto, la Dra. María José enfatizó: “El diagnóstico precoz es fundamental porque permite iniciar el tratamiento antes de que se produzcan daños irreversibles en los pulmones y otros órganos. Esto mejora la calidad de vida, reduce las hospitalizaciones, disminuye las complicaciones y aumenta la esperanza de vida”. Si este filtro resulta sospechoso, el diagnóstico debe confirmarse de forma gratuita mediante una prueba de sudor en el Hospital Acosta Ñu.

Los pacientes con Fibrosis Quística requieren un abordaje multidisciplinario de por vida que incluye controles frecuentes, fisioterapia respiratoria diaria, soporte nutricional y fármacos inhalados. En los últimos años, la incorporación de terapias moduladoras marcó un antes y un después en la medicina al disminuir notablemente las infecciones y transformar la función pulmonar de los afectados. Sin embargo, el acceso a este tratamiento exige de forma obligatoria una prueba genética previa, ya que no todas las mutaciones de la enfermedad responden al mismo fármaco.

Este estudio genético representa justamente uno de los principales desafíos actuales en el país, debido a que no está cubierto por el sector público ni por el IPS. Al tener que realizarse en el ámbito privado y enviarse a laboratorios del extranjero, su elevado costo económico se convierte en una barrera crítica que frena la oportunidad de cambiar la vida de muchos pacientes paraguayos.

La especialista remarcó la necesidad de fortalecer el apoyo psicológico y social para los pacientes y sus familias, como parte de una atención integral que acompañe no solo el tratamiento médico, sino también los desafíos cotidianos que implica vivir con una enfermedad crónica.

“Una mayor concienciación permite sospechar la enfermedad de forma precoz, facilitar el acceso al diagnóstico y garantizar que los pacientes reciban la atención integral que necesitan”, afirmó. Con diagnóstico oportuno, tratamiento adecuado y seguimiento especializado, muchas personas con fibrosis quística pueden estudiar, trabajar, formar una familia y llevar una vida plena.