El Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de su Viceministerio de Ganadería, realizó importantes aportes a pequeños productores pecuarios de la localidad de General Bruguez, departamento de Presidente Hayes, en el Chaco paraguayo.
Esta asistencia enmarcada dentro del plan de emergencia, tras los incendios que afectaron a gran parte del Chaco y principalmente a los productores pecuarios, consisten en la entrega de fardos de heno y balanceados que servirán para alimentar a los animales.
En la oportunidad fueron beneficiadas en forma directa unas 52 familias, con la entrega de 26.000 kilos de balanceados y 104 fardos de heno. Se prevé llegar a otras 480 familias aproximadamente.
El acto de entrega fue encabezado por el vicepresidente de la República, Hugo Velázquez; el ministro de Agricultura y Ganadería, Ing. Santiago Bertoni; el viceministro de Ganadería, Dr. Marcelo González, representes del IICA, de la Asociación Rural del Paraguay, autoridades locales y productores.
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Marcelo González, viceministro de Ganadería del MAG, destacó la decisión del Gobierno Nacional de entregar estos insumos de manera rápida, ordenada y bien organizada. Esto servirá para alimentar de manera inmediata a los animales que sobrevivieron a los incendios, remarcó.
El ministro Bertoni dijo que acompañar en estos momentos difíciles son las instrucciones del presidente de la República para dar apoyo a los sectores más afectados.
“Hemos conseguido la inclusión del Chaco, dentro de los programas del Banco Mundial, por primera vez, que nunca antes fue incluido el Chaco, y con eso pensamos hacer a corto plazo, una inversión de 3 millones de dólares, para acompañar a los productores del Chaco”, señaló el ministro.
“Queremos que todos los programas y proyectos del MAG lleguen al Chaco, vamos a tener más presencia para que podamos trabajar con ustedes”, enfatizó Bertoni.
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Expo Pioneros del Chaco arranca mañana con una gran gama de actividades
Este miércoles 22 de mayo arranca una nueva edición de uno de los eventos más importantes del gran Chaco paraguayo: “Expo Pioneros”, que contará con la participación de las principales empresas e instituciones del sector agroindustrial. Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de 4 días de exposiciones estáticas, así como de un variado programa de actividades, que incluye capacitaciones.
La Expo Pioneros del Chaco se realizará hasta el sábado 25 de mayo en el predio de exposiciones de la Expo en Loma Plata. Se trata de una de las mayores vitrinas del desarrollo económico chaqueño, donde se exhibirán las tendencias y novedades sobre maquinarias agrícolas, insumos, productos biológicos y más, según adelantaron desde la organización. En la edición 2023, la feria congregó a 7.000 visitantes de distintos puntos del país y generó, entre negocios y “efecto derrame”, unos USD 2 millones para la región.
La 5ta edición de la muestra reunirá a 245 expositores entre el sector agroindustrial y ganadero. Se preparan 4 días de plena expo, exposiciones estáticas y demostraciones a campo de maquinarias ganaderas y agrícolas, de siembra, pulverización, equipos de labranza, drones, maquinarias de forrajes y más.
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Otro de los grandes atractivos será la exposición a cielo abierto con galpones bajo techo para casi 500 animales que se registraron de todas las razas, para la exhibición y jura de competencias, así como 2 grandes remates de animales para los días jueves y viernes próximos. Participarán 45 cabañas, entre las que se destacan Brahmán, Nelore, Bradford, Brangus y Santa Gertrudis, así como ejemplares de equinos y ovinos.
Una novedad de la quinta edición de la muestra es la “plaza productiva” especial que contará con rincones de apicultora, piscicultura, horticultura y tecnología de precisión con demostrador de drones de tipos de equipamientos, toda la tecnología, productos, insumos, además de una programación de charlas completas que cubren todos los aspectos del sector.
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Popular FM trasmitirá desde el Chaco este jueves y viernes
El equipo de Popular FM se trasladará durante dos jornadas hasta el imponente Chaco paraguayo con el “Popu Móvil”, para llegar a la audiencia chaqueña desde las ciudades de Filadelfia, este jueves 23, y de Loma Plata, el viernes. La emisora, que transmite en el dial 103.1 FM para todo el país, desde agosto del 2023 cuenta con una señal propia chaqueña, en la 97.7 FM.
En el primer día, Junior Rodríguez estará al frente de su programa “Tereré Rupá”, en horario de 8:00 a 12:00, desde la capital del departamento de Boquerón, a 470 km de Asunción, en la nueva sucursal de Laferré, la casa del herrero, donde habrá premios y consignas para los oyentes. Posteriormente tomará la posta Richard Machuca con “Frecuencia Popular”, de 15:00 a 18:00.
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El viernes 24, la Popu llegará a la ciudad de Loma Plata para compartir con los visitantes de la Expo Pioneros, de 8:00 a 13:00. Invitan a la audiencia local a acercarse y compartir con las figuras de la radio que estarán presentes con el Popu Móvil en el predio de Pioneros del Chaco SA, ubicado sobre la ruta Línea Sur, a 10 kilómetros del acceso de la Ruta Transchaco a la localidad.
Además, en ambos programas se tendrán enlaces permanentes con el canal GEN, Universo 970 AM y Montecarlo FM 100.9 FM, que integran el grupo de comunicación Nación Media. También se podrán disfrutar a través de la repetidora ChacoNet, en el canal 712 de su grilla. La Expo Pioneros celebra su quinta edición en el corazón del Chaco del jueves 22 al sábado 25 de mayo.
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Ferias del MAG: buenos resultados motivan a productores a ser vendedores
Este martes se realiza una nueva edición de la Feria de la Agricultura del MAG, esta vez en la explanada del centro comercial 1811 en Fernando de la Mora, con una serie de productos frescos que llegan directo desde el campo hasta los consumidores y, por sobre todo, sin intermediación, propiciando buenos precios.
El director de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ernesto Sotelo, comentó que las ferias son una oportunidad de venta para los productores, para quienes muchas veces no resulta fácil actuar además de vendedores, para lo cual la cartera facilita estos espacios.
“Buscamos evitar un poco la intermediación, que el productor se convierta en vendedor no es fácil, es un poco complicado, se tienen que animar y por sobre todo, tienen que estar motivados con la venta de sus productos y eso es lo que nosotros queremos facilitarles con estas ferias que realizamos”, expresó a la 650 AM.
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La actitud genera buenos resultados
Si bien, los mismos productores muchas veces son reacios a cambiar, a innovar en este tipo de estrategias, Sotelo aseguró que una vez que evidencian los beneficios que reciben a través de las ferias, cambian de mentalidad y hasta de actitud, lo que se traduce en que las ferias sean todo un éxito, resaltó.
El director de comercialización remarcó a la vez que las ferias ya se están realizando a nivel país, las cuales están bien distribuidos a nivel departamental en los diferentes distritos. La temática es que las organizaciones y asociaciones de productores asistidos por el MAG son habilitados en las respectivas bases según su comunidad.
Aseguró que las muestras del interior tienen igualmente buenos resultados, como las que se realizan en central, y adelantó que mañana justamente habrá una feria departamental en Concepción, con más de 200 familias organizadas en comités de diferentes distritos.
En las ferias se pueden encontrar fácilmente unos 60 productos frescos de variados rubros como queso Paraguay a G. 28.000 por kilo; carne de cerdo, lechón, cabra, oveja, gallina casera y pato. Además de huevo casero, choclo, harina de maíz, poroto rojo, miel de abeja, maní, poroto manteca peky, habilla y poroto peky.
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Impacto en 290 familias
Además de almidón, tomate a solo G. 12.000 el kilo, pimiento, mandioca a G. 2.000 por kilo; batata en G. 3.000; verdeos en general, frutas de estación, granos en general, variedad de comidas típicas y tradicionales, artesanía, flores y plantas, entre otros.
De la feria que se realiza este mares en 1811, que va hasta las hasta 18:00 horas, participan 290 familias y 12 organizaciones de Tacuatí, San Estanislao de San Pedro; Isla Umbú de Ñeembucú; Itá, Capiatá de Central; Coronel Oviedo y Caaguazú, departamento de Caaguazú y de la Escuela Agrícola de Caazapá.
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Ayudan a mujeres guaraní ñandéva a aprovechar el monte chaqueño
- Por Jorge Zárate
- jorge.zarate@nacionmedia.com
- Fotos: Gentileza
Algarrobo, mistol, tunas varias, ají del monte, entre otros productos, agregan valor en un proyecto que involucra a indígenas del Chaco lejano. Harina, café y mermelada ya se comercializan en Asunción. Aquí el testimonio de quienes hacen posible esta necesaria integración de la alimentación primigenia a los tiempos modernos. Una oportunidad de visibilizar, aprender y apreciar sabores propios no tan acostumbrados.
“Algarrobo sí hubo, pero poco nomás”, se lamenta Hilda Cándida, de la comunidad guaraní ñandéva de Ñu Guasu, una de las lideresas de la ecorregión Médanos del Chaco, involucradas en un proyecto para aprovechar lo que el monte les da en esa zona difícil del país, casi en el límite con Bolivia, a unos 800 kilómetros de Asunción.
Caminando, recolectando como ancestralmente lo hiciera su pueblo, esta comunidad tiene ahora la oportunidad de elaborar harina de algarroba. “Hicimos 30 kilos nomás este año, la sequía nos afectó mucho”, comenta. “Demasiado lejos salimos a buscar para recoger las vainas de algarrobo, a veces hasta 25 kilómetros a la redonda, se hace difícil”, cuenta la mujer. También recogen ají del monte, una diversidad de tunas y el fruto del mistol, del que se hace café y buenas mermeladas. Apoyadas por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que les ayudó con un molino eléctrico y la construcción de una casa galpón para almacenar y conservar sus productos, son parte de un programa para vincular esas tareas con las mesas paraguayas.
Adeline Friesen Wiens, a través de su firma Tucos Factory, procesa lo que recogen las mujeres guaraní ñandéva y ya consiguió hacer llegar sus productos a supermercados de la capital. “Estamos muy contentas con este proyecto en el que en este momento se trabaja para hacer horticultura y mejorar la conectividad de ellos porque son pueblos muy alejados.
Imaginate que están a unos 300 kilómetros de mi casa en Filadelfia”, comenta Adeline. “Allí cerca no hay otras poblaciones para que tengan acceso a un mercado formal, tampoco hay telefonía para que tengan conectividad y puedan avisar cuándo tienen productos listos para llevar al mercado. En general ellas trabajan un poco en artesanía, pero venden poco, los hombres trabajan en estancias o cosas así, pero todavía el acopio de frutos tiene un impacto pequeño”, añade.
Friesen Wiens cuenta que “por un lado compramos las frutas silvestres, las vainas de algarrobo, frutas de cactus, frutos de mistol y el ají del monte, pero no solo es comprarles los productos, sino ir junto a ellos y enseñarles recetas para su autoconsumo, que puedan producir algo más elaborado, que es lo que se busca en el proyecto”, comentó.
Primer taller
Por ello, en la semana se realizó el primer taller de intercambio del que participaron Adeline y la chef Rosa López, especializada en alimentos tradicionales que estudia en Francia y es gran promotora de los ingredientes chaqueños. Del mismo participaron unas 30 mujeres guaraní ñandéva de las comunidades Ñu Guasu, Pycasu y Siracua, dándose un rico cruce de saberes.
Al respecto cuenta Rosa: “Las mujeres, hombres y niños de la comunidad nos recibieron con mucha energía, muy abiertos al intercambio y, por sobre todo, con ganas de hacer cosas juntos. Toda la experiencia fue participativa, de colaboración y de cooperación entre cada equipo de trabajo. Como tallerista yo me dejé guiar también por sus conocimientos, dándoles el protagonismo que se merecen porque ellos fueron, siguen y seguirán siendo los protectores del monte. Hay que entender que todos necesitamos de todos”.
Agrega que “dar estos primeros pasos abre la posibilidad de entender mejor y de reinterpretar nuestra cultura gastronómica tanto a nivel local como internacional”. Rosa mostró ante su curioso auditorio cómo hacer un tradicional mbeju con un toque de algarrobo y también trufas con chocolate y algarrobo en un rico intercambio con las cocineras indígenas.
En la actividad apoyada por el Consejo de Líderes Ñandéva de la Reserva de la Biósfera del Chaco Paraguayo hubo también espacio para que las mujeres de la comunidad hicieran un recorrido guiado por el monte para reconocer las especies que caracterizan la rica biodiversidad local.
Cuenta entonces Isabelino Bogado, representante del Consejo: “Están trabajando bien y esta capacitación fue muy importante. Nosotros siempre usamos estos frutos, lo que pasa es que ahora no llovió, fue grande la seca y no tuvimos mucho para recolectar”. Sigue comentando que “aquí aprendimos que el algarrobo tiene muchos minerales, por ejemplo, así que nosotros pedimos al Estado que nos ayude a aprovechar todo esto, porque estos proyectos terminan pronto y después a las comunidades les cuesta continuar”.
Para Adeline, es importante que se crezca en una conservación y procesamiento adecuados, desde el punto de vista de la salubridad, higiene, limpieza, con almacenamiento seguro y envasado de los productos. “En esta ocasión les enseñamos a hacer una jalea que se llama arrope y con el mistol les enseñamos a hacer café a través de un torrado simple y con un mortero para hacer polvo. El mistol es un sustituto de café que tiene muchas propiedades antioxidantes”, dice señalando que en el futuro tendrá más consumidores. La lideresa ñandéva Hilda Cándida cuenta que su comunidad, de unas 130 personas, necesita ampliar sus capacidades de almacenamiento para poder acceder a una nueva escala en el procesamiento de los productos locales. “Falta ampliación de casas, porque la que tenemos para conservar los frutos es chiquita y no alcanza.
Además, es importante que no gotee, que tenga buenos techos y que la construcción sea sólida para que los animales silvestres no quieran entrar”, concluye.
Ayuda en la comercialización
Cuenta Adeline Friesen Wiens que Tucos Factory es “una empresa pequeña” que le permite “comprarle a las comunidades y hacer más visibles los productos para que puedan crecer las actividades en torno a las frutos del monte chaqueño”, resume. “Trabajamos con mujeres indígenas urbanas de Filadelfia, que son las que elaboran las mermeladas, por ejemplo. También hacemos harinas de algarroba y procesamos el ají del monte. Si tenemos suerte este año estaremos elaborando entre 10.000 a 12.000 frascos de mermeladas”, contó. “Por el momento, la mayor venta es en Filadelfia, donde vendemos en pequeños locales desde 2020 y recién hace seis meses estamos en supermercados como Casa Rica o Los Jardines. Nos falta trabajar más en el marketing para que puedan conocer trabajos y productos que estamos elaborando y hacer saber que cada producto que vendemos mejora la calidad de vida de estas mujeres que integran un grupo con mucha vulnerabilidad”, apunta.
Árboles, sueños
Sombra de Árbol es una organización en permanente contacto con las comunidades a través de un trabajo de campo de años. Su referente, Verena Friesen, explica que este proyecto para ayudar a las guaraní ñandéva abre la puerta a nuevos desafío para estas comunidades. “Era difícil hacerles entender que en el Chaco las distancias son largas, los recursos escasos y trabajamos con las mujeres más aisladas en la zona de Pilcomayo y en Médanos, por lo que no se podía hacer una asociación como pretendían, así que sugerimos conformar una red y por suerte se dio”, indicó.
Según señala, “pudimos vincularla con Tucos Factory, una empresa de una mujer como Adeline que enfatiza lo exótico y lo saludable: ‘El monte es rico’, nos dice siempre”, agrega. Cuenta que las mujeres ancestralmente hacían harina de algarroba en el mortero y que recibieron con agrado el molino eléctrico que se les proveyó. A partir de allí se dieron algunas prácticas positivas como el mayor cuidado de sus algarrobales, “que tienen la particularidad de dar muy buenos frutos, es una especie que rinde mucho más que el que tenemos acá en Neuland”, comentó. “Da más cantidad de harina, el sabor es bueno y se podría forestar”, anticipó acotando que se están haciendo estudios botánicos sobre la especie.
También que muchos otros frutos del bosque se analizan por su contenido en minerales y vitaminas, y que están trabajando en varios. “El mistol abunda y fructifica durante cinco meses en la zona del río Pilcomayo; todas las cactáceas, a las que llamamos tunas en general, tienen buen color, un rojo lila muy atractivo para mermeladas y jugos. En fin, el desafío es trabajar, tenemos una pitaya silvestre que se podría vender fresco si se tiene un transporte, ahí vamos”, finaliza.
El proyecto
El proyecto “Mujeres chaqueñas productoras en red integrando a jóvenes para la defensa del territorio y sus recursos naturales” se inició a finales de 2020 con un primer proyecto, también apoyado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Los promotores definen que el objetivo es “fortalecer los medios de vida de las mujeres mediante el acondicionamiento de su infraestructura económica y tecnológica, el fortalecimiento de sus capacidades, las alianzas colaborativas, el trabajo en redes y la integración de jóvenes con herramientas digitales, desde una perspectiva de manejo racional del territorio, adaptación al cambio climático y equidad de género”.
La iniciativa es ejecutada por la Asociación Sombra de Árbol juntamente con el Grupo Monte Arte y la organización Taypey Kyrey, de la comunidad indígena Ñu Guasu del pueblo Guaraní Ñandéva, Mariscal Estigarribia, en el departamento de Boquerón. Se lleva adelante con apoyo del Programa de Pequeñas Donaciones/ PNUD Paraguay, del Fondo para el Medio Ambiente Mundial, que cuenta con un Comité Directivo Nacional conformado por el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible, el Instituto Forestal Nacional, la Red Pojoaju, la Redespi y la Federación por la Autodeterminación de los Pueblos Indígenas.