Desde SIAL París 2026, Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la ARP, analiza las oportunidades para Paraguay en un escenario de precios internacionales elevados, menor oferta exportable y creciente competencia entre proveedores.

Precios y cambios en el consumo. La carne bovina paraguaya mantiene una buena reputación en los mercados internacionales, pero el encarecimiento de los precios plantea nuevos desafíos para sostener el ritmo de los negocios. Así lo señaló Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), durante su participación en SIAL París 2026, realizada del 17 al 21 de octubre en Francia.

Según explicó, existe una buena demanda en los diferentes destinos comerciales del país. Sin embargo, el aumento de los precios internacionales está desacelerando las operaciones e impulsando una migración del consumo hacia proteínas más económicas, como el pollo y el cerdo.

Brasil, un competidor relevante. Uno de los principales desafíos se presenta en Chile, mercado tradicional para la carne paraguaya, donde Brasil compite por los mismos compradores.

Cosp explicó que el producto nacional suele obtener un diferencial de precio favorable debido a la preferencia de determinados importadores. Algunos clientes chilenos están dispuestos a pagar entre USD 200 y USD 300 adicionales por tonelada de carne paraguaya. No obstante, cuando esa diferencia aumenta demasiado, optan por la oferta brasileña.

El actual encarecimiento de la carne de Brasil podría abrir una oportunidad para recuperar compradores. En el segmento destinado a la industria, sin embargo, los precios de ambos países son similares, debido a que se trata de productos comercializados como commodities.

La evolución del tipo de cambio y el escenario electoral brasileño también serán factores relevantes para la competitividad en las próximas semanas.

Menor oferta y desafíos de competitividad. Además de los precios, Paraguay enfrenta limitaciones en su capacidad de abastecimiento. Cosp identificó la caída del tipo de cambio del dólar y la menor disponibilidad de ganado como factores que afectan al sector exportador.

La reducción del hato ganadero y la retención de hembras para recomponer el rodeo nacional disminuyen la oferta exportable, condicionando la respuesta de Paraguay frente a la demanda externa.

Ante este escenario, el representante del sector considera necesario fortalecer la presencia del país en las principales ferias internacionales y desarrollar mayores acciones de promoción comercial. A diferencia de sus competidores, Paraguay todavía tiene margen para intensificar su participación en exposiciones y misiones comerciales.

Desde la ARP se lamenta de la situación que se está dando con el dólar. Mario Balmelli, presidente de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), afirmó que el sector ganadero dejó de ingresar unos USD 349 millones debido al fortalecimiento de la moneda local. Sostuvo que es necesario establecer un mecanismo para contener los picos en las fluctuaciones del tipo de cambio.

El responsable del sector en el gremio productivo dijo que la devaluación del dólar llegó al 28 %, aproximadamente, lo que impacta directamente en los ingresos del productor, considerando que venden en dólares a los frigoríficos. Los costos se mantienen en moneda local, en insumos y logística, entre otras cuestiones, por lo que ellos se ven perjudicados por la coyuntura cambiaria.

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Sobre lo que plantea el sector para paliar la situación, habló de una herramienta financiera que sea eficaz para cortar los picos. “La propuesta que nosotros tenemos es que se busque una herramienta financiera que permita darle más estabilidad al dólar”, indicó.

“Nosotros no esperamos que el Banco Central, ni que el gobierno, salga a romper una tendencia que podría ser mundial, pero sí que se corten los picos de manera a lograr mayor estabilidad”, argumentó.

Sobre el dinero que dejó de ingresar a los productores, manifestó que realizaron un cálculo en el mes de setiembre. “En los primeros días de septiembre habíamos cuantificado que habían dejado de ingresar al sector primario, un equivalente a USD 349 millones de dólares, precisamente por la depreciación que hubo”, citó.

La situación complica mantener las inversiones, de manera que le dé previsibilidad al negocio, expresó en diálogo con la 780 AM. Lamentó, además, la coyuntura actual, afirmando que justamente se da en el momento en que mercados globales están aumentando el apetito hacia la proteína.

El ministro de Economía y Finanzas, Óscar Lovera, confirmó recientemente que el Equipo Económico Nacional recibirá a representantes de sectores económicos para analizar lo relacionado con el dólar. El encuentro está fijado para la próxima semana.

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Miguel Doldán, referente de la ARP, expondrá en un congreso internacional en Colombia sobre la evolución de la raza en el país, sus ventajas productivas y las oportunidades de exportación de material genético.

La genética bovina paraguaya amplía su proyección internacional y suma nuevas oportunidades comerciales para el sector ganadero. El Dr. Miguel Doldán, secretario de Coordinación de la Directiva Central de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y expresidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Senepol (APCS), participará como disertante en un congreso internacional de la raza, que se realizará en la Universidad De Los Llanos, en Colombia.

Invitado por representantes de la Asociación Colombiana de Criadores de Senepol, compartirá la experiencia nacional en el desarrollo de esta genética, sus características productivas y su adaptación a condiciones climáticas tropicales.

Adaptación y mejoramiento genético. Durante su exposición, Doldán abordará la evolución del Senepol en Paraguay, el crecimiento de su población y los avances en mejoramiento genético y comercialización internacional. El interés de los criadores colombianos responde, en gran medida, a los resultados alcanzados por el país en la producción y exportación de genética bovina.

Una de las principales fortalezas de la raza es su adaptación a climas tropicales y subtropicales. Entre sus características sobresale el gen Slick, asociado al pelo corto y fino, que favorece la tolerancia al calor y contribuye a reducir los efectos del estrés térmico.

También se destacan su rusticidad, mansedumbre, ausencia natural de cuernos, calidad de carne y aptitud para los cruzamientos. Estas cualidades convierten al Senepol en una alternativa para sistemas ganaderos que buscan animales adaptados a condiciones ambientales exigentes.

Exportación de genética y nuevos mercados. Uno de los avances comerciales es la exportación de semen bovino al mercado uruguayo, proveniente de Mister Franklin, un reproductor Senepol cuya genética despertó interés fuera del país.

Según explicó Doldán, durante 2025 se concretó un primer envío de 1.100 pajuelas de semen a Uruguay. Actualmente, se prepara una segunda exportación de 1.200 pajuelas adicionales, prevista para antes de la primera semana de noviembre de 2026.

Además, existen gestiones para ampliar la presencia de la genética paraguaya en Bolivia y Colombia. En el mercado colombiano, las negociaciones siguen sujetas al cumplimiento de los protocolos sanitarios correspondientes.

La Asociación Paraguaya de Criadores de Senepol (APCS) participará en el congreso internacional de la raza que se desarrollará en Colombia. La invitación refleja el creciente reconocimiento de la genética nacional y su proyección en los mercados internacionales como el colombiano.

Así lo destacó el Dr. Miguel Doldán, extitular del gremio, quien mencionó a la Asociación Rural del Paraguay (ARP) que será presentada la experiencia paraguaya en el desarrollo de esta raza, sus características productivas y su capacidad de adaptación a condiciones climáticas tropicales.

Asimismo, mencionó que se prevé que durante la exposición se abordará la evolución del Senepol en país, su rápida adaptación al territorio nacional, el crecimiento de su población y los avances alcanzados en materia de mejoramiento genético y comercialización internacional.

Doldán destacó el interés de los criadores colombianos, y señaló que esto se debe en gran medida a los resultados obtenidos por Paraguay en la producción y exportación de genética bovina.

“La genética bovina paraguaya continúa ganando reconocimiento internacional, con avances en la exportación de material genético de la raza Senepol y nuevas oportunidades de intercambio con otros países de la región”, indicó.

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Asimismo, dijo que uno de los avances más importantes es la exportación de semen bovino al mercado uruguayo, proveniente del reproductor Mister Franklin, un toro de la raza Senepol cuya genética ha despertado interés fuera de nuestras fronteras.

Precisó que durante 2025 se concretó una primera exportación de 1.100 pajuelas de semen a Uruguay y adelantó que actualmente se prepara un segundo envío de 1.200 pajuelas adicionales, previsto para antes de la primera semana de noviembre de 2026, reflejando el posicionamiento de la genética paraguaya y las oportunidades comerciales que se abren para los productores nacionales.

Asimismo, agregó que existen gestiones para ampliar la presencia de la genética paraguaya en mercados como Bolivia y Colombia. En el caso colombiano, las negociaciones continúan sujetas al cumplimiento de los protocolos sanitarios correspondientes.

Por último, desde la ARP destacaron que la participación en el congreso de la raza Senepol en Colombia permitirá compartir los avances alcanzados en Paraguay y fortalecer el intercambio de conocimientos con productores y especialistas internacionales.

“La creciente demanda de material genético nacional representa una oportunidad para continuar posicionando a Paraguay como proveedor de genética bovina de calidad en la región”, indicaron.

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