Por: Alba Delvalle

Hugo Sánchez, director ejecutivo de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), expone el verdadero salto competitivo que puede dar el sector si logra cerrar la brecha entre la producción tradicional y la empresarial eficiente. Más kilos por hectárea sin sumar más tierra.

Para entender el margen real de mejora productiva en ganadería del país, Hugo Sánchez, director ejecutivo de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), propone mirar indicadores concretos. El primero es la producción de kilogramos de carne por hectárea al año, una métrica que permite medir eficiencia y comparar sistemas.

En la ganadería tradicional paraguaya se producen entre 40 y 50 kilogramos de carne por hectárea al año. En cambio, una ganadería empresarial puede alcanzar 200 kilogramos por hectárea o más. La brecha revela el potencial.

“El techo es amplio”, afirma él. El promedio país está muy por debajo de lo deseable y lo que se puede lograr ajustando sistemas productivos es significativo. Cada pequeño avance representa un logro: más productividad implica mayor volumen para exportación y consumo interno, movimiento en toda la cadena y generación de divisas.

Otro indicador clave es la tasa de marcación, es decir, la relación entre terneros logrados y vacas puestas en servicio. Paraguay registra entre 50 % y 54 % de marcación. En términos simples: de 100 vacas en servicio, al momento del destete se obtienen alrededor de 52 terneros. Mientras países vecinos alcanzan entre 60 % y 70 %, esa diferencia también marca potencial de crecimiento.

La pregunta no es si hay margen de mejora, la evidencia indica que lo hay, entonces, la estrategia debe apuntar a la tecnología disponible, cuya aplicación aún es limitada. La tecnología para una ganadería eficiente y sostenible no es un secreto, la información ya está disponible, sin embargo, no está ampliamente difundida.

Su aplicación se concentra en productores empresariales innovadores y visionarios, comenta, por lo que el desafío no es la falta de información, sino la ampliación de su uso. “Para quien la busca, la tecnología está. Su adopción depende de disponibilidad de capital, recursos humanos y, sobre todo, de la decisión empresarial de cambiar el sistema productivo”, expresa.

Las prácticas básicas son conocidas: manejo adecuado de pasturas, rotación de potreros, subdivisiones, análisis de carga, reservas forrajeras para invierno, suplementación estratégica y uso de alambrado eléctrico. A partir de ahí se incorporan programas nutricionales y reproductivos, inseminación artificial y sincronización de celos.

La base es clara, el animal debe estar bien alimentado y en condiciones de bienestar adecuadas, y a partir de allí, se construye eficiencia. Estos resultados pueden observarse en el corto y mediano plazo, asegura Hugo.

Aumentar el hato ganadero no implica necesariamente expandir la frontera. Para el director, el enfoque debe ser multidimensional: mejorar productividad, adaptarse a cambios climáticos, considerar condiciones de mercado y aplicar tecnología con recursos humanos capacitados. No se trata de sumar hectáreas, sino de intensificar el uso eficiente de las que ya existen, señala.

“Tenemos degradación de pasturas, ese mismo territorio debe revitalizarse o reestructurarse para recuperar su potencial y lograr más hato sin más frontera. La intensificación en el mismo terreno es la clave”, remarca.

Con buenas prácticas ganaderas, que no son un secreto, es posible elevar rendimientos sin ampliar superficie. Paraguay cuenta con más de 400 años de tradición ganadera y las tecnologías han sido probadas. El conocimiento existe; el desafío es aplicarlo de manera más extendida.

Con relación a la productividad en un clima más extremo, que es otra variable crítica, explica que las olas de calor, sequías e inundaciones forman parte de ciclos que el productor experimentado reconoce.

“Los cambios climáticos son cíclicos, el productor observador sabe que ciertos años habrá extremos y debe preverlos: acumular agua, disponer de potreros de reserva, implementar sistemas de protección y fortalecer la capacidad de adaptación”, sostiene.

En ese sentido, el referente subraya que las medidas de adaptación y mitigación ya son conocidas, por lo que prepararse es parte del sistema productivo eficiente. Por ende, producir más carne no significa exigir más al territorio, sino gestionarlo mejor. Implica planificación, anticipación y resiliencia.

La discusión sobre sostenibilidad en la producción cárnica suele asociarse a exigencias externas. Sin embargo, desde la perspectiva de la eficiencia productiva, sostenibilidad y competitividad convergen. Incrementar kilogramos por hectárea, mejorar la tasa de marcación, reducir degradación de pasturas y prepararse para variabilidad climática no solo impacta en volumen, sino en estabilidad del sistema.

Cada mejora en productividad multiplica efectos: mayor oferta exportable, fortalecimiento del consumo interno, dinamización de la cadena y generación de divisas. Es decir, el potencial está identificado, los indicadores lo muestran, el conocimiento técnico existe y la tecnología también.

A lo que Hugo hace hincapié que la diferencia entre una ganadería de 50 kilos por hectárea y otra de 200 no está en la tierra adicional, sino en la gestión. Por lo tanto, Paraguay no necesita crecer hacia afuera, ya que tiene margen para hacerlo hacia adentro. Y ahí, en esa eficiencia ampliada, está el verdadero techo del sector.

El ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, mantuvo una reunión con autoridades diplomáticas y representantes empresariales de Turquía con el objetivo de analizar oportunidades de cooperación y negocios entre ambos países, especialmente en el sector agropecuario.

El encuentro contó con la participación del embajador de Paraguay en Turquía, Guillermo Sosa, del embajador de Turquía en Paraguay, Yavuz Kül, así como de integrantes del Consejo Empresarial turco y representantes del MAG.

Durante la reunión se abordaron posibilidades de fortalecer los vínculos comerciales y explorar nuevas oportunidades para el intercambio económico, particularmente en rubros vinculados a la producción agropecuaria y alimentos.

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Las conversaciones también incluyeron a empresarios y representantes del Consejo Empresarial DEİK Türkiye–Paraguay, entre ellos su presidente, Erhan Beken, y el vicepresidente Erdoğan Ayboğan, quienes estuvieron acompañados por empresarios interesados en profundizar la relación comercial bilateral.

Desde la representación diplomática turca señalaron que el encuentro permitió dialogar sobre las oportunidades que ofrece el comercio entre ambos países y la posibilidad de ampliar los negocios en distintos sectores productivos.

La reunión forma parte de una agenda de trabajo orientada a fortalecer el vínculo económico entre Paraguay y Turquía, así como a generar nuevas oportunidades para las exportaciones paraguayas.

Uno de los puntos destacados es el potencial del mercado turco para los productos agroalimentarios paraguayos. Turquía cuenta con más de 85 millones de consumidores y una demanda significativa de proteína animal, lo que lo convierte en un mercado atractivo para la carne bovina paraguaya y otros productos del sector agropecuario.

Históricamente, Turquía ha sido un destino relevante para las exportaciones de carne de Paraguay. Recuperar y fortalecer ese mercado es considerado estratégico para diversificar los destinos de exportación, un aspecto clave para mejorar la competitividad del sector cárnico nacional.

De acuerdo con datos oficiales del sector, Paraguay exportó más de 300.000 toneladas de carne bovina en 2025, consolidándose como uno de los principales exportadores del producto a nivel mundial.

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Luego de experimentar una fuerte subida igualable desde la pandemia, el mercado internacional del petróleo registró recientemente una caída cercana al 30 % en la cotización, tanto del crudo como de algunos combustibles refinados, explicó el director comercial de Petropar, Adalberto Acuña.

Este movimiento se produjo luego de declaraciones del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, quien señaló que el conflicto en Medio Oriente podría estar acercándose a su fin.

Acuña explicó a la 920 AM que las palabras del mandatario generaron una reacción inmediata en los mercados energéticos, que suelen ser muy sensibles a cualquier señal relacionada con conflictos en zonas clave para la producción o el transporte de petróleo.

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En este caso, uno de los factores que influyó en la baja fue la referencia al estrecho de Ormuz, una ruta marítima estratégica por donde circula cerca del 20 % del petróleo que se comercializa a nivel mundial.

Cuando surgen tensiones en esa región, los precios del petróleo tienden a subir por temor a problemas en el suministro. Sin embargo, cuando aparecen señales de posible estabilización o control de la situación, el mercado reacciona en sentido contrario, con una caída en los precios debido a la expectativa de que el flujo de petróleo continúe con normalidad.

Acuña indicó que, debido a esta volatilidad, el mercado energético internacional se encuentra actualmente en un estado de alta sensibilidad e incertidumbre, por lo que los precios pueden variar rápidamente dependiendo de cómo evolucionen los acontecimientos geopolíticos.

En ese contexto, desde Petropar mantienen un seguimiento permanente de la situación. El director explicó que existe comunicación constante entre la empresa estatal, el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y el equipo técnico del gobierno, con el objetivo de analizar el comportamiento del mercado y evaluar posibles impactos para el país.

Para Paraguay, estos movimientos en el precio internacional del petróleo son especialmente relevantes porque el país depende totalmente de la importación de combustibles. Esto significa que cualquier cambio en la cotización internacional termina influyendo en los costos de compra que enfrentan las empresas importadoras.

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Ministro Giménez dijo que hay noticias buenas de productores vendiendo directamente a los supermercados.

El ministro de Agricul­tura y Ganadería, Car­los Giménez, afirmó ayer que por el momento no se extenderá el permiso de habilitación otorgado para la importación de tomate. El secretario de Estado afirmó que la producción nacional es suficiente para abastecer el mercado interno, por lo que no consideran necesa­rio ampliar el plazo para el ingreso del producto desde el exterior. En comunicación con el programa “Así son las cosas”, del canal GEN y Uni­verso 970 AM/Nación Media, el titular del MAG alegó que los tomates importados no se comercializaron en la medida en la que se esperaba.

“Lo venimos analizando desde el primer día que hemos otorgado el permiso de importación y tenemos suficiente producción. Lo que pasó fue que el precio se disparó muy por abajo, los productos que entraron no se vendieron a la velocidad que ellos imaginaban, por­que justamente hay mucha oferta local. Y bueno, el pre­cio estaba muy bajo”, dijo Giménez.

Explicó que el precio actual en finca es de G. 4.000 y no existe presión en el Mercado de Abasto en cuanto al valor de comercialización. “Yo creo que es algo que se va a ir consolidando. También para los que han importado no fue negocio como siempre lo fue”, mencionó el ministro de Agricultura y Ganadería.

Por otra parte, Giménez des­tacó la rueda de negocios lle­vada a cabo entre producto­res y miembros de la Cámara Paraguaya de Supermerca­dos (Capasu), señalando que un fue acercamiento impor­tante, ya que productores tuvieron la oportunidad de cerrar contratos.

“Hay noticias buenas de pro­ductores vendiendo direc­tamente a los supermerca­dos. Es un logro demasiado importante justamente para evitar esta especula­ción sobre los productos que entran”, remarcó. El minis­tro agregó que el tomate actualmente se comer­cializa entre G. 12.000 y G.13.000 el kilo.