La exportación de menudencia bovina en el primer trimestre del año fue de 11.651 toneladas, 15,8% más que el mismo periodo del año pasado cuando los envíos totalizaron 10.027 toneladas, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud animal ( Senacsa).
En cuanto a los valores de envíos también el resultado fue positivo, ya que en los tres primeros meses del 2020 alcanzó un total de US$ 19,65 millones, en tanto la cifra registrada en el mismo periodo del año pasado fue de US$ 19,61 millones, lo que da un margen positivo de 0,02% a las divisas recibidas este año.
Desde el Senacsa explicaron que el principal mercado de la carne y menudencia bovina paraguaya es el chileno, con 36%; le sigue el mercado ruso con una participación del 22%; Israel con 15%; Brasil y Taiwán con 8%, para finalizar con los mercados de Uruguay, Kuwait y la Unión Europea.
Carne
Entre enero y marzo de este año, Paraguay logró exportar 59.584 toneladas de carne a un total de 40 países por un valor de US$ 266,3 millones. Esta cifra representa un crecimiento de aproximadamente 15% en volumen enviado y 26,6% en valor de exportación, ya que en el mismo periodo del año pasado, las ventas registradas fueron de 51.780 toneladas por un valor de US$ 210 millones, según Senacsa.
El informe indica que el valor promedio por tonelada de carne bovina registró el mejor primer trimestre desde el 2014. Durante el periodo mencionado, de este año, el Paraguay registró un promedio de US$ 4.470 por tonelada enviada.
En tanto, el mayor precio promedio por tonelada enviado fue en el 2014, cuando se exportaron 30.860 toneladas a una cotización media de US$ 4.498 por tonelada.
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Carne bovina: 10 frigoríficos accederán al mercado mexicano de casi 120 millones de personas
Un total de 10 plantas frigoríficas cuentan con la habilitación para exportar carne a México, un mercado de casi 120 millones de personas que representa una nueva oportunidad para el sector cárnico nacional, según explicó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin.
El titular de la institución destacó que el proceso demandó un trabajo prolongado y señaló que este es un mercado muy importante, caracterizado por sus altos niveles de exigencia, además de ser un gran productor e importador de carne. “Realmente estamos muy contentos. Fue también un trabajo bastante largo. Muy contento, se dio por suerte”, explicó a la 920 AM.
A su vez, resaltó que el proceso de habilitación fue incluso más exigente que el del mercado americano. “Con esto cierra también Norteamérica con Canadá, Estados Unidos y México. Son 550 millones de personas en tres años. Entonces son números muy positivos”, dijo. En cuanto a las perspectivas comerciales, sostuvo que son positivas y estimó que los envíos paraguayos podrían superar los registrados en Canadá, aunque no alcanzarían los volúmenes de Estados Unidos.
Como referencia, mencionó la meta de llegar a las primeras 10.000 toneladas y adelantó que este año podrían concretarse los primeros envíos de prueba comercial, mientras que el mercado quedaría plenamente activo el próximo año.
Sobre los cortes que podrían enviarse, Martin mencionó que a su criterio personal, podrían ser principalmente los del delantero, aunque aclaró que la definición comercial corresponde al sector privado. También señaló que inicialmente se tendrá una cuota de 70.000 toneladas con arancel cero a partir del 1 de enero, en la que Paraguay competiría con Brasil.
“Este resultado demuestra tanto la calidad de la carne paraguaya como la credibilidad del servicio veterinario”, destacó. Asimismo, advirtió que competir en estos mercados implica desafíos cada vez mayores y requiere el compromiso de todos los integrantes de la cadena productiva, desde los organismos reguladores hasta los demás sectores involucrados.
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Habilitación sanitaria
Este lunes, el Senacsa informó la apertura del mercado de México para las exportaciones de carne bovina de origen nacional tras la habilitación sanitaria otorgada a Paraguay. Esto, luego de que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) remitiera la confirmación de los avales permisionarios para la exportación de productos de origen animal por parte del país importador.
A través de un comunicado, el organismo veterinario indicó que la habilitación representa un importante avance para el sector pecuario, lo cual refleja el reconocimiento de la solidez, confiabilidad y transparencia del servicio veterinario oficial de nuestro país.
Además, valida los más altos estándares sanitarios de la producción ganadera nacional, y abre un abanico de oportunidades para dinamizar la cadena ganadera, impulsar el crecimiento del sector frigorífico y fortalecer el envío de proteína sello paraguayo al mundo.
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México habilita el ingreso de carne bovina paraguaya
El Senacsa anunció la apertura de México para las exportaciones paraguayas de carne bovina, tras la comunicación oficial de la autoridad sanitaria de ese país.
Un nuevo destino para la producción nacional. Paraguay suma a México como destino habilitado para sus exportaciones de carne bovina. El anuncio fue realizado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), tras recibir la comunicación oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) mexicano.
Según informó el Senacsa, la apertura es resultado de un trabajo técnico y sanitario sostenido, orientado a ampliar el acceso de los productos paraguayos de origen animal a mercados internacionales.
La habilitación representa una nueva oportunidad para la cadena cárnica nacional, al incorporar un mercado del norte del continente a las posibilidades comerciales del sector. También contribuye a diversificar los destinos de exportación, un factor relevante para la actividad pecuaria y su inserción internacional.
El respaldo sanitario como requisito. El Senacsa destacó que esta apertura refleja el reconocimiento al sistema veterinario oficial paraguayo y a los controles aplicados para garantizar las condiciones sanitarias de los productos destinados al comercio exterior.
Entre los aspectos técnicos involucrados se encuentran la vigilancia epidemiológica, el control sanitario, la trazabilidad y la garantía de inocuidad. Estos procesos son fundamentales para respaldar la confianza de los mercados compradores y cumplir con los requisitos exigidos para el ingreso de alimentos de origen animal.
Más oportunidades para el sector pecuario. De acuerdo con el Senacsa, el acceso al mercado mexicano contribuye al posicionamiento de Paraguay como proveedor de alimentos de origen animal y genera nuevas oportunidades para el sector productivo nacional.
La apertura se suma a los esfuerzos por ampliar la presencia de la carne paraguaya en el exterior y fortalecer las exportaciones del país. Para la cadena bovina, contar con nuevos destinos habilitados permite ampliar las alternativas comerciales, aunque el alcance efectivo de la oportunidad dependerá de las operaciones que se concreten y de las condiciones de acceso al mercado.
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México abre su mercado a la carne vacuna paraguaya
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) comunicó a través de sus redes sociales la apertura del mercado de México para las exportaciones de carne bovina de origen nacional tras la habilitación sanitaria otorgada a Paraguay.
Este comunicado fue emitido luego de que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) remitiera la confirmación de los avales permisionarios para la exportación de productos de origen animal por parte del país importador.
Según afirmó el Senacsa, la habilitación representa un importante avance para el sector pecuario, lo cual refleja el reconocimiento de la solidez, confiabilidad y transparencia del servicio veterinario oficial del Paraguay.
La misma fue posible gracias al trabajo técnico y sanitario, que incluye vigilancia epidemiológica, controles, trazabilidad y verificación de la inocuidad de los productos, los cuales son requisitos imprescindibles para acceder a mercados internacionales. La auditoría de las autoridades mexicanas se había realizado en mayo de este año.
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La apertura de este mercado representa una mayor presencia de exportación en América del Norte, con posibilidades de crecimiento para el sector ganadero y la industria frigorífica. Paraguay ya exportaba carne bovina a Canadá y Estados Unidos, siendo este último uno de los principales compradores, ubicándose en el tercer destino de exportación más relevante.
Con este nuevo logro, Paraguay consolida su posición estratégica como proveedor de alimentos de alta calidad en el continente, sumando a México a una ruta comercial norteamericana. La apertura de este mercado valida los más altos estándares sanitarios de la producción nacional, así también abre un abanico de oportunidades para dinamizar la cadena ganadera, impulsar el crecimiento del sector frigorífico y fortalecer el envío de proteína sello paraguayo al mundo.
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Carne paraguaya ante el desafío de competir en un mercado más caro
Desde SIAL París 2026, Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la ARP, analiza las oportunidades para Paraguay en un escenario de precios internacionales elevados, menor oferta exportable y creciente competencia entre proveedores.
Precios y cambios en el consumo. La carne bovina paraguaya mantiene una buena reputación en los mercados internacionales, pero el encarecimiento de los precios plantea nuevos desafíos para sostener el ritmo de los negocios. Así lo señaló Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), durante su participación en SIAL París 2026, realizada del 17 al 21 de octubre en Francia.
Según explicó, existe una buena demanda en los diferentes destinos comerciales del país. Sin embargo, el aumento de los precios internacionales está desacelerando las operaciones e impulsando una migración del consumo hacia proteínas más económicas, como el pollo y el cerdo.
Brasil, un competidor relevante. Uno de los principales desafíos se presenta en Chile, mercado tradicional para la carne paraguaya, donde Brasil compite por los mismos compradores.
Cosp explicó que el producto nacional suele obtener un diferencial de precio favorable debido a la preferencia de determinados importadores. Algunos clientes chilenos están dispuestos a pagar entre USD 200 y USD 300 adicionales por tonelada de carne paraguaya. No obstante, cuando esa diferencia aumenta demasiado, optan por la oferta brasileña.
El actual encarecimiento de la carne de Brasil podría abrir una oportunidad para recuperar compradores. En el segmento destinado a la industria, sin embargo, los precios de ambos países son similares, debido a que se trata de productos comercializados como commodities.
La evolución del tipo de cambio y el escenario electoral brasileño también serán factores relevantes para la competitividad en las próximas semanas.
Menor oferta y desafíos de competitividad. Además de los precios, Paraguay enfrenta limitaciones en su capacidad de abastecimiento. Cosp identificó la caída del tipo de cambio del dólar y la menor disponibilidad de ganado como factores que afectan al sector exportador.
La reducción del hato ganadero y la retención de hembras para recomponer el rodeo nacional disminuyen la oferta exportable, condicionando la respuesta de Paraguay frente a la demanda externa.
Ante este escenario, el representante del sector considera necesario fortalecer la presencia del país en las principales ferias internacionales y desarrollar mayores acciones de promoción comercial. A diferencia de sus competidores, Paraguay todavía tiene margen para intensificar su participación en exposiciones y misiones comerciales.