Ante la posibilidad de que el fenómeno climático El Niño tenga incidencia en la producción hortícola durante el segundo semestre del año, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), puso a disposición de los productores una serie de manuales técnicos orientados al manejo de los cultivos de tomate y pimiento bajo condiciones ambientales adversas.

Según explicó a La Nación/Nación Media, el director de Extensión Agraria, Edgar Frutos, con esto buscan brindar herramientas prácticas para reducir riesgos productivos y fortalecer la capacidad de respuesta de los agricultores frente a eventos climáticos que históricamente afectan al sector.

Las recomendaciones que dio Frutos son sobre la preparación del suelo, manejo de humedad, nutrición, control sanitario, monitoreo y prevención de enfermedades. Advirtió que El Niño suele manifestarse en Paraguay mediante lluvias excesivas, elevada humedad ambiental, persistente nubosidad y menor radiación solar.

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“Estas condiciones generan un ambiente favorable para la proliferación de hongos, bacterias y otras enfermedades que pueden provocar pérdidas significativas en los cultivos hortícolas”, dijo.

Destacó que tanto el tomate como el pimiento son especialmente sensibles al exceso de humedad. En el caso del pimiento, el encharcamiento favorece enfermedades radiculares como Phytophthora y Pythium, mientras que en tomate aumenta el riesgo de problemas sanitarios asociados a hongos y bacterias que afectan el rendimiento y la calidad de los frutos.

Entre las principales recomendaciones figuran la construcción de camas elevadas para mejorar el drenaje, el uso de cobertura plástica o mulching para reducir la humedad en el entorno de las plantas, la implementación de sistemas de riego más eficientes y el monitoreo permanente de las parcelas. Asimismo, se enfatiza la necesidad de fortalecer los programas preventivos de control sanitario antes de la aparición de síntomas.

Otro aspecto considerado clave es el monitoreo climático. instó a ajustar las labores agrícolas y los tratamientos fitosanitarios de acuerdo con las condiciones meteorológicas, especialmente durante periodos de lluvias prolongadas o alta humedad relativa, cuando aumenta considerablemente la presión de enfermedades.

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La producción de mandioca en Paraguay muestra señales alentadoras durante la presente campaña, con un aumento en el volumen y una mejora en la calidad del producto en varias zonas del país, favorecida por condiciones climáticas oportunas y un mejor manejo técnico de los cultivos, según explicó a La Nación/Nación Media el ingeniero Moisés Vega, técnico especialista en mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Vega señaló que la mandioca, considerada uno de los principales rubros de la agricultura familiar, es una especie originaria del trópico que completa su primer ciclo productivo entre los 9 y 12 meses después de la plantación, coincidiendo con la época de bajas temperaturas y heladas en Paraguay.

“En ese momento, la planta entra en una etapa de reposo fisiológico, caracterizada por el desprendimiento de hojas y la disponibilidad de ramas semilla para nuevas plantaciones”, explicó.

El especialista indicó que uno de los factores determinantes para mejorar la productividad del rubro es la utilización de material de siembra de calidad. En ese sentido, enfatizó que los productores deben disponer de ramas que hayan alcanzado la madurez fisiológica, con sanidad interna y externa verificada y sin mezcla de variedades.

Para la plantación de una hectárea, detalló, se requieren entre 2.000 y 2.500 ramas o varas, de las cuales se obtienen estacas cortadas en segmentos de cinco a siete yemas sanas.

Asimismo, comentó que en los últimos años algunos productores han adelantado la plantación de ramas de mandioca, asumiendo los riesgos asociados al otoño e invierno. No obstante, explicó que cuando las condiciones climáticas acompañan, esta práctica permite obtener cosechas tempranas de mandio pyahú, destinadas al mercado hacia finales de año.

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Según precisó, las plantaciones realizadas entre julio y octubre son cosechadas desde mayo en adelante, lo que incrementa la disponibilidad del producto en los mercados nacionales. En esta campaña, se observa una mejora importante en la producción y calidad de la mandioca, aunque con diferencias según las zonas.

El técnico atribuyó estos resultados al buen tiempo, lluvias oportunas y al manejo aplicado por los productores, como la preparación del suelo, el control de malezas, plagas y enfermedades.

Las principales zonas de producción comercial de mandioca se concentran en los departamentos de San Pedro, Canindeyú, Caaguazú, Caazapá, Alto Paraná e Itapúa, donde se encuentra la mayor superficie cultivada y el mayor volumen de producción del país.

No obstante, el sector aún enfrenta desafíos importantes. Entre ellos, Vega mencionó la necesidad de avanzar hacia un incremento gradual de la productividad, mejorar la calidad de las raíces para distintos usos y ampliar la oferta de materia prima destinada a la industria.

En ese contexto, afirmó que el MAG continúa brindando acompañamiento técnico a productores y organizaciones mandioqueras mediante la difusión y aplicación de tecnologías orientadas al fortalecimiento del rubro.

“Estamos desarrollando experiencias con organizaciones de productores en diversas zonas del país, lo que permitió avanzar en la adopción de prácticas tecnológicas y alcanzar rendimientos de hasta 40 toneladas por hectárea en cultivos de primer ciclo, con cosechas entre ocho y nueve meses, además de mejoras en la calidad de la mandioca para consumo”, concluyó.

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La producción agrícola de comunidades indígenas gana terreno mediante un acompañamiento técnico que busca fortalecer la seguridad alimentaria, la generación de ingresos y la participación de productores en espacios de comercialización. El trabajo es liderado por la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), responsable de brindar asistencia técnica a productores de la agricultura familiar campesina e indígena.

El abordaje implementado en comunidades indígenas contempla una metodología diferenciada, sustentada en un enfoque de derechos y de interculturalidad, explicó Petrona Fretes, jefa del departamento de Asistencia Técnica a Comunidades indígenas de la DEAg, en conversación con La Nación/Nación Media.

“La asistencia técnica integral con familias indígenas implica reconocer y respetar la diversidad, acompañando sus procesos de desarrollo desde sus propias realidades y saberes”, señaló.

Fretes explicó que el trabajo de extensión en estas comunidades no solo se enfoca en la producción, sino también en un componente socioeducativo, orientado a fortalecer los medios de vida de las familias frente a contextos cambiantes.

Actualmente, el servicio llega a 59 comunidades indígenas, beneficiando a 2.295 familias registradas, de las cuales 1.168 corresponden a varones y 1.127 a mujeres. La cobertura es ejecutada mediante 34 técnicos extensionistas indígenas, con mayor presencia en la Región Oriental, donde se concentra el 85% del alcance institucional.

La asistencia técnica contempla dos líneas de acción alineadas al Plan Estratégico Institucional (PEI), uno es el impulso de sistemas de producción agropecuaria sostenibles, inclusivos y resilientes, y por otro lado, es el fortalecimiento de la organización y gestión asociativa de las familias indígenas.

Entre los principales rubros promovidos figuran cultivos tradicionales como mandioca, maíz chipa, maíz tupí, poroto, batata, habilla y maní, destinados principalmente al autoconsumo, aunque también representan oportunidades de renta mediante ferias agropecuarias, mercados mayoristas, industrias y acopiadores.

A ello se suma el fortalecimiento de huertas familiares con hortalizas para consumo y comercialización, así como el impulso sostenido al cultivo de cebolla de bulbo, implementado desde hace cinco años con resultados positivos.

“Hoy ya tenemos productores y productoras que se identifican con este rubro y dicen con orgullo: ‘che ha’e productor cebollero’. Eso nos motiva como institución a seguir acompañando con más compromiso”, destacó Fretes.

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Entre los resultados más alentadores, Fretes mencionó una mayor visibilidad del trabajo indígena dentro de la institución, así como una creciente valoración del servicio por parte de las comunidades.

“Hoy productores indígenas participan en las ferias de agricultura familiar convencidos de que pueden hacerlo, como cualquier otro productor”, afirmó.

No obstante, reconoció que aún persisten desafíos importantes. Entre ellos, ampliar la cobertura del servicio técnico, contar con un presupuesto visibilizado dentro de la institución y consolidar alianzas con organismos públicos y el sector privado.

“Se avanzó mucho desde 2009 hasta hoy, pero todavía falta avanzar más. Este proceso requiere compromiso institucional, pero también de las familias y comunidades; es un camino que se construye de a dos”, concluyó.

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El sector de los supermercados recibió un importante movimiento de clientes en la previa del juego de la Albirroja, ante Estados Unidos, por el Mundial 2026. La demanda se concentró en los productos para el asado y las bebidas.

Gustavo Lezcano, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercadistas (Capasu), conversó con La Nación/Nación Media y destacó que se vivió un viernes atípico, por el gran volumen de ventas. “Realmente experimentamos una venta muy buena, la afluencia de gente en los supermercados, las compras, fue un día atípico a lo que suele ser un día feriado y un día viernes”, comenzó diciendo.

“Se vendió superbien y las ventas se concentraron más en todo lo que sea cortes de parrilla, todo lo que sea bebidas, ahí es en donde más fuerte estuvieron las ventas, eso fue categórico”, resaltó. “Fue lo que estábamos esperando”, citó, entre otras cosas.

“Fútbol es parrilla prendida”, resumió sobre lo que se vivió en el sector en el que se desempeña. Con relación a las bebidas, indicó que la cerveza es la que se impone, además del fernet y el vino, dos productos que tuvieron rebajas importantes. “La demanda estuvo en línea con lo que esperábamos”, valoró.

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Dijo que, por el resultado registrado, una abultada goleada, se espera que la euforia baje y que la gente actúe con mayor cautela, por lo que evidentemente mermarán las ventas, en la previa del juego entre Paraguay y Turquía, el sábado próximo desde las 00:00.

Con relación a los precios y las ofertas, explicó que ellos reciben las modificaciones cada siete días, por lo que espera que se mantengan los costos para trasladar las mismas rebajas que presentaron a la clientela para el retorno de la Albirroja a los mundiales.

Los supermercados y comercios del sector cárnico centraron sus ofertas principalmente en la costilla, el corte por excelencia para la parrilla. Los precios arrancaban en los G. 35.000 en mayor medida. También hubo opciones sin hueso, como el vacío y la tapa cuadril, pero con costos más elevados, arrancando por sobre los G. 45.000, incluso llegando al filo de los G. 100.000 en los productos más premium o seleccionados.

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