Benjamín Almada González (13) es un niño paraguayo que sueña con llegar a Francia para representar a Paraguay en una competencia gastronómica. El pequeño pastelero organiza una tallarinada para el próximo 29 de noviembre de manera a juntar fondos para costear los pasajes y la estadía.

El plato de tallarín de pollo tendrá un costo de G. 20.000, la sopa paraguaya G.7.000 la porción y los postres 2 x 15.000. “No cocines, vení a comer riquísimo y ayudame a cumplir un gran sueño”, invita el pequeño a través de un video. Todo lo recaudado le ayudará a llegar a la meta: viajar a Lyon (Francia) junto al equipo Alma Guaraní.

La tallarinada se llevará a cabo en La Estación Bar Restó, cuyo local está ubicado en el kilómetro de la Ruta 1 Capiatá, específicamente sobre la avenida San Pedro entre Jazmín y Resedá. También tendrán delivery. “En el lugar podrán sentarse a comer, ofreceremos un ambiente familiar”, puntualizó y precisó que las reservas pueden hacerse al (0982) 887.367 y al (0971) 735.126.

“Debemos juntar para su pasaje y para mi pasaje, como es menor debo acompañarlo. El equipo ya tiene la estadía, el lugar donde vamos a quedarnos. Estimamos que debemos juntar 15.000.000. El dólar esta muy fluctuante, sube, baja”, refirió su madre, Sandra González, en diálogo con La Nación / NaciónMedia.

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Recordó que Benja demostró su interés por la cocina a muy corta edad. “Se inició a los 5 años detrás de su abuelo, quien es pizzero de un emprendimiento familiar. A los 6 años me pidió estudiar cocina y le inscribimos en unos cursos de cocineritos”, relató la mujer.

Posteriormente, el precoz cocinero le dijo a su mamá: “Lo mío es lo dulce”. Entonces, empezaron a buscar cursos aquí y allá. “No fue fácil por su edad”, indicó Sandra.

A los 9 años, Benjamín creó su emprendimiento: Benja Almada Pastelería. “En un curso de chocolatería que dictaron las mundialistas del equipo Alma Guaraní, Benja dio con ellas”, rememoró y después de dos años allí ingresó al equipo como MSP (Misen en Place).

“Significa poner todo en su lugar, dentro del equipo él está en esa área, en la cual con sus compañeras deja toda la antesala lista, para que los chef entren a competir”, explicó.

Benjamín ya tiene experiencia en concursos internacionales. “Ya fue con ellos este año a New Orleans, Estados Unidos, en julio, donde Paraguay salió ganador del 1er. puesto a nivel América del Sur y logró el 3° puesto de América”, destacó.

Hoy día se está preparando para ir con el equipo Alma Guaraní a Lyon, Francia, debe viajar el 4 de enero 2027. “Paraguay está dentro de los 20 mejores países del mundo y esta competencia es a nivel continental, van de todos los continentes”, subrayó Sandra y agregó que la chef presidenta del equipo le nombró como Promesa de la Pastelería Paraguaya. Dios mediante, más adelante, ya va ir como chef”, apuntó Sandra.

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La auditoría de la Unión Europea (UE), programada para este mes, ya se encuentra en desarrollo; el sistema veterinario animal se someterá a un proceso de verificación que es realizado periódicamente, con el fin de evaluar las condiciones sanitarias y de control que respaldan las exportaciones de carne bovina paraguaya al mercado europeo.

Según comunicaron las autoridades, la evaluación se desarrollará en dos etapas. La primera dio inicio este miércoles 11 de noviembre y se desarrollará de manera virtual hasta el jueves 12, mientras que la segunda fase se realizará de forma presencial y se extenderá desde el lunes 16 de noviembre hasta el 3 de diciembre de este año.

El proceso contempla tres enfoques centrales: La sanidad animal, el programa de fiebre aftosa y el sistema de identificación y trazabilidad del ganado. Estos aspectos serán examinados por los auditores europeos para verificar el correcto funcionamiento de los mecanismos de vigilancia, control y seguimiento que forman parte del sistema veterinario paraguayo.

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La revisión cobra relevancia para el sector cárnico nacional, teniendo en cuenta que el cumplimiento de los requisitos sanitarios constituye una condición fundamental para mantener el acceso a mercados internacionales y sostener las operaciones comerciales con destinos exigentes como la Unión Europea.

La reunión de apertura contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, además de directores generales y técnicos de las distintas áreas de la institución, vinculadas a sanidad animal, inocuidad de productos de origen animal, laboratorios, servicios técnicos y asuntos internacionales.

Durante las próximas semanas, la evaluación permitirá examinar los distintos procedimientos que respaldan las garantías sanitarias del país. La etapa presencial se extenderá hasta los primeros días de diciembre, completando así el calendario previsto para esta auditoría internacional.

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Varios mandatarios utilizaron sus redes sociales para pronunciarse sobre la asunción de Pedro Alliana como jefe de Estado del Paraguay, tras la salida de Santiago Peña vía juicio político. Las altas autoridades destacaron el respeto a la institucionalidad y la democracia como herramienta para superar el conflicto financiero y político generado tras la disolución de ueno bank.

“Expreso mis mejores deseos de éxito al presidente Pedro Alliana, quien asume la conducción de la hermana República del Paraguay tras el proceso de sucesión constitucional. Desde el Perú, reafirmo nuestra voluntad de fortalecer los históricos lazos de amistad y cooperación que nos unen, así como nuestro firme compromiso con la democracia y la institucionalidad en la región”, indicó la presidenta del Perú, Keiko Fujimori.

Mientras que el mandatario de Chile, José Antonio Kast Rist, indicó que “mis felicitaciones al nuevo presidente de Paraguay que ayer asumió el cargo. Chile y Paraguay comparten valores y desafíos comunes, como la seguridad, el combate al crimen organizado y el crecimiento económico. Espero que nos encontremos pronto para seguir construyendo una relación de amistad y trabajo concreto entre nuestros pueblos. Mucho éxito, presidente”.

Por su parte, el jefe de Estado de Panamá, José Raúl Mulino, indicó que “el lunes sostendré una conversación con el nuevo presidente de Paraguay, Pedro Alliana. La relación bilateral es importante y se lo reiteraré”.

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También se pronunció el ministro de Relaciones de Israel, Gideon Sa’ar, quien mencionó que “el Estado de Israel felicita al presidente Pedro Alliana con motivo de su asunción a la presidencia de la República del Paraguay. Le deseamos el mayor de los éxitos en el ejercicio de sus funciones y reafirmamos nuestro firme compromiso de seguir fortaleciendo los históricos lazos de amistad, cooperación y asociación que unen a nuestros países”.

Mientras que Taiwán, a través de su embajada en nuestro país, reafirmó su compromiso de seguir trabajando junto al gobierno y al pueblo paraguayo “para impulsar proyectos de cooperación en salud y educación, fortalece el comercio bilateral, promover las inversiones y contribuir a la diversificación de la economía en Paraguay, con el propósito de generar más oportunidades y bienestar para nuestros pueblos”.

A la vez desde la Unión Europea (UE), reafirmaron la cooperación con el gobierno de Paraguay. “Desde la Delegación de la Unión Europea en Paraguay, extendemos nuestros mejores deseos al Presidente Pedro Alliana y reafirmamos nuestros lazos de amistad y cooperación con el país, basados en valores compartidos”.

Desde la cancillería paraguaya a cargo de Rubén Ramírez Lezcano, se informó que, por instrucciones de Alliana, el alto funcionario de Estado mantuvo en el transcurso de la mañana de este sábado conversaciones con gobiernos de diferentes países para ratificar la continuidad de las líneas de la política exterior del Paraguay.

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Los estudiantes de liceo retomaron este lunes el bloqueo de sus centros educativos tras dos semanas de vacaciones escolares marcadas por manifestaciones masivas para reclamar mejores condiciones de estudio y contra el encarecimiento de la vida. Las organizaciones estudiantiles retomaron sus protestas iniciadas en septiembre, al considerar insuficiente la respuesta del gobierno a sus denuncias de falta de profesores, aulas deterioradas y horarios extendidos, entre otros.

“En este momento y con mucha prudencia, esta mañana había algunos institutos afectados”, indicó el ministro de Educación Nacional, Édouard Geffray, en la radio France Inter, precisando que los bloqueos eran “residuales”. En total, 41 centros del último ciclo de secundaria estaban bloqueados el lunes hasta las 09:30, es decir, el 1 % de los aproximadamente 3.700 centros que hay en Francia, indicó el Ministerio de Educación.

En la ciudad de Marsella, en el sur de Francia, los manifestantes apilaron varios contenedores de basura frente a la entrada de un liceo desde primera hora de la mañana de este lunes. “Hemos retomado el movimiento porque supuestamente nos dieron respuestas, pero (...) claramente no es suficiente”, declaró a la AFP Meriem, de 16 años, encaramada en uno de los contenedores.

Los liceos acogen, en su mayoría, a alumnos de entre 15 y 18 años, que se preparan en muchos casos para las pruebas finales de acceso a estudios superiores, una estresante etapa clave en el sistema educativo francés. Geffray llamó a dejar ir a clase a los estudiantes que quieran retomarlas, máxime cuando “varios cientos de miles” no pudieron desde el inicio de las protestas y “para los cuales, en consecuencia, el año escolar está ahora en riesgo”.

El gobierno prometió hasta ahora algunas medidas, entre ellas la modificación del proceso de admisión a la universidad, la garantía de un mayor número de docentes y la limitación del número de alumnos por clase. Además de apoyar los reclamos de estudiantes, los principales sindicatos franceses llamaron a la huelga contra el costo de la vida.

Fuente: AFP.