La Embajada de la India en Paraguay invita a la ciudadanía a vivir una experiencia gastronómica diferente este sábado 29 de agosto, con una nueva edición de la Indian Cooking Class Series, recordó este jueves Medios del Estado. La iniciativa busca compartir con el público paraguayo los sabores, técnicas y tradiciones culinarias de uno de los países con una de las gastronomías más diversas del mundo.

La cuarta jornada de este ciclo se desarrollará desde las 11:00 en la sede de la representación diplomática, ubicada sobre la avenida General Bernardino Caballero 249, en Asunción. El encuentro tendrá como protagonista a uno de los bocados más reconocidos de la cocina india: la samosa, una preparación de masa fina y crujiente que tradicionalmente se rellena con una combinación especiada de ingredientes.

Durante la clase, los asistentes aprenderán a preparar las samosas y podrán conocer también el coriander chutney, una salsa fresca y aromática elaborada principalmente con cilantro, que aporta un particular contraste de sabores al plato.

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La propuesta representa una oportunidad para acercarse a la cultura india a través de su cocina y descubrir cómo especias, hierbas, vegetales y diferentes técnicas de preparación se combinan para crear platos llenos de aromas y sabores.

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La samosa forma parte de una extensa tradición gastronómica. Entre los platos más conocidos de la India también se encuentran:

• el biryani, arroz aromático preparado con especias y carne o vegetales
• el butter chicken, pollo cocinado en una cremosa salsa especiad
• el masala dosa, una crujiente crepe de arroz y lentejas generalmente rellena de papa
• el palak paneer, que combina queso paneer con una salsa de espinaca
• y el chole bhature, una preparación de garbanzos especiados acompañados de un pan frito.

Quienes quieran conocer más sobre esta gastronomía y aprender a preparar una auténtica samosa tienen una cita este sábado. La participación en la clase requiere inscripción previa y los cupos son limitados.

Para consultas y mayor información, la Embajada de la India dispone del correo info.asuncion@mea.gov.in.

Las autoridades indias liberaron al líder opositor Rahul Gandhi, quien había sido detenido frente a la residencia del primer ministro Narendra Modi en medio de las protestas de jóvenes contra el sistema educativo que continúan este miércoles. Nueva Delhi vivió la víspera su segundo día de manifestaciones lideradas por el creciente Movimiento de las “Cucarachas”, una iniciativa impulsada en redes sociales que exige cambios en el sistema de exámenes escolares del país y la renuncia del ministro de Educación, Dharmendra Pradhan.

Una serie de controversias han minado la confianza en las pruebas de conocimiento a los alumnos en el país asiático, incluida la filtración de un examen de ingreso a la carrera de medicina que obligó a más de dos millones de candidatos a repetirlo. Otra polémica relacionada con la calificación en línea de los test realizados por casi dos millones de estudiantes de secundaria ha avivado aún más la indignación pública.

Gandhi organizó el martes una concentración en la que pidió la dimisión de Modi por ignorar las demandas de los estudiantes y condenó la represión policial contra las movilizaciones en la capital india el día anterior. Poco después fue detenido. Pradhan, quien enfrenta una presión creciente por el manejo de las controversias con los exámenes, dijo el martes por la noche que el gobierno seguía comprometido con la reforma.

“Les debemos (a los estudiantes) respuestas, reformas y rendición de cuentas”, dijo en una publicación en redes sociales. El lunes, la protesta se tornó violenta cuando los manifestantes lanzaron piedras contra las fuerzas de seguridad, quienes respondieron con gas lacrimógeno y usaron sus porras, en las mayores manifestaciones registradas en la capital en cinco años.

La policía informó que 60 civiles resultaron heridos y otros 118 agentes de policía sufrieron lesiones.

Este miércoles, cientos de personas seguían acampadas en el sitio de protesta de Jantar Mantar, en Nueva Delhi, mientras los organizadores de las movilizaciones se comprometieron a continuar su campaña. “Las cucarachas siguen vivas”, afirmó el movimiento en redes sociales.

Fuente: AFP.

India aprobó por primera vez la comercialización de una vacuna contra el dengue, la Qdenga, de fabricación japonesa, anunció este martes el Ministerio de Salud. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mitad de la población mundial está expuesta actualmente al riesgo de contraer esta enfermedad viral transmitida por mosquitos, responsable de entre 100 y 400 millones de infecciones cada año.

Desde 2021 se han registrado más de un millón de casos en India, de los cuales al menos 1.500 han sido mortales. El virus puede causar fiebre alta, dolores de cabeza, molestias musculares, náuseas, erupciones cutáneas y, en casos raros, hemorragias y la muerte.

La vacuna autorizada por la Organización Central de Control de Medicamentos (CDSCO), fabricada por los laboratorios Takeda, se recomienda en dos dosis para personas de 4 a 60 años, precisó el ministerio indio. Este medicamento ya ha sido aprobado por las autoridades sanitarias de unos 40 países en todo el mundo.

Por su parte, el grupo farmacéutico indio Panacea Biotec inició la fase final de los ensayos clínicos de una vacuna de una sola dosis contra el dengue. Brasil anunció el mes pasado la suspensión del uso de otra inyección de una sola dosis desarrollada en su territorio, tras dos muertes sospechosas.

Fuente: AFP.

Un asalto tipo comando se registró en la madrugada de este jueves en Mariano Roque Alonso, dejando como saldo un policía herido de un disparo a la altura del abdomen. Se trata del suboficial Rubén Méndez, de la Agrupación Especializada, quien fue trasladado hasta el Hospital Central Policial Rigoberto Caballero. El hecho ocurrió alrededor de las 2:30, en el barrio Central de dicha ciudad e involucró a un grupo de entre 10 y 15 personas, quienes se desplazaban a bordo de al menos tres vehículos.

Los malvivientes llegaron hasta el parque de depósitos Gical, donde se halla un local utilizado por la Dirección Nacional de Ingresos Tributarios (DNIT). Presuntamente, en el lugar se encontraba un cargamento del medicamento adelgazante tirzepatida y aparatos electrónicos, incautados tras un hecho similar ocurrido en Yataity del Norte, en el departamento de San Pedro, el miércoles 1 de julio.

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En aquella ocasión, los delincuentes interceptaron un camión blindado, pero fallaron en su intento de hacerse con la carga. Ante esta situación, un grupo criminal se movilizó hasta Mariano Roque Alonso para hacerse con el cargamento. Pero ante la alerta de la Policía, se produjo una persecución que culminó en varias ciudades del departamento Central. El vehículo fue abandonado en Ypacaraí, y aparentemente, los malvivientes no pudieron hacerse con la totalidad del cargamento, que incluía medicamentos y casi 3.000 aparatos celulares de alta gama.

El comisario Juan Servián, de la Comisaría 10.ª Central, mencionó a los medios que los asaltantes huyeron hacia la ciudad de Luque. La policía reportó el hallazgo de los vehículos que habría sido utilizado en el asalto, uno fueabandonado en la zona de Tarumandy. Un vehículo Hyundai Tucson fue encontrado por personal Lince. Luego fue hallado otro vehículo sobre la ruta PY02 en las cercanías del peaje Ypacaraí. El procedimiento sigue en curso.

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