La Embajada de la India en Paraguay invita a la ciudadanía a vivir una experiencia gastronómica diferente este sábado 29 de agosto, con una nueva edición de la Indian Cooking Class Series, recordó este jueves Medios del Estado. La iniciativa busca compartir con el público paraguayo los sabores, técnicas y tradiciones culinarias de uno de los países con una de las gastronomías más diversas del mundo.

La cuarta jornada de este ciclo se desarrollará desde las 11:00 en la sede de la representación diplomática, ubicada sobre la avenida General Bernardino Caballero 249, en Asunción. El encuentro tendrá como protagonista a uno de los bocados más reconocidos de la cocina india: la samosa, una preparación de masa fina y crujiente que tradicionalmente se rellena con una combinación especiada de ingredientes.

Durante la clase, los asistentes aprenderán a preparar las samosas y podrán conocer también el coriander chutney, una salsa fresca y aromática elaborada principalmente con cilantro, que aporta un particular contraste de sabores al plato.

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La propuesta representa una oportunidad para acercarse a la cultura india a través de su cocina y descubrir cómo especias, hierbas, vegetales y diferentes técnicas de preparación se combinan para crear platos llenos de aromas y sabores.

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La samosa forma parte de una extensa tradición gastronómica. Entre los platos más conocidos de la India también se encuentran:

• el biryani, arroz aromático preparado con especias y carne o vegetales
• el butter chicken, pollo cocinado en una cremosa salsa especiad
• el masala dosa, una crujiente crepe de arroz y lentejas generalmente rellena de papa
• el palak paneer, que combina queso paneer con una salsa de espinaca
• y el chole bhature, una preparación de garbanzos especiados acompañados de un pan frito.

Quienes quieran conocer más sobre esta gastronomía y aprender a preparar una auténtica samosa tienen una cita este sábado. La participación en la clase requiere inscripción previa y los cupos son limitados.

Para consultas y mayor información, la Embajada de la India dispone del correo info.asuncion@mea.gov.in.

Las autoridades indias liberaron al líder opositor Rahul Gandhi, quien había sido detenido frente a la residencia del primer ministro Narendra Modi en medio de las protestas de jóvenes contra el sistema educativo que continúan este miércoles. Nueva Delhi vivió la víspera su segundo día de manifestaciones lideradas por el creciente Movimiento de las “Cucarachas”, una iniciativa impulsada en redes sociales que exige cambios en el sistema de exámenes escolares del país y la renuncia del ministro de Educación, Dharmendra Pradhan.

Una serie de controversias han minado la confianza en las pruebas de conocimiento a los alumnos en el país asiático, incluida la filtración de un examen de ingreso a la carrera de medicina que obligó a más de dos millones de candidatos a repetirlo. Otra polémica relacionada con la calificación en línea de los test realizados por casi dos millones de estudiantes de secundaria ha avivado aún más la indignación pública.

Gandhi organizó el martes una concentración en la que pidió la dimisión de Modi por ignorar las demandas de los estudiantes y condenó la represión policial contra las movilizaciones en la capital india el día anterior. Poco después fue detenido. Pradhan, quien enfrenta una presión creciente por el manejo de las controversias con los exámenes, dijo el martes por la noche que el gobierno seguía comprometido con la reforma.

“Les debemos (a los estudiantes) respuestas, reformas y rendición de cuentas”, dijo en una publicación en redes sociales. El lunes, la protesta se tornó violenta cuando los manifestantes lanzaron piedras contra las fuerzas de seguridad, quienes respondieron con gas lacrimógeno y usaron sus porras, en las mayores manifestaciones registradas en la capital en cinco años.

La policía informó que 60 civiles resultaron heridos y otros 118 agentes de policía sufrieron lesiones.

Este miércoles, cientos de personas seguían acampadas en el sitio de protesta de Jantar Mantar, en Nueva Delhi, mientras los organizadores de las movilizaciones se comprometieron a continuar su campaña. “Las cucarachas siguen vivas”, afirmó el movimiento en redes sociales.

Fuente: AFP.

India aprobó por primera vez la comercialización de una vacuna contra el dengue, la Qdenga, de fabricación japonesa, anunció este martes el Ministerio de Salud. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mitad de la población mundial está expuesta actualmente al riesgo de contraer esta enfermedad viral transmitida por mosquitos, responsable de entre 100 y 400 millones de infecciones cada año.

Desde 2021 se han registrado más de un millón de casos en India, de los cuales al menos 1.500 han sido mortales. El virus puede causar fiebre alta, dolores de cabeza, molestias musculares, náuseas, erupciones cutáneas y, en casos raros, hemorragias y la muerte.

La vacuna autorizada por la Organización Central de Control de Medicamentos (CDSCO), fabricada por los laboratorios Takeda, se recomienda en dos dosis para personas de 4 a 60 años, precisó el ministerio indio. Este medicamento ya ha sido aprobado por las autoridades sanitarias de unos 40 países en todo el mundo.

Por su parte, el grupo farmacéutico indio Panacea Biotec inició la fase final de los ensayos clínicos de una vacuna de una sola dosis contra el dengue. Brasil anunció el mes pasado la suspensión del uso de otra inyección de una sola dosis desarrollada en su territorio, tras dos muertes sospechosas.

Fuente: AFP.

Con un teléfono inteligente sujeto a la cabeza, la ama de casa india Nagireddy Sriramyachandra se graba a sí misma cortando mangos para entrenar robots de inteligencia artificial que, en el futuro, realizarán las tareas del hogar. Sus videos, por los que recibe unos dos dólares por hora, son enviados a empresas tecnológicas globales que buscan enseñar a las máquinas a moverse como las personas en el mundo real.

Esta joven de 25 años forma parte de un ejército cada vez mayor de miles de entrenadores de sistemas de IA en el país más poblado del mundo. “¿Quién más te va a pagar 250 rupias por hora solo por hacer oficio doméstico?”, se preguntó Sriramyachandra en Chennai, en el estado de Tamil Nadu, en el sur de India. Los chatbots de IA y los generadores de imágenes procesan ingentes cantidades de datos digitales, pero les es más difícil construir sistemas que puedan desenvolverse en entornos reales.

Los desarrolladores creen que alimentar los modelos de inteligencia artificial especializados con grabaciones en primera persona ayudará a los robots a imitar a los humanos. Algunos entrenadores trabajan en casa, otros en fábricas o en estudios especializados. Usan gafas de video, cámaras montadas en la cabeza y sensores de movimiento.

“Suena un aviso de ‘manos no detectadas’ cuando no estoy grabando correctamente”, aseguró Sriramyachandra, quien envía sus videos mediante una aplicación especial a la empresa de IA Objectways. La firma, con oficinas en India y Estados Unidos, tiene entre sus clientes multinacionales de la lista Fortune 500. Trabaja con Amazon SageMaker, una plataforma para modelos de aprendizaje automático.

El mercado de los robots humanoides está en auge, y el banco Morgan Stanley calcula que para 2050 habrá más de 1.000 millones en uso. En India, este campo emergente de IA espacial proporciona nuevos empleos. Por ahora.

“Doblar ropa, hacer café, cocinar algo muy específico, hacer sándwiches”, precisó el director de Objectways, Ravi Shankar, sobre los videos pedidos por los clientes. El ejecutivo de 50 años vive en Estados Unidos, pero contrata gente del centro tecnológico indio Tamil Nadu, donde creció.

En una fábrica de textiles de Karur, los trabajadores colocan etiquetas a gorras y planchan bolsas de tela. La AFP observó allí a ocho personas con cámaras en la cabeza. “Es posible que estos servicios de recolección de datos aumenten”, vaticinó el experto en trabajo digital Aditi Surie, del Instituto Indio de Asentamientos Humanos en Bangalore.

India impulsa agresivamente su industria de IA, pero sus autoridades están conscientes de los riesgos. El centro de estudios gubernamental NITI Aayog ha examinado cómo la IA puede ayudar o perjudicar algunos oficios, como zapateros, limpiadores de alcantarillas o agricultores.

La mayoría de los debates “se centran en profesiones de cuello blanco, y anticipan una pérdida casi segura de empleos en el sector” si no se toman medidas urgentes, según un informe divulgado antes de una reciente cumbre de IA celebrada este año en India.

“Se ha prestado poca atención a cómo la IA puede ayudar a los 490 millones de trabajadores informales de India, la columna vertebral de nuestra economía”, señala el informe.

En la última década, Ponni de 55 años se ha sentado a la orilla de una carretera de Bangalore haciendo guirnaldas de flores. A ella también le pagan por grabarse. “La próxima generación, que quizás tenga un empleo similar al mío, tendrá problemas”, advirtió.

En un estudio de Objectways hay habitaciones amobladas para las grabaciones. “Hoy me siento aquí, mañana estaré de pie allá”, comentó la estudiante de ingeniería Rani N., de 21 años, quien se graba a sí misma doblando una toalla.

Cada video dura cuatro minutos, y graba unos 90 por día.

Considera que el empleo es “tolerable”, pero siente como si siempre estuviera con una cámara atada a la cabeza.

En otras salas, sus compañeros colocan botellas de agua, sacapuntas y crayones formando patrones que captan con cámaras con sensores de profundidad.

La consultora Qanat, en Andhra Pradesh, un subcontratista de Objectways, suministra las grabaciones a una decena de firmas de datos.

Algunos de sus 2.000 colaboradores realizan tareas con sensores de movimiento en “los pulsos, manos y piernas”, explicó el ejecutivo Thaslim Pattan. Manish Agarwal, de la empresa Humyn Labs, graba conversaciones además de videos.

Los colaboradores discuten los temas asignados, que van de política a deportes, para clientes que quieren procesar patrones de habla. Agarwal niega que los robots vayan a robar empleos y cree que robots y humanos un día “trabajarán juntos”. “Un soldador en India podría controlar un robot soldador en Praga”, comentó.

Fuente: AFP.