En una reciente boda de millonarios en India, donde actuaba Jennifer Lopez, la estrella estadounidense vio cómo el auténtico protagonista del espectáculo era... un majestuoso pastel. La réplica en azúcar (y otros ingredientes adicionales) del Taj Mahal, de casi 3 metros de altura y firmada por el pastelero francés Bastien Blanc-Tailleur, acaparó las miradas y dio mucho de qué hablar en la prensa al día siguiente.

Los pasteles de Blanc-Tailleur son en la repostería lo que la alta costura es a la moda: piezas increíbles, únicas, hechas a mano, que exigen una enorme inversión de tiempo y dinero. “Rara vez trabajamos en una boda con un presupuesto inferior al millón de euros” (1,2 millones de dólares) explica el chef de 34 años a AFP, en su taller cerca de París, rodeado de cinco de sus últimas creaciones. Según la prensa, la boda del año en India entre la heredera millonaria Netra Mantena y el magnate tecnológico Vamsi Gadiraju habría costado 6,7 millones de dólares, de los cuales J. Lo habría cobrado dos millones por su actuación.

Blanc-Tailleur se niega a revelar el precio exacto de sus creaciones y se limita a decir que las tarifas empiezan en 20.000 euros (23.500 dólares) para las piezas más modestas. El pedido indio incluía varios pasteles: la pieza principal para la pareja, creaciones adornadas con orquídeas y otras en forma de elefantes, varias tortas que descendían desde el techo del recinto... En total, se necesitaron unas 3.500 horas de trabajo.

“Llegamos al tope de nuestras capacidades. Es uno de los proyectos de los que me siento más orgulloso”, confiesa el pastelero. En 2024, Blanc-Tailleur fue designado pastelero más creativo del mundo por La Liste, una clasificación gastronómica internacional creada en 2015 que reúne críticas de múltiples guías.

En su oficio, ya no se habla de pastelero, sino de “diseñador de pasteles”. Familias reales de Oriente Medio, grandes fortunas estadounidenses y aristócratas europeos rivalizan por conseguir una de sus selectas creaciones: con un equipo de sólo diez personas, no puede producir más que unos 20 a 25 pasteles al año.

Aunque las tensiones que siguieron al ataque de Estados Unidos e Israel contra Irán el 28 de febrero impactaron en sus pedidos, Blanc-Tailleur no teme a los imprevistos. En la boda en India, recuerda que tuvo problemas logísticos relacionados con los huevos y la mantequilla que incluso pusieron en riesgo la realización del pastel. En otra ocasión, fue un agente de aduanas saudita que abrió las cajas que transportaba, pero no las volvió a cerrar correctamente... y la pieza quedó dañada.

Blanc-Tailleur se formó desde los 15 años en grandes casas parisinas como el Pavillon Ledoyen o el Four Seasons George V, especialmente junto al chef Yannick Alléno --que acumula 18 estrellas Michelin-- quien le transmitió una visión particular del oficio. “Decía que cuando se está reflexionando sobre un proyecto, no hay que pensar en cómo se va a hacer. Si no, uno se pone límites en la creación”, recuerda.

Su proceso creativo pasa por el lápiz y el papel. El pastelero critica la inteligencia artificial y sus resultados demasiado realistas, que arruinan la magia. Este coleccionista compulsivo --de mariposas, moluscos, piedras y tallas compradas en mercadillos-- calcula que tiene entre 2.000 y 3.000 moldes distintos para hacer prototipos y los modelos definitivos con los que reproducirá las decoraciones de azúcar.

“Las flores son la parte que lleva más tiempo”, explica, citando rosas, orquídeas e incluso hortensias esculpidas a mano, que se ajustan a los gustos de los novios. Con tanto trabajo y tantos viajes, Blanc-Tailleur tiene poco tiempo para él. “Estoy prometido desde hace cuatro años”, dice, aunque todavía no tiene fecha para su propia boda.

Fuente: AFP.

Cientos de policías fueron desplegados este domingo cerca de París para desactivar una bomba de la Segunda Guerra Mundial, lo que obligó a evacuar a cientos de residentes, informaron las autoridades. La operación tiene lugar en la localidad de Colombes, al noroeste de la capital francesa, donde el artefacto fue descubierto el 10 de abril durante unas obras.

Los especialistas en desactivación de explosivos trabajan actualmente para neutralizar la bomba. Primero intentaron retirar el detonador, pero la maniobra no fue posible, por lo que deberán destruir el artefacto bajo tierra, lo que extenderá la operación hasta ocho horas. Para garantizar la seguridad, se estableció un perímetro de evacuación de 450 metros.

Los residentes fueron alertados y tuvieron que abandonar sus casas a pie. Cinco centros de acogida fueron habilitados en Colombes y ciudades vecinas para recibir a los evacuados, mientras que unas 220 personas vulnerables fueron asistidas directamente por los servicios de emergencia. La zona quedó completamente vacía y bajo vigilancia policial para evitar robos.

Fuente: AFP.

El ex primer ministro francés Lionel Jospin murió el domingo a los 88 años, anunció la familia del socialista este lunes a la AFP. Jospin fue jefe del gobierno desde 1997 hasta 2002 y primer secretario del Partido Socialista de 1981 a 1988 y de 1995 a 1997. También se presentó, sin éxito, a las elecciones presidenciales de 1995 y de 2002.

Figura reconocida y aglutinadora de la izquierda, creó el principio de “izquierda plural”, reuniendo en sus gobiernos a ministros socialistas, ecologistas y comunistas. En medio de una coyuntura económica favorable, puso en marcha la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales, la cobertura médica universal y un contrato de unión civil para la formación de parejas de hecho.

Sin embargo, en los últimos comicios presidenciales a los que se presentó, en 2002, no llegó a la segunda vuelta, que se disputaron el conservador Jacques Chirac y el ultraderechista Jean-Marie Le Pen. Entre una dispersión de la izquierda, una campaña fallida y el auge de la extrema derecha, Lionel Jospin se retiró entonces de la vida política y durante años dejó de intervenir en el debate público.

Durante el mandato del socialista François Hollande (2012-2017), presidió una comisión sobre la moralización de la política y formó parte del Consejo Constitucional en 2014. El primer secretario del Partido Socialista, Olivier Faure, dijo ver en Jospin “un modelo de rectitud”, alguien “inspirador” que “condujo a la izquierda plural al poder”.

Jospin “permitió a una generación gobernar, y a otra generación -la mía- formarse”, agregó Faure en la emisora France Inter, lamentando el “inmenso vacío” que deja el fallecimiento del ex primer ministro. Por su parte, Jean-Luc Mélenchon, líder del partido La Francia Insumisa (izquierda radical) y que fue ministro de Jospin de 2000 a 2002, rindió homenaje a “un modelo de exigencia y de trabajo” y ensalzó la memoria de una “presencia intelectual en un universo que parecía a la deriva”, en un mensaje publicado en la red social X.

Fuente: AFP.

La izquierda conservó ayer domingo París y Marsella en unos reñidos comicios municipales, que vieron como la extrema derecha y la izquierda radical se imponían en ciudades medias un año antes de la elección presidencial de 2027. Aunque los comicios municipales suelen seguir lógicas locales, el escrutinio permite medir el peso de los partidos antes de la presidencial de 2027, a la que ya no puede presentarse el presidente centroderechista, Emmanuel Macron.

La campaña estuvo marcada por una fuerte tensión entre los partidos, cuando Francia vive una profunda crisis política desde las legislativas anticipadas de 2024 que dejaron tres bloques sin mayorías: izquierda, centroderecha y ultraderecha. Con Marine Le Pen inhabilitada, el eurodiputado ultraderechista Jordan Bardella lidera según los sondeos la carrera por suceder a Macron. Las uniones en los otros dos bloques se anuncian claves para disputarle el balotaje de 2027 y, en este sentido, las municipales se veían como una prueba para el equilibrio de fuerzas.

En París, el diputado socialista Emmanuel Grégoire, aliado a ecologistas y comunistas, se impuso ampliamente a la exministra conservadora Rachida Dati, candidata de la alianza macronista y de la derecha y que contaba con el apoyo tácito de la extrema derecha, según las proyecciones.

“A quienes temen los tiempos que vienen, les digo: No tengan miedo (...) París será el corazón de la resistencia de esta unión de derechas”, aseguró el sucesor de Anne Hidalgo y el tercer alcalde socialista consecutivo desde 2001. Grégoire celebró su victoria desplazándose en bicicleta al Ayuntamiento para recibir de manos de Hidalgo la llave de la ciudad. Los 12 años de mandato de la alcaldesa saliente estuvieron marcados por la adaptación de la ciudad al cambio climático.

Esto representa una importante victoria para la izquierda moderada que rechazó aliarse en París con la candidata del partido La Francia Insumisa (LFI, izquierda radical), Sophia Chikirou (8,9 %), tras una campaña marcada por las polémicas con el presunto antisemitismo de su líder Jean-Luc Mélenchon. “La provocación desmesurada” y “las salidas de tono antisemitas” son un “callejón sin salida”, estimó el líder del Partido Socialista, Olivier Faure, que llamó a la izquierda a unirse.

La izquierda también retuvo Marsella en manos del alcalde saliente, Benoît Payan, quien se benefició de la retirada en la segunda vuelta del candidato de LFI para evitar una victoria de la extrema derecha. Los socialistas también conservaron Lille, en alianza con los ecologistas, y arrebataron a estos últimos Estrasburgo, en coalición con el centroderecha. También derrotaron al ex primer ministro centrista François Bayrou en su feudo de Pau.

Uno de los grandes vencedores en el bloque de centroderecha fue el ex primer ministro de Macron, Édouard Philippe, que había fiado su candidatura a la presidencial de 2027 a su reelección como alcalde de El Havre. Ganó. “Los habitantes de El Havre saben que hay razones para tener esperanza cuando todas las personas de buena voluntad se reúnen (...) y apartan a los extremos”, celebró Philippe, que tenía como rivales a un comunista y a un ultraderechista.

La izquierda radical y la extrema derecha avanzaron sin embargo en el panorama municipal de Francia, donde los ecologistas perdieron ciudades que gobernaban desde la “ola verde” de 2020 como Burdeos, Estrasburgo, Besanzón y Poitiers. LFI se hizo sin sorpresas con Roubaix, tras hacerse con Saint-Denis, al norte de París, en la primera vuelta, pero no logró arrebatar a la derecha Toulouse y Limoges, pese a contar el apoyo del resto de la izquierda.

Su coordinador nacional, Manuel Bompard, celebró un “avance” de su formación y una “ola de desalojo”, en su opinión, en la izquierda con la derrota anunciada de varios alcaldes salientes socialistas o ecologistas.

Bardella celebró el “mayor avance de su historia” de su partido ultraderechista con victorias en “decenas” de localidades, aunque fracasó en los objetivos que se había fijado como Marsella, Tolón y Nimes, en la cuenca mediterránea. Su aliado, Éric Ciotti, sí ganó en Niza. La participación se estimó en torno al 57 %. La abstención es la segunda más alta, después de los comicios de 2020, celebrados en plena pandemia.

Fuente: AFP.