El youtuber boliviano Gabo Dunn, conocido por su contenido de viajes, visitó Paraguay recientemente y exploró la gastronomía local, desde la comida callejera hasta restaurantes reconocidos. En un nuevo video publicado en YouTube, mostró su recorrido en el Mercado 4 y diferentes puntos de la capital, donde enseñó parte de los platos típicos.

“Al ser uno de los países menos explorados de todo Sudamérica, Paraguay esconde joyitas en su gastronomía que el resto del mundo no ha descubierto todavía. A tal punto que un plato paraguayo llegó a ser reconocido internacionalmente como el mejor del planeta y casi nadie sabe de el”, señaló el youtuber.

Durante su recorrido probó el sándwich de empanada, tradicional desayuno que acompaña al tereré. “Es simplemente masa con masa y más masa. No comería esto todos los días porque es una bomba de carbohidratos, pero con este sándwich tienes una cama de tres plazas king size en el estómago para tu tereré”, opinó el boliviano.

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En el mercado también degustó la sopa paraguaya, que definió como “brutal… prácticamente como un tamal hecho con leche, queso Paraguay, cebolla y harina de maíz”, y el vorí vorí, que lo dejó encantado: “Qué rica sopa. Yo, señores, de por sí ya soy un fan muy grande de la sopa. Cualquier sopa la verdad es que me fascina y pues este está muy rico. Se siente mucho que es un caldo de gallina, tiene verduritas, tiene diferentes condimentos”, detalló.

Gabo Dunn continuó su tour con asados y carne paraguaya, visitando puestos de asado en el mercado y un reconocido restaurante asunceno, donde probó un ojo de bife y la tradicional chipa guasu. ”Yo de por sí soy un fanático total de la carne y esta tengo que decirles, pero de por sí ya se nota que está muy buena por el hecho de la textura, por el hecho de que está suavecita, parece mantequillita", acotó.

El youtuber también destacó la tradición hora del té o merienda en suelo guaraní, probando el mate cocido quemado y una picada de platos típicos compuesta por empanada de mandioca, mbeju, pajagua mascada y bolitas de queso y mandioca frita: “Díganme ustedes qué cosa más paraguaya que tener una canasta de platos típicos… todo acompañado de un buen cocido quemado. Feliz hora del té”.

Para cerrar su recorrido, Dunn visitó un bar en el casco histórico de Asunción, donde degustó el pirá caldo, sopa de surubí con queso y leche: “Es que esto es increíble… muy, pero muy bueno, podría ser el mejor platillo que hemos probado en todo el video. Brindo por Paraguay, por su gastronomía, por su gente y por cada historia y alegría que se transmite a través de su comida”.

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