La querida periodista Yolanda Park visitó la residencia del embajador taiwanés José Han para degustar un plato tradicional de Taiwán. Yota fue parte de una masterclass exclusiva de la mano de dos chefs taiwaneses, quienes le mostraron el paso a paso del “rollo de pollo”, al estilo taiwanés.
En la página de Instagram, de la Embajada Taiwanesa, se compartió la visita de Yota. “Estoy en la casa del embajador de Taiwán, porque hoy vamos a cocinar, vamos a aprender a cocinar comida taiwanesa con dos chefs que vinieron especialmente para eso”, contó la periodista, de ascendencia coreana.
Yolanda fue guiada por unas traductoras, durante la clase de cocina de la mano de los cocineros taiwaneses Wen y Chen. Una vez terminaron el plato, Yota hizo la degustación y quedó impactada. “Dios mío, qué rico”, dijo Yota en taiwanés. Desde el Instagram de la embajada destacaron la presencia de la periodista, señalando que siempre la pasan genial con su visita.
Receta
El “rollo de pollo” al estilo taiwanés se conoce como “ji dan juan” o “pollo enrollado”. Aquí te compartimos una receta básica:
Ingredientes:
- 1 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal, azúcar y pimienta (blanca) al gusto
- 1 zanahoria y 1 pepino
Instrucciones:
- Sazona el pollo con sal, azúcar y pimienta blanca.
- Enrollar el pollo con el pepino y zanahoria.
- Luego envolver el pollo en papel aluminio y colocar en agua hirviendo, por un total de 20 minutos
- Para cortar la cocción colocar el pollo envuelto en agua fría
- Empanar el pollo en fécula de maíz
- Luego saltear en aceite, hasta que tome un color dorado
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