Como nunca antes la cúrcuma se ha vuelto una planta muy requerida en nuestro país, en especial desde que se supo que es un milagroso antiinflamatorio, lo que hace que pueda ayudar en el combate de las secuelas de chikungunya.
Originaria en el sudeste asiático, es una planta de color naranja brillante y contiene curcumina, el compuesto principal de la cúrcuma con propiedades antiinflamatorias. En los últimos meses, esta especia es recomendada por varios nutricionistas para aliviar los dolores propios de chikungunya y mejorar el pronóstico del paciente en su etapa de recuperación.
BENEFICIOS
El agua de cúrcuma es un brebaje simple que contiene una de las especias antiinflamatorias más potentes, de fácil acceso y utilización diaria. Esta bebida natural, a la que se le puede agregar unas gotas de limón, además de hidratarnos aporta importantes beneficios para el cuidado del corazón, ya que disminuye los elevados niveles de triglicéridos y controla la presión sanguínea.
Está repleto de antioxidantes que ayudan a desbloquear la capacidad del cuerpo para reducir la inflamación y evitar enfermedades crónicas. Contiene proteínas, azúcares y resinas, también fibra dietética y vitaminas C, E y K, al mismo tiempo que provee al cuerpo de otros nutrientes como el calcio, potasio, cobre, sodio y niacina. Varios estudios determinaron que también posee propiedades contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Igualmente, ayuda al cuerpo a perder peso gracias a sus compuestos activos.
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El joven que encontró un negocio en el agua
Bruno Da Silva tenía 16 años cuando se acercó al mundo rural. Hoy, con 22, lidera proyectos vinculados al riego y ve en la tecnología, los datos y los problemas del campo una cantera de oportunidades para emprender.
Nació y creció en San Cristóbal, en el Este del país, pero el campo no formaba parte de su historia familiar. A los 16 años, Bruno se mudó a Santa Rita para terminar el colegio y comenzó a trabajar en un estudio de arquitectura. Dos años después llegó a Asunción para estudiar la misma carrera en la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
El giro llegó cuando volvió a conectarse con su padre, vinculado al agronegocio. Después de varias conversaciones, decidió probar suerte en las empresas familiares. Y según contó nuestro protagonista fue la mejor decisión que tomó en su vida.
A partir de ahí, su formación dejó de estar solamente en las aulas. Pasó por administración, marketing, proyección, ventas e IT dentro de la firma Irrigar, y posteriormente asumió responsabilidades en AgroRiego y AgroInvest. Esto le llevó a conocer cada área, entender dónde podía generar mayor impacto y convertir ese conocimiento en resultados. “Los resultados generan respeto y comunican valor”, sostuvo.
Hoy, uno de sus principales focos está puesto en el riego, un negocio que combina agricultura, ingeniería, tecnología y gestión. Reveló que con Irrigar ya fueron instalados más de 120 pivotes en Paraguay, unos 25 en Brasil y 16 en Bolivia.
Pero lo más interesante de su historia no es solamente la cantidad de equipos instalados sino la forma en que convierte los desafíos del agro oportunidades de negocio.
Como muestra compartió cinco datos que cambian la mirada sobre el riego. 1) El agua puede multiplicar la productividad: Según la base de datos de Irrigar, construida a partir de más de 15 años de experiencia, incorporar riego puede elevar entre 30 % y 50 % la producción de soja y entre 60% y 100% la de maíz; 2) La ganadería también puede cambiar de escala: En sistemas extensivos, la capacidad puede pasar de entre 0,5 y 2 unidades animales por hectárea a 8-12 cuando se combina pasto irrigado con rotación. Es decir, el riego no solo permite producir más: puede modificar completamente el modelo productivo; 3) El próximo gran territorio puede estar en el Chaco: Existe un potencial particularmente grande en el oeste paraguayo por la disponibilidad de agua dulce subterránea. Brasil, mientras tanto, es el referente regional por su escala y densidad de implementación; 4) Un pivote ya no es simplemente un sistema para llevar agua: La tecnología permite controlar equipos desde el teléfono, incorporar fertilización, trabajar con tasa variable, conectarse con sistemas meteorológicos y utilizar tecnología Corner. Irrigar instaló los dos primeros pivotes Corner de Paraguay. Su particularidad está en que pueden incrementar hasta 20 % el área irrigada en terrenos irregulares, atacando uno de los límites tradicionales de estos sistemas; 5) El verdadero diferencial está en gestionar los datos: El futuro del agro no pasa únicamente por sumar máquinas. Hay oportunidades en conectar tecnología, información y gestión para resolver problemas concretos del productor.
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Quién realmente fue Jesús
- Emilio Agüero Esgaib
- Pastor
En el evangelio de Juan capítulo seis vemos una serie de sucesos en cuanto a Jesús.
En el 6:1-15 las multitudes al ver los milagros que hacía Jesús en cuanto a sanarlas milagrosamente y a la capacidad de darles de comer a multitudes con actos extraordinarios (multiplicar los peces y los panes) creían que Jesús debería ser el rey de Israel y llevarlos a una era de prosperidad y libertad política (versos 2; 14,15). Esto provocó que su popularidad creciera y la esperanza de que un líder civil pueda darles lo que querían y necesitaban como nación. En el verso 22 dice que “la gente busca a Jesús”.
Jesús entendía perfectamente la motivación equivocada de la gente y cómo una visión errónea de su persona haría que la gente tuviera una motivación equivocada en acercarse a él.
Vemos en el capítulo 6 verso 15 que él huye de aquello que querían hacer con él.
Humanamente hablando, es raro su actuar. ¡Querían hacerlo rey!, pero él se rehúsa a ese cargo por varios motivos. El principal era que él no venía a hacer su voluntad, sino la de su Padre y esta no era que él lidere un reino humano, sino uno espiritual, el Reino de Dios. En Juan 18:36 dijo a Pilato que su reino no es de este mundo.
Es normal en el ser humano que al tener reconocimiento de la gente el orgullo y la vanidad afloren creyéndose alguien especial por encima de los demás, especialmente cuando se empieza a ver a sí mismo como un líder o una persona de influencia. El emperador Napoleón Bonaparte dijo: “La gente busca un líder para usarlo y este líder acepta el cargo por vanidad”.
Jesús no fundamentaba su identidad en qué pensaba de él la gente. Su identidad estaba basada en su propósito y la voluntad de Dios para con él, no en los halagos o la adulación humana. Él mismo lo explica luego en Juan 6:38. Llama la atención cómo cada vez que los evangelios relatan que querían proclamar rey a Jesús, él se escondía, pero cuando iba a ser crucificado él se presentó.
Justo antes de este acontecimiento dijo a sus detractores: “Gloria de los hombres no recibo” (Jn. 5:41). Él entendía que la adulación del hombre puede embotar su mente e inflarlo en su orgullo al punto tal de privarlo de conocer a Dios (verso 44). Dios, según Santiago 4:6, resiste al soberbio y da gracia al humilde.
El verdadero liderazgo, el espiritual, el que viene de Dios, el que tiene transcendencia eterna, no es un liderazgo buscado carnalmente por una persona que quiere sentirse importante o tapar sus carencias con reconocimiento. El verdadero liderazgo es algo impuesto por Dios y viene de Dios muchas veces contra la voluntad del hombre. Muchas veces Dios impone esto al hombre y lo fuerza a entrar (Hebreos 5:1, 2; 4). La motivación de un verdadero líder espiritual es servir y hacer la voluntad de Dios en su vida. Nada más.
Por culpa de esta imagen distorsionada de Jesús y su propósito es que ellos no pudieron verlo en su real dimensión, la espiritual, la de Salvador del Mundo. El tener una imagen equivocada de Cristo nos atrae hacia él una motivación equivocada y limitante.
¿Por qué limitante? Porque lo queremos usar solamente para nuestras necesidades temporales, nuestras cuestiones “urgentes”, no las “importantes” y las que realmente van a traer transcendencia a nuestras vidas.
Jesús mismo dijo en Mateo 6:33 que busquemos primeramente el Reino de Dios y su justicia y las demás cosas vendrían por añadidura.
Muchas veces buscamos a Dios solo para solucionar nuestros problemas y no vamos a la cuestión de fondo, que es entregarnos verdaderamente a él.
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Tres ingredientes de la cocina para preparar una infusión ideal contra el frío
Las bajas temperaturas que se registran estos días en nuestro país invitan a disfrutar de bebidas calientes que, además de ayudar a entrar en calor, aporten sabor y algunos compuestos beneficiosos para el organismo. Una alternativa sencilla y económica puede prepararse con tres ingredientes que suelen estar presentes en la cocina: cúrcuma, jengibre y pimienta negra.
La combinación reúne diferentes compuestos naturales. La cúrcuma contiene curcumina, estudiada por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias; el jengibre aporta gingerol y un característico sabor picante, mientras que la pimienta negra contiene piperina, que puede favorecer la absorción de la curcumina.
Para preparar una taza se necesitan tres rodajas finas de cúrcuma fresca, dos de jengibre y tres granos de pimienta negra. Los ingredientes se colocan en unos 300 mililitros de agua y se hierven a fuego suave durante aproximadamente ocho minutos. Luego se cuela y se sirve caliente.
También es posible colocar los ingredientes en una taza, agregar agua caliente, tapar y dejar reposar entre 10 y 15 minutos antes de colar. Para quienes prefieren un sabor más suave, se puede añadir limón o una pequeña cantidad de miel, teniendo en cuenta que esta última aporta azúcares.
La pimienta no está incluida por casualidad: la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina, por lo que ambos ingredientes suelen combinarse en preparaciones de este tipo.
Más que una bebida milagrosa, esta infusión representa una opción cálida, aromática y accesible para acompañar las jornadas frías. Sus ingredientes pueden aportar compuestos de interés dentro de una alimentación variada, aunque la preparación no sustituye una dieta equilibrada ni tratamientos médicos.
Con productos sencillos que probablemente ya están en la cocina, se puede preparar en pocos minutos una taza rica, reconfortante y perfecta para disfrutar durante el invierno.
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Arquitectura sostenible busca ahorrar agua y energía desde el diseño
Este miércoles comienza en la FADA-UNA el XV Congreso Regional de Tecnología en Arquitectura (CRETA), con una propuesta que apunta a demostrar que cuidar el agua y reducir el consumo energético también puede traducirse en importantes ahorros. La arquitectura sostenible será uno de los ejes del encuentro, con alternativas que pueden disminuir significativamente los costos de operación de los edificios.
Entre las soluciones planteadas se encuentran:
- la captación y reutilización del agua de lluvia
- sistemas que favorecen la infiltración al suelo
- y dispositivos que permiten reducir el caudal utilizado en las actividades cotidianas.
El arquitecto Luis Silvio Ríos, docente de la FADA-UNA, advirtió que la abundancia de recursos hídricos en Paraguay no debe llevar a considerar al agua como un recurso inagotable.
Desde el diseño de las edificaciones también es posible incorporar mecanismos para retener temporalmente el agua durante las lluvias y facilitar posteriormente su ingreso al suelo, contribuyendo a la recarga de los acuíferos. A esto se suman tecnologías sencillas, como griferías que incorporan aire al flujo para disminuir el volumen utilizado sin afectar su funcionalidad.
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Ventaja económica
La sostenibilidad, además, puede representar una ventaja económica. La ingeniera Gabriela Mesquita explicó que este tipo de construcciones puede demandar cerca de 4 % más de inversión inicial, pero permitir ahorros de entre 40 % y 60 % en energía y de hasta 60% en agua. Según el proyecto, el desembolso adicional podría recuperarse en un plazo de dos a cinco años, reduciendo luego los costos de funcionamiento durante la vida útil del inmueble.
El CRETA reunirá hasta el viernes 21 de agosto a docentes, investigadores, profesionales y estudiantes para debatir sobre tecnología, arquitectura y respuestas frente al cambio climático. El programa incluye seis conferencias magistrales, unas 80 ponencias, talleres y charlas técnicas, con especial atención a la eficiencia de los recursos, la reducción de la huella de carbono y el desarrollo de ciudades más sostenibles.
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