Jazmín Gómez Fleitas - Fotos: gentileza
Los obentos son bandejas de comidas balanceadas de una tradición muy larga en Japón. Jazmín Rolón nos cuenta que su familia es descendiente japonesa y que por ahí nació la idea.
Bento Box nace en el 2019 con la intención de mostrar la cultura culinaria japonesa y lo hace en un pequeño local para delivery y take out –pasar a retirar– en Fernando de la Mora. “La idea de fomentar la cultura japonesa siempre estuvo en nosotros, sobre todo en la gastronomía”, resalta la propietaria.
El emprendimiento fue creciendo gracias a la dedicación y a las recomendaciones de boca en boca. “Nos fuimos afianzando y así logrando una clientela fiel en almuerzos y cenas”, detalla Jazmín.
PRÓXIMO RESTÓ
Tanto que este mes de diciembre tienen previsto abrir su primer restaurante sobre Mariscal López y Cnel. Escurra, frente mismo a la Municipalidad de Asunción. ¿La fecha estimada? Después de Navidad.
En su carta tienen ¡más de 14 variedades de obentos! Incluyendo opciones con salmón teriyaki, pescados, camarones apanados, pollo frito, etc. Generalmente tienen una porción de proteína, una de arroz y tres guarniciones más que la acompañan (con abundante verduras). Una delicia de probar toda esa variedad en un bocado.
Además, en el menú encontrás también acompañamientos como yakitoris, gyozas, harumaki (rollitos fritos), onigiri, etc. Set o piezas de sushi y sopas (ramen, de salmón, etc.) En su restaurante, Jazmín nos adelanta que también se podrá disfrutar de la cerveza artesanal que disponen.
PROYECTOS
“Estamos con varios proyectos y uno de ellos es ingresar nuestros productos en una cadena de supermercados gourmet, lo cual nos tiene ansiosos también este mes”, señala entusiasmada sobre el crecimiento que están cosechando.
A Bento Box los encontrás de lunes a sábados de 10:30 a 14:30 y de 18:00 a 23:00 al Whatsapp para delivery +595 981 000-045 o bien pedir para pasar a retirar de Rigoberto Fontao 139 casi Aviadores del Chaco.
Después del 25 de diciembre, estarán anunciando cuándo abren las puertas de su nuevo local frente a la Municipalidad de Asunción. Quedate atento a sus redes sociales: @bentoboxpy en el Instagram y Facebook.