No todo lo que consumimos es bueno para nuestro perro; existen alimentos que están totalmente prohibidos para nuestros amigos peludos. Por ejemplo, hay algunos vegetales y frutas que pueden ser realmente muy malos para su salud como la cebolla, el ajo, las uvas, manzanas, ciruelas y los frutos secos. Tan solo cinco gramos de ajo o cebolla por kilo de peso corporal pueden ser altamente tóxicos, tanto crudos como cocidos, hervidos o deshidratados. Una cebolla mediana o una cabeza de ajo son suficientes para afectar a un perro de 20 kg.
Por otro lado, si un perro ingiere diez gramos de uvas o menos de tres gramos de pasas por kilo de peso puede tener signos de intoxicación. Luego de unas horas, los síntomas principales son vómitos y retorcijones.
Otro de los alimentos que tu perro no debería comer jamás es la carne de cerdo cruda, ya que el puerco puede contagiar el virus de Aujeszky o pseudorrabia que es siempre mortal para los canes. La lista sigue con los huesos, café y té, edulcorantes y azúcares, chocolate y cacao; estos últimos contienen teobromina, una sustancia tóxica para nuestra mascota
Se debe evitar que ingieran cebolla, ajo, uva, frutos secos, carne de cerdo cruda, huesos, chocolate, entre otros.
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Ñemby: futbolista en moto falleció tras chocar a un perro
Vecinos del barrio Rincón de Ñemby lamentan la muerte de un joven futbolista a causa de un trágico accidente a bordo de una moto. Se trata de Kevin Zarza Benegas (23), quien falleció de manera instantánea tras esquivar a un perro e impactar contra una columna.
La víctima jugaba en varios clubes locales y deja huérfano a un hijo pequeño.
El percance fatal ocurrió anoche, alrededor de las 19:00, sobre la calle 11 de Setiembre, frente al conocido castillo de Waldir y Marilú, donde el joven perdió el equilibrio de su biciclo cuando un can salió corriendo a la calle, cerrándole el paso.
El motociclista intentó evitar la colisión y cayó violentamente al asfalto, yendo a impactar contra una columna del tendido eléctrico. A raíz del impacto, sufrió graves lesiones en la cabeza que le produjeron la muerte. El animal también perdió la vida.
El comisario Nelson Quiñónez informó que la Policía recibió una alerta telefónica sobre el accidente. “El perro cruza la arteria, lo cual produce que el motociclista pierda el equilibrio y vaya a parar contra el pavimento. Se tuvo que determinar si paró contra el cordón de la vereda o contra la columna”, señaló a los medios de prensa.
Los intervinientes investigan si el animal tenía dueño a fin de que se haga responsable de lo sucedido.
Kevin era conocido en el ámbito deportivo, ya que defendió los colores del 3 de Mayo de Posta Ybycuá y también jugó en otros clubes de la zona. Su deceso causó conmoción entre sus compañeros. Además, mencionaron que recientemente había sufrido la pérdida de su madre.
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Fenilcetonuria: los desafíos persistentes y las nuevas alternativas
La fenilcetonuria (PKU), es una enfermedad metabólica hereditaria causada por la incapacidad del organismo para metabolizar adecuadamente la fenilalanina, un aminoácido presente en alimentos ricos en proteínas. Sin un control adecuado, la acumulación de fenilalanina en sangre puede provocar complicaciones neurológicas graves, por lo que el tratamiento debe iniciarse tempranamente y mantenerse durante toda la vida.
Actualmente, la base del tratamiento consiste en una alimentación restringida en fenilalanina, complementada con suplementos nutricionales diseñados para cubrir las necesidades de proteínas, vitaminas y minerales que la alimentación restringida no puede aportar.
Este enfoque transformó el pronóstico de las personas con PKU. La evidencia científica muestra que, aun con un manejo nutricional adecuado, las personas con fenilcetonuria pueden enfrentar desafíos clínicos y nutricionales a largo plazo. Los sustitutos proteicos son esenciales para complementar las limitaciones de la dieta y aportar los aminoácidos, vitaminas y minerales necesarios para el organismo.
Sin embargo, persisten dificultades para mantener una adherencia sostenida al tratamiento y un control metabólico estable, especialmente durante la adolescencia y la adultez. Estas situaciones pueden incrementar el riesgo de alteraciones nutricionales y metabólicas y, en algunos niños, dificultar el cumplimiento de los parámetros esperados de crecimiento y desarrollo.
“Si bien, la alimentación restringida y los sustitutos proteicos son pilares fundamentales del tratamiento, sabemos que muchas familias continúan enfrentando desafíos para mantener un adecuado control metabólico y garantizar una nutrición adecuada en todas las etapas de la vida”, explicó la Dra. Laura Morel, especialista de la Unidad PKU del Hospital General Pediátrico “Niños de Acosta Ñu”.
Crecimiento y desarrollo
La literatura científica señala que el crecimiento y el desarrollo continúan siendo aspectos de especial atención en la PKU. Una revisión sistemática de estudios internacionales sugiere que, aunque los niños suelen nacer con parámetros normales, algunos pueden experimentar diferencias en el crecimiento durante la infancia y la adolescencia.
Los especialistas coinciden en que el monitoreo periódico del estado nutricional y del desarrollo constituye una parte esencial del seguimiento clínico, con el objetivo de identificar tempranamente posibles deficiencias y optimizar el tratamiento.
Mantener una alimentación estricta durante décadas representa una de las mayores dificultades para las personas con PKU. Factores sociales, económicos y prácticos pueden afectar la adherencia al tratamiento, especialmente durante la adolescencia y la adultez.
Esta situación puede impactar no solo el control de los niveles de fenilalanina, sino también la calidad de vida, reforzando la necesidad de desarrollar alternativas terapéuticas que permitan un manejo más flexible de la enfermedad.
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Innovaciones aplicadas
En las últimas décadas se presentaron tratamientos farmacológicos que pueden ayudar a mejorar el metabolismo de la fenilalanina y aumentar la tolerancia a las proteínas naturales en algunos casos. Más recientemente, los avances científicos dieron lugar al desarrollo de terapias innovadoras diseñadas para aumentar la actividad residual de la enzima fenilalanina hidroxilasa (PAH) en personas con PKU.
Los estudios realizados muestran un importante potencial para reducir los niveles de fenilalanina en sangre y aumentar la tolerancia a las proteínas naturales en determinados pacientes, lo que podría flexibilizar la alimentación y favorecer una mayor incorporación de proteínas naturales en la dieta.
Los expertos destacan que estos avances representan una evolución significativa en el abordaje de la enfermedad, al complementar las estrategias nutricionales tradicionales y contribuir a responder necesidades que aún permanecen insatisfechas en el manejo de la PKU.
El desafío de la adherencia
La evidencia científica coincide en que la PKU requiere un abordaje integral y personalizado. Aunque la restricción dietaria y la suplementación nutricional continúan siendo la piedra angular del tratamiento, todavía existen desafíos relacionados con el crecimiento, el desarrollo, el control metabólico y la calidad de vida.
El desarrollo de nuevas alternativas terapéuticas abre la posibilidad de avanzar hacia un manejo más completo de la enfermedad, con el propósito de ayudar a las personas con PKU a alcanzar mejores resultados clínicos a lo largo de toda la vida.
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Japón pone la mirada en Paraguay para producir colágeno, gelatina y alimentos
Paraguay busca pasar de ser proveedor de materias primas a convertirse en un país capaz de transformar, agregar valor y exportar productos industrializados.
Fines industriales y comerciales. En esa dirección, dos empresas japonesas analizan las oportunidades de inversión relacionadas a alimentos, colágeno y gelatina durante una reunión con autoridades del Ministerio de Industria y Comercio.
El encuentro fue liderado por Marco Riquelme, titular del MIC, junto con el embajador de Paraguay en Japón, Mario Toyotoshi, y los viceministros de Rediex, Eduardo Gustale, y de Comercio y Servicios, Alberto Sborovsky.
Entre los protagonistas estuvo Nippi Incorporated, empresa japonesa especializada en ingeniería de proteínas y con experiencia en la producción de colágeno y gelatina de origen animal. La firma analiza posibilidades para desarrollar actividades en Paraguay destinadas a distintos usos industriales y comerciales, incluyendo cosméticos, gelatinas y productos industriales.
Oportunidades para las empresas y el país. Kikkoman, reconocida internacionalmente por la producción y comercialización de salsa de soja y otros productos alimentarios, evalúa el potencial paraguayo para una eventual instalación y como plataforma para atender mercados regionales y globales.
La posibilidad de que empresas con experiencia en procesamiento de alimentos y proteínas encuentren en Paraguay una base productiva apunta a un escenario de mayor transformación de la producción local, con oportunidades para incorporar conocimiento y tecnología.
Del producto al valor agregado. El embajador Toyotoshi destacó el creciente interés de empresas japonesas en Paraguay luego de la presentación país realizada en Tokio y Osaka, donde participaron más de 150 empresarios que conocieron las oportunidades del mercado paraguayo.
Para Toyotoshi, la llegada de empresas japonesas puede contribuir al proceso de transformación industrial del país, especialmente mediante la incorporación de conocimiento y tecnología. “Con la experiencia del proceso industrial japonés existe un elemento adicional de gran beneficio para nuestro país, donde se transfiere el conocimiento y experiencia”, afirmó.
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Impulsan el aprovechamiento sostenible de los alimentos
El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) realizó la primera visita de monitoreo al proyecto “Rescate de alimentos desperdiciados en campo y las mermas en la comercialización para su transformación en harinas especiales y otros productos con valor agregado”, impulsado por la Asociación de Productores Orgánicos (APRO), en el marco del instrumento Fortalecimiento de Mipymes paraguayas con un abordaje de innovaciones verdes y sostenibles – Convocatoria 2025.
La iniciativa busca dar una respuesta innovadora a la pérdida de alimentos que ocurre antes de llegar al consumidor, uno de los principales desafíos del sistema alimentario.
En muchas ocasiones, frutas y hortalizas no logran comercializarse por problemas logísticos, exceso de producción o por no cumplir con determinados estándares de venta, lo que genera importantes desperdicios en las fincas.
PROCESOS DE CONSERVACIÓN
El proyecto propone transformar esos excedentes en nuevos productos de alto valor agregado, reduciendo las pérdidas y promoviendo un modelo de economía circular.
Para lograrlo, se implementan mejoras en los procesos de conservación de las hortalizas mediante técnicas como el escaldado y el congelado a -18 °C, lo que permite extender significativamente la vida
útil de las frutas y hortalizas sin perder sus propiedades. De esta manera, los productos podrán comercializarse tanto en estado congelado como convertirse en materia prima para la elaboración de alimentos innovadores.
Entre los desarrollos previstos se destacan los fideos artesanales orgánicos y libres de gluten, elaborados a partir de vegetales como zanahoria, remolacha, locote rojo, calabaza, kale, espinaca, brócoli y coliflor.
Esta diversificación permitirá ofrecer productos durante todo el año, incluso fuera de la temporada de cosecha, generando nuevas oportunidades comerciales para los productores y aumentando el aprovechamiento de la producción agrícola.
Además de reducir el desperdicio de alimentos, la propuesta busca incrementar la compra de la producción de los socios de APRO, evitando que las hortalizas queden sin cosechar por falta de demanda o se pierdan debido a fallas en la cadena de comercialización.
Así, lo que anteriormente era considerado una merma se convierte en un recurso para desarrollar alimentos con mayor valor nutricional y potencial de mercado.