El café avanza en la conquista de los hogares paraguayos
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Sabemos que la cultura paraguaya está muy arraigada a las costumbres rurales, donde el cocido quemado o simplemente el cocido no falta en la mesa de las familias. Sin embargo, en los últimos años, el consumo del café, una de las bebidas más populares en el mundo empezó a ganar terreno en el territorio guaraní, donde los jóvenes empiezan a tener mayor participación, según estudios.
El pasado 1 de octubre se celebró el Día Internacional del Café; en ese contexto, La Nación/ Nación Media dialogó con Karen Barreto, gerente de Marketing de Nestlé Paraguay, sobre el nivel de aceptación y consumo en el Paraguay de la mundialmente popular bebida. Dijo que el consumidor paraguayo también va desarrollando nuevos hábitos, donde específicamente es mucho más de café batido, soluble, con leche y con mucha azúcar.
“Es un consumo que también fue evolucionando en el país. Desde el 2011 observamos todo un cambio de hábitos en el consumidor, ingresaron nuevas tendencias en los paraguayos que históricamente era del café con leche y mucha azúcar, de cierta manera se perdía todo lo que tiene el café, como la acidez, el aroma, entre otros”, acotó.
En ese sentido, remarcó que hoy por hoy el paraguayo ya opta por más café, como después del almuerzo y cena, mientras que antes solo era para el desayuno o merienda. “Esto se incentivó con mayor fuerza tras la pandemia, que nos ayudó a meter mayor cantidad de maquinas de café en los hogares”, contó Barreto.
Por otro lado, en cuanto al target de consumidores, la entrevistada dijo que hoy ya no solo se habla de un consumidor adulto, sino ya de toda la familia. “Con el sistema multibebidas de Nescafé es eso lo que permite, donde hace que el café esté todo el día presente. Nuestra marca está super presente, tanto dentro del hoja, como fuera del h
DOS TAZAS POR DÍA
En tanto, Barreto mencionó que en Paraguay se consume 2 tazas de café por día, en promedio, lo que sería más o menos 60 tazas de café por habitante al mes, en el 2022. Hace 11 años atrás eso era la mitad. En el mercado paraguayo las variedades más solicitadas son el café con leche, el cappuccino y el latte, mientras que a nivel continental, se prefiere el café latte, cappuccino y frappuccino.
“Antes, el café en Paraguay era de gente adulta, y hoy la franja etaria baja cada vez más. Estamos hablando que gente de 12 años de edad ya se incorpora a las categorías, y tiene que ver con las innovaciones que se fueron implementando”, sostuvo.
Karen Barreto explicó que la innovación siempre es el camino para poder crecer en el mercado, sea cual fuera el sector. “Es no quedarnos en lo que ya tenemos asegurado, sino ir más allá y, sobre todo, adelantarnos a las nuevas tendencias que los consumidores están adoptando”, indicó.
Hoy por hoy el paraguayo ya opta por más café, como después del almuerzo y cena, mientras que antes solo era para el desayuno o merienda. Esto se incentivó con mayor fuerza tras la pandemia.
RESULTADOS DE UN ESTUDIO
En el mercado paraguayo las variedades más solicitadas son el café con leche, el cappuccino y el latte.
Un estudio local reveló que el consumo del café en los hogares paraguayos siempre fue una necesidad básica, tanto es así que en los últimos años varias cafeterías abrieron sus puertas al notar que es un negocio prometedor. Toda esta dinámica propició también el aumento de la facturación del rubro en un 2,6%, alcanzando a facturar unos US$ 27 millones.
De acuerdo con un informe de la consultora CCR, los números positivos representan una buena comercialización si comparamos mayo del 2021 con el mismo mes del 2022. No obstante, el producto movió unas 1.253 toneladas, lo que significó una caída del 4,5% con respecto al mismo periodo mencionado.
“El café molido se lleva el 51% de las ventas y luego el instantáneo, un 45%. Ambos segmentos concentran el 96% de volumen, transformándose en los principales de la categoría. En tanto que en cápsula y el de soja llevan el 2% respectivamente”, resaltó el especialista Mauricio Larrosa.
Los indicadores también muestran que Asunción y Gran Asunción concentran un estimativo del 59% de consumición del mercado local, en tanto que el interior del país abarca el 41% restante. En promedio, un consumidor del departamento Central encuentra entre seis y nueve marcas para su elección de consumición y en el interior se reduce a cinco las variedades.
“Hay que tener en cuenta que Asunción posee el consumo per cápita más alto con una población del 23% aproximadamente, es por eso que las variedades que encuentra el consumidor capitalino en despensas, autoservicios y supermercados son mayores a las que se ofrecen en el interior del país”, acotó.
Favio Patiño: el guía que lleva paraguayos a la base del Everest
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Jorge Zárate
jorge.zarate@nacionmedia.com
Fotos Gentileza
Viajó a 128 países del mundo y pensó que era posible hacer grupos de turistas para vivir las experiencias de un mochilero, un viajero que reduce los costos. Desde Nepal, donde está uno de los ascensos al pico más alto del mundo en la cordillera del Himalaya, cuenta la experiencia e invita a animarse a cumplir sueños.
“¡Estamos buscando unas milanesas de pollo aquí en Katmandú, es lo más paraguayo que podemos encontrar por estos lados!”, cuenta Favio Patiño, el guía que arma expediciones a diversos lugares del mundo. Está caminando, haciendo chistes en guaraní junto a un grupo de compatriotas por el barrio Thamel, en la capital de Nepal, aquel país que muchos recuerdan porque su enseña patria se parece a un banderín.
Es el segundo grupo de compatriotas que logra llegar al campamento base del monte Everest, a 5.364 metros de altura, hazaña que consiguieron en estos días y ahora lo van a celebrar por las calles de esta emblemática ciudad asiática. “No pudimos comer nada occidental durante los días del ascenso y descenso, así que es nuestra oportunidad”, dice Patiño entre risas en diálogo telefónico con La Nación/Nación Media.
“En total somos 11 que no solamente vinieron de Paraguay, sino que el contingente estuvo integrado por paraguayos que viven por el mundo”, cuenta recordando que una vez que llegó el grupo central “se sumó una chica de Málaga, España, un muchacho de Nueva York, una chica de Bélgica y después el resto de diferentes zonas, de Asunción la mayoría, una señora de 60 años con su hijo que son de Encarnación, una chica de Ypacaraí”, enumera.
Recuerda que el contingente se reunió en el aeropuerto de Dubái y, a raíz del conflicto bélico entre Estados Unidos e Israel contra Irán, trataron de llegar lo más rápido posible a Nepal. Una vez allí, el 3 de abril pasado volaron a la ciudad de Lukla, que tiene, a 2.860 metros, el aeropuerto más peligroso del mundo.
LOS SHERPAS
Ya en la puerta del Himalaya, ingresaron al parque nacional que alberga el monte Everest ayudados por guías nepalíes y sherpas, gente entrenada para llevar los equipajes pesados de la expedición, y se aprontaron para conseguir el difícil objetivo. Sobre los particulares sherpas, explica Patiño: “Ellos van por su cuenta, son más rápidos y fuertes, pero hacen posible la expedición”, recuerda.
“Ahí empezamos a ascender en un viaje que en total tomó 11 días. Fueron 8 días y medio de ascenso y 2 días y medio de descenso”, cuenta satisfecho. “Se hace aclimatación 2 noches a más a 3.400 metros de altura y en ese día intermedio subimos otra vez 400 metros a 3.800 y volvemos a bajar. Después se hace lo mismo a los 4.400, subimos a 4.800 y volvemos a bajar, ejercicio que se hace para ir acomodando el nivel de oxigenación”.
UNA EXPERIENCIA TOTAL
Los nepalíes la llaman Sagarmatha, que se traduciría como Frente del Cielo, y sus vecinos del Tibet la denominan Chomolungma, que sería la Madre del Universo.
En occidente la conocemos como monte Everest, nombre que le pusieron los ingleses en homenaje al geógrafo George Everst, que fue topógrafo general en la India en el siglo XIX. Es la montaña más alta de la Tierra, con sus 8.848,86 metros sobre el nivel del mar, se yergue en la cordillera del Himalaya y hace frontera entre Nepal y la región autónoma del Tíbet en China.
En estos días y hasta mayo, que es la mejor ventana de tiempo para intentarlo, unos 1.200 alpinistas procurarán hacer cima, buscando coronar la escalada más icónica de la tierra por su alto riesgo y su desafío a la resistencia humana.
DESTINO ESPECIAL
En el caso de los compatriotas, la idea de estos viajes es llegar al campamento base, que con sus 5.364 metros tiene ya una altura considerable y permite vivir el increíble mundo del montañismo de alto nivel. Patiño lideró en 2025 el primer grupo de 12 paraguayos que lo logró y como dato vale precisar que unas 40.000 personas por año intentan llegar a ese destino especial entre todos los viajes posibles en el planeta.
La idea se le ocurrió a Patiño en 2022 después de su primer viaje a Nepal, que fue el país número 100 que logró visitar. “Allí fue cuando hice mi primer trekking, mi primera caminata por montaña en el circuito de Annapurna, que es como el segundo más conocido, pero más fácil que el Everest para ser sincero, y ahí surgió la idea de empezar a traer gente. En 2023 traje el primer grupo de paraguayos e hicimos el Annapurna y en 2025 trajimos la primera expedición grupal para la base del Everest”, cuenta.
Favio es un viajero incansable y en este momento ya lleva recorridos 128 países. Solo durante 2025 logró sellar su pasaporte en 34 países. Cuenta que este tipo de emprendimientos lo hace con otro gran viajero paraguayo, Gerardo Franco, conocido en redes como Gerard con Mochila, que ya visitó 187 países.
Así, fundaron Expedición Nómada, agencia de viajes de experiencias por el mundo: “Somos los dos paraguayos que tenemos más países viajados y en el 2023 arrancamos este proyecto de llevar gente por el mundo y para este año tenemos marcados varios viajes. Ahora el mes que viene en mayo tenemos Escandinavia, en agosto hacemos Europa del Este, después Islandia, que va a ser el quinto grupo. Después Europa tradicional, que va a ser la primera vez. Vamos a hacer el Oktoberfest y en diciembre mi compañero tiene Tailandia”, cuenta e invita a visitar sus redes @favio_patino para ver de qué se trata todo.
Favio Patiño, el guía que arma expediciones a diversos lugares del mundo
APRENDIENDO A VIAJAR
“La idea es seguir con las expediciones que estamos haciendo por el mundo. Tenemos planeado un tour a Tailandia, Sri Lanka y Maldivas; eventualmente pensamos también hacer en Sudamérica, pero son experiencias de mochileros. Estos no son tours de lujo para nada, hay improvisaciones, el viaje es grupal, siempre se espera que la gente entienda que viajamos entre todos, que nadie es especial, que no hay privilegio”, apunta. Explica que la idea es “fomentar la amistad, el paraguayismo, viajar por el mundo como somos nosotros y pasarla bien”, señala.
El servicio que ofrecen es integral. “Hacemos la reserva de todo y obviamente tenemos una ganancia, pero lo bueno es que la gente aprende a viajar porque ve cómo hacemos, lo que evitamos, etc.”.
Patiño recuerda que “la gente quiere saber cómo no gastar. Yo hacía talleres de cómo viajar barato para que la gente ahorre y evite gastos innecesarios. Eso es lo primero, y lo segundo, animarse porque la gente te pregunta, como que necesitan un empujón ¿verdad? Hay una frase que dice “existe aquel que cree que puede y existe aquel que cree que no puede y ambos tienen razón”. Pero de ambas maneras te va a servir hacerlo. Porque si te sale bien, perfecto. Y si te sale mal, es una experiencia para aprender. Viajar lo único que te puede traer son cosas positivas, capaz te puedes endeudar, pero vas a conocer gente, expandir tu conocimiento, ver nuevos paisajes, aprender nueva cultura, entonces yo animo a toda la gente a que viaje, a que salga de su zona de confort, a que crea en sí mismo. Si tiene fe, que crea en Dios y recordarles que hay que luchar por los sueños”, concluye.
El contingente estuvo integrado por paraguayos que fueron de acá y que viven en otras partes del mundo
AMPLIAR LA MIRADA
“Favio Patiño, 38 años, itaugüeño, hijo dilecto de Itauguá, fotógrafo profesional, profesor de inglés becado por la Universidad Católica (UCA), extripulante de Emirates Airlines. Actualmente dueño de Expedición Nómada, agencia de viajes de experiencias por el mundo. 128 países visitados en 18 años de viaje”, escribe el viajero en su texto de presentación.
La distancia, las vidas distintas, ayudan a tomar perspectiva y así lo relata: “Fue mucho el crecimiento al ver diferentes realidades en el mundo. Te ayuda a tener cierta elevación de la conciencia. Ahora mismo, por ejemplo, en Nepal subiendo la montaña ahora cada vez hay menos civilización y todo se vuelve más precario, todo es más caro porque obviamente estamos bien altos en la montaña, entonces en este grupo, por ejemplo, todos decían: ¡Qué pucha, en mi casa tengo agua caliente, tengo wifi, tengo un enchufe…!, cosas que aquí en la alta montaña se tiene que pagar por todo”. Y agrega: “Eso te hace apreciar lo que vos mismo tenés; te hace dar cuenta de lo privilegiado que uno es con lo que tiene”.
Entiende que uno de los aportes principales tiene que ver con el compartir: “Viajar te hace más social, te hace adaptarte más. No puedo yo pretender estar en un país de África y quejarme porque la comida así o el transporté asá. No… hay que seguir porque uno viaja para aprender, absorber. Muchos viajeros comparan su realidad con la del lugar que visitan y eso me parece un error. Se trata de una realidad diferente, no es mejor ni peor, es simplemente diferente. Entonces, partir de allí te enseña a ser empático y a tener un mayor entendimiento del mundo y de uno mismo”, propone.
“Viajando siento que expandí mis conocimientos del mundo y de mí mismo, me enseñó a dejar de juzgar”, refiere Patiño. Dice que al conocer a hindúes y musulmanes se dio cuenta de que “hay mucha ignorancia, porque cuando te sentás a escuchar quién fue Mahoma o escuchás el mensaje del Corán o si hablás con un budista, que no adoran imágenes y santos, vas teniendo un mayor entendimiento y así con las diferentes religiones, las diferentes perspectivas que te hacen aprender un poco de cada una”.
“En términos de religión, me hizo aprender que todos los seres humanos necesitamos ver el camino a una verdad y quizá es la misma, pues no puedo decir que el otro está equivocado o que vos tenés la razón porque son todas perspectivas diferentes y eso te hace empático, te hace tener mayor entendimiento, ser más receptivo y más empático con las otras personas”, reflexiona.
LA LISTA DE LOS VALIENTES
Integraron la expedición:
1- Favio Darío Patiño Agüero (38), de Itauguá, Paraguay
2- Gloria María Lucía Frutos Delgado (36), de Ypacaraí, Paraguay
3- Nicolás Xavier Jara Acosta (40), de San Lorenzo, Paraguay
4- Humberto Nicolás Galleano Ruiz (47), de Asunción, Paraguay
5- María José Corrales Rejala (37), paraguaya residente en Oudenaarde, Bélgica
6- Natalia Ysabel Meden Alarcón (35), paraguaya residente en Málaga, España
7- Ignacio Antonio Lezcano Cano (43), paraguayo residente en Nueva York, Estados Unidos
8- Hebe Shirley Trinidad Ledezma de García (60), de Encarnación, Paraguay
9- Josué Fernando García Trinidad (31), de Encarnación, Paraguay
10- Jazmín Beatriz Caballero Alfonso (28), Asunción, Paraguay
11-Verónica Jazmín Cabral Barreto (38), de Asunción, Paraguay
Oportunidad en Unión Europea: realizarán seminarios gratuitos para investigadores paraguayos
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Para el 23 y 24 de abril está prevista una serie de seminarios para que investigadores paraguayos puedan conocer sobre las oportunidades que tienen en la Unión Europea. Ofrecerán un presupuesto de más de USD 100.000 millones para 2021-2027 para investigación e innovación.
Los encuentros serán en la sede del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Durante los dos días, expertos de Euraxess y de la Universidad da Coruña darán información sobre las posibilidades de financiamiento para proyectos de investigación y de movilidad para investigadores paraguayos.
Horizonte Europa (Horizon Europe en inglés) es el programa de financiación para investigación e innovación, con un presupuesto de más de USD 100.000 millones para 2021-2027. Esto se realizará en el marco del programa Horizonte Europa y sus Acciones Marie Skłodowska-Curie.
Para registrar proyectos pueden hacer en Seminario Euraxess y si requieren más información pueden ingresar a la web de la UE. Los cupos para la participación presencial son limitados, la primera sesión informativa será transmitida por Facebook de Conacyt.
“Investigadores paraguayos pueden participar formando consorcios internacionales junto con universidades, centros de investigación, entidades públicas y organizaciones de la sociedad civil. A través de colaboraciones con entidades de investigación europea, países terceros pueden acceder a fondos del programa Horizonte Europa”, expresaron los organizadores.
Agenda de los seminarios
23 de abril – de 9:00 a 12:00: sesión informativa sobre el programa Horizonte Europa con transmisión en vivo por la página de Facebook del Conacyt.
23 de abril - de 14:00 a 16:00: sesión práctica sobre cómo preparar propuestas para proyectos de intercambio entre grupos de investigación con convocatorias MSCA Staff Exchanges.
24 de abril – de 9:00 a 13:00 : sesión práctica para investigadores posdoctorales sobre cómo preparar propuestas para convocatorias MSCA postdoctoral fellowships.
Paraguayos que vistieron los colores de otras selecciones
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Luis Irala
Periodista
Nación Media
El paraguayo Juan Godoy le ganó la pulseada a Moreno Martins y es actual figura del seleccionado boliviano. Podrían haber vestido la Albirroja, pero el destino los llevó hacia otros colores.
El delantero paraguayo Juan Sinforiano Godoy, de 32 años, nacionalizado boliviano y perteneciente al Always Ready de la Primera División de Bolivia, le ganó la pulseada al goleador histórico de la selección del altiplano Marcelo Moreno Martins, quien regresó al fútbol activo con el objetivo de ser convocado para los partidos de repechaje, rumbo al Mundial norteamericano; sin embargo, fue ignorado por el entrenador, Óscar Villegas, quien prefirió en ese lugar al paraguayo Godoy.
Juan Godoy
Este es el historial de los jugadores nacidos en Paraguay y que defendieron la selección de otros países.
El primero de todos fue Attila Salustro, quien nació en Asunción el 15 de diciembre de 1908. El delantero jugó para la selección nacional de Italia en los Juegos Olímpicos de 1928, convirtiéndose en uno de los primeros extranjeros en vestir la Azzurra. En Italia desarrolló casi toda su carrera en el Napoli y fue apodado el Divino. Es el cuarto goleador histórico del equipo donde brillara el astro argentino, Diego Armando Maradona.
CON LA ALBICELESTE
El mediocampista central Constantino Urbieta Sosa jugaba en Nacional de Paraguay y ya había participado de tres partidos con la selección paraguaya, en 1931, cuando disputó para Argentina el Mundial de Italia, en 1934, en ese entonces tenía 26 años y jugaba en el Godoy Cruz de Mendoza.
El defensor central de Nacional Heriberto Herrera, luego de ganar el entonces llamado Sudamericano de selecciones, en 1953 (Lima), fue contratado por el Atlético de Madrid español. El Sargento de Hierro también jugó un partido en la selección de España contra Suiza (2-2), clasificatorio para el Mundial de Suecia, 1958.
El delantero de Libertad Eulogio “Kokito” Martínez también se lució en España. Fue fichado por el Barcelona y el 24 de setiembre de 1957 marcó el primer gol de la historia del estadio Camp Nou. Jugó ocho partidos con la Albirroja y disputó con la selección de España el Mundial de Chile 62.
En 1969 llegó al Bolívar de La Paz el arquero de Nacional Luis Galarza Mayereger, quien fue el primero de la dinastía de los goleros Galarza en jugar por la selección boliviana.
El caso del zaguero lateral izquierdo paraguayo Heriberto Correa fue muy polémico en su momento, cuando en 1973, se nacionalizó argentino, para jugar las eliminatorias rumbo al Mundial de Alemania 74, justamente enfrentando a la selección paraguaya y la boliviana. Argentina logró su clasificación.
TACUARA
La situación del delantero luqueño Raúl Vicente Amarilla también fue muy controversial cuando se nacionalizó español, para jugar dos partidos en la selección sub-21 y así la Albirroja se perdió un talentoso atacante central. Tacuara Amarilla de vuelta a nuestro país, luego de brillar en el Zaragoza y Barcelona de España, realizó una carrera monumental en filas de Olimpia, ganando la Copa Libertadores, la Supercopa Sudamericana y la Recopa Sudamericana de 1990, además de tres títulos locales (oficial de 1988 y 1993 y Torneo República de 1992).
Raúl Vicente Amarilla
El defensor iteño Eligio Martínez Villasboa jugó en la selección boliviana en los años 80 y 90. Disputó las eliminatorias al Mundial de Italia 90.
El zaguero pirayuense Javier Cohene, al debutar en la selección de Palestina, marcó un gol en el triunfo frente a Taipéi, por 7 a 3.
El volante nacionalizado boliviano Pablo Escobar marcó toda una época en la selección de Bolivia y en su club The Strongest, donde fue considerado el mejor futbolista de su historia. El Pájaro, entre el 2008 y 2017, disputó 25 partidos para la selección boliviana, anotando 6 goles. En nuestro país defendió los colores de Olimpia, donde ganó un campeonato (1999) y Cerro Porteño en el 2006 (vicecampeón).
POR ECUADOR
El arquero Librado Azcona, nacido en Caacupé, que gracias a sus grandes actuaciones en el Independiente del Valle fue convocado a la selección ecuatoriana en varias ocasiones.
El caso del defensor Nelson Cabrera, nacionalizado boliviano, en el 2017, también fue muy conflictivo. Tras disputar las eliminatorias para el Mundial de Rusia 2018, la federación boliviana recibió una sanción económica y la resta de los cuatro puntos obtenidos ante las selecciones de Perú y Chile, por trasgredir las normas de FIFA, con respecto al reglamento de nacionalización de jugadores
Ahora el atacante Juan Godoy, nacido en Yasy Cañy, tendrá la histórica oportunidad de jugar el Mundial norteamericano defendiendo a Bolivia, de pasar el repechaje frente a Surinam primero y luego venciendo a Irak.
Primeras jornadas se cumplieron en Entre Ríos y Posadas.
Atletas paraguayos se destacaron en el inicio del campeonato argentino de Wakeboard, cuya primera fecha se realizó recientemente en Gualeguay, Entre Ríos, y la segunda en Posadas, Misiones.
En la jornada inaugural, celebrada en el Club Esquí y Wake de Gualeguay, Martina Alem logró meterse en el podio al quedar en tercera posición en la categoría U18 Girls.
Ya en las jornadas disputadas el Pontón de Posadas, la cosecha de podios fue aún mayor. Sophia Freide y Rocío Martínez se quedaron con la primera y segunda colocación, respectivamente, en la categoría promocionales femenino.
A su vez, Nicolás Manoiloff quedó segundo en la categoría Wakesurf; mientras que Victoria Manoiloff y Sophia Freide, se ubicaron segunda y tercera, respectivamente, en la categoría Open Femenino.
El wakeboard es un deporte extremo que combina técnicas de snowboard, surf y esquí acuático.